Agua

1. PARA EL CONSUMO
CALIDAD DEL AGUA

2. 12
• Investigar sobre la calidad del agua para el
consumo humano, garantizando que cumpla con
los estándares de potabilidad.
• Realizar un análisis de los parámetros físicos,
químicos y biológicos del agua, identificando
posibles contaminantes y fuentes de
contaminación.
• Comprender medidas preventivas, como la
optimización de procesos de tratamiento de
agua.

3. 12
AGUA:
• CONSIDERADO SOLVENTE UNIVERSAL.
• ES UN ELEMENTO ESENCIAL PARA LA
VIDA DEL PLANETA.
EL AGUA POTABLE:
• ES AQUELLA QUE SE PUEDE CONSUMIR.
• SATISFACE NECESIDADES.
• NO PRESENTA CONTAMINANTES
OBJETABLES.

4. Fisicas
Quimicas
Biologicas
Caracteriztica
s
• Diarrea
• Envenenamiento
• Colera
• Parasitos intestinales
• Fiebre tifoidea

5. Comprobación de la calidad
de agua
• No debe tener ningun aroma
• No debe tener coloracion
• No debe tener ningun sedimento
• Verificar el PH del agua

6. PARA EL CONSUMO
PROCESO DE ANALISIS

7. Fuentes superficiales como:
De donde proviene
el agua
• Rios
• Lagos
• Embalses
• Fuentes subterraneas
• Acuiferos y pozos

8. En cada momento se deben analizar muestras
en el laboratorio para concretar si el agua es o
no adecuada para el consumo humano.
ETAP
Estacion de tratamiento de agua potable

9. 06
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
COMO YA CONOCEMOS EL
AGUA DEBE LLEVAR
DISTINTAS PROPIEDADES
FISICAS PARA QUE SEA
DE CALIDAD
INCOLORA
INSABORA
INOLOR
A 28°C a

10. 07 CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
FÓRMULA H2O PUENTES DE HIDRÓGENO
REACCIONES
:
Ácido-base
OXIDACIÓN-
REDUCCIÓN
REACCIÓN DE PRECIPITACIÓN

11. 08 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
MICROORGANISMOS
PATÓGENOS
DE DISTINTOS TIPOS
BACTERIAS, VIRUS, PROTOZOOS

12. 09 DETERIORO DE LA CALIDAD DEL AGUA
LA CONTAMINACIÓN ES LA
CAUSA PRINCIPAL

13. MÉTODO PARA MEDIR LA CALIDAD
DEL AGUA
TDS (TOTAL DE SÓLIDOS DISUELTOS)
• MÉTODO BARATO Y SENCILLO.
• LIMITACIONES QUE PUEDEN RESULTAR PROBLEMATICAS.
• MÉTODO BASTANTE UTILIZADO.

15. Cólera
Hepatitis A
Enfermedades
diarreicas
Poliomielitis
El agua contaminada y el
saneamiento ineficiente
contribuyen a la transmisión
de enfermedades
Agua con contaminacion
biológica o química
• Arsénico
• Fluoruros
• Plomo

16. Cómo cuidar la salud a base de
una buena fuente de agua
Almacenamiento del
agua
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Manipulacion de los alimentos
Las verduras y las frutas deben
lavarse con agua desinfectada y
sumergirse en agua con mayor
concentración de cloro.
Recolección de agua
Se debe recolectar en
recipientes limpios, sin que
entre en contacto con otros
materiales
Almacenarse en recipientes
cubiertos y sometidos a una
limpieza periódica
Evacuación de las excretas
Debe disponerse de
instalaciones para lavarse las
manos, y de jabón o cenizas

17. 12

18. Económicas
• Ayuda a disminuir el gasto
sanitario
• Incurren en menos gastos
médicos y gozan de más salud
Sociales
• Se gasta menos tiempo y esfuerzo en recoger el
agua
• Menos trastornos osteomusculares
• Mayor productividad
• Acceso a fuentes mejoradas de abastecimiento
ayudan a mejorar su salud

19. El agua limpia es un factor clave
para el crecimiento económico.
El deterioro de la calidad del
agua frena ese crecimiento,
empeora las condiciones de
salud y reduce la producción de
alimentos

20. RETOS A
AFRONTAR
Los principales desafios de la gestion
del agua gravitan en varias situaciones
1. Baja calidad de los servicios
publicos, especialmente los de agua y
saneamiento
2. Degradacion del medio ambiente con
la contaminacion de los cuerpos de
agua

21. IMPORTANCIA DE LA CALIDAD
DE AGUA EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
El agua es un recurso vital en la industria
alimentaria ya que juega un papel
fundamental en diversos procesos, desde
la produccion hasta el procesamiento y
limpieza

22. SEGURIDAD ALIMENTARIA
La calidad del agua es un factor
determinante en la seguridad de
los alimentos
SABOR Y AROMA
la presencia de minerales, compuestos
quimicos o impurezas puede alterar las
caracteristicas organolepticas de los
almentos

23. La calidad del agua utilizada tene un
impacto directo en la calidad del
producto final
CONSERVACION DE ALIMENTOS
El agua contaminada puede imtroducir
microorganismos dañinos en el
proceso de limpieza. lo que puede
afectar la calidad y durabilidad de los
productos
CALIDAD DEL PRODUCTO
FINAL

24. Bibliografias
• https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/drinking-water
• https://www.salud.gob.ec/informacion-clave-para-el-consumo-de-agua-segura/
• https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2019/08/20/worsening-water-quality-reducing-economic-growth-by-a-third-in-some-
countries#:~:text=%E2%80%9CEl%20agua%20limpia%20es%20un,presidente%20del%20Grupo%20Banco%20Mundial.
• https://www.google.com/search?q=agua+pura&sca_esv=578311378&rlz=1C1ONGR_esEC1031EC1031&tbm=isch&sxsrf=AM9HkKnJAL8S5eRx-
Uj6akZBQpVCETgNqA:1698794297738&source=lnms&sa=X&sqi=2&ved=2ahUKEwjA1qb1taGCAxU_jIkEHT6uBFcQ_AUoAXoECAIQAw&biw=1302
&bih=615&dpr=1.05#imgrc=ni_EqAqNAvFT-M
• https://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0379-
39822016000300003#:~:text=El%20pH%20aceptable%20para%20agua,y%20hasta%20procesos%20de%20ulceraci%C3%B3n.
• La temperatura ideal para beber agua. (s/f). Sadhguru.org. Recuperado el 1 de noviembre de 2023, de
https://isha.sadhguru.org/global/es/wisdom/article/temperatura-ideal-para-beber-agua
• Las propiedades del agua. (2017, mayo 16). iAgua.
https://www.google.com/amp/s/www.iagua.es/noticias/mexico/conagua/17/05/16/propiedades-agua%3famp

25. ¡Muchas gracias!