El documento detalla las comidas típicas de Cayambe, Ecuador, destacando la importancia de los alimentos nativos y tradicionales en la cultura local. Se mencionan platos emblemáticos como el cuy, chicha y tortillas, así como métodos de cocina antiguos. Además, se hace énfasis en la conexión con la Pachamama y la comunidad indígena a través de la comida.

1. COMIDAS TIPICASDE CAYAMBE PABLO GUAÑA CENTRO DE INVESTIGACIÓN CULTURAL CAYAMBE CICAY – MUSEO CAYAMBE TEL.: 2127432-2127043cicay_museo@yahoo.esCAYAMBE - ECUADOR

2. COMIDAS TIPICAS DE CAYAMBESOBREVIVIMOS GRACIAS A NUESTROS ALIMENTOS MILENARIOS NATIVOS, LOS MISMOS QUE ESTAN EN BASE A TODOS LOS PRODUCTOS QUE NOS HA DADO LA PACHAMAMA“pablo guaña”

3. PRIMEROS OBJETOS PARA COCINAR

4. (MANGA)PLATODE CERAMICA

5. OLLAS – PLATOS - TASAS

6. ASUA AKA CHICHA

7. SARA - MAIZ

8. PINKU PENCO CHAHUAR CHAWAR MISHKI HUARANGU

9. Z A M B O

10. COMIDA - FIESTA - BEBIDA

11. COMIDA COMUNITARIA INDIGENA

12. EL SANGO

13. Habas Calpus

14. TORTILLAS

15. CHAQUISARA CON POROTO

16. ZAMBO CON CHAQUISARA

17. TOSTADO FRITO CON FREJOL

18. DULCE DE ZAMBO ZAMBO DE DULCE

19. EL MEDIANO

20. CUY CON PAPAS

21. PLATO DE CUY

22. EL CARIUCHO

23. COLADA DE UCHUJACU

24. EL GUARANGO

25. VARIEDAD DE PLATOS

26. EXPOSITORES DE LA FERIA

27. LA CHICHA DE JORA

28. EL AJI

30. INDICANDO LOS PLATOS

31. SABOREADO LA CHICHA

32. UNA CUBANAIMPRESIONADA DEL CUY

33. LOS PRODUCTOS NATIVOSDE OYACACHI

34. PARRILLADADE CUY

35. RUMIUCHU – PIEDRA DE MOLER AJÍ

36. LA TULLPA ORIGINAL

37. LAS TORTILLAS EN TIESTO

38. FORMA DE COCINAR ANTIGUAMENTE

39. FUCUNERA Y TULLPA EN EL CUADRO

40. la meza de elaboración de los biscochos

41. Latas de biscochos

43. BIS-COCHO

44. Rótuloscaseros