Crema o mozzarella.
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El documento describe los objetivos de elaborar queso crema y queso mozzarella, incluyendo conocer las técnicas de elaboración, determinar el rendimiento, degustar el producto terminado, asegurar que cumpla con las características microbiológicas y organolépticas para satisfacer al consumidor, y determinar la función del ácido cítrico en el proceso de cada queso.
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Ruffles
Ruffles es un producto elaborado a base de papas en forma de rebanadas onduladas producido por Frito Lay para Pepsico. Se ofrece en diferentes sabores como natural, crema con cebolla y queso. Ruffles lleva varios años en el mercado y es conocido por la mayoría de las personas.
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PANELA
Este documento presenta un resumen del proceso de producción de panela. Primero introduce la panela como un alimento nutritivo que contiene carbohidratos, minerales, proteínas y vitaminas. Luego, establece el objetivo general de estudiar la factibilidad técnica y de mercado para crear una empresa productora de panela pulverizada en Colombia. Finalmente, resume los pasos del proceso de producción de panela, incluyendo la recolección de la caña de azúcar y su procesamiento para extraer el jugo y producir la panela solidificada
Bella por siempre, costos
La fábrica Bella Por Siempre produce una crema antiarrugas en dos presentaciones. Durante junio trabajaron en tres órdenes de producción, ordenes 405, 406 y 407. Se pide determinar los costos unitarios y el valor de cada orden, un estado de costos de producción y un estado de resultados considerando la venta de las órdenes 405 y 406.
Catalogo
La Perla Pastelería es una empresa mexicana orgullosamente certificada que ofrece productos alimenticios de alta calidad y servicio excepcional en un ambiente cálido, con el objetivo de hacer felices a sus clientes a través de sus productos regulares, de temporada y promociones constantes.
Foro segundo-parcial-geomarketing
Este documento presenta un análisis de las panaderías en la parroquia de Guamaní utilizando Google Maps. Identifica 5 panaderías en la parroquia e incluye tablas con el área de cada una y las distancias entre ellas. La panadería más grande es La Perla con 463 m2, mientras que la más cercana a otra es La Francesa a solo 32 m de La Escocesa. La distancia total entre la primera y última panadería es de 1,137 km.
Foro 4
El documento describe un análisis geográfico de las panaderías en la parroquia de Conocoto. Identifica 17 panaderías y mide el área de cada una. También incluye tablas que muestran las distancias entre cada par de panaderías, con un promedio de 700 metros entre ellas. Las ubicaciones de las panaderías parecen estar estratégicamente enfocadas en segmentos objetivos y territorios específicos dentro de la parroquia.
Ruffles
Este documento describe el producto estrella Ruffles de la marca Frito Lay. Resume las ventajas y desventajas del producto, cómo satisface las necesidades de los clientes cubriendo diferentes segmentos demográficos y psicográficos, y la estrategia de marketing que aplica la marca mediante premios y cupones. También describe las características físicas, funcionales y psicológicas del producto, e implementa posibles nuevos sabores como opciones de plus del producto.
Geomarketing foro 4
El documento instruye al lector a utilizar Google Maps para identificar y mapear todas las panaderías en su parroquia, medir el área y la distancia entre cada una, y presentar la información en tablas ordenadas.
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Elaboración de queso ricota
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Procesamiento de los productos lacteos
Este documento resume los ingredientes y aditivos utilizados comúnmente en la elaboración de productos lácteos como leche, quesos, mantequilla y yogurt. Describe los usos y funciones de ingredientes como la sal, ácidos, cultivos lácticos, colorantes y emulsionantes. También discute posibles efectos en la salud de algunos de estos aditivos.
Quesos internacionales pdf
Este documento describe diferentes tipos de quesos internacionales. Explica la definición, historia y proceso de elaboración del queso, y destaca quesos representativos de Francia como el Roquefort, Brie y Camembert. También cubre quesos italianos como el Parmesano, Mozzarella y Gorgonzola, y quesos suizos como el Emmental y Gruyere.
Lacteos
Este documento presenta información sobre un taller de capacitación para microempresarios rurales sobre tecnologías básicas de aprovechamiento de la leche en el área rural. El taller cubre temas como higiene de los alimentos, composición de la leche, procesamiento de leche fluida, derivados lácteos como quesos, yogurt y bebidas, y elaboración de dulce de leche. El objetivo es enseñar procesos que garanticen la inocuidad de los productos lácteos y cumplan con normas sanitarias para que los
Centrifugacion (1)
La centrifugación es un método para separar sólidos y líquidos de diferente densidad mediante una fuerza giratoria. Una centrifugadora imprime un movimiento de rotación a la mezcla, creando una fuerza centrífuga que hace sedimentar las partículas más densas. La centrifugación se usa cuando la gravedad no puede separar rápidamente partículas de densidad similar al solvente. La fuerza centrífuga depende de la masa de la partícula, su distancia al eje de rotación y la velocidad angular.
