El documento proporciona información sobre las técnicas agrícolas utilizadas por los incas en su imperio. Los incas desarrollaron varias técnicas para cultivar alimentos en las diversas condiciones geográficas del imperio, incluyendo andenes, cochas y camellones. También construyeron obras hidráulicas como canales de riego para llevar agua a los cultivos. Los incas cultivaron una variedad de cultivos como maíz, papas y quinua que proporcionaron la base de su alimentación.

1. GRUPO # 02:
• Ascencios Cabrera, Charles
• Dueñas Mendoza,Yorbi
• Gavino Romero, Julio
• Velásquez Rosales, Hamid
CURSO: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Ing. Natalie Manrique De Lara Maravi

2.  Al hablar de la cultura Inca todos
recuerdan la majestuosidad de esta
porque a pesar de no tener una vida
muy larga como cultura ya que fueron
invadidos por los españoles lograron
hacer muchas cosas durante su
período y ser tal vez una de las
culturas más influyentes en toda
Sudamérica.
 Las cosas que más impresionan sobre
esta cultura peruana son la
organización con la que se
gobernaban y que nadie en el
Tawantinsuyu o Tahuantinsuyo dejaba
de trabajar, todos en su totalidad
brindaban trabajo ya sea para la
agricultura o diferentes actividades o
para trabajar los determinados tipos
de tierra.

3.  El imperio incaico se ubica
en el Perú, Ecuador,
Bolivia, chile y argentina.
 Tenia bosques lluviosos,
montañas, el desierto, el
antiplano y la costa.
 Los incas tenían una
cultura riquísima con
ciencia avanzada,
medicina, arquitectura
magnifica y la
gastronomía.
 El imperio incaico tubo su
fina con la llegada de los
españoles en los años
1500.

4.  La agricultura fue la base de la economía del imperio
inca y fue a partir del año 4000 a.c. mas o menos
cuando los habitantes aprendieron a plantar semillas.
 La agricultura incaica fue la absorción de las técnicas y
tecnología de los pueblos que habían conquistado la
cual fue mejorada y aplicada de forma generalizada en
todo el territorio.

5.  En las labores agrícolas los incas
utilizaron la tajlla o chaquitajlla, que es
un palo puntiagudo, con una punta un
tanto encorvada, que a veces era de
piedra o de metal. Antes de su terminal
tenía esta herramienta otro palo
transversal, el agricultor apoyaba su pie
para hundirlo en la tierra y luego hacer el
surco.
 Las herramientas manuales incaicas
empleadas en la agricultura no han
podido ser superadas, sobre todo cuando
se trata de trabajar en las laderas
andinas o en ámbitos limitados como los
andenes.

6. TÉCNICAS DE AGRICULTURA
Debido a la gran variedad del
clima y del territorio difícil los
agricultores incas debieron
buscar una solución a estos
problemas es por eso que
crearon las siguientes técnicas
que los ayudaron en su
producción.
 Andenes
 Cochas
 Waru-waru o camellones

7. ANDENES
 Terrazas agrícolas artificiales que sirven para obtener tierra útil para la siembra
en las escarpadas laderas andinas. Permitían aprovechar mejor el agua, tanto
en lluvia como en regadío, haciéndola circular a través delos canales que
comunicaban sus diversos niveles, con esta medida evitaban al mismo tiempo la
erosión hidráulica del suelo. Los andenes no solo servían para el cultivo del
maíz, sino para el cultivo de diferentes productos agrícolas, y aún para
diferentes usos como:
 Sembradíos.
 Evitar la erosión.
 El lavado de la sal mineral
Compejo de Tipón, obra
hidráulica y observatorio
Hidrológico que destaca en el
Imperio Incaico

8. COCHAS
 También son llamadas
lagunas artificiales. Son
concavidades compuestas
por varios surcos. Al usarse
esta técnica los agricultores
debían asegurar que el agua
no se empozara más de un
día ya que los cultivos se
podrían pudrir. En los bordes
de estos crecían pastos que
alimentaban a sus animales
(llamas y alpacas).
 Esta técnica aún es utilizada
en la actualidad.

9. WARU-WARU O CAMELLONES
 Terrenos artificiales construidos
en las riberas del lago Titicaca.
Especie de montículo de tierra
que permitía almacenar y utilizar
mejor el agua en lugares donde
se solía inundar debido a
constantes lluvias. Usaron una
serie de técnicas agrícolas en los
camellones una de ellas fue el
trazado de surcos artificiales que
servía para:
 Dar protección a las plantas
 Facilitar el drenaje Durante
las lluvias e inundaciones
 Disminuir el crudo frío
nocturno en las alturas (evitar
heladas).
 Control vertical de los pisos
ecológicos

10. CONTROL VERTICAL DE LOS PISOS
ECOLÓGICOS
Los había de dos tipos:
 Continuo
 Los pisos ecológicos se encontraban
cercanos y podían controlar la agricultura y
ganadería.
 Discontinuo
 Pisos ubicados a lo lejos; por lo
consiguiente, tenían que formar pequeños
grupos de personas para poder explotar
mejor estos pisos altitudinales.
 La producción agraria respondía
a dos sistemas ecológicos:
 El maíz, bajo los 3.800 m.s.n.m.
 La papa, hasta los 4.500
m.s.n.m.

