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Hamid Dasaiat Velásquez Rosales, profile picture
Subido porHamid Dasaiat Velásquez Rosales
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Desarrollo de la Agricultura en la Cultura Inca

El documento proporciona información sobre las técnicas agrícolas utilizadas por los incas en su imperio. Los incas desarrollaron varias técnicas para cultivar alimentos en las diversas condiciones geográficas del imperio, incluyendo andenes, cochas y camellones. También construyeron obras hidráulicas como canales de riego para llevar agua a los cultivos. Los incas cultivaron una variedad de cultivos como maíz, papas y quinua que proporcionaron la base de su alimentación.

Educación◦
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GRUPO # 02: • Ascencios Cabrera, Charles • Dueñas Mendoza,Yorbi • Gavino Romero, Julio • Velásquez Rosales, Hamid CURSO: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO Ing. Natalie Manrique De Lara Maravi
 Al hablar de la cultura Inca todos recuerdan la majestuosidad de esta porque a pesar de no tener una vida muy larga como cultura ya que fueron invadidos por los españoles lograron hacer muchas cosas durante su período y ser tal vez una de las culturas más influyentes en toda Sudamérica.  Las cosas que más impresionan sobre esta cultura peruana son la organización con la que se gobernaban y que nadie en el Tawantinsuyu o Tahuantinsuyo dejaba de trabajar, todos en su totalidad brindaban trabajo ya sea para la agricultura o diferentes actividades o para trabajar los determinados tipos de tierra.
 El imperio incaico se ubica en el Perú, Ecuador, Bolivia, chile y argentina.  Tenia bosques lluviosos, montañas, el desierto, el antiplano y la costa.  Los incas tenían una cultura riquísima con ciencia avanzada, medicina, arquitectura magnifica y la gastronomía.  El imperio incaico tubo su fina con la llegada de los españoles en los años 1500.
 La agricultura fue la base de la economía del imperio inca y fue a partir del año 4000 a.c. mas o menos cuando los habitantes aprendieron a plantar semillas.  La agricultura incaica fue la absorción de las técnicas y tecnología de los pueblos que habían conquistado la cual fue mejorada y aplicada de forma generalizada en todo el territorio.
 En las labores agrícolas los incas utilizaron la tajlla o chaquitajlla, que es un palo puntiagudo, con una punta un tanto encorvada, que a veces era de piedra o de metal. Antes de su terminal tenía esta herramienta otro palo transversal, el agricultor apoyaba su pie para hundirlo en la tierra y luego hacer el surco.  Las herramientas manuales incaicas empleadas en la agricultura no han podido ser superadas, sobre todo cuando se trata de trabajar en las laderas andinas o en ámbitos limitados como los andenes.
TÉCNICAS DE AGRICULTURA Debido a la gran variedad del clima y del territorio difícil los agricultores incas debieron buscar una solución a estos problemas es por eso que crearon las siguientes técnicas que los ayudaron en su producción.  Andenes  Cochas  Waru-waru o camellones
ANDENES  Terrazas agrícolas artificiales que sirven para obtener tierra útil para la siembra en las escarpadas laderas andinas. Permitían aprovechar mejor el agua, tanto en lluvia como en regadío, haciéndola circular a través delos canales que comunicaban sus diversos niveles, con esta medida evitaban al mismo tiempo la erosión hidráulica del suelo. Los andenes no solo servían para el cultivo del maíz, sino para el cultivo de diferentes productos agrícolas, y aún para diferentes usos como:  Sembradíos.  Evitar la erosión.  El lavado de la sal mineral Compejo de Tipón, obra hidráulica y observatorio Hidrológico que destaca en el Imperio Incaico
COCHAS  También son llamadas lagunas artificiales. Son concavidades compuestas por varios surcos. Al usarse esta técnica los agricultores debían asegurar que el agua no se empozara más de un día ya que los cultivos se podrían pudrir. En los bordes de estos crecían pastos que alimentaban a sus animales (llamas y alpacas).  Esta técnica aún es utilizada en la actualidad.
WARU-WARU O CAMELLONES  Terrenos artificiales construidos en las riberas del lago Titicaca. Especie de montículo de tierra que permitía almacenar y utilizar mejor el agua en lugares donde se solía inundar debido a constantes lluvias. Usaron una serie de técnicas agrícolas en los camellones una de ellas fue el trazado de surcos artificiales que servía para:  Dar protección a las plantas  Facilitar el drenaje Durante las lluvias e inundaciones  Disminuir el crudo frío nocturno en las alturas (evitar heladas).  Control vertical de los pisos ecológicos
CONTROL VERTICAL DE LOS PISOS ECOLÓGICOS Los había de dos tipos:  Continuo  Los pisos ecológicos se encontraban cercanos y podían controlar la agricultura y ganadería.  Discontinuo  Pisos ubicados a lo lejos; por lo consiguiente, tenían que formar pequeños grupos de personas para poder explotar mejor estos pisos altitudinales.  La producción agraria respondía a dos sistemas ecológicos:  El maíz, bajo los 3.800 m.s.n.m.  La papa, hasta los 4.500 m.s.n.m.