Procesamiento de productos lácteos
El documento presenta la agenda de una capacitación sobre procesamiento de productos lácteos y cárnicos. La capacitación incluye presentaciones sobre procesamiento de leche, procesamiento de productos cárnicos, e inglés. La agenda detalla los horarios, temas, y presentadores de cada sesión a lo largo del día.
Elaboracion De Queso Fresco
Este documento describe los procesos de elaboración de queso fresco. Incluye definiciones de queso y sus principios fundamentales como la concentración, conservación y maduración. Explica los requisitos de la leche, aspectos tecnológicos como recepción, filtración, estandarización, pasteurización, adición de cuajo, corte de la cuajada, agitación, desuerado, calentamiento, moldeado, prensado, salado y envasado. El objetivo es producir queso fresco de alta calidad mediante bu
Elaboracion Queso
El documento describe los pasos del proceso de elaboración de queso, incluyendo la recepción y pasteurización de la leche, la siembra, el cuajado, el manejo de la cuajada, el desuerado, el salado, el moldeado, el prensado y el envasado. Explica los diferentes tipos de cuajado, cuajo y cuajada, así como los métodos para cada etapa del proceso.
Proceso de elaboracion queso.. lema completo
Este documento describe el proceso de elaboración del queso fresco. Explica que primero se coagula la leche mediante cuajo o ácidos para separar la cuajada de suero. Luego se prensa la cuajada para eliminar el suero restante y dar forma al queso, el cual se sala y madura para desarrollar su sabor y textura final. El documento también provee detalles sobre los ingredientes, procesos y características del queso fresco.
Proyecto de tesis elaboracion de productos lacteos terminado
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de producción y comercialización de queso crema con chile en La Entrada Copán, Honduras. El documento incluye un planteamiento del problema, marco de referencia, metodología de investigación y componentes del estudio de factibilidad como estudios de mercado, técnico, organizacional, ambiental y financiero. El objetivo es determinar la viabilidad de una empresa llamada "Lácteos Miravalle, S.A." para elaborar y vender queso crema con chile en la reg
Manual elaboración de quesos y subproductos lácteos
Este manual proporciona instrucciones para productores lácteos en Morelos, México sobre la elaboración de quesos y subproductos lácteos. Explica la historia y nutrición de la leche y el queso, así como procesos como la pasteurización y fermentación. Incluye recetas para quesos como Oaxaca, Panela y Manchego, así como yogur y rompope. El objetivo es capacitar a los productores y mejorar la calidad e higiene en la elaboración de estos alimentos.
Proceso productivo leche
El proceso productivo de leche entera pasteurizada incluye 8 pasos: 1) ordeñar la leche de vaca y llevarla al centro de acopio, 2) realizar pruebas fisicoquímicas y microbiológicas, 3) transportar la leche en camiones isotérmicos al centro de procesamiento, 4) volver a analizar la leche cruda y enfriarla, 5) pasteurizar la leche mediante calentamiento y enfriamiento rápido, 6) envasar y 7) embalar y almacenar la leche
Proyecto quesera la_casa_blanca_grupo_102058_444
La Quesera Casa Blanca es un proyecto para crear una empresa productora y comercializadora de quesos en Acacias, Meta, debido a la alta demanda insatisfecha de productos lácteos en la región. El proyecto busca producir una amplia variedad de quesos frescos de alta calidad a precios asequibles para los consumidores del municipio y sus alrededores. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros para determinar la viabilidad y sostenibilidad a largo plazo del proyecto.
Diseño y fabricación de una empresa con excelente calidad para la elaboración...
Diseño y fabricación de una empresa con excelente calidad para la elaboración...Berenicelopezceledon
Este es un proyecto realizado por los estudiantes de la universidad nacional Abierta y A Distancia UNAD.TRABAJO WORD
Este documento presenta el plan de negocios para una empresa productora de quesos y derivados lácteos llamada "La Cantina". La misión es servir a la comunidad con calidad y servicio. La visión es ser líderes en producción láctea con estándares de calidad. Los objetivos son producir quesos que satisfagan las necesidades del consumidor e identificar sus preferencias. La empresa se ubicará en Cajicá para aprovechar la disponibilidad de materia prima y facilitar la distribución.
