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CENTRO: _____________________________________________________
NOMBRE DEL ALUMNO: _________________________________________
SEMESTRE: __________________________________
GRUPO: _____________________________________
INICIO:____________________ FIN:______________________
Cuadernillo de aprendizaje
QUÍMICA I
Un primer acercamiento al logro de
competencias en EMS
EMSAD 33 TEQUESQUITE, JALISCO.
BLOQUE I
RECONOCES A LA QUÍMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA
VIDA
Q.F.B. ANSELMO S. RAMIREZ LOPEZ
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 2
BLOQUE NOMBRE TIEMPO
1 RECONOCES A LA QUÍMICA COMO UNA HERRAMIENTA
PARA LA VIDA
10
HORAS
Desempeños del estudiante al concluir el bloque
 Comprende el concepto de química, su desarrollo histórico y su relación con otras
ciencias.
 Utiliza el método científico en la resolución de problemas de su entorno inmediato
relacionados con la Química.
Objetos de aprendizaje Competencias a desarrollar
La Química
El método científico y sus
aplicaciones.
 Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el
ambiente en contextos históricos y sociales específicos.
 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología
en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
 Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea
las hipótesis necesarias para responderlas.
 Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a
preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y
realizando experimentos pertinentes.
 Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento
con hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
 Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos
fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.
 Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la
solución de problemas cotidianos.
 Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico
y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.
 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.
 Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales
en los ámbitos local, nacional e internacional.
 Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas,
políticas y sociales del daño ambiental en un contexto global
interdependiente.
 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y
largo plazo con relación al ambiente.
Secuencias
1.- Química…! en mi pueblo !
1.1.- Concepto y objeto de estudio
de la Química.
1.2.- Grandes momentos de la
química
1.3.- Relación de la química con
otras ciencias.
2.- ¡La química, sigue un orden!
2.1.- Método científico
2.2.- Pasos del método científico
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COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 3
Secuencia Didáctica 1. Química…¡ en mi pueblo !
Inicio
El queso fresco se obtiene por distintos procesos a partir de leche generalmente de vaca
pasteurizada, pero también de oveja y cabra. Este proceso químicamente es denominado
coagulación ácida que se basa en añadirle un ácido ya sea cuajo liquido o solido, zumo de limón o
bien bacterias de tipo estreptococos. Esto provocará que la lactosa, que es el azúcar que contiene la
leche, pase a ser ácido láctico que hace que las proteínas lácteas coagulen transformándose en
compuestos más simples que son también mucho más digeribles por el organismo.
Problema : ¿Está presente la química en el queso?
La familia Pérez, se dedica a la producción de quesos, de las 50 cabezas de ganado que tienen, 10
vacas son las que dan 200 litros diarios aproximadamente y toda la leche la hacen quesos, si la
formula es; agregar 1 ml. de cuajo liquido a 10 lts. de leche y si se sabe que de 6 litros de leche se
forman 450 gramos de queso aproximadamente, entonces contesta las siguientes cuestiones:
a).- ¿Cuánta leche produce cada vaca diario?
b).- ¿Cuántos mililitros de cuajo se ocupan, para toda la leche?
c).- ¿Cuánto queso se produce con la leche de cada vaca?
d).- ¿Cuánto queso (total) producen los Pérez diariamente?
e).- En todo este problema, explica en donde está la química.
f).- Investiga la formula química del acido láctico y lactosa.
g).- ¿Qué ciencias y como se involucran en la producción del queso?
Al final de la secuencia entregar resultados del problema (entregar reporte individual para
evaluación).
1.1.- Concepto y objeto de estudio de la Química.
Es común escuchar que estudiar Química es difícil, que es como aprender un nuevo idioma y que
sus conceptos son abstractos. Cierto es que en un principio deberás familiarizarte con el lenguaje de
esta ciencia, pero la otra realidad es que convives diariamente con ella. Una gran cantidad de lo que
nos rodea es fruto del trabajo constante de investigadores y científicos que han utilizado la Química
para mejorar la calidad de vida del hombre. Sin las aportaciones de esta ciencia, no existiría un solo
medicamento, no habría alimentos, ni agua potable para todos, y la informática, la aeronáutica o las
telecomunicaciones serían sólo meras ilusiones. Todo es Química, porque en definitiva, átomos y
moléculas son la única herramienta que tiene el hombre para crear. El objetivo de este curso es
despertar el interés y reconocimiento hacia esta maravillosa ciencia, que garantiza la mejora
constante de la esperanza y calidad de vida de la humanidad.
* Actividad 1: proyectar video; La química y nosotros, posteriormente en lluvia de ideas, tratar de
averiguar los conocimientos previos sobre la idea que se tiene de la química , plasmar opiniones
generales en pintarron, para diseñar al final un concepto (regístralo en tu cuaderno de notas).
Desarrollo
Se vive en una constante transformación, los alimentos que consumimos son producto de los
cambios ocurridos en su cocción; los frutos se maduran, las plantas crecen, las sustancias que
lanzamos al ambiente sufren transformaciones químicas y forman nuevas sustancias, algunas de las
cuales son dañinas para los seres vivientes. Se puede decir que el universo en que se vive está en
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COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 4
constante cambio. Todo lo que se usa, está basado en los principios fundamentales de la química.
Por ejemplo la crema dental para tu aseo, los bolígrafos contienen tinta que se ha elaborado por
procesos químicos, la ropa tiene un color que obedece a la utilización de pigmentos, el agua que se
consume además de ser una mezcla de hidrógeno y oxígeno debe ser tratada químicamente para
ello, los lubricantes que utilizan los vehículos son producto del estudio del petróleo, tus zapatos
deportivos son mezclas de polímeros y si son de piel ésta debe pasar por diversos procesos
químicos para eliminarles olores y hacerlos más manejables, en fin la química esta a tu alrededor y
ocupa todos y cada uno de los espacios de tu vida.
En este momento que estás leyendo, debes saber que la tinta es un producto químico y que el papel
de este módulo se obtuvo también mediante procedimientos químicos. Al mismo tiempo, en tus ojos
al leer, se están desencadenando miles de reacciones químicas en tu cerebro. Cuando respiras, te
mueves, comes, duermes, tu cuerpo funciona como una extraordinaria fábrica química. La Química
es parte de la vida y está presente en todos los aspectos fundamentales de la cotidianidad. La
calidad de vida que se puede alcanzar se debe a los avances y descubrimientos que el estudio de la
Química aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseo personal, de alimentos
enlatados, los circuitos de la computadora, la pantalla de la televisión, los colores de las casas, el frío
del refrigerador y la belleza de un rostro existen y mejoran gracias al estudio de la Química. El modo
de vida actual depende de la utilización de los procesos químicos que proporcionan muchos bienes y
servicios, sin embargo, la mayoría de los seres vivos aprovechan la materia tal y como se encuentra
en la naturaleza.
El ser humano es diferente puesto que generalmente transforma la materia antes de usarla en
productos terminados que utiliza en el hogar, la industria, la medicina, la agricultura; pero al mismo
tiempo, produce desechos y residuos peligrosos que dañan el ambiente. Es importante señalar que
como toda ciencia, la Química, es una herramienta, que en algunos casos es causa de la
degradación del medio ambiente pero también aporta soluciones a esta problemática.
* Actividad 2: Lee la siguiente afirmación y contesta lo que se te solicita. Anota tu respuesta en el
cuaderno, “La Química está presente en todas tus actividades diarias” ¿Su presencia es un riesgo o
un beneficio?
La química para su estudio y desarrollo involucra tres factores importantísimos que se encuentran
presentes en nuestras vidas, nos referimos a; la materia, la energía y los cambios o
transformaciones, como partes fundamentales en los seres vivos, seres inertes, en la naturaleza, en
el universo mismo, ya sea parte del mundo microscópico, como el macroscópico. Por lo que se
puede concluir que la Química es una ciencia que estudia la materia, los cambios que esta
experimenta y la energía que se involucra en estos procesos.
* Actividad 3: Con la información analizada anteriormente, elabora un pequeño mapa conceptual,
sobre la definición, objeto de estudio e importancia de la química, en tu cuaderno.
Para saber más…
Mapa Conceptual
Los mapas conceptuales contienen tres elementos fundamentales: concepto, proposición y palabras de enlace.
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Los conceptos.- Son palabras o signos con los que se expresan regularidades.
Las proposiciones.- Son dos o más términos conceptuales unidos por palabras de enlace para formar una unidad semántica.
Las palabras de enlace.- Por tanto, sirven para relacionar los conceptos (Díaz, Fernández, 1997).
Para realizar un buen Mapa Conceptual puedes seguir estos pasos:
1.- Conforme vayas leyendo, identifica las ideas o conceptos principales y escríbelos en una lista.
2.- Desglosa la lista, escribiendo los conceptos separadamente en una hoja de papel, esa lista representa como los
conceptos aparecen en la lectura, pero no como conectar las ideas.
3.- El siguiente paso será ordenar los conceptos desde el más general al más especifico en orden descendiente.
4.- Ahora arregla los conceptos que haz escrito en pedazos de papel sobre tu mesa o escritorio, empieza con el que
contenga la idea más general.
5.- Si la idea principal puede ser dividida en dos o más conceptos iguales pon estos conceptos en la misma línea o
altura, y luego ve poniendo los pedazos de papel relacionados abajo de las ideas principales.
6.- Usa líneas que conecten los conceptos, y escribe sobre cada línea una palabra o enunciado que aclare porque los
conceptos están conectados entre sí.