 Moray está ubicado a 62 km de Cusco y a 7 km al oeste de Maras. Está a una altitud de 3500 msnm. Esta es una ruta muy usada por ciclistas. Muy cerca se encuentra el pueblo de Maras con sus salineras de Maras.  Descubierto en 1932, Moray se presenta enigmático para quien la visite, sus impresionantes andenes circulares que parecen gigantescas huellas digitales, hace pensar en un gigantesco laboratorio agrícola, aunque muchas interpretaciones van por el lado de observatorio astronómico o el culto como sentido primordial.  Moray que se piensa era usada para la adaptación de plantas a nuevos ambientes climáticos, constituye una prueba más del altísimo nivel de conocimientos agronómicos alcanzado por los Incas.  Según el antropólogo John Earls Moray fue un laboratorio agrícola construido por los incas para recrear una serie de microclimas en donde sembrarían una gran variedad de cultivos mejorados de manera experimental.
ALIMENTACIÓN  PLANTAS ALIMENTICIAS CULTIVADAS POR LOS INCAS  MAÍZ, OLLUCO, PALLAR, FRIJOL, YUCA, QUINUA, PACAE, CHIRIMOYA, LÚCUMA, PAPAYA,AJIES, QINOA,MACA, MAMIES, PEPINO Y GUAYABA.  PLANTA INDUSTRIAL CULTIVADA POR LOS INCAS  EL ALGODÓN CON EL QUE SE HACÍAN TELAS, CORDONES Y SOGAS.  PLANTAS MEDICINALES CULTIVADAS POR LOS INCAS  LA COCA Y LA QUINA
 Proteínas: las obtenían alimentándose de venados, lobos marinos, zorros, llamas y alpacas. Estas últimas eran o bien comidas frescas o deshidratarlas (charqui) y así le duraba por más tiempo. también las obtenían de los alimentos de mar como mariscos, peces de mar, ríos y lagos por ejemplo el pejerrey .  Carbohidratos: En este ámbito se basa más que nada en la papa y el maíz los cuales tenían una gran variedad de preparaciones. . Otros productos también que eran consumidos eran zapallo, maní, papa, yuca, calabaza, frijol, pallar, cuy, cañihua, olluco, chirimoya, papaya, chuño, camote, palta, piña, lúcuma, guayaba, achira, arracacha, guanábana, quinua, kiwicha, caigua, tomate, maca, uncucha, granadilla, ciruela, tuna, pacae, pepino.
 La bebida preferida fue la popular chicha morada que en ese entonces se le denominaba asua, yupi o yamar toco, que era utilizada como bebida del diario y mucho en ceremonias. Al momento de prepararla el maíz seco lo fermentaban humedeciéndolo con el agua y poniéndolo entre hojas de achira, una vez que germinaba (le salían pequeñas raíces) lo sacaban para secarlo y de esta forma quedaba convertido en jora.
 Deshidratación  Con este método de preservación conservaban muchos alimentos siendo el principal objetivo de esta técnica eliminar la mayor parte de agua posible de los alimentos para que así tengan un “mayor tiempo de vida”.  Deshidratación por congelación.  Esta deshidratación consisten en la eliminación del agua directamente desde el hielo, esto se consigue manteniendo la temperatura y la presión por debajo de un punto en el cual los tres estados de agregación pueden coexistir. Este método presenta ventajas:  Se reduce al mínimo la alteración física de las hortalizas  Mejora las características de reconstitución.  Reduce al mínimo las reacciones de oxidación y del tratamiento térmico.
 Tierras del Inca  Eran las tierras trabajadas por los mitayos (trabajadores de la mita), los productos cultivados en estas tierras era destinado para la alimentación del inca, de su panaca y para el ejército.  Tierras del sol  Estas tierras también eran trabajadas por los mitayos, lo obtenido era destinado para la alimentación de las acllas, de los villac huma, ofrendas y reservas.  Tierras del pueblo  También trabajadas por los mitayos y como su nombre lo dice lo producido era dirigido para los ayllus, es decir, el pueblo.
 Los fertilizantes preferidos eran usados en la cultivación del maíz.  Un tipo de abono consistía en enterrar junto con los granos pequeños peces como anchovetas o sardinas.  Otro de ellos era uno muy utilizado en la época de la república, es decir, el guano de las islas o de las aves que habitan en las islas del litoral, este se acumulaba y era retirado de las islas por los habitantes costeños.  El tercer y último abono era proveniente del mantillo de hojas caídas de los algarrobos y guarangos utilizados para mejorar los suelos.  El mantillo es abono que resulta de la fermentación y putrefacción del estiércol o de la desintegración parcial de materias orgánicas que se mezclan en algunos momentos con cal u otras sustancias.
LAS OBRAS HIDRÁULICAS  Los Inca no solo eran expertos esculpiendo piedras, sino también desarrollaron un sistema de riego para conquistar las dificultades ambientales que les enfrentaron. Los Andes, una región de laderas empinadas y tierra inadecuada para la agricultura, posaron un reto a los Inca. Para conquistar estas condiciones difíciles, los Inca hicieron unas terrazas a lo largo de las montañas. Para regar sus cosechas, cambiaron la ruta de los ríos para proveer canales para las terrazas. Esta innovación fue tan exitosa que muchas de aquellas terrazas todavía existen y están en uso hoy.
Comparación entre la agricultura incaica y la actual
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