Saliva

1. G L A N D U L A
P A R O T I D A
A C C E S O R I A
G L A N D U L A S U B M A N D I B U I L A R
COMPONENTES
COMPONENTES
DE LA SALIVA
DE LA SALIVA
A G U A
A G U A
Representa un 95% de su volumen, en
la que se disuelven el 5% restante
formado por sales minerales como iones
de sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y
fosfatos. El agua permite que los
alimentos se disuelvan y se perciba su
sabor en el sentido del gusto
I O N E S D E C L O R U R O
I O N E S D E C L O R U R O
Activan la amilasa salival o ptialina
B I C A R B O N A T O Y
B I C A R B O N A T O Y
F O S F A T O
F O S F A T O
Neutralizan el pH de los alimentos
ácidos y de la corrosión bacteriana.
M O C O
M O C O
Lubrica el bolo alimenticio para facilitar
la deglución y que pueda avanzar a lo
largo del tubo digestivo, sin dañarlo
L I S O Z I M A
L I S O Z I M A
Es una sustancia antimicrobiana
que destruye las bacterias
contenidas en los alimentos,
protegiendo en parte los dientes
de las caries y de las infecciones
E N Z I M A S
E N Z I M A S
Como la ptialina, que es una amilasa
que hidroliza el almidón parcialmente
en la boca, comenzando la digestión de
los hidratos de carbono.
Elaborado por: Cinthia Esmeralda Bautista Cerón
Elaborado por: Cinthia Esmeralda Bautista Cerón
Llena Puy, C. (2006). La saliva en el mantenimiento de la salud oral y como ayuda en el diagnóstico de algunas patologías. Medicina oral,
patologia oral y cirugia bucal, 11(5), 449–455. https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1698-69462006000500015
Saliva. (n.d.). Quimica.es. Retrieved January 28, 2023, from https://www.quimica.es/enciclopedia/Saliva.html
Fuentes de información:
Con un extremo aminoterminal muy
ácido, que inhibe la precipitación de
fosfato cálcico al unirse a los cristales de
hidroxiapatita. Además, también tiene
función antibacteriana y antifúngica
T R A N S F E R R I N A
T R A N S F E R R I N A
L A C T O F E R R I N A
L A C T O F E R R I N A
I N M U N O G L O B U L I N A S
I N M U N O G L O B U L I N A S E S P E C Í F I C A S
E S P E C Í F I C A S
I
I g A - I g M - I g G
g A - I g M - I g G
E S T A T E R I N A
L A S A L I V A E S U N L Í Q U I D O D E L A C A V I D A D
B U C A L , P R O D U C I D O P O R L A S G L Á N D U L A S
S A L I V A L E S , T R A N S P A R E N T E , D E V I S C O S I D A D
V A R I A B L E , C O M P U E S T O P R I N C I P A L M E N T E
P O R A G U A , S A L E S M I N E R A L E S Y A L G U N A S
P R O T E Í N A S E S T A I N V O L U C R A D O E N L A
P R I M E R A F A S E D E D I G E S T I Ó N .
G L A N D U L A
S U B L I N G U A L
G L A N D U L A
P A R O T I D A C O N D U C T O
P A R O T I D E O
S E E S T I M A Q U E S E
P R O D U C E E N T R E 1
Y 1 . 5 L D E S A L I V A
A L D I A Y E N L A
N O C H E S E R E D U C E
L A P R O D C U C C I Ó N
E N R E L A C I O N A L
C I C L O C I R C A D I A N O
L A C O M P O S I C I Ó N V A R Í A E N F U N C I Ó N D E
L O S E S T Í M U L O S ( C O M O E L O L O R O L A
V I S I Ó N D E L A C O M I D A ) A U M E N T A N D O
E L P H A N T E E S T O S E S T Í M U L O S
L A D I S M I N U C I Ó N D E
S A L I V A S E L L A M A
H I P O S A L I V A C I Ó N .
L A S E N S A C I Ó N D E
S E Q U E D A D B U C A L
S E D E N O M I N A
X E R O S T O M Í A .
L A P R O D U C C I Ó N
E X C E S I V A D E S A L I V A
S E C O N O C E C O M O
S I A L O R R E A
( C U A N D O S E E N C U E N T R A E N C O N D I C I O N E S N O R M A L E S E S D E 6 . 5 A
7 . 5 ) . E S S E G R E G A D A P O R L A S G L Á N D U L A S S A L I V A R E S M A Y O R E S
( P A R Ó T I D A , S U B L I N G U A L Y S U B M A X I L A R ) Y M E N O R E S .