Tomado de: http://www.tecnicas-de-estudio.org/aprendizaje/como_realizar_un_mapa_conceptual.htm . Consultado el 23 de julio de
2013.
1.2.- Grandes momentos de la química.
La química también tiene su historia y ha pasado por momentos muy importantes en el desarrollo de
la humanidad. ¿Crees que podamos lograr, con las investigaciones y la tecnología actual, la
información que necesitamos para mejorar nuestra calidad de vida y controlar que el universo se siga
contaminando?. Para su comprensión la química, se ha desarrollado a lo largo de la historia del
hombre desde la antigüedad hasta nuestros días, en este apartado mencionaremos siete periodos
esenciales, que son: Grecia. Cultura helénica. Dominación romana (100 a. C.). Dominación árabe.
Edad media. Época moderna. Siglos XIX y XX
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
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* Actividad 4: Investigación bibliográfica, consulta las páginas 12 a la 15 del libro Química 1,
Bachillerato general, serie integral por competencias de Víctor Manuel Ramírez Regalado, el punto;
Grandes momentos en el desarrollo de la química y en hoja blanca diseña una línea del tiempo con
la información.
Para saber más…
Línea del tiempo
¿Qué es una línea de tiempo y para qué sirve?
La línea de tiempo es la representación gráfica de periodos cortos,medianos o largos (años, lustros, décadas, siglos, mileni os, por
ejemplo). En dicha línea podemos representar la duración de los procesos, hechos y acontecimientos y darnos cuenta de cuáles
suceden al mismo tiempo, cuánto tiempo duran, cómo se relacionan y en qué momento se produjeron.
¿Cómo elaborar una línea de tiempo?
Para elaborar una línea de tiempo, primero deberás leer previamente una unidad temática, seleccionar los aspectos que necesitas
representar y registrar el momento en el cual ocurrieron. Toma en cuenta que dichos aspectos pueden referirse al inicio o fin de una
guerra, al año en que se decreta una ley o se inventa una máquina, al periodo que abarca una revolución, al momento de auge de
una corriente de pensamiento, al lapso de tiempo que comprende el desarrollo de una manifestación cultural como el cristianismo o
bien, un sistema económico –como el del capitalismo-, entre muchos más.
Después de haber realizado la lectura y la selección de los aspectos a representar sigue estos pasos:
1. Determina la primera y última fecha a representar.
2. Decide la escala de medición que utilizarás (meses, años, lustros, décadas, siglos, etc.)
3. Traza una línea recta horizontal de derecha a izquierda y señala las marcas temporales de acuerdo con la escala de medición que
utilizarás.
4. Escribe sobre la línea palabras e ideas clave que se refieran a los aspectos que seleccionaste; éstos deben estar registrados en
estricto orden cronológico.
5. Es recomendable que utilices diferentes tipos de líneas o colores para distinguir cada período o acontecimiento histórico, co n el fin
de logres una mayor ubicación de los datos en el tiempo. También puedes incluir ilustraciones.
Tomado de: Tips para estudiar de Edith Vázquez León ENP 7 / Gabriela Reding Borjas ENP 9
Una vez realizada la línea del tiempo, socializar y presentar la información ante el grupo.
Cierre
1.3.- Relación de la química con otras ciencias.
Conforme vamos adquiriendo nuevos conocimientos sobre el mundo, nos damos cuenta que una
sola ciencia no basta para explicar todos los fenómenos que se dan en el universo, debido a que
cada una de ellas tiene una metodología y un objeto de estudio característicos. La Química no es la
excepción, y para lograr comprender a fondo los fenómenos que estudia, se apoya en muchas otras
ciencias. Así mismo, las aportaciones de la Química son necesarias para que otras ciencias avancen
en la comprensión de los fenómenos que abarca su campo de estudio.
Ésta es la razón por la que se afirma que la Química es una ciencia interdisciplinaria que se
relaciona con otras de gran importancia dentro del desarrollo científico y tecnológico de las
sociedades modernas. La Química es considerada una ciencia que se encarga del estudio de la
naturaleza, de la composición de la materia, de la estructura y de los cambios que experimenta,
además de la forma en que interacciona con la energía y los principios generales que rigen el
comportamiento de la materia.
Cualquier químico en su laboratorio utiliza conocimientos provenientes de otras ciencias. Con
frecuencia tiene necesidad de efectuar cálculos que requieren conocimientos de Matemáticas o del
campo de la Física. Igualmente, las disciplinas biológicas le aportan a la Química datos
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
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fundamentales sobre las sustancias que son necesarias para el funcionamiento de la vida, muchas
de las cuales ya se han logrado sintetizar en el laboratorio. A la par, la Química ayuda a otras
ciencias. No cabe duda que la medicina ha sido uno de los territorios que más se ha beneficiado con
los descubrimientos de la Química. Se pueden señalar los medicamentos que se preparan siguiendo
una fórmula, el tratamiento del cáncer mediante la aplicación de radiaciones, el diseño de nuevos
métodos de diagnóstico para el tratamiento de enfermedades, etc.
La industria de los alimentos es otro ejemplo de un área que se ha visto beneficiada por las
aportaciones de la Química, ya que se han fabricado compuestos que se utilizan para conservar los
alimentos en buen estado y con propiedades nutritivas mejoradas. La enseñanza de la Química se
vincula definitivamente con la de la Biología y la Ecología, para dar a los estudiantes una visión
global de cómo el buen o mal uso de los productos químicos determina las condiciones de vida en
una comunidad. Las múltiples implicaciones de la Química con otras ciencias nos hacen entender la
razón por la cual se le considera como la ciencia central.
* Actividad 5: Investiga el significado de los conceptos, consulta diccionarios o glosarios; una vez
que hayas leído varias definiciones resuelve lo siguiente en tu cuaderno.
Anota una breve pero clara explicación sobre cada término.
Química:
Biología:
Matemáticas:
Física:
Tecnología:
Método:
Con base en la información sobre la relación de la Química con otras ciencias, y las
explicaciones anteriores, completa los siguientes enunciados:
La Matemática es importante a la Química por:
La Física por:
La Informática por:
La Química le es útil a la Biología por:
La Química es importante para la sociedad por:
* Actividad 6.- Entregar reporte en hoja blanca (individual) sobre la posible solución al problema
inicial para su evaluación.
* Para su evaluación consulta rubrica.
* Actividad 7.- Realizar autoevaluación de la secuencia 1.
Instrumentos de evaluación para secuencia didáctica 1
La recolección de evidencias se realizara, mediante una guía de observación para las actividades 1 y
2, en donde se evaluara evidencias de desempeño y nivel de conocimiento procedimental.
Mientras que para el problema y las actividades 3 y 4, se emplearan listas de cotejo, para evaluar
evidencias de producto y conocimiento procedimental, la actividad 5, estará regida por un
cuestionario, que permitirá evaluar el conocimiento que presenta el alumno, así como el
conocimiento declarativo, para la actividad 6 se empleara rubrica para identificar el nivel de
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COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 8
desempeño durante la secuencia dos, finalmente el alumno realizara una autoevaluación de la
secuencia 1 (act. 7), el problema (reporte) se anexara al portafolio de evidencias que forma parte del
proyecto integrador.
Actividad 1
Lista de Cotejo: ¿Está presente la química en el queso? (Problema).
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- El reporte tiene identificación y nombre del autor. 20 %
2.- El reporte involucra los puntos detalladamente y se
dan respuestas a las cuestiones involucradas.
40 %
3.- El reporte presenta limpieza y está en hoja blanca 20 %
4.- El reporte tiene letra legible y entendible. 20 %
TOTAL 100 %
Actividad 2
Guía de observación: Conceptos y riesgos de la química (participación)
.
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- Participa con su comentario, sobre ¿Qué es la química? 25 %
2.- Respeta las opiniones de los demás. 25 %
3.- Emite una opinión sobre un riesgo o un beneficio de la
química.
25 %
4.- Demuestra responsabilidad en sus participaciones. 25 %
TOTAL 100 %
Actividad 3
Lista de Cotejo: Grandes momentos de la Química (línea del tiempo).
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- La línea del tiempo tiene identificación. 10 %
2.- La línea del tiempo involucra puntos sobre los siete
conceptos más relevantes: Grecia, Cultura helénica,
Dominación romana (100 a. C.), Dominación árabe,
Edad media, Época moderna, Siglos XIX y XX.
70 %
3.- La línea del tiempo presenta limpieza. 10 %
4.- La línea del tiempo tiene letra legible y entendible. 10 %
TOTAL 100 %
Actividad 4
Lista de Cotejo: Química, importancia y objeto de estudio (mapa conceptual).
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- El mapa conceptual tiene identificación. 20 %
2.- El mapa conceptual involucra los sobre definición,
objeto de estudio e importancia de la química.
40 %
3.- El mapa conceptual presenta limpieza. 20 %
4.- El mapa conceptual tiene letra legible y entendible. 20 %
TOTAL 100 %
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Actividad 5
Cuestionario: conceptos.
Cuestiones Ponderación
Química: 1 punto
Biología: 1 punto
Matemáticas: 1 punto
Física: 1 punto
Tecnología: 1 punto
Método: 1 punto
La Matemática es importante a la Química por: 2 puntos
La Física por: 2 puntos
La Informática por: 2 puntos
La Química le es útil a la Biología por: 2 puntos
La Química es importante para la sociedad por: 2 puntos
Total 16 puntos, equivale a una
calificación de 10
Actividad 6
Rubrica: Resolución del problema y desempeños de la secuencia 1
PARAMETROS Excelente
(10)
Bueno
(8)
Regular
(6)
Malo
(5)
Concepto y objeto de
estudio de la Química.
