Este documento describe un negocio de crianza y venta de cuyes. Se propone criar cuyes de raza "Perú" e "Inti" para venderlos vivos a restaurantes, mercados y ferias a un precio mayor que el promedio. El negocio requiere inversión inicial en infraestructura, animales reproductores y personal calificado para criar los cuyes de manera saludable y entregarlos a los clientes en buen estado.
CRECEMYPE - Planes de negocio: comida marinaHernani Larrea
Este documento describe un plan de negocio para un restaurante de comida marina ubicado en un mercado. El restaurante ofrecerá menús económicos preparados con ingredientes marinos a familias de ingresos medios y bajos. Se requiere una inversión inicial de S/. 11,140 para establecer el negocio, el cual generará ingresos a través de la venta de caldos, cebiches y otros platillos a un precio de S/. 3.50 por menú. El éxito del negocio dependerá de ofrecer product
CRECEMYPE - Planes de negocio: cafe orgnicoHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para la venta de café orgánico en saquitos filtrantes. Se ofrecerá café orgánico peruano molido y envasado individualmente en sobres de papel filtrante de 3 gramos. El producto se venderá en cajas de 25 unidades dirigidas a personas entre 35-45 años amantes del café y los productos orgánicos, así como a empresas como hoteles y restaurantes. El objetivo es ofrecer un café de calidad con preparación rápida para satisfacer la demanda de consumidores con poco tiempo.
CRECEMYPE - Planes de negocio: hortalizas hidroponicasHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para la producción y venta de lechugas hidropónicas. La hidroponía permite cultivar plantas sin tierra usando una solución nutritiva, lo que ofrece ventajas como menores costos y una producción más limpia y saludable. El negocio apunta a satisfacer la demanda creciente de productos orgánicos. Se detallan aspectos como los recursos necesarios, canales de distribución, perfil de clientes, y una propuesta de valor centrada en la calidad e higiene de los
CRECEMYPE - Planes de negocio: panaderia y pasteleriaHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para una panadería y pastelería. Explica que el negocio consiste en la producción y venta de panes, pasteles, tortas y otros productos de panadería. Detalla los productos y servicios ofrecidos, los clientes objetivo, los recursos clave requeridos como equipos, personal e instalaciones, y estrategias para llegar a los clientes y generar ingresos como ofrecer variedad de productos y promocionar durante festividades.
CRECEMYPE - Planes de negocio: crianza de cuyesHernani Larrea
Este documento describe un negocio de crianza y venta de cuyes. Se propone criar cuyes de raza "Perú" e "Inti" de alta calidad y venderlos vivos a restaurantes, mercados y ferias agropecuarias. El negocio se diferenciará por ofrecer cuyes grandes, sanos y de buen sabor a un precio competitivo, a través de la venta directa y el uso de jabas especiales para el transporte. Los ingresos provendrán de la venta de cuyes vivos a un precio un 10
CRECEMYPE - Planes de negocio: miel de abejaHernani Larrea
Este documento describe un negocio de producción y comercialización de derivados de abejas como miel, polen, jalea real y propóleos. El negocio ofrecerá estos productos a consumidores finales a través de un local y a minoristas, además de vender enjambres y abejas reinas a otras empresas. El enfoque será posicionar una marca reconocida por su calidad mediante controles estrictos y envases de vidrio.
CRECEMYPE - Planes de negocio: frutas deshidratadasHernani Larrea
Este documento describe un negocio de producción y venta de frutas deshidratadas. El negocio consiste en procesar frutas frescas como piña, manzana, mango y durazno para obtener un producto deshidratado que conserve las propiedades nutricionales de la fruta. Se venderán las frutas deshidratadas a pequeños comerciantes, consumidores y eventualmente a supermercados. El negocio requiere inversión inicial para maquinaria, personal capacitado y cumplir con normas de calidad
CRECEMYPE - Planes de negocio: hongos-comestiblesHernani Larrea
El documento describe un modelo de negocio para la producción y venta de hongos shiitake frescos. El negocio cultivará y venderá shiitake, un hongo comestible y medicinal, en estado fresco en lugar de deshidratado. El negocio ofrecerá hongos frescos de alta calidad a consumidores, restaurantes, tiendas y distribuidores. Los principales recursos necesarios son una instalación de producción adecuada con áreas designadas para cada etapa del proceso de cultivo de hongos.
CRECEMYPE - Planes de negocio: comida marinaHernani Larrea
Este documento describe un plan de negocio para un restaurante de comida marina ubicado en un mercado. El restaurante ofrecerá menús económicos preparados con ingredientes marinos a familias de ingresos medios y bajos. Se requiere una inversión inicial de S/. 11,140 para establecer el negocio, el cual generará ingresos a través de la venta de caldos, cebiches y otros platillos a un precio de S/. 3.50 por menú. El éxito del negocio dependerá de ofrecer product
CRECEMYPE - Planes de negocio: cafe orgnicoHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para la venta de café orgánico en saquitos filtrantes. Se ofrecerá café orgánico peruano molido y envasado individualmente en sobres de papel filtrante de 3 gramos. El producto se venderá en cajas de 25 unidades dirigidas a personas entre 35-45 años amantes del café y los productos orgánicos, así como a empresas como hoteles y restaurantes. El objetivo es ofrecer un café de calidad con preparación rápida para satisfacer la demanda de consumidores con poco tiempo.
CRECEMYPE - Planes de negocio: hortalizas hidroponicasHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para la producción y venta de lechugas hidropónicas. La hidroponía permite cultivar plantas sin tierra usando una solución nutritiva, lo que ofrece ventajas como menores costos y una producción más limpia y saludable. El negocio apunta a satisfacer la demanda creciente de productos orgánicos. Se detallan aspectos como los recursos necesarios, canales de distribución, perfil de clientes, y una propuesta de valor centrada en la calidad e higiene de los
CRECEMYPE - Planes de negocio: panaderia y pasteleriaHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para una panadería y pastelería. Explica que el negocio consiste en la producción y venta de panes, pasteles, tortas y otros productos de panadería. Detalla los productos y servicios ofrecidos, los clientes objetivo, los recursos clave requeridos como equipos, personal e instalaciones, y estrategias para llegar a los clientes y generar ingresos como ofrecer variedad de productos y promocionar durante festividades.
CRECEMYPE - Planes de negocio: crianza de cuyesHernani Larrea
Este documento describe un negocio de crianza y venta de cuyes. Se propone criar cuyes de raza "Perú" e "Inti" de alta calidad y venderlos vivos a restaurantes, mercados y ferias agropecuarias. El negocio se diferenciará por ofrecer cuyes grandes, sanos y de buen sabor a un precio competitivo, a través de la venta directa y el uso de jabas especiales para el transporte. Los ingresos provendrán de la venta de cuyes vivos a un precio un 10
CRECEMYPE - Planes de negocio: miel de abejaHernani Larrea
Este documento describe un negocio de producción y comercialización de derivados de abejas como miel, polen, jalea real y propóleos. El negocio ofrecerá estos productos a consumidores finales a través de un local y a minoristas, además de vender enjambres y abejas reinas a otras empresas. El enfoque será posicionar una marca reconocida por su calidad mediante controles estrictos y envases de vidrio.
CRECEMYPE - Planes de negocio: frutas deshidratadasHernani Larrea
Este documento describe un negocio de producción y venta de frutas deshidratadas. El negocio consiste en procesar frutas frescas como piña, manzana, mango y durazno para obtener un producto deshidratado que conserve las propiedades nutricionales de la fruta. Se venderán las frutas deshidratadas a pequeños comerciantes, consumidores y eventualmente a supermercados. El negocio requiere inversión inicial para maquinaria, personal capacitado y cumplir con normas de calidad
CRECEMYPE - Planes de negocio: hongos-comestiblesHernani Larrea
El documento describe un modelo de negocio para la producción y venta de hongos shiitake frescos. El negocio cultivará y venderá shiitake, un hongo comestible y medicinal, en estado fresco en lugar de deshidratado. El negocio ofrecerá hongos frescos de alta calidad a consumidores, restaurantes, tiendas y distribuidores. Los principales recursos necesarios son una instalación de producción adecuada con áreas designadas para cada etapa del proceso de cultivo de hongos.
CRECEMYPE - Planes de negocio: refrigerios y menusHernani Larrea
Este negocio se dedica a la producción y entrega de refrigerios y menús saludables a oficinas mediante delivery. Ofrece menús normales, especiales y dietéticos elaborados por nutricionistas con ingredientes frescos. Los pedidos se toman con anticipación por teléfono o internet y se entregan de manera puntual. El objetivo es satisfacer la necesidad de comida saludable de trabajadores que no pueden salir de la oficina a almorzar.