11.  Moray está ubicado a 62 km de Cusco y a 7 km al oeste de
Maras. Está a una altitud de 3500 msnm. Esta es una ruta muy
usada por ciclistas. Muy cerca se encuentra el pueblo de Maras
con sus salineras de Maras.
 Descubierto en 1932, Moray se presenta enigmático para
quien la visite, sus impresionantes andenes circulares que
parecen gigantescas huellas digitales, hace pensar en un
gigantesco laboratorio agrícola, aunque muchas
interpretaciones van por el lado de observatorio astronómico
o el culto como sentido primordial.
 Moray que se piensa era usada para la adaptación de plantas a
nuevos ambientes climáticos, constituye una prueba más del
altísimo nivel de conocimientos agronómicos alcanzado por los
Incas.
 Según el antropólogo John Earls Moray fue un laboratorio
agrícola construido por los incas para recrear una serie de
microclimas en donde sembrarían una gran variedad de
cultivos mejorados de manera experimental.

13. ALIMENTACIÓN
 PLANTAS ALIMENTICIAS CULTIVADAS
POR LOS INCAS
 MAÍZ, OLLUCO, PALLAR, FRIJOL, YUCA,
QUINUA, PACAE, CHIRIMOYA, LÚCUMA,
PAPAYA,AJIES, QINOA,MACA, MAMIES,
PEPINO Y GUAYABA.
 PLANTA INDUSTRIAL CULTIVADA POR
LOS INCAS
 EL ALGODÓN CON EL QUE SE HACÍAN
TELAS, CORDONES Y SOGAS.
 PLANTAS MEDICINALES CULTIVADAS POR
LOS INCAS
 LA COCA Y LA QUINA

14.  Proteínas: las obtenían
alimentándose de venados, lobos
marinos, zorros, llamas y alpacas.
Estas últimas eran o bien comidas
frescas o deshidratarlas (charqui) y así
le duraba por más tiempo. también las
obtenían de los alimentos de mar
como mariscos, peces de mar, ríos y
lagos por ejemplo el pejerrey .
 Carbohidratos: En este ámbito se
basa más que nada en la papa y el
maíz los cuales tenían una gran
variedad de preparaciones. . Otros
productos también que eran
consumidos eran zapallo, maní, papa,
yuca, calabaza, frijol, pallar, cuy,
cañihua, olluco, chirimoya, papaya,
chuño, camote, palta, piña, lúcuma,
guayaba, achira, arracacha,
guanábana, quinua, kiwicha, caigua,
tomate, maca, uncucha, granadilla,
ciruela, tuna, pacae, pepino.

15.  La bebida preferida fue la
popular chicha morada
que en ese entonces se le
denominaba asua, yupi o
yamar toco, que era
utilizada como bebida del
diario y mucho en
ceremonias. Al momento
de prepararla el maíz seco
lo fermentaban
humedeciéndolo con el
agua y poniéndolo entre
hojas de achira, una vez
que germinaba (le salían
pequeñas raíces) lo
sacaban para secarlo y de
esta forma quedaba
convertido en jora.

16.  Deshidratación
 Con este método de preservación conservaban
muchos alimentos siendo el principal objetivo de
esta técnica eliminar la mayor parte de agua posible
de los alimentos para que así tengan un “mayor
tiempo de vida”.
 Deshidratación por congelación.
 Esta deshidratación consisten en la eliminación del
agua directamente desde el hielo, esto se consigue
manteniendo la temperatura y la presión por debajo
de un punto en el cual los tres estados de
agregación pueden coexistir. Este método presenta
ventajas:
 Se reduce al mínimo la alteración física de las
hortalizas
 Mejora las características de reconstitución.
 Reduce al mínimo las reacciones de oxidación y del
tratamiento térmico.

17.  Tierras del Inca
 Eran las tierras trabajadas por los
mitayos (trabajadores de la mita), los
productos cultivados en estas tierras era
destinado para la alimentación del inca,
de su panaca y para el ejército.
 Tierras del sol
 Estas tierras también eran trabajadas
por los mitayos, lo obtenido era
destinado para la alimentación de las
acllas, de los villac huma, ofrendas y
reservas.
 Tierras del pueblo
 También trabajadas por los mitayos y
como su nombre lo dice lo producido
era dirigido para los ayllus, es decir, el
pueblo.

18.  Los fertilizantes preferidos eran usados
en la cultivación del maíz.
 Un tipo de abono consistía en enterrar
junto con los granos pequeños peces
como anchovetas o sardinas.
 Otro de ellos era uno muy utilizado en
la época de la república, es decir, el
guano de las islas o de las aves que
habitan en las islas del litoral, este se
acumulaba y era retirado de las islas por
los habitantes costeños.
 El tercer y último abono era proveniente
del mantillo de hojas caídas de los
algarrobos y guarangos utilizados para
mejorar los suelos.
 El mantillo es abono que resulta de la
fermentación y putrefacción del estiércol
o de la desintegración parcial de
materias orgánicas que se mezclan en
algunos momentos con cal u otras
sustancias.

19. LAS OBRAS HIDRÁULICAS
 Los Inca no solo eran expertos esculpiendo
piedras, sino también desarrollaron un sistema
de riego para conquistar las dificultades
ambientales que les enfrentaron. Los Andes,
una región de laderas empinadas y tierra
inadecuada para la agricultura, posaron un
reto a los Inca. Para conquistar estas
condiciones difíciles, los Inca hicieron unas
terrazas a lo largo de las montañas. Para regar
sus cosechas, cambiaron la ruta de los ríos
para proveer canales para las terrazas. Esta
innovación fue tan exitosa que muchas de
aquellas terrazas todavía existen y están en
uso hoy.

20. Comparación entre la agricultura
incaica y la actual

22. GRACIAS…!