Identifica
claramente el
concepto y objeto
de estudio de la
Química.
Identifica el
concepto y
objeto de
estudio de la
Química.
Se le dificulta
encontrar el
concepto y objeto
de estudio de la
Química.
No identifica el
concepto y objeto
de estudio de la
Química.
Grandes momentos de la
química
Identifica
claramente los
grandes momentos
de la química
Identifica los
grandes
momentos de la
química
Se le dificulta
encontrar los
grandes momentos
de la química
No identifica los
grandes
momentos de la
química
Relación de la química
con otras ciencias.
Reconoce
fácilmente la
relación de la
química con otras
ciencias.
Reconoce la
relación de la
química con
otras ciencias.
Se le dificulta
encontrar la
relación de la
química con otras
ciencias.
No Reconoce la
relación de la
química con otras
ciencias.
Problema de la secuencia
1
¿Está presente la química
en el queso?
Resuelve
correctamente el
problema.
Resuelve el
80% del
problema.
Resuelve el 50%
del problema.
No resuelve el
problema.
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Actividad 7
Autoevaluación
En la secuencia 1 Frecuentemente A veces Nunca
Analice las instrucciones
Desarrolle las actividades sugeridas
Participe en clases
Entregue los productos
Mostré respeto hacia mis compañeros
Aplique el concepto y objeto de estudio de la Química.
identifique los grandes momentos de la química
Descubrí la relación de la química con otras ciencias.
Resolví satisfactoriamente el problema de la secuencia 1
¿Está presente la química en el queso?
Sugiero que
Secuencia 2: ¡La química, sigue un orden!
Inicio
Sin duda, todo lo que sucede a nuestro alrededor tiene un origen y una explicación, lo importante de
esto, es encontrar y ordenar esa explicación, para comprender, aplicar y obtener el mejor provecho
posible y satisfacer nuestras necesidades, para ello emplearemos un método, el método científico.
Problema: ¿Qué hay en el color de un marcador?
¿Qué pigmentos contiene la tinta de un marcador de pintarron, como separar los pigmentos que
conforman la tinta?, para resolver este problema investiga y contesta lo siguiente:
a).- ¿Qué es un pigmento?
b).- ¿Qué es un solvente?
c).- ¿Qué importancia tienen los pigmentos en la naturaleza?
d).- ¿Cómo se separan los pigmentos que forman una sustancia?
e).- En qué consiste el método de separación; cromatografía de papel.
f).- ¿Cómo planteaste tu problema?
g).- ¿Cuál fue tu hipótesis?
h).- ¿Qué te dicen los resultados?
i).- ¿Cuál es la finalidad del papel?
j).- ¿Cuál es la finalidad del solvente?
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
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Al final de la secuencia entregaras los resultados del problema (entregar reporte para evaluación,
trabajar en equipo).
Desarrollo
2.1.- Método científico.
La química, al igual que todas las ciencias necesita descubrir y conocer cómo funcionan los
fenómenos, cosas, situaciones, problemas, para ello el investigador se ve obligado a elaborar y
reelaborar su propio método de trabajo para llegar a desentrañar los secretos de la naturaleza,
entonces ¿Qué es el método científico?
* Proceso en el cual se usan experimentos para contestar preguntas.
* Es el modo ordenado de proceder para el conocimiento de la verdad, en el ámbito de determinada
disciplina científica.
* Un conjunto sistemático de criterios de acción y de normas que orientan el proceso de
investigación.
* El mecanismo que utilizan los científicos a la hora de proceder con el fin de exponer y confirmar
sus teorías.
* Es la herramienta que usan los científicos para encontrar las respuestas a sus interrogantes.
En resumen, podemos concebir el método científico como una estructura, un armazón formado por
reglas y principios coherentemente conectados. Los cuales aseguran que la ciencia avance al
verdadero conocimiento de las cosas y consta de las siguientes etapas:
2.2.- Pasos del método científico
La observación.- Consiste en fijar la atención en una porción del Universo. Mediante la observación
nosotros identificamos realidades o acontecimientos específicos del cosmos a través de nuestros
sentidos.
Pregunta.- Una vez que se ejecuta la observación, surgen una o más preguntas generadas por la
curiosidad del observador. La pregunta debe ser congruente con la realidad o el fenómeno
observado, y debe adherirse a la lógica. El investigador siempre debe tener en cuenta que las
preguntas que comienzan con un "por qué" son muy difíciles (si no imposibles) de contestar. El
investigador objetivo prefiere comenzar sus preguntas con un "qué", un "cómo", un "dónde", o un
"cuándo". La pregunta podría ser también un "para qué es". Por ejemplo, ¿Cuál es la causa por la
cual las plantas se ven verdes?
Hipótesis.- Luego, el observador trata de dar una o más respuestas lógicas a las preguntas. Cada
respuesta es una introducción tentativa que puede servir como una guía para el resto de la
investigación. Estas soluciones preliminares a un problema son las hipótesis que es una declaración
que puede ser falsa o verdadera, y que debe ser sometida a comprobación (experimentación). Los
resultados de la experimentación determinarán el carácter final (falso o verdadero) de la hipótesis.
Por ejemplo, “Las plantas se ven verdes porque tienen un pigmento que refleja ese color".
Experimentación.- Las predicciones son sometidas a pruebas sistemáticas para comprobar su
ocurrencia en el futuro. Estas comprobaciones en conjunto reciben el nombre de experimentación y
consiste en someter a un sujeto o proceso a variables controladas. La experimentación puede
realizarse de diversas maneras, pero la experimentación controlada es una característica propia del
método científico. En experimentación controlada debemos tener dos grupos de prueba: un sujeto
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 12
llamado grupo de control o grupo testigo, y otro llamado grupo experimental. El grupo de control y el
grupo experimental, son sometidos a las mismas condiciones, excluyendo la variable que se ha
elegido para el estudio.
Conclusión.- Luego de la experimentación la hipótesis original es evaluada y se determina si es
verdadera o falsa. Además se evalúan los resultados a base de su alcance espacial y temporal en
el cosmos. De acuerdo a eso se puede concluir si hemos llegado una teoría o ley.
Teoría.- Es una declaración parcial o totalmente verdadera, verificada por medio de la
experimentación o de las evidencias y que sólo es válida para un tiempo y un lugar determinados.
Por ejemplo, “La clorofila hace que las plantas se vean verdes y le ayuda a fabricar su propio
alimento durante la fotosíntesis". Si la teoría se verificara como verdadera en todo tiempo y lugar,
entonces es considerada como LEY.
Ley.- Una teoría está sujeta a cambios, una ley es permanente e inmutable. Una ley es comprobable
en cualquier tiempo y espacio. Sin embargo, una teoría es verdadera sólo para un lugar y un tiempo.
Por ejemplo, la Evolución (de las plantas) es una teoría que se perfecciona de acuerdo a nuevos
descubrimientos, mientras que lo relacionado con la Gravitación es una ley, pues ocurre en todo
tiempo y lugar del universo conocido.
* Actividad 1: Trabaja en equipo y en papelote o cartulina elabora un cuadro sinóptico sobre el
método científico y sus pasos (es importante que cheques la lista de cotejo).
Para saber más…
Cuadro sinóptico
Esquema de llaves o cuadro sinóptico es un tipo de esquema en el que se da prioridad al aspecto gráfico. De un solo golpe de vista
se adquiere una visión gráfica del contenido de un tema, cuyas ideas han sido ordenadas y jerarquizadas. Se suele poner el título
principal en la parte izquierda y después, mediante llaves, se van englobando los contenidos de las ideas principales, secundarias
y distintas subdivisiones. El esquema de llaves es el más conocido y muy apropiado para el estudio de las materias en las que
abundan las clasificaciones y datos a retener.
Los pasos a seguir para realizar un cuadro sinóptico serían éstos:
En primer lugar leer todo el texto para adquirir un idea general del tema y tener como una estructura en la que encajar
posteriormente cada uno de los apartados de que consta el texto.
En segundo lugar, subrayar las ideas principales, secundarias y datos significativos, según las normas ya estudiadas. En esta fase
se realiza una labor de análisis y de separación de las ideas.
En tercer lugar, se hace el cuadro sinóptico propiamente dicho siguiendo estas pautas: se puede poner el título en vertical para
ocupar menos espacio; después, reservar un espacio para los encabezamientos principales y secundarios; empezar en la parte de la
derecha a poner las ideas, reducidas a palabras clave con el fin de que ocupen poco espacio; cuando se hayan escrito todas las
ideas o palabras clave de la misma categoría se cierran con una llave a la izquierda y se le pone título a esa clasificación; se sigue
con otras clasificaciones y cuando se termine con un mismo apartado se cierra con llaves, y así se sigue todo el proceso hasta
terminar el cuadro, de derecha a izquierda, para evitar que se tenga que repetir por defecto de estructura gráfica.
En la realización se ha seguido un proceso de síntesis que facilita mucho la comprensión y la retención del tema estudiado.
Tomado de: http://adigital.pntic.mec.es/~aramo/lectura/lecmay07.htm. consultado el 23 de julio de 2013.
¿Sabías que el método científico lo aplicamos muchas veces en nuestro día a día?