Prefactibilidad de diseño de una planta procesadora lacteas
Este documento presenta un resumen de un proyecto para establecer una planta procesadora de lácteos en Boaco, Nicaragua. Incluye secciones sobre introducción, objetivos, estudios de mercado, técnicos, organización, económicos y ambientales. El objetivo general es mejorar la calidad de vida de los habitantes mediante la implementación de una planta moderna que procese leche y sus derivados para ofrecer un producto de calidad al consumidor. Se realizaron análisis de demanda, oferta y balance para determinar la capacidad de la plant
Proyecto quesera la_casa_blanca
La Quesera Casa Blanca se propone elaborar y comercializar una variedad de quesos frescos en el municipio de Acacias, Meta. El proyecto busca aprovechar la creciente demanda de productos lácteos en la región para generar empleo. Se realizó un estudio de mercado que determinó que los consumidores locales buscan quesos de calidad a bajo precio. El proyecto establecerá una planta de producción con equipos y personal calificado para elaborar quesos que cumplan con los estándares de calidad requeridos
Imforme de jr archivemen campamento de produccion
Es parte de un informe de un proyecto productivo estudiantil que consiste en entrenar a los jovenes para ejecutar proyectos productivos. La institucion que regenta es la fudacion Jr Achievement de la ciudad de Quito, este proyecto se ejecuto en la Unidad Edu. Mons. Oscar Romero- Fe y Alegria de Joya de los Sachas
20 21 procesos-basicos_de_pasteleria_y_confiteria
PRESENTACIÓN DEL MÓDULO DE PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA DEL CICLO FORMATIVO DE TÉCNICO EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA.
Producto innovador-Miel de remolacha remolight
Este documento presenta un proyecto para el lanzamiento de un nuevo endulzante natural llamado Remolight, elaborado a base de miel de remolacha. El objetivo es llegar a personas saludables que buscan alternativas naturales para endulzar. Se realizaron encuestas que muestran la demanda de productos saludables, equilibrados y con variedad de presentaciones y precios accesibles. El mercado objetivo son adultos entre estratos medios y altos preocupados por su salud e imagen. El producto tendrá un lanzamiento en enero de 2015
Miel de remolacha remolight
Este documento presenta un proyecto para el lanzamiento de un nuevo endulzante natural llamado Remolight, elaborado a base de miel de remolacha. El objetivo es llegar a personas saludables que buscan alternativas naturales para endulzar. Se realizaron encuestas que muestran la demanda de productos saludables, equilibrados y con variedad de presentaciones y precios accesibles. El mercado objetivo son adultos saludables interesados en su apariencia física. Remolight se presentará en formatos prácticos con un proceso
Miel de remolacha remolight
Este documento presenta un proyecto para el lanzamiento de un endulzante natural a base de miel de remolacha llamado Remolight. El objetivo es llegar a personas saludables mediante un endulzante de origen natural con buen sabor. Se realizaron encuestas que mostraron la demanda de productos saludables, naturales y de buen precio. El mercado objetivo son adultos saludables interesados en productos innovadores de calidad.
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Dedicados de manera exclusiva a la elaboración de leche cruda de oveja, fabricamos todos nuestros quesos de forma artesanal, con el mimo y cuidado de antaño.
Una estricta selección de la materia prima, la experiencia en la fabricación para aplicar los avances tecnológicos, dar tiempo al tiempo durante su maduración, y nuestro esfuerzo diario para mejorar, con un único fin,ofrecerle siempre productos de alta calidad.
Lacteos la-sabana
El documento propone crear una empresa láctea en el municipio de El Rosal, Cundinamarca para mejorar la competitividad de los productores lecheros locales. El objetivo general es establecer Lácteos La Sabana para beneficiar a la población agropecuaria de la región mediante el análisis de factores como mercado, producción, recursos, finanzas e instalaciones.
Diseno de proyectos_-_terminado
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El documento presenta la campaña publicitaria para promover las "Soursop Cake" o Tortas de Guanábana, elaboradas artesanalmente por la empresa Soursop Cake. La campaña utilizará varios medios como radio, prensa, vallas publicitarias e internet para dar a conocer las propiedades nutritivas y el sabor único de este producto, con el objetivo de posicionar la marca y lograr su venta y comercialización a nivel regional.
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El documento describe cómo McDonald's ha creado una marca que estimula los sentidos de la vista, el olfato, el tacto, el gusto y el oído. También explica que McDonald's se enfoca en la calidad, el servicio, la limpieza y el valor de sus productos. Finalmente, detalla los estrictos estándares de calidad que McDonald's exige a sus proveedores para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
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La empresa Icy Cream se dedica a la producción y venta de helados de yogur natural. Su misión es brindar helados de calidad en un ambiente familiar, mientras que su visión es ser reconocida como la mejor empresa de helados en el estado de Querétaro con franquicias móviles. Los valores de la empresa incluyen calidad, respeto, servicio y responsabilidad. Sus objetivos son satisfacer a los consumidores, innovar constantemente y fomentar el desarrollo profesional de sus empleados.
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