CRECEMYPE - Planes de negocio: elaboracion de mermeladaHernani Larrea
Este documento describe un plan de negocio para elaborar y vender mermelada de aguaymanto de forma artesanal. La empresa comprará aguaymanto local, lo transformará en mermelada y la venderá envasada en frascos de vidrio de 250 gramos a tiendas, mercados y restaurantes. La mermelada se hará con ingredientes 100% naturales y ecológicos y se promocionará enfatizando sus cualidades nutricionales y libre de preservantes. La distribución se hará a través de intermediarios en mercados y la prom
La empresa Crusty Cruch ofrece comida rápida en Campeche, México. Su misión es ofrecer una gran variedad de ingredientes y sabores a precios accesibles. Su visión es ser la empresa preferida por su calidad y experiencia culinaria. La empresa tiene 7 rutas de distribución en la ciudad y busca medir la aceptación de sus clientes a través de encuestas.
Proyecto productivo de Arepas Arrozal S.A.SOsman Gordillo
Este documento presenta un proyecto para la elaboración y comercialización de arepas enriquecidas con fibra de arroz. El proyecto busca aprovechar subproductos del arroz para mejorar la nutrición y ayudar al medio ambiente. Se realizó un estudio de mercado que identificó la demanda potencial del producto en Bogotá. El proyecto incluye la misión, visión, objetivos, procesos de producción y maquinaria requerida.
Este plan de negocio propone la distribución y venta de tilapia en la provincia de Chimborazo, Ecuador. La empresa se enfocará en satisfacer la demanda local de tilapia ofreciendo entrega a domicilio y venta continua en el mercado San Alfonso. Para promocionar la empresa se usarán campañas en redes sociales y se impartirán cursos de cocina amazónica.
El documento describe una nueva línea de producto llamada "Arepas Campesinas", que son arepas rellenas y listas para consumir. El producto satisface la necesidad básica de alimentación de manera rápida. El empaque será atractivo y representativo de la cultura colombiana. El objetivo es posicionarse como una marca líder ("top of mind") mediante la innovación constante y el lanzamiento de nuevos productos.
El documento presenta un proyecto de negocios para la producción y comercialización de arepas saludables en el municipio de Tocancipá. El proyecto busca satisfacer la demanda de un producto más nutritivo que contribuya a la buena digestión. Se realizó una encuesta para evaluar la viabilidad del proyecto y se analizan aspectos como el mercado, las ventajas competitivas, y las estrategias de mercadeo para posicionar el producto.
La investigación determinó que la panadería "MOLIPAN" alcanza el punto de equilibrio en la producción de panetones a las 59 unidades, generando ingresos de S/. 885.42. El estudio analizó los costos fijos, variables y el costo unitario para establecer el volumen de ventas necesario para cubrir todos los costos de producción sin generar ganancias ni pérdidas.
Este documento presenta un plan de negocio para crear una microempresa dedicada al procesamiento y comercialización de alimentos precocidos derivados del plátano en el municipio de Apartadó, Antioquia. Describe la información general del proyecto, los modelos de negocio, el plan de mercado que incluye la investigación de mercados, el estudio de mercado y el comportamiento de la demanda. El objetivo es satisfacer la necesidad de ofrecer productos precocidos a base de plátano que ahorren tiempo de preparación al cliente.
El documento describe un proyecto de un grupo de estudiantes para comercializar mermelada de aguaymanto. El proyecto es rentable porque el aguaymanto tiene proteínas y su cultivo tiene baja inversión e inversión. También hay demanda porque el 40% de adultos mayores aceptan el fruto por sus beneficios.
Este documento presenta información general sobre la empresa Técnica Avícola S.A., incluyendo su misión, visión, principios y valores. Describe el sector avícola en el Perú, los competidores, proveedores y clientes de la empresa. Además, analiza factores como la producción nacional de pollo, el consumo per cápita y los precios. Finalmente, presenta tablas con datos estadísticos sobre la colocación de pollos por departamento y las principales empresas del sector.
TRABAJO FINAL DISEÑO DE PROYECTOS GRUPO-21Ariel Rincon
Este documento propone el montaje de un punto de venta de productos cárnicos en Bogotá con el sello de calidad de FEDEGAN. Justifica el proyecto por la falta de este tipo de comercios en barrios de estratos altos que ofrezcan calidad, higiene y precios competitivos. El objetivo es estructurar las condiciones para crear una comercializadora de carne en el barrio Santa Bárbara de Bogotá que garantice calidad y aprobación de FEDEGAN.
La empresa Beneficiadora de Aves Pío Pío, C.A. se dedica al beneficio industrial de aves de corral y venta de pollo congelado. Ha experimentado una caída del 8.5% en aves beneficiadas debido a controles de precios y escasez de alimentos balanceados. El documento describe el negocio, principales indicadores, misión, visión, valores, análisis DOFA y dos estrategias del plan estratégico para resolver problemas de eficiencia operativa y diversificar la producción dentro de la integración avícola.
El Proyecto Final se llama comercializadora de pan "Panificadora Bakefil", el cuál incluye audio, con explicación de las diapositivas.
Universidad Abierta y a Distancia "UNAD" Cead Duitama
Este documento describe un negocio de reparto de refrigerios y menús saludables a oficinas. El negocio se enfocará en preparar menús y refrigerios naturales y saludables elaborados por una nutricionista según las necesidades de los clientes. Los productos se entregarán de manera oportuna a oficinas cercanas inicialmente para expandirse con el tiempo. El objetivo es satisfacer el apetito de los clientes de manera saludable y a precios competitivos sin que tengan que salir de la oficina.
Este documento describe un plan de negocios para un bar café rústico. El negocio ofrecerá un ambiente tranquilo y cómodo con bebidas calientes y frías elaboradas con ingredientes locales. Los clientes objetivos son trabajadores, estudiantes y turistas. El negocio se diferenciará por su servicio de calidad, ambiente agradable y productos elaborados con ingredientes regionales. El local se ubicará en una zona céntrica para atraer a los diferentes segmentos de clientes.
CRECEMYPE - Planes de negocio: tejidos artesanalesHernani Larrea
Este documento describe un negocio de tejidos artesanales creativos. El negocio consiste en el diseño y producción de llaveros y monederos tejidos a mano por artesanas locales. Los productos se venderán en mercados y tiendas turísticas para captar clientes locales y turistas. El negocio ofrece productos funcionales y de alta calidad con diseños innovadores, elaborados de forma artesanal por una asociación de mujeres.
Este documento describe un plan de negocio para un restaurante de comida marina ubicado en un mercado. El restaurante ofrecerá menús económicos variados preparados con insumos marinos a familias de ingresos medios y bajos. Se requiere una inversión inicial de S/11,140 e incluirá infraestructura, equipos, mobiliario y capital de trabajo. Se estima que la inversión se recuperará en 12 meses y el negocio generará una rentabilidad del 111% en 3 años.
El documento habla sobre los servicios financieros que una institución puede ofrecer a las pequeñas y medianas empresas, incluyendo créditos de corto y mediano plazo para capital de trabajo e inversiones, así como servicios adicionales como compra de dólares y pago de planillas. También recomienda que las empresas hagan un análisis de flujo de caja para asegurarse de poder pagar las cuotas de los créditos con sus mayores ventas proyectadas.
Este documento describe un modelo de negocio de fabricación y venta de muebles prefabricados. La empresa se dedicará al diseño, fabricación y ensamblaje de muebles modernos utilizando materiales como melamina y vidrio. Ofrecerá muebles funcionales y bien diseñados a clientes particulares, empresas y tiendas. La propuesta de valor incluye muebles a la medida, servicio de asesoría en diseño y supervisión de la producción.
CRECEMYPE - Planes de negocio: agencia laboralHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para una agencia de contacto laboral en hotelería y turismo. La agencia brindaría servicios de reclutamiento y selección de profesionales peruanos para trabajar en hoteles y resorts de lujo en el extranjero. También contactaría a estas empresas para ofrecerles los servicios de los profesionales peruanos. La agencia tendría dos tipos de clientes: estudiantes y profesionales interesados en trabajar en el extranjero, y empresas extranjeras que requieran su servicio
Ficha extendida-16-panaderia-y-pasteleria_PLAN DE NEGOCIOS PANADERIAHenry Loja
plan de negocio es una declaración formal de un conjunto de objetivos de una idea o iniciativa empresarial, que se constituye como una fase de proyección .
CRECEMYPE - Planes de negocio: refrigerios y menusHernani Larrea
Este negocio se dedica a la producción y entrega de refrigerios y menús saludables a oficinas mediante delivery. Ofrece menús normales, especiales y dietéticos elaborados por nutricionistas con ingredientes frescos. Los pedidos se toman con anticipación por teléfono o internet y se entregan de manera puntual. El objetivo es satisfacer la necesidad de comida saludable de trabajadores que no pueden salir de la oficina a almorzar.