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 13
Aquí tienes un ejemplo claro de aplicación: Te sientas en el sillón dispuesto a ver la televisión. Al
pulsar el mando a distancia, la tele no se enciende. ¿Qué haces entonces? Observación: detectas
que no funciona la televisión. Hipótesis: quizás no he apretado bien los botones del mando o no he
apuntado bien a la televisión. Predicción: si la hipótesis es cierta y aprieto tres veces los botones,
dirigiendo bien el mando, se debería encender la televisión. Verificación: realizo la prueba, pero no
se enciende la televisión, es decir, no se confirman mis predicciones (falsación). Buscamos una
nueva hipótesis...
Ejemplo de aplicación del método científico: “El crecimiento de las plantas”
Observación del fenómeno: Queremos estudiar el crecimiento de plantas de una misma especie
desde que la semilla ha germinado. Su crecimiento dependerá de varios factores: humedad, tipo de
tierra, agua de riego, fertilizante, temperatura, orientación al sol, etc.
Cuestionamiento: ¿Por qué unas plantas crecen más rápidamente que otras?
Formulación de hipótesis: Se establecen posibles causas que expliquen el fenómeno estudiado, que
después habrá que confirmar experimentalmente. Ejemplo: unas plantas crecen más que otras
cuando están en un suelo más rico en nutrientes (fertilizante).
Experimentación: Se monta un dispositivo experimental que pueda probar nuestra hipótesis.
Si hay otros factores que puedan influir en el crecimiento de las plantas (otras variables), se
controlan todos y se aplican de forma idéntica para todas las plantas que se van a estudiar (luz,
humedad, tipo de tierra, agua de riego, etc.). Variamos únicamente el factor que queremos
comprobar: los nutrientes, es decir, utilizamos semanalmente más fertilizante para unas plantas que
para otras y en algunas no usamos nada. Podemos utilizar fertilizante líquido disolviendo las distintas
dosis a emplear en la misma cantidad de agua. Anotamos la cantidad de fertilizante que le echamos
a cada planta.
Elaboración de conclusiones y teorías: Al cabo de un mes veremos que las plantas que más han
crecido, siendo idénticas las demás condiciones, han sido las que han dispuesto de más nutrientes
(fertilizante). Podemos reflejar los resultados obtenidos en tablas de datos y gráficas. En el eje
horizontal de la gráfica (abscisas) se representa la cantidad de fertilizante usado semanalmente, en
mililitros o centímetros cúbicos, y en el eje vertical (ordenadas) se representa el crecimiento de la
planta semanalmente en milímetros (longitud).
Conclusión: el crecimiento de las plantas depende de la cantidad de nutrientes de los que disponen,
de tal manera que las plantas que más se desarrollan son las que más aporte nutritivo tienen.
Tomado de: http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidades/los_seres_vivos/ud1/2_3.html , consultado el 23 de julio
de 2013.
* Actividad 2.- Tarea, individualmente redacta un texto en hoja blanca, donde manifiestes
claramente la aplicación de los pasos del método científico (emplea situaciones cotidianas), entregar
para su evaluación.
* Para su evaluación consulta lista de cotejo.
Cierre
* Actividad 3.- Entregar reporte en hoja blanca (individual) sobre la posible solución al problema
inicial para su evaluación.
* Para su evaluación consulta rubrica.
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* Actividad 4.- Realizar autoevaluación de la secuencia 2.
Instrumentos de evaluación para secuencia didáctica 2
Para la actividad 1 y 2 se emplearan listas de cotejo, para evaluar evidencias de producto y
conocimiento procedimental, para la actividad 3 se empleara rubrica para identificar el nivel de
desempeño durante la secuencia dos, finalmente el alumno realizara una autoevaluación de la
secuencia 2 (act. 4), el problema (reporte) se anexara al portafolio de evidencias que forma parte del
proyecto integrador.
Actividad 1
Lista de Cotejo: Método científico y sus pasos. (Cuadro sinóptico).
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- El cuadro sinóptico tiene identificación. 10 %
2.- El cuadro sinóptico involucra la definición del método
científico. 15 %
3.- El cuadro sinóptico muestra los nombres de los
diferentes pasos del método científico.
20 %
4.- El cuadro sinóptico tiene las definiciones de cada uno
de los pasos del método científico.
20 %
5.- El cuadro sinóptico tiene limpieza y está en hoja
blanca.
20 %
6.- El cuadro sinóptico presenta letra legible y
entendible.
15 %
TOTAL 100 %
Actividad 2
Lista de Cotejo: Aplicación del método científico (Texto).
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- El texto tiene identificación. 20 %
2.- El texto involucra la aplicación de los pasos del
método científico. 20 %
3.- El texto muestra una situación cotidiana sobre la
aplicación del método científico.
20 %
4.- El texto tiene limpieza y está en hoja blanca. 20 %
5.- El texto presenta letra legible y entendible. 20 %
TOTAL 100 %
QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López
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Actividad 3
Rubrica: Resolución del problema y desempeños de la secuencia 2
PARAMETROS Excelente
(10)
Bueno
(8)
Regular
(6)
Malo
(5)
Define método científico.
Identifica
claramente el
concepto de
método científico.
Identifica el
concepto de
método
científico.
Se le dificulta
encontrar el
concepto de
método científico.
No identifica el
concepto de
método científico.
Pasos del método
científico.
Identifica
claramente los
pasos del método
científico.
Identifica los
pasos del
método
científico.
Se le dificulta
encontrar los pasos
del método
científico.
No identifica los
pasos del método
científico.
Aplicaciones del método
científico.
Reconoce
fácilmente las
aplicaciones del
método científico.
Reconoce las
aplicaciones del
método
científico.
Se le dificulta
encontrar las
aplicaciones del
método científico.
No Reconoce las
aplicaciones del
método científico.
Problema de la secuencia
2
¿Qué hay en el color de
un marcador?
Resuelve
correctamente el
problema.
Resuelve el
80% del
problema.
Resuelve el 50%
del problema.
No resuelve el
problema.
Actividad 4
Autoevaluación
En la secuencia 2 Frecuentemente A veces Nunca
Analice las instrucciones
Desarrolle las actividades sugeridas
Participe en clases
Entregue los productos
Mostré respeto hacia mis compañeros
Identifique el concepto de método científico.
Identifique los pasos del método científico.
Aplique los pasos del método científico.
Resolví satisfactoriamente el problema de la secuencia 2
¿Qué hay en el color de un marcador?
Sugiero que
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Practica experimental para bloque 1.
Al finalizar cada bloque de la asignatura se propondrán diferentes prácticas de laboratorio, con la
finalidad de fundamentar y demostrar parte de tus conocimientos adquiridos en el transcurso de las
secuencias didácticas, es importante que las desarrolles en equipo o grupal (según sea la decisión
del asesor), una vez realizada la práctica, se deberá entregar reporte escrito en hoja blanca sobre lo
acontecido, la evaluación estará bajo una guía de observación, chécala al final.
Practica 1
Ley de la conservación de la masa
Objetivo: Que el alumno compruebe esta ley en una reacción química, comparando el peso de las
sustancias reaccionantes con el peso de los productos.
Introducción: La Ley de Lavoisier o de conservación de la masa establece que en una reacción
química la masa inicial es igual a la masa final independientemente de los cambios que se
produzcan, es decir que la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos .
De esta ley se deriva que en una reacción química debe conservarse el número y la clase de
átomos, de modo que estos solo se reordenan para formar nuevas sustancias.
Material y Sustancias:
1 Matraz de 250 ml o probeta de 100 ml. 1 Tableta efervescente de Alka-Seltzer.
1 Balanza granataria.
1 probeta. Agua.
1 Globo.
Procedimiento:
1.- En una balanza granataria pesa el matraz o probeta con 10 ml de agua, el globo sin inflar y la
tableta de Alka-Seltzer sin envoltura.
2.- Anota el peso, lo llamaras peso inicial:______________, ten cuidado de no derramar el agua, ni
desperdiciar la pastilla efervescente.
3.- Ahora, agrega la tableta efervescente de Alka-Seltzer al agua e inmediatamente coloca en la
parte superior el globo.
4.- Observa lo que sucede (si es posible, sujeta bien el globo para evitar posibles fugas).
5.- Anota el peso, lo llamaras peso final:______________, compara los dos pesos.
6.- Esquematiza o dibuja paso a paso todo lo que desarrollaste en cada paso.
Tus conclusiones (contesta).
1.- ¿Cómo resultaron ser los pesos inicial y final?
2.- ¿A que se debe?
3.- ¿Hubo una transformación química? ¿Por qué?
4.- Anota la reacción efectuada.
5.- ¿Qué ley se comprueba con este experimento?
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Guía de observación: Practica de laboratorio 1
REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION
1.- El alumno se organiza en equipo. 20 %
2.- El alumno sigue las indicaciones de su asesor. 20 %
3.- El alumno tiene cuidado con el material y las
sustancias
20 %
4.- El alumno demuestra responsabilidad en su
actuación.
20 %
5.- El equipo entrega reporte de práctica en hoja blanca. 20 %
TOTAL 100 %
Bibliografía secuencia 1 y 2
* Química 1, Módulo de Aprendizaje. 2009 por Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Primera
edición 2009. México D.F.
* Química 1, Bachillerato general, serie integral por competencias. Víctor Manuel Ramírez Regalado.
* Química general, Un nuevo enfoque en la enseñanza de la Química, 2a edición corregida, 2008,
Dirección General de Escuelas Preparatorias, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa,
México.
*Como realizar un mapa conceptual, http://www.tecnicas-de
estudio.org/aprendizaje/como_realizar_un_mapa_conceptual.htm .
Consultado el 23 de julio de 2013.
* Cuadro sinóptico, http://adigital.pntic.mec.es/~aramo/lectura/lecmay07.htm. Consultado el 23 de
julio de 2013.
