Plan de negocio

Universidad Nacional de Chimborazo
Facultad de Ciencias de la Educacion, Humanas y Tecnologias
Escuela de Infirmatica Aplicada a la Educacion

2014

PLAN DE NEGOCIO

1. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
1.1 Nombre del Negocio

1.2

Modelo de Negocio

La producción y venta de tilapia en la actualidad es una alternativa muy
interesante de generar estabilidad económica, en nuestro país el clima es un
gran aliado y a permitido que este negocio vaya tomando fuerza.
La tilapia es un pez originario de los continentes africanos y asiáticos, y Estados
Unidos es el mayor consumidor de tilapia.
Para comenzar es primordial hacer un estudio del mercado y delos
proveedores; por lo que hemos establecido 123.586 hab como u posible
número de compradores a nivel de la provincia de Chimborazo, considerando
que Pastaza en actualmente una de las provincias con mayor producción de
tilapia hemos considerador que 3 piscicultores de esa zona sean los
encargados de abastecernos de Tilapia.
Nuestra empresa se dedicara a la distribución de tilapia viva, tilapia lavada, y
filete de tilapia, usando como estrategia la venta puesta a puerta y la
ubicación de un local de venta continua en el mercado San Alfonso, la matriz
de nuestra empresa estará ubicada en la Ciudadela de los Maestros, calles La
Javi y ciudadanos 76-30, el lugar cuenta con acceso vehicular, espacio
amplio para la ubicación de las herramientas y la maquinaria de trabajo, la
bomba de tratamiento de agua, tendrá su desfogue al servicio de
alcantarillado de la ciudad.
Para dar a conocer nuestros productos serializara campañas publicitarias por
medio delas redes sociales y además la entrega de votantes en los lugares
más concurridos de la ciudad
Integrantes: Gina Espin, Jhonny Tenesaca, Wilson Cacuango, Hector Lumisaca, William Lozano


2014

1.3 Productos y servicios ofrecidos
Distribución y venta de Tilapia, ofertando un servicio continuo y a domicilio,
para así poder satisfacer las necesidades de la población chimboracense, A
la vez proponer que se de cursos continuos de cocina Amazónica, elevando
así el porcentaje de demanda de tilapia.
1.4 Visión del negocio
Ser reconocidos en el mercado local como una corporación de vanguardia
en La Distribución de Tilapia, así como posicionarnos como una empresa
comprometida con el cuidado del medio ambiente incentivando una
producción responsable y sustentable
1.5 Misión del negocio
Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con la
distribución de Tilapia de alta calidad, con un equipo humano comprometido
con la sostenibilidad de la producción y distribución de tilapia a través de una
operación eficiente, ambiental y socialmente responsable, en un contexto de
creación de valor e innovación.
1.6 Objetivos del negocio
Objetivo General:
 Satisfacer la demanda de tilapia en la provincia de Chimborazo,
permitiendo que la empresa sea reconocida a nivel provincial
Objetivos Especifico:
 Gestionar la sostenibilidad de distribución de tilapia dentro de la
Provincia de Chimborazo..
 Ofertar un servicio continuo de distribución puerta a puerta.
 Fomentar que la producción de Tilapia, se de en un contexto de
innovación, permitiendo que esta actividad sea responsable con el
medio ambiente.
 Generando bienestar económico para los empleados y empleadores
de RIOFISH
 Proponer que se de cursos continuos de cocina Amazónica, elevando
así el porcentaje de demanda de tilapia.


2014

2. ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1 Análisis del mercado potencial
CONCEPTO
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto
o servicio

N
º
509,352
hab

Número de personas que compran el producto o servicio en la zona 123.586
(demandantes potenciales)
hab
2.2 SEGMENTO EL MERCADO: ¿Quiénes serán los clientes?
Consideramos que nuestros clientes serán: Todas las personas que gusten de la
alimentación de pescado de agua dulce y generalizando: amas de casa,
restaurantes, tiendas barriales, y pequeños consumidores.