CRECEMYPE - Planes de negocio: elaboracion de mermeladaHernani Larrea
Este documento describe un plan de negocio para elaborar y vender mermelada de aguaymanto de forma artesanal. La empresa comprará aguaymanto local, lo transformará en mermelada y la venderá envasada en frascos de vidrio de 250 gramos a tiendas, mercados y restaurantes. La mermelada se hará con ingredientes 100% naturales y ecológicos y se promocionará enfatizando sus cualidades nutricionales y libre de preservantes. La distribución se hará a través de intermediarios en mercados y la prom
La empresa Crusty Cruch ofrece comida rápida en Campeche, México. Su misión es ofrecer una gran variedad de ingredientes y sabores a precios accesibles. Su visión es ser la empresa preferida por su calidad y experiencia culinaria. La empresa tiene 7 rutas de distribución en la ciudad y busca medir la aceptación de sus clientes a través de encuestas.
Proyecto productivo de Arepas Arrozal S.A.SOsman Gordillo
Este documento presenta un proyecto para la elaboración y comercialización de arepas enriquecidas con fibra de arroz. El proyecto busca aprovechar subproductos del arroz para mejorar la nutrición y ayudar al medio ambiente. Se realizó un estudio de mercado que identificó la demanda potencial del producto en Bogotá. El proyecto incluye la misión, visión, objetivos, procesos de producción y maquinaria requerida.
Este plan de negocio propone la distribución y venta de tilapia en la provincia de Chimborazo, Ecuador. La empresa se enfocará en satisfacer la demanda local de tilapia ofreciendo entrega a domicilio y venta continua en el mercado San Alfonso. Para promocionar la empresa se usarán campañas en redes sociales y se impartirán cursos de cocina amazónica.
El documento describe una nueva línea de producto llamada "Arepas Campesinas", que son arepas rellenas y listas para consumir. El producto satisface la necesidad básica de alimentación de manera rápida. El empaque será atractivo y representativo de la cultura colombiana. El objetivo es posicionarse como una marca líder ("top of mind") mediante la innovación constante y el lanzamiento de nuevos productos.
El documento presenta un proyecto de negocios para la producción y comercialización de arepas saludables en el municipio de Tocancipá. El proyecto busca satisfacer la demanda de un producto más nutritivo que contribuya a la buena digestión. Se realizó una encuesta para evaluar la viabilidad del proyecto y se analizan aspectos como el mercado, las ventajas competitivas, y las estrategias de mercadeo para posicionar el producto.
La investigación determinó que la panadería "MOLIPAN" alcanza el punto de equilibrio en la producción de panetones a las 59 unidades, generando ingresos de S/. 885.42. El estudio analizó los costos fijos, variables y el costo unitario para establecer el volumen de ventas necesario para cubrir todos los costos de producción sin generar ganancias ni pérdidas.
Este documento presenta un plan de negocio para crear una microempresa dedicada al procesamiento y comercialización de alimentos precocidos derivados del plátano en el municipio de Apartadó, Antioquia. Describe la información general del proyecto, los modelos de negocio, el plan de mercado que incluye la investigación de mercados, el estudio de mercado y el comportamiento de la demanda. El objetivo es satisfacer la necesidad de ofrecer productos precocidos a base de plátano que ahorren tiempo de preparación al cliente.
El documento describe un proyecto de un grupo de estudiantes para comercializar mermelada de aguaymanto. El proyecto es rentable porque el aguaymanto tiene proteínas y su cultivo tiene baja inversión e inversión. También hay demanda porque el 40% de adultos mayores aceptan el fruto por sus beneficios.
Este documento presenta información general sobre la empresa Técnica Avícola S.A., incluyendo su misión, visión, principios y valores. Describe el sector avícola en el Perú, los competidores, proveedores y clientes de la empresa. Además, analiza factores como la producción nacional de pollo, el consumo per cápita y los precios. Finalmente, presenta tablas con datos estadísticos sobre la colocación de pollos por departamento y las principales empresas del sector.
TRABAJO FINAL DISEÑO DE PROYECTOS GRUPO-21Ariel Rincon
Este documento propone el montaje de un punto de venta de productos cárnicos en Bogotá con el sello de calidad de FEDEGAN. Justifica el proyecto por la falta de este tipo de comercios en barrios de estratos altos que ofrezcan calidad, higiene y precios competitivos. El objetivo es estructurar las condiciones para crear una comercializadora de carne en el barrio Santa Bárbara de Bogotá que garantice calidad y aprobación de FEDEGAN.
La empresa Beneficiadora de Aves Pío Pío, C.A. se dedica al beneficio industrial de aves de corral y venta de pollo congelado. Ha experimentado una caída del 8.5% en aves beneficiadas debido a controles de precios y escasez de alimentos balanceados. El documento describe el negocio, principales indicadores, misión, visión, valores, análisis DOFA y dos estrategias del plan estratégico para resolver problemas de eficiencia operativa y diversificar la producción dentro de la integración avícola.
El Proyecto Final se llama comercializadora de pan "Panificadora Bakefil", el cuál incluye audio, con explicación de las diapositivas.
Universidad Abierta y a Distancia "UNAD" Cead Duitama
Este documento describe un negocio de reparto de refrigerios y menús saludables a oficinas. El negocio se enfocará en preparar menús y refrigerios naturales y saludables elaborados por una nutricionista según las necesidades de los clientes. Los productos se entregarán de manera oportuna a oficinas cercanas inicialmente para expandirse con el tiempo. El objetivo es satisfacer el apetito de los clientes de manera saludable y a precios competitivos sin que tengan que salir de la oficina.
Este documento describe un plan de negocios para un bar café rústico. El negocio ofrecerá un ambiente tranquilo y cómodo con bebidas calientes y frías elaboradas con ingredientes locales. Los clientes objetivos son trabajadores, estudiantes y turistas. El negocio se diferenciará por su servicio de calidad, ambiente agradable y productos elaborados con ingredientes regionales. El local se ubicará en una zona céntrica para atraer a los diferentes segmentos de clientes.
CRECEMYPE - Planes de negocio: tejidos artesanalesHernani Larrea
Este documento describe un negocio de tejidos artesanales creativos. El negocio consiste en el diseño y producción de llaveros y monederos tejidos a mano por artesanas locales. Los productos se venderán en mercados y tiendas turísticas para captar clientes locales y turistas. El negocio ofrece productos funcionales y de alta calidad con diseños innovadores, elaborados de forma artesanal por una asociación de mujeres.
Este documento describe un plan de negocio para un restaurante de comida marina ubicado en un mercado. El restaurante ofrecerá menús económicos variados preparados con insumos marinos a familias de ingresos medios y bajos. Se requiere una inversión inicial de S/11,140 e incluirá infraestructura, equipos, mobiliario y capital de trabajo. Se estima que la inversión se recuperará en 12 meses y el negocio generará una rentabilidad del 111% en 3 años.
El documento habla sobre los servicios financieros que una institución puede ofrecer a las pequeñas y medianas empresas, incluyendo créditos de corto y mediano plazo para capital de trabajo e inversiones, así como servicios adicionales como compra de dólares y pago de planillas. También recomienda que las empresas hagan un análisis de flujo de caja para asegurarse de poder pagar las cuotas de los créditos con sus mayores ventas proyectadas.
Este documento describe un modelo de negocio de fabricación y venta de muebles prefabricados. La empresa se dedicará al diseño, fabricación y ensamblaje de muebles modernos utilizando materiales como melamina y vidrio. Ofrecerá muebles funcionales y bien diseñados a clientes particulares, empresas y tiendas. La propuesta de valor incluye muebles a la medida, servicio de asesoría en diseño y supervisión de la producción.
CRECEMYPE - Planes de negocio: agencia laboralHernani Larrea
Este documento describe un modelo de negocio para una agencia de contacto laboral en hotelería y turismo. La agencia brindaría servicios de reclutamiento y selección de profesionales peruanos para trabajar en hoteles y resorts de lujo en el extranjero. También contactaría a estas empresas para ofrecerles los servicios de los profesionales peruanos. La agencia tendría dos tipos de clientes: estudiantes y profesionales interesados en trabajar en el extranjero, y empresas extranjeras que requieran su servicio
Ficha extendida-16-panaderia-y-pasteleria_PLAN DE NEGOCIOS PANADERIAHenry Loja
plan de negocio es una declaración formal de un conjunto de objetivos de una idea o iniciativa empresarial, que se constituye como una fase de proyección .
Este documento presenta información sobre la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y el café orgánico. La FNC es una organización sin ánimo de lucro fundada en 1927 que representa a 566.000 caficultores colombianos. El documento describe las regiones cafeteras de Colombia, los programas de café especial y sostenible de la FNC, incluyendo café orgánico, y los beneficios para los caficultores y consumidores.
Este documento presenta recomendaciones para mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental en la industria cafetera colombiana. Actualmente, el proceso de secado de café utiliza mecanismos que consumen mucha energía de combustibles fósiles. El documento recomienda cambiar a métodos de secado más ecológicos y usar recursos renovables como la cascarilla de café para reducir los costos y la contaminación. También sugiere instalar paneles solares para aprovechar la energía solar en la planta de secado y dis
Taller de analisis y solucion de problemas 2011Félix Montaño
Este documento presenta un taller sobre análisis y solución de problemas utilizando el método de las 7 disciplinas. El objetivo general es identificar las acciones correctivas desde la definición de no conformidades hasta los planes de acción. Se explican los pasos del método que incluyen definir un equipo de trabajo, describir el problema, identificar la causa raíz, implementar un plan de contención, desarrollar acciones correctivas, verificar los resultados e implementar y felicitar al equipo.