*Aplicación del método científico,
http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidades/los_seres_vivos/ud1/2_3.html ,
Consultado el 23 de julio de 2013.
* Tips para estudiar de Edith Vázquez León ENP 7 / Gabriela Reding Borjas ENP 9.
http://www.historiap9.unam.mx/documentos/4.pdf. Consultado el 23 de julio de 2013

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Cuadernillo de aprendizaje Química I bloque i

  • 1. CENTRO: _____________________________________________________ NOMBRE DEL ALUMNO: _________________________________________ SEMESTRE: __________________________________ GRUPO: _____________________________________ INICIO:____________________ FIN:______________________ Cuadernillo de aprendizaje QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS EMSAD 33 TEQUESQUITE, JALISCO. BLOQUE I RECONOCES A LA QUÍMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA Q.F.B. ANSELMO S. RAMIREZ LOPEZ
  • 2. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 2 BLOQUE NOMBRE TIEMPO 1 RECONOCES A LA QUÍMICA COMO UNA HERRAMIENTA PARA LA VIDA 10 HORAS Desempeños del estudiante al concluir el bloque  Comprende el concepto de química, su desarrollo histórico y su relación con otras ciencias.  Utiliza el método científico en la resolución de problemas de su entorno inmediato relacionados con la Química. Objetos de aprendizaje Competencias a desarrollar La Química El método científico y sus aplicaciones.  Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos históricos y sociales específicos.  Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.  Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias para responderlas.  Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.  Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con hipótesis previas y comunica sus conclusiones.  Valora las preconcepciones personales o comunes sobre diversos fenómenos naturales a partir de evidencias científicas.  Explicita las nociones científicas que sustentan los procesos para la solución de problemas cotidianos.  Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio físico y valora las acciones humanas de riesgo e impacto ambiental.  Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.  Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los ámbitos local, nacional e internacional.  Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.  Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relación al ambiente. Secuencias 1.- Química…! en mi pueblo ! 1.1.- Concepto y objeto de estudio de la Química. 1.2.- Grandes momentos de la química 1.3.- Relación de la química con otras ciencias. 2.- ¡La química, sigue un orden! 2.1.- Método científico 2.2.- Pasos del método científico
  • 3. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 3 Secuencia Didáctica 1. Química…¡ en mi pueblo ! Inicio El queso fresco se obtiene por distintos procesos a partir de leche generalmente de vaca pasteurizada, pero también de oveja y cabra. Este proceso químicamente es denominado coagulación ácida que se basa en añadirle un ácido ya sea cuajo liquido o solido, zumo de limón o bien bacterias de tipo estreptococos. Esto provocará que la lactosa, que es el azúcar que contiene la leche, pase a ser ácido láctico que hace que las proteínas lácteas coagulen transformándose en compuestos más simples que son también mucho más digeribles por el organismo. Problema : ¿Está presente la química en el queso? La familia Pérez, se dedica a la producción de quesos, de las 50 cabezas de ganado que tienen, 10 vacas son las que dan 200 litros diarios aproximadamente y toda la leche la hacen quesos, si la formula es; agregar 1 ml. de cuajo liquido a 10 lts. de leche y si se sabe que de 6 litros de leche se forman 450 gramos de queso aproximadamente, entonces contesta las siguientes cuestiones: a).- ¿Cuánta leche produce cada vaca diario? b).- ¿Cuántos mililitros de cuajo se ocupan, para toda la leche? c).- ¿Cuánto queso se produce con la leche de cada vaca? d).- ¿Cuánto queso (total) producen los Pérez diariamente? e).- En todo este problema, explica en donde está la química. f).- Investiga la formula química del acido láctico y lactosa. g).- ¿Qué ciencias y como se involucran en la producción del queso? Al final de la secuencia entregar resultados del problema (entregar reporte individual para evaluación). 1.1.- Concepto y objeto de estudio de la Química. Es común escuchar que estudiar Química es difícil, que es como aprender un nuevo idioma y que sus conceptos son abstractos. Cierto es que en un principio deberás familiarizarte con el lenguaje de esta ciencia, pero la otra realidad es que convives diariamente con ella. Una gran cantidad de lo que nos rodea es fruto del trabajo constante de investigadores y científicos que han utilizado la Química para mejorar la calidad de vida del hombre. Sin las aportaciones de esta ciencia, no existiría un solo medicamento, no habría alimentos, ni agua potable para todos, y la informática, la aeronáutica o las telecomunicaciones serían sólo meras ilusiones. Todo es Química, porque en definitiva, átomos y moléculas son la única herramienta que tiene el hombre para crear. El objetivo de este curso es despertar el interés y reconocimiento hacia esta maravillosa ciencia, que garantiza la mejora constante de la esperanza y calidad de vida de la humanidad. * Actividad 1: proyectar video; La química y nosotros, posteriormente en lluvia de ideas, tratar de averiguar los conocimientos previos sobre la idea que se tiene de la química , plasmar opiniones generales en pintarron, para diseñar al final un concepto (regístralo en tu cuaderno de notas). Desarrollo Se vive en una constante transformación, los alimentos que consumimos son producto de los cambios ocurridos en su cocción; los frutos se maduran, las plantas crecen, las sustancias que lanzamos al ambiente sufren transformaciones químicas y forman nuevas sustancias, algunas de las cuales son dañinas para los seres vivientes. Se puede decir que el universo en que se vive está en
  • 4. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 4 constante cambio. Todo lo que se usa, está basado en los principios fundamentales de la química. Por ejemplo la crema dental para tu aseo, los bolígrafos contienen tinta que se ha elaborado por procesos químicos, la ropa tiene un color que obedece a la utilización de pigmentos, el agua que se consume además de ser una mezcla de hidrógeno y oxígeno debe ser tratada químicamente para ello, los lubricantes que utilizan los vehículos son producto del estudio del petróleo, tus zapatos deportivos son mezclas de polímeros y si son de piel ésta debe pasar por diversos procesos químicos para eliminarles olores y hacerlos más manejables, en fin la química esta a tu alrededor y ocupa todos y cada uno de los espacios de tu vida. En este momento que estás leyendo, debes saber que la tinta es un producto químico y que el papel de este módulo se obtuvo también mediante procedimientos químicos. Al mismo tiempo, en tus ojos al leer, se están desencadenando miles de reacciones químicas en tu cerebro. Cuando respiras, te mueves, comes, duermes, tu cuerpo funciona como una extraordinaria fábrica química. La Química es parte de la vida y está presente en todos los aspectos fundamentales de la cotidianidad. La calidad de vida que se puede alcanzar se debe a los avances y descubrimientos que el estudio de la Química aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseo personal, de alimentos enlatados, los circuitos de la computadora, la pantalla de la televisión, los colores de las casas, el frío del refrigerador y la belleza de un rostro existen y mejoran gracias al estudio de la Química. El modo de vida actual depende de la utilización de los procesos químicos que proporcionan muchos bienes y servicios, sin embargo, la mayoría de los seres vivos aprovechan la materia tal y como se encuentra en la naturaleza. El ser humano es diferente puesto que generalmente transforma la materia antes de usarla en productos terminados que utiliza en el hogar, la industria, la medicina, la agricultura; pero al mismo tiempo, produce desechos y residuos peligrosos que dañan el ambiente. Es importante señalar que como toda ciencia, la Química, es una herramienta, que en algunos casos es causa de la degradación del medio ambiente pero también aporta soluciones a esta problemática. * Actividad 2: Lee la siguiente afirmación y contesta lo que se te solicita. Anota tu respuesta en el cuaderno, “La Química está presente en todas tus actividades diarias” ¿Su presencia es un riesgo o un beneficio? La química para su estudio y desarrollo involucra tres factores importantísimos que se encuentran presentes en nuestras vidas, nos referimos a; la materia, la energía y los cambios o transformaciones, como partes fundamentales en los seres vivos, seres inertes, en la naturaleza, en el universo mismo, ya sea parte del mundo microscópico, como el macroscópico. Por lo que se puede concluir que la Química es una ciencia que estudia la materia, los cambios que esta experimenta y la energía que se involucra en estos procesos. * Actividad 3: Con la información analizada anteriormente, elabora un pequeño mapa conceptual, sobre la definición, objeto de estudio e importancia de la química, en tu cuaderno. Para saber más… Mapa Conceptual Los mapas conceptuales contienen tres elementos fundamentales: concepto, proposición y palabras de enlace.
