Este documento trata sobre los capsaicinoides y sus usos en medicamentos. Los capsaicinoides como la capsaicina se producen en plantas del género Capsicum y causan una fuerte sensación de ardor en los mamíferos pero no en las aves. La capsaicina pura es un compuesto lipofílico, inodoro e incoloro. Se usa para tratar neuralgias, neuropatía diabética y picores en la piel, y posiblemente tenga propiedades analgésicas, anticancerígenas y

1. Universidad Técnica de Machala
Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera de Bioquímica y Farmacia
Análisis de Medicamentos
Nombre: Jessica Gabriela Zúñiga Pineda
Fecha: 18 de octubre del 2018
Curso: 9no semestre “B”
Docente: Dr. Carlos Alberto García González
DIARIO DE CAMPO Nº 3
TEMA:
CAPSAICINOIDES
USOS EN MEDICAMENTOS
Es irritante para los mamíferos; produce una fuerte sensación de
ardor (pungencia) en la boca.
La capsaicina y otras sustancias relacionadasse denominan
capsaicinoides y se producen como un metabolito secundario en
diversas especies de plantas delgénero Capsicum, lo que
probablemente les impide ser consumidas por animales herbívoros.
Las aves en general no son sensibles a los capsaicinoides.
La capsaicina pura es un compuesto lipofílico, inodoro, incoloro,
parecido a la cera.
Analgésico Anticancerígeno Antioxidante

2. PROPIEDADES
CLASIFICACION
La capsaicina, que es el principio
responsable de perspiración yde
sensaciónpicante en algunos
alimentos,
es empleada en algunas
neuralgias, neuropatía diabética,
algunos cuadros dolorosos
referidos a zonas específicasde la
piel yen los picoresde los
dializados por insuficiencia renal
u otras afeccionesdifusas de la
piel similares.
Es de suponerque
tiene cierta acción
anticancerosa.