Crea tu empresa - Diseño gráfico y publicidad webAbby Cortez
Este documento describe un modelo de negocio de diseño gráfico y publicidad web. La empresa ofrecerá servicios como diseño de sitios web, diseño multimedia y edición de video. Los clientes potenciales incluyen empresas que buscan promover sus productos y servicios en internet, así como estudiantes universitarios. La empresa generará ingresos a través de la venta directa de sus servicios de diseño, administración de sitios web, hosting y dominios.
Este documento explica la función BUSCARV en Excel, la cual permite buscar un valor en la primera columna de un rango de datos. Describe que el primer argumento es el valor a buscar, el segundo es el rango completo de datos que incluya la columna de resultados, y un tercer argumento opcional determina si la búsqueda es exacta o aproximada. Como ejemplo, muestra cómo utilizar la función BUSCARV para encontrar un valor en una tabla de datos.
Este documento analiza un proyecto de producción de huevos de codorniz. Presenta las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del proyecto. Detalla los procedimientos operativos de sanitización, las actividades planeadas para 12 meses, el equipamiento y costos requeridos. Finalmente, analiza la viabilidad económica del proyecto basado en un costo estimado de producción de huevos de codorniz de $3.61 por docena en un período de 10 años.
Este documento describe la cría y postura de codornices (Coturnix coturnix japónica). Presenta información sobre la productividad, morfología, clasificación taxonómica, y comparación con gallinas de la codorniz. El documento fue escrito por Lady Angélica Rodríguez Ávila, Camila Andrea López Quiroga y Wendy Liliana Villamil Benito para el proyecto SENA en el 2010 en Bogotá, Colombia.
Proyecto de piscicultura. I.E.R. Crucero Matavilocardenas
El documento describe la implementación de una estación piscícola óptima en la Institución Educativa Rural Crucero Mata en Amalfi, Antioquia. El objetivo general es implementar una estación piscícola y los objetivos específicos son desarrollar estrategias, cultivar la especie ideal, lograr sostenibilidad y acogida de la comunidad. Se explica el contexto de Amalfi y la institución educativa.
El documento presenta una propuesta de negocio de un centro de nutrición llamado CENUTRE SAC en Lima, Perú. El centro ofrece dietas efectivas, prácticas y económicas para niños, adultos y ancianos bajo la dirección de dos licenciados en medicina y nutrición. El documento describe la oportunidad de negocio, estrategias competitivas, riesgos, oportunidades y amenazas. Finalmente, presenta la estructura organizacional del centro con su personal nutricional.
La empresa ofrecerá arreglos florales de alta calidad en Urubamba para evitar que las personas tengan que viajar al Cusco. Ofrecerán diseños exclusivos a precios accesibles y realizarán entregas. Su objetivo es satisfacer las necesidades de toda la población de Urubamba.
Este documento presenta un proyecto para establecer un galpón de codornices en Cajicá, Cundinamarca, Colombia. El proyecto analiza el mercado, las necesidades técnicas y financieras. Incluye un estudio de mercado, análisis de costos y gastos proyectados para el primer año, y concluye que el proyecto podría satisfacer la demanda local y generar ingresos si se siguen las normas de planificación de proyectos.
Este documento describe un proyecto de cría y producción de codornices en la finca El Brazil en San Martín de los Llanos. El proyecto busca fomentar el comercio y empleo en la región a través de la cría de codornices. La comunidad local podría beneficiarse aprendiendo sobre la cría de codornices y formando asociaciones para este fin. El documento detalla los objetivos del proyecto, que incluyen investigar el comportamiento y alimentación de las codornices, establecer una cría exitosa y demostrar la vi
Este documento describe un negocio de crianza y venta de cuyes. Se propone criar cuyes de las razas Perú e Inti para venderlos vivos a restaurantes, centros turísticos y familias. Se estima una inversión inicial de S/./14,194 para comprar 450 cuyes reproductores y establecer la infraestructura, recuperando la inversión en aproximadamente 2 años. El negocio tendría éxito si se siguen buenas prácticas de crianza y sanidad animal, y se mantiene una cartera de clientes.
Presentacion power point_chiguiro (4) corregidoingridsofi477
El documento propone implementar un proyecto de cría y comercialización de chigüiros en Valledupar para abastecer el mercado con una carne exótica de alta calidad. Se realizarán estudios de mercadeo y financieros para determinar la factibilidad técnica, operativa y económica del proyecto. De concretarse, el proyecto generaría empleo local y contribuiría a la conservación de la especie.
Presentacion power point_chiguiro (4) corregidoingridsofi477
El documento propone implementar un proyecto de cría y comercialización de chigüiros en Valledupar para abastecer el mercado con esta carne exótica. Se realizarían estudios de mercadeo y financieros para determinar la factibilidad técnica, económica y ambiental del proyecto. De concretarse, se criarían chigüiros siguiendo buenas prácticas ganaderas y se comercializaría no solo la carne sino también otros subproductos como cueros y dientes.
Este documento presenta un plan de negocios para exportar carne de cuy congelada a los Estados Unidos. Actualmente, el mercado peruano de cuy no satisface la demanda y la producción es limitada y de baja calidad. Exportar carne de cuy congelada a EE.UU. aprovecharía la creciente demanda de las comunidades latinoamericanas y permitiría aumentar la producción y mejorar la calidad para satisfacer la demanda interna y externa. Se analiza la demanda actual y potencial en Perú y EE.UU., concl
Este documento describe un modelo de negocio para la producción y comercialización de hongos shiitake frescos. El negocio consiste en cultivar shiitake en un local adecuado, empaquetarlos y venderlos a consumidores, restaurantes y distribuidores. Los recursos clave incluyen el local de producción, equipos, personal capacitado y financiamiento. Las actividades clave son mantener altos estándares de higiene, capacitar al personal, registrar la empresa y crear una marca reconocida.
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja de cría de conejos en La Ermita, Colombia, con fines comerciales. El proyecto busca ofrecer una nueva opción de carne para los consumidores locales y generar empleos. Se describen los objetivos, análisis de mercado, requerimientos técnicos y financieros. El proyecto se llevará a cabo en una granja que cuenta con las condiciones adecuadas para la cría de conejos de forma rentable y sostenible.
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja de cría de conejos con fines comerciales en el Corregimiento de la Ermita, municipio de Ocaña, Colombia. El proyecto busca proveer una nueva opción de carne al mercado local y generar empleo. Se analiza la viabilidad técnica, económica y legal del proyecto, incluyendo estudios de mercado, análisis de oferta y demanda, y detalles sobre la producción y comercialización del conejo.
Este documento presenta un proyecto de cría de conejos para fines comerciales en el Corregimiento de la Ermita, Colombia. El proyecto busca proveer una nueva opción de carne para los consumidores locales y generar empleos. Se propone criar conejos de las razas Neozelandesa y Californiana siguiendo normas de bienestar animal e higiene. El proyecto se llevaría a cabo en una granja que cuenta con la infraestructura necesaria para la cría y procesamiento de conejos para su venta.
Este es un proyecto sobre confinamiento de ganado bovino para ceba, donde se busca mejorar la calidad de vidad e ingresos de los habitantes de la vereda Arabia del municipio de Quipile Cundinamarca, sin que haya afectación del medio ambiente.
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de porcinos. Existe una reducción en la oferta porcina nacional y un aumento de las importaciones, mientras que la demanda es alta en algunas regiones como Bogotá, Antioquia y Caldas. El proyecto propone cubrir esta demanda mediante la producción de porcinos para su venta, utilizando una alimentación balanceada y cebando los lechones hasta alcanzar 100 kg para obtener mayor rentabilidad. El proyecto incluye un estudio de mercado, té
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cría y comercialización de conejos en el Corregimiento de Catambuco, Nariño, Colombia. El proyecto busca mejorar la calidad de vida de las familias locales a través de la creación de empleo y la venta de carne de conejo, que es rica en proteínas y baja en grasas. Se realizaron estudios de mercado, técnico, financiero y legal para determinar la viabilidad del proyecto.
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad nutricional mediante el establecimiento de un criadero de gallinas ponedoras en Granada, Cundinamarca. Actualmente la producción de huevos en la región no es de buena calidad nutricional. El proyecto busca mejorar la nutrición de las gallinas mediante el uso de alimentos concentrados y ensilaje de totumo y maíz para producir huevos con mayor contenido proteico. El estudio de mercado muestra una demanda creciente de huevos en Colombia que
Trabajo final presentacion_del_proyecto(borrador)gutierrezjk
El documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cría y comercialización de conejos en el Corregimiento de Catambuco, Nariño, Colombia. El proyecto busca mejorar la calidad de vida de las familias locales a través de la creación de empleo y el suministro de una fuente de proteína saludable. Se realizaron estudios de mercado, técnico, financiero y legal para determinar la viabilidad del proyecto.