  • 5. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 5 Los conceptos.- Son palabras o signos con los que se expresan regularidades. Las proposiciones.- Son dos o más términos conceptuales unidos por palabras de enlace para formar una unidad semántica. Las palabras de enlace.- Por tanto, sirven para relacionar los conceptos (Díaz, Fernández, 1997). Para realizar un buen Mapa Conceptual puedes seguir estos pasos: 1.- Conforme vayas leyendo, identifica las ideas o conceptos principales y escríbelos en una lista. 2.- Desglosa la lista, escribiendo los conceptos separadamente en una hoja de papel, esa lista representa como los conceptos aparecen en la lectura, pero no como conectar las ideas. 3.- El siguiente paso será ordenar los conceptos desde el más general al más especifico en orden descendiente. 4.- Ahora arregla los conceptos que haz escrito en pedazos de papel sobre tu mesa o escritorio, empieza con el que contenga la idea más general. 5.- Si la idea principal puede ser dividida en dos o más conceptos iguales pon estos conceptos en la misma línea o altura, y luego ve poniendo los pedazos de papel relacionados abajo de las ideas principales. 6.- Usa líneas que conecten los conceptos, y escribe sobre cada línea una palabra o enunciado que aclare porque los conceptos están conectados entre sí. Tomado de: http://www.tecnicas-de-estudio.org/aprendizaje/como_realizar_un_mapa_conceptual.htm . Consultado el 23 de julio de 2013. 1.2.- Grandes momentos de la química. La química también tiene su historia y ha pasado por momentos muy importantes en el desarrollo de la humanidad. ¿Crees que podamos lograr, con las investigaciones y la tecnología actual, la información que necesitamos para mejorar nuestra calidad de vida y controlar que el universo se siga contaminando?. Para su comprensión la química, se ha desarrollado a lo largo de la historia del hombre desde la antigüedad hasta nuestros días, en este apartado mencionaremos siete periodos esenciales, que son: Grecia. Cultura helénica. Dominación romana (100 a. C.). Dominación árabe. Edad media. Época moderna. Siglos XIX y XX
  • 6. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 6 * Actividad 4: Investigación bibliográfica, consulta las páginas 12 a la 15 del libro Química 1, Bachillerato general, serie integral por competencias de Víctor Manuel Ramírez Regalado, el punto; Grandes momentos en el desarrollo de la química y en hoja blanca diseña una línea del tiempo con la información. Para saber más… Línea del tiempo ¿Qué es una línea de tiempo y para qué sirve? La línea de tiempo es la representación gráfica de periodos cortos,medianos o largos (años, lustros, décadas, siglos, mileni os, por ejemplo). En dicha línea podemos representar la duración de los procesos, hechos y acontecimientos y darnos cuenta de cuáles suceden al mismo tiempo, cuánto tiempo duran, cómo se relacionan y en qué momento se produjeron. ¿Cómo elaborar una línea de tiempo? Para elaborar una línea de tiempo, primero deberás leer previamente una unidad temática, seleccionar los aspectos que necesitas representar y registrar el momento en el cual ocurrieron. Toma en cuenta que dichos aspectos pueden referirse al inicio o fin de una guerra, al año en que se decreta una ley o se inventa una máquina, al periodo que abarca una revolución, al momento de auge de una corriente de pensamiento, al lapso de tiempo que comprende el desarrollo de una manifestación cultural como el cristianismo o bien, un sistema económico –como el del capitalismo-, entre muchos más. Después de haber realizado la lectura y la selección de los aspectos a representar sigue estos pasos: 1. Determina la primera y última fecha a representar. 2. Decide la escala de medición que utilizarás (meses, años, lustros, décadas, siglos, etc.) 3. Traza una línea recta horizontal de derecha a izquierda y señala las marcas temporales de acuerdo con la escala de medición que utilizarás. 4. Escribe sobre la línea palabras e ideas clave que se refieran a los aspectos que seleccionaste; éstos deben estar registrados en estricto orden cronológico. 5. Es recomendable que utilices diferentes tipos de líneas o colores para distinguir cada período o acontecimiento histórico, co n el fin de logres una mayor ubicación de los datos en el tiempo. También puedes incluir ilustraciones. Tomado de: Tips para estudiar de Edith Vázquez León ENP 7 / Gabriela Reding Borjas ENP 9 Una vez realizada la línea del tiempo, socializar y presentar la información ante el grupo. Cierre 1.3.- Relación de la química con otras ciencias. Conforme vamos adquiriendo nuevos conocimientos sobre el mundo, nos damos cuenta que una sola ciencia no basta para explicar todos los fenómenos que se dan en el universo, debido a que cada una de ellas tiene una metodología y un objeto de estudio característicos. La Química no es la excepción, y para lograr comprender a fondo los fenómenos que estudia, se apoya en muchas otras ciencias. Así mismo, las aportaciones de la Química son necesarias para que otras ciencias avancen en la comprensión de los fenómenos que abarca su campo de estudio. Ésta es la razón por la que se afirma que la Química es una ciencia interdisciplinaria que se relaciona con otras de gran importancia dentro del desarrollo científico y tecnológico de las sociedades modernas. La Química es considerada una ciencia que se encarga del estudio de la naturaleza, de la composición de la materia, de la estructura y de los cambios que experimenta, además de la forma en que interacciona con la energía y los principios generales que rigen el comportamiento de la materia. Cualquier químico en su laboratorio utiliza conocimientos provenientes de otras ciencias. Con frecuencia tiene necesidad de efectuar cálculos que requieren conocimientos de Matemáticas o del campo de la Física. Igualmente, las disciplinas biológicas le aportan a la Química datos
  • 7. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 7 fundamentales sobre las sustancias que son necesarias para el funcionamiento de la vida, muchas de las cuales ya se han logrado sintetizar en el laboratorio. A la par, la Química ayuda a otras ciencias. No cabe duda que la medicina ha sido uno de los territorios que más se ha beneficiado con los descubrimientos de la Química. Se pueden señalar los medicamentos que se preparan siguiendo una fórmula, el tratamiento del cáncer mediante la aplicación de radiaciones, el diseño de nuevos métodos de diagnóstico para el tratamiento de enfermedades, etc. La industria de los alimentos es otro ejemplo de un área que se ha visto beneficiada por las aportaciones de la Química, ya que se han fabricado compuestos que se utilizan para conservar los alimentos en buen estado y con propiedades nutritivas mejoradas. La enseñanza de la Química se vincula definitivamente con la de la Biología y la Ecología, para dar a los estudiantes una visión global de cómo el buen o mal uso de los productos químicos determina las condiciones de vida en una comunidad. Las múltiples implicaciones de la Química con otras ciencias nos hacen entender la razón por la cual se le considera como la ciencia central. * Actividad 5: Investiga el significado de los conceptos, consulta diccionarios o glosarios; una vez que hayas leído varias definiciones resuelve lo siguiente en tu cuaderno. Anota una breve pero clara explicación sobre cada término. Química: Biología: Matemáticas: Física: Tecnología: Método: Con base en la información sobre la relación de la Química con otras ciencias, y las explicaciones anteriores, completa los siguientes enunciados: La Matemática es importante a la Química por: La Física por: La Informática por: La Química le es útil a la Biología por: La Química es importante para la sociedad por: * Actividad 6.- Entregar reporte en hoja blanca (individual) sobre la posible solución al problema inicial para su evaluación. * Para su evaluación consulta rubrica. * Actividad 7.- Realizar autoevaluación de la secuencia 1. Instrumentos de evaluación para secuencia didáctica 1 La recolección de evidencias se realizara, mediante una guía de observación para las actividades 1 y 2, en donde se evaluara evidencias de desempeño y nivel de conocimiento procedimental. Mientras que para el problema y las actividades 3 y 4, se emplearan listas de cotejo, para evaluar evidencias de producto y conocimiento procedimental, la actividad 5, estará regida por un cuestionario, que permitirá evaluar el conocimiento que presenta el alumno, así como el conocimiento declarativo, para la actividad 6 se empleara rubrica para identificar el nivel de
  • 8. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 8 desempeño durante la secuencia dos, finalmente el alumno realizara una autoevaluación de la secuencia 1 (act. 7), el problema (reporte) se anexara al portafolio de evidencias que forma parte del proyecto integrador. Actividad 1 Lista de Cotejo: ¿Está presente la química en el queso? (Problema). REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- El reporte tiene identificación y nombre del autor. 20 % 2.- El reporte involucra los puntos detalladamente y se dan respuestas a las cuestiones involucradas. 40 % 3.- El reporte presenta limpieza y está en hoja blanca 20 % 4.- El reporte tiene letra legible y entendible. 20 % TOTAL 100 % Actividad 2 Guía de observación: Conceptos y riesgos de la química (participación) . REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- Participa con su comentario, sobre ¿Qué es la química? 25 % 2.- Respeta las opiniones de los demás. 25 % 3.- Emite una opinión sobre un riesgo o un beneficio de la química. 25 % 4.- Demuestra responsabilidad en sus participaciones. 25 % TOTAL 100 % Actividad 3 Lista de Cotejo: Grandes momentos de la Química (línea del tiempo). REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- La línea del tiempo tiene identificación. 10 % 2.- La línea del tiempo involucra puntos sobre los siete conceptos más relevantes: Grecia, Cultura helénica, Dominación romana (100 a. C.), Dominación árabe, Edad media, Época moderna, Siglos XIX y XX. 70 % 3.- La línea del tiempo presenta limpieza. 10 % 4.- La línea del tiempo tiene letra legible y entendible. 10 % TOTAL 100 % Actividad 4 Lista de Cotejo: Química, importancia y objeto de estudio (mapa conceptual). REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- El mapa conceptual tiene identificación. 20 % 2.- El mapa conceptual involucra los sobre definición, objeto de estudio e importancia de la química. 40 % 3.- El mapa conceptual presenta limpieza. 20 % 4.- El mapa conceptual tiene letra legible y entendible. 20 % TOTAL 100 %
  • 9. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 9 Actividad 5 Cuestionario: conceptos. Cuestiones Ponderación Química: 1 punto Biología: 1 punto Matemáticas: 1 punto Física: 1 punto Tecnología: 1 punto Método: 1 punto La Matemática es importante a la Química por: 2 puntos La Física por: 2 puntos La Informática por: 2 puntos La Química le es útil a la Biología por: 2 puntos La Química es importante para la sociedad por: 2 puntos Total 16 puntos, equivale a una calificación de 10 Actividad 6 Rubrica: Resolución del problema y desempeños de la secuencia 1 PARAMETROS Excelente (10) Bueno (8) Regular (6) Malo (5) Concepto y objeto de estudio de la Química. Identifica claramente el concepto y objeto de estudio de la Química. Identifica el concepto y objeto de estudio de la Química. Se le dificulta encontrar el concepto y objeto de estudio de la Química. No identifica el concepto y objeto de estudio de la Química. Grandes momentos de la química Identifica claramente los grandes momentos de la química Identifica los grandes momentos de la química Se le dificulta encontrar los grandes momentos de la química No identifica los grandes momentos de la química Relación de la química con otras ciencias. Reconoce fácilmente la relación de la química con otras ciencias. Reconoce la relación de la química con otras ciencias. Se le dificulta encontrar la relación de la química con otras ciencias. No Reconoce la relación de la química con otras ciencias. Problema de la secuencia 1 ¿Está presente la química en el queso? Resuelve correctamente el problema. Resuelve el 80% del problema. Resuelve el 50% del problema. No resuelve el problema.