2.3 VENTAJA COMPETITIVA: La propuesta de valor

Uno de nuestros objetivos como ya lo mencionamos anteriormente es llegar a
ser reconocidos a nivel provincial, por lo que consideramos importante
manejar una campaña publicitaria en las redes sociales, indicando en cada
una de estas las diferentes promociones que tiene nuestra empresa, para
llegar al cliente más que la competencia será necesario hacer promociones
semanales; en las que se haga un descuento a los clientes fijos y sobre todo a
las ventas por mayor.
Sin duna una de las ventajas que tendremos, será la calidad del producto y el
estado del mismo, ya que nuestros proveedores se encuentran ubicados a 3
horas de la ciudad, esto permitirá que el abastecimiento sea inmediato.

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: (Mínimo 2 empresas)


Empresas
Competidoras

Nivel de
Aceptación
Al Regul Poc
ta
ar
a

Pronaca

Todo tipo de
clientes
ya
que
se
encuentra
ubicado en los
principales
supermercado
s del país

X

Comercia
Pesquera
Cristiansen,
Empresa

Tipo de cliente
que atiende

X

¿Por qué
razón la
elijen?

Porque es
una
empresa
de
renombre
y con una
gran
variedad
de
productos
Las personas Porque
que compran pueden
por medio de hacer
la
la internet.
compra
desde sus
hogares.

2014

¿Dónde se
comercializa
el producto?

¿A qué
precio lo
venden?

En
los
principales
supermercado
s
del
país,
tiendas
barriales.

A través de la
internet

A 5,40

3. ESTRATEGIAS DE MERCADEO
3.1 ¿Cómo llegaremos a los clientes?
Nuestra empresa realizara visitas puerta a puerta en los barrios populares de
Riobamba en sus inicios, además se realizara un recorrido masivo en las
princípiales tiendas barriales de la ciudad y sus aledaños. Se establecerá una
campaña publicitaria en las redes sociales donde se dará a conocer el
producto y los contactos para su compra.
En los principales supermercados se hará una campaña de entrega de
volantes, con los contactos para sus pedidos.
Para fortalecer el mercado de Tilapia, estamos seguros que es necesario dar
a conocer los platos típicos que se pueden preparar con esta especie de
agua dulce, para lo que se impartirá cursos de cocina amazónica que será
dirigido a los principales restaurantes de la provincia.



2014

3.2 ¿Cómo generar ingresos para el negocio?
Darle un valor agregado al producto primario, fortalecer la producción de
tilapia aumentando la demanda dela misma.
Otra parte de la producción de hielo se venderá a un bajo precio, y servirá
además para uso de la empresa.

3.3 Los recursos clave para el negocio.
Uno de los recursos claves necesarios en nuestra empresa será la Tilapia Roja Y
gris en excelente estado y con una alimentación acorde a las reglas
establecidas en la producción de la misma, la disponibilidad de
abastecimiento necesario por parte de nuestros proveedores, para de esta
manera poder dar una buena atención a nuestros clientes; cabe recalcar
que la distribución oportuna y de calidad por parte de nuestros empleados
serán de mucha influencia para llegar a ser una empresa reconocida.
Los servicios que nuestra empresa prestara como la entrega a domicilio, los
cursos de cocina Amazónica, y la facilidad de hacer pedidos mediante las
redes sociales, sin duda son tácticas que nuestra empresa utilizara como
recurso clave para el negocio.
Poder contar con un puesto seguro de venta en uno de los mercados más
importantes de la ciudad como lo es El Mercado San Alfonso, ayudara para
mejorar la calidad de atención al cliente.



2014

3.4 Estrategia de distribución (plaza)
Visitas puerta a puerta en los barrios populares de Riobamba en sus inicios,
además se realizara un recorrido masivo en las princípiales tiendas barriales
de la ciudad y sus aledaños. Se establecerá una campaña publicitaria en las
redes sociales donde se dará a conocer el producto y los contactos para su
compra.
En los principales supermercados se hará una campaña de entrega de
volantes, con los contactos para sus pedidos. Tener un punto fijo de venta.
Se estima Inicialmente que un camión refrigerado trasportará 200 libras de
tilapia por semana.
A medida que se avance en el comercio y se alcancen las 400 libras por
semana, el
Camión realizaría 2 viajes por semana.
En el caso de que la demanda de peces vivos lo determine, el número de
viajes puede
Incrementarse.
3.5 Socios y aliados estratégicos.
Los grandes productores de tilapia del cantón Santa Clara de la provincia de
Pastaza, Señor Luis Espín Administrador del centro de acopio del mismo
cantón.
Cabe recalcar que el incremento constante del consumo de tilapia en la
Ciudad del Puyo y Provincia, ha generado más oportunidades de
emprendimientos piscícolas a los productores, así hoy encontramos cerca de
89 productores con los que se puede vincular nuestra distribuidora

3.6 Estrategia de promoción

¿Qué se hará para promocionar el
negocio?