Trabajo final diseño de proyectos unad GRUPO 102858_1cbenavidesba
Este documento propone el establecimiento de una granja porcícola en el municipio de Nocaima, Cundinamarca para mejorar la calidad de la carne de cerdo distribuida localmente. Actualmente, la mayoría de los cerdos se crían y alimentan de manera inapropiada, lo que aumenta el riesgo de enfermedades. El proyecto busca diseñar e implementar técnicas adecuadas de cría para generar un producto de calidad y desarrollo sostenible en la región. De ser factible, la
Establecimiento de un hato ovino para cría y explotacióninndest_1
Este documento propone establecer un hato ovino para la cría y explotación en la comunidad de Ignacio Zaragoza, San Miguel el Grande, Oaxaca. El proyecto consiste en adquirir 40 hembras y 2 sementales de la raza pelibuey para la reproducción y producción de carne. Los objetivos son establecer el hato ovino, contribuir al desarrollo económico de la comunidad, y presentar una alternativa que disminuya la dependencia al comercio.
Este documento presenta un proyecto para establecer una carnicería en Panamá. El proyecto busca ofrecer productos cárnicos de alta calidad a precios accesibles para mejorar las condiciones económicas del grupo y la comunidad. Incluye un estudio de mercado, análisis técnico y económico, y consideraciones legales para la apertura y operación de la carnicería de acuerdo a las leyes panameñas.
Este documento presenta el diseño de un proyecto para establecer una empresa productora y comercializadora de cerdos llamada "EL LECHON" en Tocancipa, Cundinamarca. El proyecto busca satisfacer la demanda insatisfecha de carne de cerdo en la región a través de la producción y venta de cerdos de alta calidad. Se describen las características del producto, el mercado objetivo, los requerimientos de infraestructura, maquinaria y personal, así como los análisis técnicos y financieros real
Este documento describe un plan de negocio para criar y vender cuyes vivos de raza Perú e Inti en el mercado local. El plan involucra la compra de 450 cuyes reproductores para producir 4,017 cuyes el primer año con una inversión inicial de S/. 14,194. El negocio apunta a vender cuyes a restaurantes, centros recreacionales y familias para aprovechar la demanda insatisfecha y ofrecer cuyes grandes, sanos y de buen sabor.
Este documento presenta un resumen ejecutivo sobre la explotación y transformación de cuyes en la granja "La Ventura". Los objetivos son establecer una explotación semi-tecnificada de cuyes en Popayán, implementar las mejores prácticas productivas, ofrecer un producto agroindustrial derivado de la carne de cuy, y tender a una cultura empresarial. Se analiza el mercado de la carne de cuy y la competencia. El producto principal serán cuartos de cuy empacados al vacío.
El documento describe las partes principales de una computadora como la RAM, ROM y memoria caché. Explica cómo funciona una computadora al ejecutar programas a través de la CPU y cómo los sistemas operativos administran recursos, archivos, tareas y usuarios. Finalmente, resume los diferentes tipos de sistemas operativos como mono tarea, mono usuario, multiusuario, por lotes, tiempo real, tiempo compartido, distribuidos, de red y paralelos.
El documento describe varias formas de identificar la versión de Windows y las características del equipo, ocultar y mostrar carpetas y archivos, cambiar la configuración regional y de hora, y buscar archivos dentro del sistema. También explica las extensiones comunes de archivo como .docx, .xlsx, .pptx, .jpg, .bmp, .gif y .pdf y los programas que se pueden usar para abrirlos.
Este documento define conceptos básicos de informática como datos, información y sistemas de información. Explica el origen de la informática y su evolución a través de la historia, desde la escritura hasta los ordenadores modernos. Describe los componentes principales de un ordenador como la unidad central de procesamiento, memoria, periféricos y buses, y cómo funcionan para procesar datos.
Este documento resume un recurso sobre data warehouses. Explica que un data warehouse es un repositorio de datos de fácil acceso alimentado por múltiples fuentes de datos transformadas para permitir nuevos análisis y tomar mejores decisiones. Propone que un data warehouse contribuye a la toma de decisiones estratégicas y tácticas al identificar información clave de grandes volúmenes de datos. Concluye que tener acceso a un data warehouse sería útil para los estudiantes que desarrollan tesis y que mejoraría el acceso a los datos.
El documento describe las características de IMS de IBM, incluyendo procesamiento por lotes, OLTP, y ejemplos de lenguajes 4GL. Explica que IMS permite procesamiento de transacciones y análisis de datos, y que lenguajes 4GL como Clipper, FoxPro y PowerBuilder se usan comúnmente para desarrollo de software.
MySQL Workbench is documentation for MySQL Workbench SE version 5.0 beta and MySQL Workbench OSS version 5.0 beta. It provides information on installing, using, and customizing MySQL Workbench. Various features are covered such as modeling, reverse engineering, forward engineering, and plug-ins. The manual also documents changes in previous MySQL Workbench releases.
Este capítulo describe la tecnología de data warehouse (DW) y su arquitectura. Explica que un DW almacena grandes cantidades de datos históricos de una organización para soportar análisis. Describe los componentes clave de un DW como las fuentes de datos, el extractor, el integrador y el repositorio DW. También explica el modelo multidimensional y los esquemas estrella y copo de nieve para representar datos. Finalmente, cubre los procesos de construcción, carga y mantenimiento periódico de datos en el DW.
Los SGBD son sistemas que gestionan colecciones de datos relacionados entre sí y organizados. Han evolucionado de sistemas centralizados en los 60-70 a sistemas distribuidos y relacionales en los 80-90. Los SGBD actuales permiten consultas complejas, flexibilidad, integridad y seguridad de datos, y concurrencia de usuarios.
PL/SQL es un lenguaje de programación procedural estructurado que se ejecuta en la base de datos Oracle. Permite implementar lógica de negocio compleja y funcionalidad de aplicaciones mediante el uso de estructuras de control como condicionales e iteraciones. Al ejecutarse dentro de la base de datos, PL/SQL ofrece mejor rendimiento y seguridad en comparación con otras alternativas.
Este documento describe diferentes estructuras de control en Transact SQL como IF, CASE, WHILE y GOTO. También explica conceptos como transacciones, autorizaciones, desautorizaciones y sublenguajes especializados como SQL hospedado y SQL/CLI para interactuar con bases de datos desde lenguajes de programación.
SQL es un lenguaje estándar utilizado para definir, consultar y actualizar bases de datos. El documento explica que SQL incluye sentencias para manipular datos (DML), definir esquemas de datos (DDL), controlar acceso (DCL) y programación (PLSQL). Además, detalla los tipos principales de sentencias SQL como SELECT, INSERT, DELETE, UPDATE, CREATE TABLE y más.
El documento presenta 32 ejemplos de sentencias SQL para manipular y consultar datos de las tablas "EMPLEADOS" y "DEPARTAMENTOS" de una base de datos de recursos humanos. Las sentencias incluyen creación de tablas, inserción de datos, consultas básicas y avanzadas, actualización y eliminación de registros.
El documento describe los 7 pasos para crear una base de datos en Access: 1) crear una nueva base de datos, 2) eliminar la base de datos existente, 3) seleccionar el diseño de consulta, 4) cerrar la ventana Mostrar Tabla, 5) hacer clic en SQL y seleccionar la vista SQL, 6) ingresar expresiones SQL y hacer clic en Ejecutar, 7) guardar la base de datos con el nombre "Empresa".
Este documento describe el lenguaje de consulta estructurado SQL. Explica que SQL se utiliza para acceder y manipular datos en bases de datos relacionales y que surgió a partir del lenguaje SEQUEL. Además, detalla los diferentes tipos de sentencias SQL como las sentencias de definición de datos, manipulación de datos y control, y proporciona ejemplos de su sintaxis y uso.
Este documento describe las características de las bases de datos orientadas a objetos. Explica que este tipo de bases de datos almacenan objetos en lugar de tuplas, y que los objetos pueden encapsular datos y comportamiento. También describe algunas ventajas de las bases de datos orientadas a objetos como una mayor capacidad de modelado y aplicabilidad, así como algunos desafíos como la falta de un modelo de datos universalmente aceptado y la competencia con las bases de datos relacionales.
El documento presenta 7 ejercicios de normalización de bases de datos en los que se aplican las reglas de normalización a diferentes relaciones para simplificarlas hasta la tercera forma normal. En cada ejercicio se describe inicialmente la relación y luego los pasos realizados para normalizarla dividiéndola en múltiples tablas hasta alcanzar la forma normal deseada.