  • 10. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 10 Actividad 7 Autoevaluación En la secuencia 1 Frecuentemente A veces Nunca Analice las instrucciones Desarrolle las actividades sugeridas Participe en clases Entregue los productos Mostré respeto hacia mis compañeros Aplique el concepto y objeto de estudio de la Química. identifique los grandes momentos de la química Descubrí la relación de la química con otras ciencias. Resolví satisfactoriamente el problema de la secuencia 1 ¿Está presente la química en el queso? Sugiero que Secuencia 2: ¡La química, sigue un orden! Inicio Sin duda, todo lo que sucede a nuestro alrededor tiene un origen y una explicación, lo importante de esto, es encontrar y ordenar esa explicación, para comprender, aplicar y obtener el mejor provecho posible y satisfacer nuestras necesidades, para ello emplearemos un método, el método científico. Problema: ¿Qué hay en el color de un marcador? ¿Qué pigmentos contiene la tinta de un marcador de pintarron, como separar los pigmentos que conforman la tinta?, para resolver este problema investiga y contesta lo siguiente: a).- ¿Qué es un pigmento? b).- ¿Qué es un solvente? c).- ¿Qué importancia tienen los pigmentos en la naturaleza? d).- ¿Cómo se separan los pigmentos que forman una sustancia? e).- En qué consiste el método de separación; cromatografía de papel. f).- ¿Cómo planteaste tu problema? g).- ¿Cuál fue tu hipótesis? h).- ¿Qué te dicen los resultados? i).- ¿Cuál es la finalidad del papel? j).- ¿Cuál es la finalidad del solvente?
  • 11. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 11 Al final de la secuencia entregaras los resultados del problema (entregar reporte para evaluación, trabajar en equipo). Desarrollo 2.1.- Método científico. La química, al igual que todas las ciencias necesita descubrir y conocer cómo funcionan los fenómenos, cosas, situaciones, problemas, para ello el investigador se ve obligado a elaborar y reelaborar su propio método de trabajo para llegar a desentrañar los secretos de la naturaleza, entonces ¿Qué es el método científico? * Proceso en el cual se usan experimentos para contestar preguntas. * Es el modo ordenado de proceder para el conocimiento de la verdad, en el ámbito de determinada disciplina científica. * Un conjunto sistemático de criterios de acción y de normas que orientan el proceso de investigación. * El mecanismo que utilizan los científicos a la hora de proceder con el fin de exponer y confirmar sus teorías. * Es la herramienta que usan los científicos para encontrar las respuestas a sus interrogantes. En resumen, podemos concebir el método científico como una estructura, un armazón formado por reglas y principios coherentemente conectados. Los cuales aseguran que la ciencia avance al verdadero conocimiento de las cosas y consta de las siguientes etapas: 2.2.- Pasos del método científico La observación.- Consiste en fijar la atención en una porción del Universo. Mediante la observación nosotros identificamos realidades o acontecimientos específicos del cosmos a través de nuestros sentidos. Pregunta.- Una vez que se ejecuta la observación, surgen una o más preguntas generadas por la curiosidad del observador. La pregunta debe ser congruente con la realidad o el fenómeno observado, y debe adherirse a la lógica. El investigador siempre debe tener en cuenta que las preguntas que comienzan con un "por qué" son muy difíciles (si no imposibles) de contestar. El investigador objetivo prefiere comenzar sus preguntas con un "qué", un "cómo", un "dónde", o un "cuándo". La pregunta podría ser también un "para qué es". Por ejemplo, ¿Cuál es la causa por la cual las plantas se ven verdes? Hipótesis.- Luego, el observador trata de dar una o más respuestas lógicas a las preguntas. Cada respuesta es una introducción tentativa que puede servir como una guía para el resto de la investigación. Estas soluciones preliminares a un problema son las hipótesis que es una declaración que puede ser falsa o verdadera, y que debe ser sometida a comprobación (experimentación). Los resultados de la experimentación determinarán el carácter final (falso o verdadero) de la hipótesis. Por ejemplo, “Las plantas se ven verdes porque tienen un pigmento que refleja ese color". Experimentación.- Las predicciones son sometidas a pruebas sistemáticas para comprobar su ocurrencia en el futuro. Estas comprobaciones en conjunto reciben el nombre de experimentación y consiste en someter a un sujeto o proceso a variables controladas. La experimentación puede realizarse de diversas maneras, pero la experimentación controlada es una característica propia del método científico. En experimentación controlada debemos tener dos grupos de prueba: un sujeto
  • 12. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 12 llamado grupo de control o grupo testigo, y otro llamado grupo experimental. El grupo de control y el grupo experimental, son sometidos a las mismas condiciones, excluyendo la variable que se ha elegido para el estudio. Conclusión.- Luego de la experimentación la hipótesis original es evaluada y se determina si es verdadera o falsa. Además se evalúan los resultados a base de su alcance espacial y temporal en el cosmos. De acuerdo a eso se puede concluir si hemos llegado una teoría o ley. Teoría.- Es una declaración parcial o totalmente verdadera, verificada por medio de la experimentación o de las evidencias y que sólo es válida para un tiempo y un lugar determinados. Por ejemplo, “La clorofila hace que las plantas se vean verdes y le ayuda a fabricar su propio alimento durante la fotosíntesis". Si la teoría se verificara como verdadera en todo tiempo y lugar, entonces es considerada como LEY. Ley.- Una teoría está sujeta a cambios, una ley es permanente e inmutable. Una ley es comprobable en cualquier tiempo y espacio. Sin embargo, una teoría es verdadera sólo para un lugar y un tiempo. Por ejemplo, la Evolución (de las plantas) es una teoría que se perfecciona de acuerdo a nuevos descubrimientos, mientras que lo relacionado con la Gravitación es una ley, pues ocurre en todo tiempo y lugar del universo conocido. * Actividad 1: Trabaja en equipo y en papelote o cartulina elabora un cuadro sinóptico sobre el método científico y sus pasos (es importante que cheques la lista de cotejo). Para saber más… Cuadro sinóptico Esquema de llaves o cuadro sinóptico es un tipo de esquema en el que se da prioridad al aspecto gráfico. De un solo golpe de vista se adquiere una visión gráfica del contenido de un tema, cuyas ideas han sido ordenadas y jerarquizadas. Se suele poner el título principal en la parte izquierda y después, mediante llaves, se van englobando los contenidos de las ideas principales, secundarias y distintas subdivisiones. El esquema de llaves es el más conocido y muy apropiado para el estudio de las materias en las que abundan las clasificaciones y datos a retener. Los pasos a seguir para realizar un cuadro sinóptico serían éstos: En primer lugar leer todo el texto para adquirir un idea general del tema y tener como una estructura en la que encajar posteriormente cada uno de los apartados de que consta el texto. En segundo lugar, subrayar las ideas principales, secundarias y datos significativos, según las normas ya estudiadas. En esta fase se realiza una labor de análisis y de separación de las ideas. En tercer lugar, se hace el cuadro sinóptico propiamente dicho siguiendo estas pautas: se puede poner el título en vertical para ocupar menos espacio; después, reservar un espacio para los encabezamientos principales y secundarios; empezar en la parte de la derecha a poner las ideas, reducidas a palabras clave con el fin de que ocupen poco espacio; cuando se hayan escrito todas las ideas o palabras clave de la misma categoría se cierran con una llave a la izquierda y se le pone título a esa clasificación; se sigue con otras clasificaciones y cuando se termine con un mismo apartado se cierra con llaves, y así se sigue todo el proceso hasta terminar el cuadro, de derecha a izquierda, para evitar que se tenga que repetir por defecto de estructura gráfica. En la realización se ha seguido un proceso de síntesis que facilita mucho la comprensión y la retención del tema estudiado. Tomado de: http://adigital.pntic.mec.es/~aramo/lectura/lecmay07.htm. consultado el 23 de julio de 2013. ¿Sabías que el método científico lo aplicamos muchas veces en nuestro día a día?
