Este documento describe tres platos típicos colombianos: la bandeja paisa, que consiste en una variedad de ingredientes como frijoles, carne, huevo frito y arepa; el ajiaco santafereño, una sopa de pollo y papa que se sirve en tazones de barro; y el arroz de lisa, un plato típico de Barranquilla a base de un pez de mar llamado lisa.

1. COMIDASTIPICAS
BANDEJA PAISA
Es un platotípico de la gastronomíacolombiana específicamente de lacocinaantioqueña,también
se la conoce como bandejade arrieroo bandejamontañera,estacomidaesunplatocontundente
que consiste enservirlos fríjolesylacarne en polvoconarroz blanco,huevofrito,chicharrón,
chorizo,untrocito de morcilla,tajadasfritasde plátanomaduro,aguacate y arepa
AJIACOSANTAFEREÑO
El ajiacobogotanoo santafereñoconsisteenunasopade polloque contiene diferentestiposde
papa y se puede servirsolaocon crema de leche yalcaparras encurtidas,generalmente en
tazonesde barro cocido.El ajiacocolombianotambiénsueleincluirmazorcasde maíz tierno.Por
el importante rol cultural que juega,se le consideraunatradiciónsantafereña(porel nombre
colonial de laciudad,SantaFe de Bogotá,antiguonombre de Bogotá)

2. ARROZCON COCO
El arroz con coco o arroz de coco esuna preparacióna base de arroz blancohervidoenleche de
coco. El arroz con coco se encuentraenmuchasculturas a travésdel ecuador,desde el Sureste
Asiáticohastael Caribe
ARROZDE LISA
El arroz de lisaesel plato típicode Barranquilla,Colombia.Esunacomida de extracciónpopulara
base de la lisa,pezde mar que desovaenaguas salobrescomolasdesembocadurasde losríos