Este documento resume la historia y los modelos de las bases de datos desde su origen en la antigüedad hasta el siglo XXI. Explica los modelos de red, fichero invertido y relacional, así como el modelo dimensional utilizado para almacenar datos OLAP. También describe los principales hitos y desarrollos tecnológicos en cada década desde la creación de la máquina de tarjetas perforadas de Hollerith hasta los sistemas actuales dominados por IBM, Microsoft y Oracle.
El documento presenta 7 ejemplos de tablas relacionales y describe los pasos para normalizar cada una hasta la tercera forma normal. Esto incluye identificar grupos repetidos y columnas dependientes de otras columnas para dividir las tablas originales en tablas más pequeñas y específicas que eliminan redundancias y anormalidades.
La normalización de esquemas de bases de datos relacionales sigue tres formas normales básicas. La primera forma normal elimina columnas repetidas. La segunda forma normal requiere que todas las columnas no clave dependan completamente de la clave primaria. La tercera forma normal elimina cualquier dependencia transitiva entre columnas no clave. Juntas, estas tres formas normales producen esquemas de bases de datos más simples, cohesivos y flexibles.
1) Se describen los requisitos para diseñar una base de datos de casas de colonias, incluyendo entidades como casas, actividades y niños. 2) Las casas tienen atributos como nombre, capacidad y comarca, y se relacionan con las actividades que ofrecen mediante una relación de grado M:N. 3) También se almacenará la evaluación de calidad de cada actividad ofertada.
2. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crianza de cuyes
Crea tu empresa / Pág. 2 / Crianza de cuyes
a) ¿Cuál es el modelo de negocio?
Desde hace siglos, la crianza y consumo
de cuyes es una costumbre muy arraigada
en la cultura andina. Sin embargo, debido
al crecimiento de las ciudades y la
migración del campo a la ciudad, muchas
familias han dejado de lado la crianza
de estos animales. En las ciudades
ya no hay espacio para criarlos en casa
y las personas no tienen tiempo para
atenderlos, ni darles los cuidados
necesarios. Como consecuencia
de estos cambios, las personas que
gustan de los cuyes se ven en la
necesidad de comprarlos en los
mercados y, recientemente, también
en los supermercados.
Dada esta necesidad, se plantea el negocio
de criar y comercializar cuyes vivos de
raza “Perú” y de raza “Inti”, con un peso
aproximado de 900 gramos por cuy.
Estos animales se venderían a los puestos
del mercado local, en ciudades importantes
de provincia, o directamente a los
restaurantes campestres de sus
alrededores. Se trata de cuyes de gran
calidad y sabor agradable al paladar.
Los cuyes se venderían vivos y se
distribuirían de manera directa a
restaurantes y centros recreacionales
turísticos y campestres. También se
venderán de manera directa a las familias,
mediante la participación en diversas
ferias agropecuarias.
b) Productos y servicios ofrecidos.
El producto se define como cuyes vivos,
previamente seleccionados, y criados
con los estándares más altos de salubridad
y un cuidadoso proceso selectivo en las
diversas etapas de desarrollo del cuy:
empadre, gestación, parto, lactación,
destete, castrado, recría y selección
de animales para la venta.
El servicio consiste en entregar los
productos en el lugar y en el momento
que el cliente lo requiera. Los cuyes
serán transportados en jabas especiales
y entregados en los mercados, los
restaurantes y en cualquier otro lugar
que el cliente solicite. Se realizará el
servicio de despacho los 365 días del
año, brindado un trato muy familiar y
personalizado.
El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacífico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Producción.
3. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crea tu empresa / Pág. 3 / Crianza de cuyes
De acuerdo con las necesidades del cliente,
también se podrá vender el animal beneficiado.
En todos los casos, el pago por los cuyes será
por adelantado o al contado. Eventualmente,
dependiendo del volumen de compra y de la
relación con el cliente, se podrá recibir un pago
diferido a 8 días. No se podrá repartir cuyes a
un cliente cuya deuda no haya sido cancelada.
c) ¿Quiénes serán los clientes?
Se han identificado 2 segmentos
de mercado:
1. Restaurantes, recreos campestres y
turísticos: estos locales no cuentan
con el espacio suficiente ni con las
condiciones de salubridad necesarias
para la adecuada crianza de estos
animales. El negocio de los restaurantes
es tener la variedad y calidad de
productos que requiere el cliente, con
una excelente atención. Por ello, no
pueden distraer sus esfuerzos en la
crianza y el cuidado de cuyes. Además,
siendo muy delicada la crianza de estos
animales, no deberían estar en contacto
con los clientes.
2. Consumidor final: representado por
familias que consumen carne de cuy y
suelen comprarlo en los mercados de
la zona. Este segmento es bastante
amplio, ya que se sabe que el consumo
per cápita en algunas zonas del país
llega a ser de 35 kilos de carne de cuy
al año.
En cualquiera de los casos, el cliente le
da gran importancia a la calidad de la
carne, al sabor y al precio del producto.
Es un público muy exigente y dispuesto
a pagar por la calidad de un buen
producto.
En algunos casos, el ama de casa está
dispuesta a pagar por kilo más que el
dueño de un restaurante. Por ello, es
importante lograr un equilibrio entre estos
dos públicos. Mientras que los restaurantes
compran grandes volúmenes pero regatean
precio, las amas de casa buscan productos
de excelente calidad y están dispuestas
a pagar un precio superior al promedio
del mercado.
d) La propuesta de valor.
Oportunidad: la crianza de cuyes en
el nivel doméstico ha disminuido; sin
embargo, las personas siguen demandando
estos animales. Al perderse la costumbre
de criar estos animales en los domicilios
o zonas urbanas, los consumidores deben
adquirirlos en los mercados o consumirlos
directamente en los restaurantes de la zona.
El surgimiento de nuevas universidades
ha contribuido con una mayor oferta de
técnicos y profesionales veterinarios y
zootecnistas. Ello permite contar con
personal capacitado en la alimentación,
control sanitario y crianza técnica para
el desarrollo de los cuyes con las
características deseadas.
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4. Crea tu empresa / Pág. 4 / Crianza de cuyes
Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
La propuesta de valor y la diferenciación
con otras empresas está en la calidad y
salubridad de los cuyes. Se ofrecerá un
animal bien alimentado, con un estricto
control sanitario, un servicio de despacho
inmediato y un precio competitivo. Así,
se ofrecerán cuyes grandes, sanos y
saludables, de sabor agradable y gran
tamaño, a buen precio.
Para poder cumplir con la propuesta de valor
es necesario poner especial atención en los
siguientes aspectos:
• La compra de animales reproductores
mejorados debe ser hecha por
especialistas (veterinarios o zootecnistas).
• La logística y áreas necesarias para
la crianza y reproducción de los
animales debe estar cuidadosamente
planificada.
• La salubridad y los estrictos controles
sanitarios de los animales deben ser
constantes.
• El especial cuidado en la alimentación
y crianza de los animales le dará un
sabor agradable a la carne y se logrará
una producción eficiente.
• El mantenimiento de una oferta
de animales para la venta en forma
escalonada y permanente es
indispensable. El mercado no puede
ser desatendido. No se pueden perder
oportunidades de venta.
• Contar con una clientela que asegure
la compra permanente de los cuyes
disminuirá los riesgos del negocio.
e) ¿Cómo llegaremos a los clientes?
Se piensa llegar al cliente a través de un
solo canal de venta: la venta directa
• Los cuyes se venderán vivos de manera
directa a los clientes principales:
restaurantes y recreos campestres y
turísticos. Para el traslado de los cuyes
se usarán jabas especiales con el fin que
no se maltraten los animales y lleguen
en buen estado.
De otro lado, para llegar a los
consumidores finales (familias locales)
se participará en ferias comerciales,
de periodicidad semanal y mensual
(dependiendo de la oferta de productos),
dirigidas a la población en general.
También se venderá, de manera directa,
a los puestos de los mercados locales.
f) ¿Cómo generar ingresos
para el negocio?
Un buen proceso de alimentación y una
rigurosidad en el proceso sanitario aseguran
la calidad de la carne. Una vez que el
producto sea conocido y reconocido por
el público como carne de excelente calidad,
la empresa estará en las condiciones de
poder cobrar por kilo un 10% más que
el precio promedio del mercado.
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5. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crea tu empresa / Pág. 5 / Crianza de cuyes
Los clientes están dispuestos a pagar un
Sol más por kilo de cuy, siempre que el
producto y el servicio sean de excelente
calidad.
g) Los recursos claves
para el negocio.
Los recursos clave para el éxito del
negocio son los siguientes: la calidad
de la infraestructura y del equipo humano.
Para posicionar los cuyes y el servicio
de reparto como de excelente calidad
es necesario considerar los siguientes
aspectos:
En cuanto a la infraestructura, la
empresa requiere para su adecuado
funcionamiento lo siguiente:
• Reforzar las bondades del proceso
alimenticio, lo que brinda un cuy de
mayor tamaño y mejor sabor, en menos
tiempo y a menor costo.