  • 13. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 13 Aquí tienes un ejemplo claro de aplicación: Te sientas en el sillón dispuesto a ver la televisión. Al pulsar el mando a distancia, la tele no se enciende. ¿Qué haces entonces? Observación: detectas que no funciona la televisión. Hipótesis: quizás no he apretado bien los botones del mando o no he apuntado bien a la televisión. Predicción: si la hipótesis es cierta y aprieto tres veces los botones, dirigiendo bien el mando, se debería encender la televisión. Verificación: realizo la prueba, pero no se enciende la televisión, es decir, no se confirman mis predicciones (falsación). Buscamos una nueva hipótesis... Ejemplo de aplicación del método científico: “El crecimiento de las plantas” Observación del fenómeno: Queremos estudiar el crecimiento de plantas de una misma especie desde que la semilla ha germinado. Su crecimiento dependerá de varios factores: humedad, tipo de tierra, agua de riego, fertilizante, temperatura, orientación al sol, etc. Cuestionamiento: ¿Por qué unas plantas crecen más rápidamente que otras? Formulación de hipótesis: Se establecen posibles causas que expliquen el fenómeno estudiado, que después habrá que confirmar experimentalmente. Ejemplo: unas plantas crecen más que otras cuando están en un suelo más rico en nutrientes (fertilizante). Experimentación: Se monta un dispositivo experimental que pueda probar nuestra hipótesis. Si hay otros factores que puedan influir en el crecimiento de las plantas (otras variables), se controlan todos y se aplican de forma idéntica para todas las plantas que se van a estudiar (luz, humedad, tipo de tierra, agua de riego, etc.). Variamos únicamente el factor que queremos comprobar: los nutrientes, es decir, utilizamos semanalmente más fertilizante para unas plantas que para otras y en algunas no usamos nada. Podemos utilizar fertilizante líquido disolviendo las distintas dosis a emplear en la misma cantidad de agua. Anotamos la cantidad de fertilizante que le echamos a cada planta. Elaboración de conclusiones y teorías: Al cabo de un mes veremos que las plantas que más han crecido, siendo idénticas las demás condiciones, han sido las que han dispuesto de más nutrientes (fertilizante). Podemos reflejar los resultados obtenidos en tablas de datos y gráficas. En el eje horizontal de la gráfica (abscisas) se representa la cantidad de fertilizante usado semanalmente, en mililitros o centímetros cúbicos, y en el eje vertical (ordenadas) se representa el crecimiento de la planta semanalmente en milímetros (longitud). Conclusión: el crecimiento de las plantas depende de la cantidad de nutrientes de los que disponen, de tal manera que las plantas que más se desarrollan son las que más aporte nutritivo tienen. Tomado de: http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidades/los_seres_vivos/ud1/2_3.html , consultado el 23 de julio de 2013. * Actividad 2.- Tarea, individualmente redacta un texto en hoja blanca, donde manifiestes claramente la aplicación de los pasos del método científico (emplea situaciones cotidianas), entregar para su evaluación. * Para su evaluación consulta lista de cotejo. Cierre * Actividad 3.- Entregar reporte en hoja blanca (individual) sobre la posible solución al problema inicial para su evaluación. * Para su evaluación consulta rubrica.
  • 14. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 14 * Actividad 4.- Realizar autoevaluación de la secuencia 2. Instrumentos de evaluación para secuencia didáctica 2 Para la actividad 1 y 2 se emplearan listas de cotejo, para evaluar evidencias de producto y conocimiento procedimental, para la actividad 3 se empleara rubrica para identificar el nivel de desempeño durante la secuencia dos, finalmente el alumno realizara una autoevaluación de la secuencia 2 (act. 4), el problema (reporte) se anexara al portafolio de evidencias que forma parte del proyecto integrador. Actividad 1 Lista de Cotejo: Método científico y sus pasos. (Cuadro sinóptico). REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- El cuadro sinóptico tiene identificación. 10 % 2.- El cuadro sinóptico involucra la definición del método científico. 15 % 3.- El cuadro sinóptico muestra los nombres de los diferentes pasos del método científico. 20 % 4.- El cuadro sinóptico tiene las definiciones de cada uno de los pasos del método científico. 20 % 5.- El cuadro sinóptico tiene limpieza y está en hoja blanca. 20 % 6.- El cuadro sinóptico presenta letra legible y entendible. 15 % TOTAL 100 % Actividad 2 Lista de Cotejo: Aplicación del método científico (Texto). REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- El texto tiene identificación. 20 % 2.- El texto involucra la aplicación de los pasos del método científico. 20 % 3.- El texto muestra una situación cotidiana sobre la aplicación del método científico. 20 % 4.- El texto tiene limpieza y está en hoja blanca. 20 % 5.- El texto presenta letra legible y entendible. 20 % TOTAL 100 %
  • 15. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 15 Actividad 3 Rubrica: Resolución del problema y desempeños de la secuencia 2 PARAMETROS Excelente (10) Bueno (8) Regular (6) Malo (5) Define método científico. Identifica claramente el concepto de método científico. Identifica el concepto de método científico. Se le dificulta encontrar el concepto de método científico. No identifica el concepto de método científico. Pasos del método científico. Identifica claramente los pasos del método científico. Identifica los pasos del método científico. Se le dificulta encontrar los pasos del método científico. No identifica los pasos del método científico. Aplicaciones del método científico. Reconoce fácilmente las aplicaciones del método científico. Reconoce las aplicaciones del método científico. Se le dificulta encontrar las aplicaciones del método científico. No Reconoce las aplicaciones del método científico. Problema de la secuencia 2 ¿Qué hay en el color de un marcador? Resuelve correctamente el problema. Resuelve el 80% del problema. Resuelve el 50% del problema. No resuelve el problema. Actividad 4 Autoevaluación En la secuencia 2 Frecuentemente A veces Nunca Analice las instrucciones Desarrolle las actividades sugeridas Participe en clases Entregue los productos Mostré respeto hacia mis compañeros Identifique el concepto de método científico. Identifique los pasos del método científico. Aplique los pasos del método científico. Resolví satisfactoriamente el problema de la secuencia 2 ¿Qué hay en el color de un marcador? Sugiero que
  • 16. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 16 Practica experimental para bloque 1. Al finalizar cada bloque de la asignatura se propondrán diferentes prácticas de laboratorio, con la finalidad de fundamentar y demostrar parte de tus conocimientos adquiridos en el transcurso de las secuencias didácticas, es importante que las desarrolles en equipo o grupal (según sea la decisión del asesor), una vez realizada la práctica, se deberá entregar reporte escrito en hoja blanca sobre lo acontecido, la evaluación estará bajo una guía de observación, chécala al final. Practica 1 Ley de la conservación de la masa Objetivo: Que el alumno compruebe esta ley en una reacción química, comparando el peso de las sustancias reaccionantes con el peso de los productos. Introducción: La Ley de Lavoisier o de conservación de la masa establece que en una reacción química la masa inicial es igual a la masa final independientemente de los cambios que se produzcan, es decir que la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos . De esta ley se deriva que en una reacción química debe conservarse el número y la clase de átomos, de modo que estos solo se reordenan para formar nuevas sustancias. Material y Sustancias: 1 Matraz de 250 ml o probeta de 100 ml. 1 Tableta efervescente de Alka-Seltzer. 1 Balanza granataria. 1 probeta. Agua. 1 Globo. Procedimiento: 1.- En una balanza granataria pesa el matraz o probeta con 10 ml de agua, el globo sin inflar y la tableta de Alka-Seltzer sin envoltura. 2.- Anota el peso, lo llamaras peso inicial:______________, ten cuidado de no derramar el agua, ni desperdiciar la pastilla efervescente. 3.- Ahora, agrega la tableta efervescente de Alka-Seltzer al agua e inmediatamente coloca en la parte superior el globo. 4.- Observa lo que sucede (si es posible, sujeta bien el globo para evitar posibles fugas). 5.- Anota el peso, lo llamaras peso final:______________, compara los dos pesos. 6.- Esquematiza o dibuja paso a paso todo lo que desarrollaste en cada paso. Tus conclusiones (contesta). 1.- ¿Cómo resultaron ser los pesos inicial y final? 2.- ¿A que se debe? 3.- ¿Hubo una transformación química? ¿Por qué? 4.- Anota la reacción efectuada. 5.- ¿Qué ley se comprueba con este experimento?
  • 17. QUÍMICA I Un primer acercamiento al logro de competencias en EMS Q.F.B. Anselmo S. Ramírez López COBAEJ – Emsad 33 Tequesquite, Jal. 17 Guía de observación: Practica de laboratorio 1 REACTIVOS SI NO PONDERACION OBSERVACION 1.- El alumno se organiza en equipo. 20 % 2.- El alumno sigue las indicaciones de su asesor. 20 % 3.- El alumno tiene cuidado con el material y las sustancias 20 % 4.- El alumno demuestra responsabilidad en su actuación. 20 % 5.- El equipo entrega reporte de práctica en hoja blanca. 20 % TOTAL 100 % Bibliografía secuencia 1 y 2 * Química 1, Módulo de Aprendizaje. 2009 por Colegio de Bachilleres del Estado de Sonora, Primera edición 2009. México D.F. * Química 1, Bachillerato general, serie integral por competencias. Víctor Manuel Ramírez Regalado. * Química general, Un nuevo enfoque en la enseñanza de la Química, 2a edición corregida, 2008, Dirección General de Escuelas Preparatorias, Universidad Autónoma de Sinaloa, Culiacán, Sinaloa, México. *Como realizar un mapa conceptual, http://www.tecnicas-de estudio.org/aprendizaje/como_realizar_un_mapa_conceptual.htm . Consultado el 23 de julio de 2013. * Cuadro sinóptico, http://adigital.pntic.mec.es/~aramo/lectura/lecmay07.htm. Consultado el 23 de julio de 2013. *Aplicación del método científico, http://web.educastur.princast.es/proyectos/formadultos/unidades/los_seres_vivos/ud1/2_3.html , Consultado el 23 de julio de 2013. * Tips para estudiar de Edith Vázquez León ENP 7 / Gabriela Reding Borjas ENP 9. http://www.historiap9.unam.mx/documentos/4.pdf. Consultado el 23 de julio de 2013