El documento aborda los conceptos de crecimiento y desarrollo humano, sus etapas y la regulación hormonal, especialmente la influencia de la hormona del crecimiento (GH) y otros factores peptídicos. Se enfatiza la importancia de la nutrición y el contexto ambiental en el crecimiento y desarrollo, así como los diferentes factores que afectan estos procesos en diversas etapas de la vida. Además, se detallan los efectos metabólicos de la GH y la interacción de hormonas y nutrientes en el crecimiento adecuado.