• Afianzar el concepto del valor agregado
del producto que se ofrece, dado el
cuidadoso proceso sanitario que se
ha tenido en la crianza del cuy.
• Destacar las condiciones higiénicas
en las que se transporta el cuy y la
oportunidad de las entregas.
• La constante participación en ferias y
exposiciones locales y regionales de
productos agropecuarios ayudará a
posicionar a la empresa como un centro
de crianza de animales de excelente
calidad.
El precio de venta será de S/. 10.00
el kilogramo, precio que puede ser
competitivo y que puede variar
dependiendo de la ciudad o región.
Se ha determinado el precio tomando
en cuenta los costos y considerando
el precio de la competencia, así como
el valor agregado que se posee.
• Un área para la crianza y habilitación
de galpones y áreas verdes con pasto
para la alimentación de los cuyes,
con acceso a abundante agua y energía
eléctrica. Esta área debe estar lo
suficientemente aislada y controlada
para mantener la salubridad de la granja.
• Un área para la administración, venta
y despacho de animales.
• Un área para el almacenamiento de
alimentos. Debe contar con los sistemas
de control necesarios para evitar
el ingreso de roedores.
En cuanto a los requerimientos de personal
• Se necesita un técnico especializado
en la alimentación y el cuidado de
cuyes. La adecuada alimentación,
crianza y reproducción de los cuyes
es el factor más relevante en el negocio.
Será responsable de planear, dirigir y
controlar el proceso de la crianza de cuy.
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6. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
• El encargado de ventas será
responsable de vender y distribuir
los cuyes a los diversos puntos de
venta, así como de la búsqueda
de nuevos clientes y el mantenimiento
de los clientes actuales.
Crea tu empresa / Pág. 6 / Crianza de cuyes
• Se necesita un administrador que
sea responsable del manejo operativo,
comercial y administrativo de la
empresa. Velará por la marcha de
la empresa, gestionará los
requerimientos de capital, la compra
de cuyes, alimentos y otros insumos;
controlará el registro de las operaciones,
el pago de la planilla, el pago de
impuestos, el pago a proveedores,
la cobranza de las ventas; planificará
la compra de reproductores y hará
una planificación de la producción en
coordinación con el técnico. Además,
supervisará el desempeño del técnico y
del vendedor.
En cuanto a requerimiento de capital
Para llevar a cabo este negocio se
requiere una inversión de S/. 14,194.00,
que incluye no solo la adquisición de
materiales, herramienta y equipos, la
habilitación del terreno para las diversas
áreas que requiere la empresa; sino
también un capital de trabajo para la
compra de 450 cuyes (400 hembras y
50 machos), que serán alimentados
y reproducidos para lograr una primera
venta anual de 4,017 cuyes. Este
capital podrá ser aportado por los
socios del negocio y/o obtenerlo
mediante un préstamo financiero. Si
se solicita un préstamo, es necesario
comenzar con un número mayor de
reproductores, para poder tener más
animales, lograr mayores ventas y, así,
cumplir con el pago de intereses y
capital del préstamo.
h) Las actividades claves
para el negocio.
Las actividades claves para el negocio
de crianza de cuyes son las que están
vinculadas al proceso productivo y al
adecuado transporte de los animales a
los clientes. Para el éxito del negocio
debe tomar en consideración lo siguiente:
• Garantizar y asegurar, en un primer
momento, la compra óptima de los
animales reproductores, que permitirá
obtener cuyes con carne de calidad y
un adecuado peso. Los animales
deberán ser instalados y acostumbrados
a su nuevo hábitat.
Un control minucioso y preciso de la
cantidad y calidad de los alimentos, así
como de las condiciones de salubridad
de los animales, es fundamental. Una
enfermedad podría matar a todos los
animales en menos de 48 horas.
• Mantener una higiene y cuidado
permanente en el manejo de los cuyes,
y en su eventual posterior beneficio.
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7. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
• Eficiencia en el proceso de crianza
para disminuir costos y así mantener
precios competitivos y una rentabilidad
interesante para el empresario.
la venta y/o para la reproducción.
Es importante contar con un mínimo de
infraestructura: galpones o jaulas para el
cuidado y crianza de los animales.
Crea tu empresa / Pág. 7 / Crianza de cuyes
• Contar con un ambiente adecuado y
destinado a la implementación de
galpones para la crianza; y otro donde
se cuente con áreas verdes de alfalfa
y pasto para una adecuada
alimentación.
El proceso productivo, en general, considera los
siguientes pasos:
• Llevar una adecuada planificación
del proceso reproductivo de los
animales, con la finalidad de generar
animales para la venta en forma
escalonada y permanente.
2. Separar a las hembras preñadas a espacios
más calmados y tranquilos para su
adecuada gestación y evitar golpes y
maltratos.
1.
3.
• Generar una marca que identifique
la calidad de los cuyes de la granja.
Darle a la empresa una identidad propia.
• Contar con una clientela que asegure
la compra permanente de los cuyes,
para lo cual se realizará una búsqueda
constante de clientes y se ampliará la
red de distribución.
Proceso productivo
Se debe contar con un área amplia y
ventilada que estará dividida en galpones
para cada etapa del proceso de crianza y
desarrollo del cuy; es decir, habrán
galpones para el empadre, la gestación
y parto, la lactación, la recría (luego de
destetar las crías y separarlos por sexo)
y, finalmente, la selección de cuyes para
4.
Empadre, hacer que los machos se
junten con las hembras para que estas
se empreñen.
La lactancia, proceso en el cual las
hembras necesitan una mejor calidad
de alimentación durante las primeras 2
semanas, para que puedan alimentar a
las crías de manera adecuada.
El destete y la separación de las crías
por sexo; estas se separan de las madres
y se colocan en galpones diferentes,
según el sexo, con el fin que terminen
su desarrollo y crecimiento.
5.
La selección de crías, tanto para la venta
como para el reemplazo de reproductores,
machos y hembras.
6.
La distribución de los animales para
la venta, luego de haberlos pesado.
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8. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Las especificaciones técnicas que se deben
considerar para mantener un adecuado control
del tiempo en todo el proceso productivo son
las siguientes:
Tasa de fertilidad
Tasa de mortalidad
Crea tu empresa / Pág. 8 / Crianza de cuyes
El período de gestación
• Desarrollo de un sistema de control
de calidad estricto con estándares,
pesos y medidas para la alimentación
de los animales en cada etapa de
su desarrollo.
90%
Los que deseen incursionar en este
negocio deben tener en cuenta lo siguiente:
14%
67 días
Partos/años
4
Cabezas/parto
2.5 crías
Período de engorde
• Deben asociarse con una persona
que sepa del manejo de cuyes, de esta
manera se evitan pérdidas innecesarias.
• De no contar con experiencia en
el rubro, se sugiere seguir una
capacitación sobre el tema. Para ello,
se recomienda acudir al INIA (Instituto
Nacional de Investigación Agraria),
que brinda amplia información, cursos
de capacitación y otros vinculados
a la crianza de cuyes.
59 días
Período de saca
90 días
Número de partos óptimos por hembra De 5 a 6 partos
• El costo unitario de producción del cuy
es de S/. 7.31 por unidad. Este costo
incluye los costos fijos y variables
directos, asociados a la producción
(alimentación, cuidados, supervisión).
Algunas políticas que se deben tomar
en cuenta son:
• Estandarizar los procesos con el fin de
obtener una calidad óptima y uniforme
en todos los productos.
• Cumplir con los tiempos predeterminados
para cada etapa del proceso, sobre
todo para evitar el empadre entre familia
de cuyes.
• Incorporar nuevos reproductores cada
2 años.
• Desarrollo de un sistema de control de
inventarios que permita contar con los
insumos necesarios en el momento y
cantidad que se requiera para cada
galpón.
Asociarse con una persona conocedora
del tema proporciona un gran capital
de conocimiento y experiencia, lo que
genera una fortaleza adicional cuando
se inicia este negocio. Sin embargo,
adquirir el conocimiento sobre el cuidado
y crianza de cuyes, si bien significará
un costo adicional para el emprendedor,
es también valioso para él, ya que podrá
estar al tanto de todos los detalles que
implica dicho trabajo. Ello requerirá algo
de tiempo, pero es de fácil aprendizaje
y ayudará a implementar de manera
exitosa y rápida lo requerido para
el negocio de crianza y venta de cuyes.
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9. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crea tu empresa / Pág. 9 / Crianza de cuyes
Asimismo, es importante que se esté
permanentemente informado sobre los
requerimientos para el cuidado de cuyes:
alimentación, enfermedades, atención,
mejoramiento de razas, entre otros. El INIA
es también una de las instituciones más
recomendadas para ello.
3.
i) Socios y aliados estratégicos.
Para la empresa, sus aliados estratégicos
principales son:
1.
a) Los restaurantes, recreos campestres
y turísticos. Este vínculo puede crearse
con la finalidad de asegurar al
restaurante un producto de calidad y
excelentes condiciones de higiene.