¿Cuánto dinero se puede invertir en
estas actividades?

Campanas publicitarias en redes
sociales
Entrega de volantes en los principales
supermercados de la Provincia
Promoción un dio a la semana con un
10% de descuento.
Inversión en tilapia
900,00



2014

Carro
18.000,00
Maquinaria y Equipos
5.000,00
Utensilios y accesorios
585,00
Trámites legales
2.000,00
26.485,00
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos:
Venta por internet
Recorridos en carro
Y como la Calidad no siempre es suficiente, en base a un estudio de la
demanda se hará promociones semanales.
3.7 Estrategia de precio

¿Cuál será el precio del producto?

¿Es un precio de introducción al
mercado o es un precio definido?

La Tilapia Gris viva a 1.65( Libras)
La Tilapia Roja viva a 1.85 ( Libras)
La Tilapia Gris viva a 1.85( Libras)
La Tilapia Gris filete 2.10(Libras)
La Tilapia Roja viva a 2.00( Libras)
La Tilapia Roja filete 2.50(Libras)

Otra información relevante del precio:
La tilapia gris es la que con facilidad se encuentra en cualquier puesto de
venta debido a que su proceso de crecimiento está listo para el consumo a
los 6 meses y su precio de venta al público es de $1.65 dólares americanos,
mientras que la tilapia roja demora en desarrollar hasta 8 meses por lo que su
precio de venta es de $1.85 dólares americanos, debido al costo de
producción.



2014

4. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN
4.1 Describir las características de la localización del negocio,
Nuestra empresa estará ubicada en la Ciudadela de los Maestros, calles La
Javi y ciudadanos 76-30, el lugar cuenta con acceso vehicular, espacio
amplio para la ubicación de las herramientas y la maquinaria de trabajo, la
bomba de tratamiento de agua, tendrá su desfogue al servicio de
alcantarillado de la ciudad. La venta se lo realizara en este mismo lugar y el
mercado San Alfonso.
4.2 Especificaciones técnicas del producto
Detallar las especificaciones técnicas
y el diseño del producto

Incluir una imagen del producto
descrito

La tilapia

Tilapia Roja

La tilapia es denominada "pollo
acuático" por los expertos del
pescado, afirma “Agri Business Week”,
ya que son fáciles de criar y toleran
condiciones
variables.
También
permanecen
relativamente
saludables en cautiverio, ya que
resisten enfermedades y parásitos.

(tilapia dorada)

La tilapia Gris se encuentra con más
facilidad y a menos precio esto debía


2014

a que su producción se da en 6 Es Preferida por los Consumidores
meses, mientras que la tilapia roja debido a la suavidad de su carne.
tarda 8 meses.
Nuestro producto lo mantendremos
en reservorio de agua con bombas
de oxigeno
Tilapia Plateada

En el caso que los clientes deseen
comprar vivas.

Se la venderá por libras.



2014

Se ofrecerá la venta de tilapia lavada

Se venderá tilapia fileteada.
4.3 Maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el
producto o brindar el servicio.
Cantidad
(Unidades
Requeridas)

Maquinaria
congelador
Tanque
digestión
aeróbica
Bomba
tratamiento
agua

Cantidad
(Unidades
Requeridas)

Equipos y
Herramientas

3
de 1

cuchillos
6
Mesa de acero 2
inoxidable

de 1
de

Guantes

12


Empacadora

1

4.4 Proveedores

que

2014

Mandiles
mascarillas
Botas de caucho
Cajas
de
Poliestireno
Expandido EPS
proporcionarán

los

insumos

6
12
6
6

necesarios

para

la

elaboración del producto o servicio.
Nombre

Ubicación

Luis Espín

Camilo Aguirre

Provincia Pastaza Cantón Santa
Clara, parroquia San José Km 46
Centro de acopio
Provincia Pastaza Cantón Santa
Clara, parroquia San Vicente Km 43

Cecilia Machado

Provincia Napo
Capricho, Km 47

,

parroquia

Vicente Martínez

Provincia Pastaza Cantón Santa Clara


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