El restaurante promocionará el consumo
de los cuyes de esta granja en particular,
haciendo alusión a la proveniencia del
animal. Es importante que se haga un
listado de todos ellos, armar una base
de datos que incluya la siguiente
información:
Proveedores.
El INIA, en donde se pueden adquirir los
reproductores y que actúa como una fuente
de información permanente y actualizada
en la crianza de cuyes. En diferentes
ciudades del Perú hay una oficina de dicha
institución que puede brindar toda la
información para la crianza y cuidado
de los cuyes.
2. Instituciones financieras.
Clientes.
Si el empresario y/o sus socios necesitan
un capital inicial o capital de trabajo para
iniciar su empresa, o bien requieren dinero
para hacer crecer su negocio, pueden
acudir a los bancos, financieras, cajas
rurales o edpymes locales, que brindan
varios productos y servicios especiales
para los que recién inician una empresa.
Es importante conocer toda la información
disponible y comparar los productos que
ofrecen, así como las tasas de interés
por los préstamos que otorgan.
• Dirección
• Teléfono
• Nombre del administrador o gerente
• Qué público atiende
• Qué posición ocupa en el mercado
Toda esta información será de
utilidad para diseñar una estrategia
de acercamiento para cada una de
dichas instituciones, y determinar
el tipo de negociación o canje que
se realizará con cada una de ellas.
b) Asociaciones de productores de la
región. Con este vínculo, la empresa
puede aportar conocimientos a los
productores artesanales en el proceso
de crianza y lograr una asociación que
promueva el consumo de cuyes.
Un mayor consumo representa una
oportunidad para todos los productores
de cuyes. Es importante que se haga
un listado de todos ellos y armar una
base de datos con información básica.
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10. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Las asociaciones son importantes porque:
Crea tu empresa / Pág. 10 / Crianza de cuyes
• Se establecen vínculos y alianzas
comerciales para poder abastecer
a compradores más grandes.
j) ¿Cómo es la estructura de costos
en este negocio?
La estructura de costos anual para una
granja de cuyes es la siguiente:
• Genera posibilidades de incrementar
las ventas a otros mercados.
• Se comparten conocimientos sobre
la crianza y cuidado de cuyes.
• Las asociaciones realizan campañas
de orientación y capacitación que
fortalecen el conocimiento de los
emprendedores.
• Las asociaciones brindan un soporte
de importancia para los empresarios
que recién se inician en el negocio,
pues su experiencia es altamente
valiosa.
COSTO DE PRODUCCIÓN (1)
Costo anual en
Nuevos Soles
Costos fijos
(depreciación, mantenimiento
de equipos, agua, luz, teléfono)
2,092.40
Costos variables (alimentación cuyes,
mano de obra cuidador, movilidad)
26,158.36
TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN
COSTO DE VENTAS (2)
S/. 28,250.76
Costo anual
Costos fijos (materiales de promoción)
1,200.00
Costos variables (sueldo vendedor)
7,848.00
TOTAL COSTO DE VENTAS
COSTO DE ADMINISTRACIÓN (3)
S/. 9,048.00
Costo anual
Costos fijos
(sueldo del personal administrativo,
útiles de escritorio)
COSTO TOTAL ANUAL (1+2+3)
10,984.00
S/. 48,282.76
11. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crea tu empresa / Pág. 11 / Crianza de cuyes
Cabe señalar que los costos variables
representan, aproximadamente, el 80%
del costo unitario de cada cuy. Por ello, las
necesidades de capital de trabajo, es decir
de dinero para la crianza y el engorde de los
animales, es alto.
l) Rentabilidad estimada
Con estos datos se calcula que la inversión
se recuperaría en el segundo año.
El punto de equilibrio estimado es de 5,169
cuyes al año, el cual se alcanzará a mitad
del segundo año. Si se desea lograr antes,
es necesario aumentar la producción con
una mayor compra de cuyes reproductores
al inicio del negocio. Por lo tanto, los
requerimientos de capital serán mayores.
k) ¿Cuál es el monto
de inversión inicial?
Para llevar a cabo este negocio se requiere
de una inversión inicial de S/. 14,194.00
Con un precio de venta unitario por kilo de
S/. 10.00, se estima una rentabilidad anual
de aproximadamente 44% para los
primeros 5 años de operación.
El plan de inversión incluye lo siguiente:
Conceptos
Inversión
inicial
Adquisición de cuyes reproductores
(400 hembras y 50 machos)
8,100.00
Incremento de Reproductores
1,200.00
Mejoramiento de Infraestructura (galpones)
m) ¿Cuáles son los riesgos
a tomar en cuenta?
450.00
Maquinarias, equipos y herramientas
612.00
Gastos preoperativos (licencias)
200.00
Los principales riesgos de este tipo de
negocios son:
• La aparición de alguna plaga que no
se haya podido detectar a tiempo y que
mate toda la producción de animales.
• Algún problema con la calidad de
la carne, lo que genera temor y
desconfianza en el consumidor.
Capital de trabajo
(materiales y mano de obra directa)
3,632.00
TOTAL
S/. 14,194.00
• Falta de capital de trabajo para alimentar
a los cuyes y controlar la salud de los
mismos.
El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacífico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Producción.
12. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
• El ingreso de nuevos competidores
antes que la empresa logre posicionarse
en la mente de sus clientes como una
empresa que ofrece calidad y confianza.
Crea tu empresa / Pág. 12 / Crianza de cuyes
• Cambios en los gustos y las preferencias
de los consumidores, por una mayor
tendencia al consumo de carne de pollo.
• Una reducción en el ingreso de los
clientes podría disminuir drásticamente
el consumo de carne de cuy, pues el
kilo de esta carne cuesta el doble que
el kilo de pollo.
• Los animales que no se utilizan para
la reproducción deben venderse a los
tres meses de edad, ya que a esta edad,
con una buena alimentación y un buen
manejo, cada animal puede alcanzar
hasta un kilogramo de peso vivo.
• Las hembras que no paren dentro de
empadre deben ser eliminadas de la
crianza, al igual que las que abortan,
que no lactan bien a sus crías y que
en dos partos consecutivos dieron
una sola cría.
• Las hembras de reemplazo deben
seleccionarse de las camadas
numerosas y con mayor peso al
destete y a los tres meses de edad.
• Al igual que las hembras, los
reproductores machos deben
seleccionarse de camadas numerosas
y con pesos extremadamente
superiores, tanto al destete como
a los tres meses de edad.
• Si se quiere mejorar la crianza se
debe comprar reproductores machos
teniendo en cuenta el aspecto
sanitario del criadero, ya que estos
pueden ser portadores de enfermedades
infecciosas y parasitarias. Por ello,
conviene ponerlos en observación
durante 8 a 20 días.
• La reducción de la demanda por
problemas económicos o una
disminución del poder adquisitivo
de las personas.
• Tener un inventario actualizado de
medicina para el control sanitario.
n) Siga estas recomendaciones.
Algunas recomendaciones finales
que se deben tomar en cuenta y están
vinculadas fundamentalmente a la crianza
y cuidado de los animales son las
siguientes:
• Limpiar diariamente las jaulas o
galpones en donde se tienen a
los cuyes.
• Los cuidadores responsables de
los animales deberán guardar requisitos
mínimos de cuidado e higiene: guantes,
mascarillas y vestimenta de labores.
13. Documento ampliado de negocio para la Ficha 4
Crea tu empresa / Pág. 13 / Crianza de cuyes
Estar en permanente vigilancia de
la salud de los animales. Es importante
contar con el apoyo de Instituciones
de investigación como el INIA o el
Ministerio de Agricultura para que
puedan alertar sobre la presencia
de plagas o enfermedades que ponen
en riesgo la vida de los animales
y la salud de los consumidores.
• La formación de los grupos de recría
deben de ser homogéneos, tanto en
edad como en peso y sexo.
• Cuando los grupos de recrías,
formados de 10 machos o 15 hembras,
cumplan los 3 meses de edad serán
seleccionadas, destinando a los
animales con mayor peso –con las
características ya descritas– como
reproductores y el resto para la venta.
• La forma de coger al animal es de
suma importancia, pues un manipuleo
deficiente puede generar la pérdida
de un reproductor de gran valor y,
en el caso de las hembras gestantes,
ocasionar la muerte o elevar
el porcentaje de abortos.
• Evitar la entrada de ratas y ratones
a las instalaciones y los depósitos
de alimentos, porque puede transmitir
enfermedades como la rabia.
• Prohibir la entrada de toda persona
ajena al criadero, porque pueden ser
portadores de diferentes enfermedades.
• Elaborar un adecuado afiche de ventas
que resalte la calidad y el cuidado
sanitario que se tiene en todo el proceso
de crianza del cuy. Este afiche debe
estar expuesto en todos los locales
en los que se vende el producto.
El contenido de esta ficha ha sido elaborado por la Universidad del Pacífico - Emprende UP, sobre la base de los casos reales entregados por el Ministerio de la Producción.