Este documento describe los componentes de una dieta saludable para proteger la piel de la radiación ultravioleta. Explica que una dieta rica en antioxidantes como las vitaminas C, E, carotenoides y polifenoles ayuda a disminuir el daño causado por los radicales libres producidos por el sol. También destaca la importancia de la vitamina D, que se obtiene principalmente de la exposición solar controlada y de algunos alimentos.
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiación para destruir microorganismos sin usar toxinas o inactivar enzimas. Se usa en cereales, productos congelados y vegetales para evitar la germinación. La esterilización es el proceso que destruye toda vida microbiana en los alimentos a temperaturas adecuadas, mejorando la conservación. Los métodos incluyen calor húmedo, calor seco y radiación gamma.
Este documento describe los métodos de irradiación de alimentos como una forma de conservación física que expone los alimentos a radiaciones ionizantes para reducir microorganismos dañinos sin cambiar significativamente sus propiedades naturales. Explica que el proceso implica exponer los alimentos a una fuente de energía como rayos gamma o electrones durante un tiempo determinado para alcanzar una dosis específica. También detalla las dosis utilizadas comúnmente y sus efectos, así como las ventajas e instalaciones de irradiación de alimentos.
Este documento describe las vitaminas, dividiéndolas en hidrosolubles y liposolubles. Explica las principales vitaminas de cada grupo, incluyendo sus fuentes, funciones y déficits asociados con la carencia. Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el desarrollo normal del organismo y participan como coenzimas en reacciones metabólicas.
La irradiación de alimentos consiste en exponerlos a energía de fuentes como rayos gamma o haces de electrones sin calentarlos ni hacerlos radiactivos. Algunos alimentos permitidos para irradiación son frutas, hortalizas, cereales, especias, pescado, carne fresca en dosis de 1 a 10 KGy. En México se prohibió la venta de alimentos irradiados en 2005 al cancelarse la norma que establecía las dosis permitidas.
La irradiación de alimentos es un método físico de conservación que utiliza radiaciones ionizantes para esterilizar alimentos sin cambiar su naturaleza. Esto permite alargar la vida de almacenamiento de los productos y reducir enfermedades transmitidas por alimentos al eliminar microorganismos patógenos. La irradiación usa rayos gamma, rayos X o electrones para exponer los alimentos a cierta dosis de radiación.
El documento describe el método de irradiación de alimentos como una forma de conservación que mata bacterias y microorganismos dañinos sin alterar significativamente las propiedades naturales de los alimentos. La irradiación usa radiación ionizante de fuentes como cobalto-60 o cesio-137 para destruir microbios que causan enfermedades o descomposición, prolongando la vida útil de alimentos sin necesidad de refrigeración. La Organización Mundial de la Salud promueve esta técnica para mejorar la salud pública reduciendo enfermedades
Métodos de conservación también se los puede utilizar en alimentos minimamente procesados. es un buen documento para que se entere como es esta técnica y que no mas abarca en el área de alimentos
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiaciones ionizantes para eliminar microorganismos y extender la vida útil de los alimentos. La FDA regula el proceso y requiere que los alimentos irradiados incluyan el símbolo internacional de irradiación en la etiqueta. Algunos alimentos aprobados para irradiación incluyen carne, mariscos, frutas y verduras. Las microondas también se usan para calentar los alimentos de manera uniforme mediante la generación de un campo electromagnético, mejorando
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiación para destruir microorganismos sin usar toxinas o inactivar enzimas. Se usa en cereales, productos congelados y vegetales para evitar la germinación. La esterilización es el proceso que destruye toda vida microbiana en los alimentos a temperaturas adecuadas, mejorando la conservación. Los métodos incluyen calor húmedo, calor seco y radiación gamma.
Este documento describe los métodos de irradiación de alimentos como una forma de conservación física que expone los alimentos a radiaciones ionizantes para reducir microorganismos dañinos sin cambiar significativamente sus propiedades naturales. Explica que el proceso implica exponer los alimentos a una fuente de energía como rayos gamma o electrones durante un tiempo determinado para alcanzar una dosis específica. También detalla las dosis utilizadas comúnmente y sus efectos, así como las ventajas e instalaciones de irradiación de alimentos.
Este documento describe las vitaminas, dividiéndolas en hidrosolubles y liposolubles. Explica las principales vitaminas de cada grupo, incluyendo sus fuentes, funciones y déficits asociados con la carencia. Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el desarrollo normal del organismo y participan como coenzimas en reacciones metabólicas.
La irradiación de alimentos consiste en exponerlos a energía de fuentes como rayos gamma o haces de electrones sin calentarlos ni hacerlos radiactivos. Algunos alimentos permitidos para irradiación son frutas, hortalizas, cereales, especias, pescado, carne fresca en dosis de 1 a 10 KGy. En México se prohibió la venta de alimentos irradiados en 2005 al cancelarse la norma que establecía las dosis permitidas.
La irradiación de alimentos es un método físico de conservación que utiliza radiaciones ionizantes para esterilizar alimentos sin cambiar su naturaleza. Esto permite alargar la vida de almacenamiento de los productos y reducir enfermedades transmitidas por alimentos al eliminar microorganismos patógenos. La irradiación usa rayos gamma, rayos X o electrones para exponer los alimentos a cierta dosis de radiación.
El documento describe el método de irradiación de alimentos como una forma de conservación que mata bacterias y microorganismos dañinos sin alterar significativamente las propiedades naturales de los alimentos. La irradiación usa radiación ionizante de fuentes como cobalto-60 o cesio-137 para destruir microbios que causan enfermedades o descomposición, prolongando la vida útil de alimentos sin necesidad de refrigeración. La Organización Mundial de la Salud promueve esta técnica para mejorar la salud pública reduciendo enfermedades
Métodos de conservación también se los puede utilizar en alimentos minimamente procesados. es un buen documento para que se entere como es esta técnica y que no mas abarca en el área de alimentos
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiaciones ionizantes para eliminar microorganismos y extender la vida útil de los alimentos. La FDA regula el proceso y requiere que los alimentos irradiados incluyan el símbolo internacional de irradiación en la etiqueta. Algunos alimentos aprobados para irradiación incluyen carne, mariscos, frutas y verduras. Las microondas también se usan para calentar los alimentos de manera uniforme mediante la generación de un campo electromagnético, mejorando
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiación ionizante para reducir bacterias y microorganismos patógenos, prolongando la vida útil de los alimentos. Esto se logra exponiendo los alimentos a diferentes dosis de radiación, como rayos gamma o electrones, dependiendo del objetivo como destruir parásitos, inhibir el crecimiento de hongos o esterilizar alimentos envasados. La irradiación tiene ventajas como evitar tratamientos químicos y destruir organismos dañinos, aunque también puede causar
El documento describe la irradiación de alimentos como una técnica segura para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Explica que la irradiación utiliza radiación ionizante de fuentes como el cobalto-60 o el cesio-137 para destruir microorganismos patógenos sin hacer que los alimentos se vuelvan radiactivos. También detalla algunas aplicaciones comunes como inhibir el brote de vegetales, esterilizar insectos y parásitos, y prolongar la vida útil de carnes, frutas y verduras f
Este documento trata sobre la irradiación de alimentos. Explica que la irradiación es la exposición de un objeto a una fuente emisora de energía y que tiene como objetivo alargar la vida útil de los alimentos y aumentar su calidad higiénico-sanitaria. También analiza las ventajas y desventajas de la irradiación, como la destrucción de microorganismos pero también posibles pérdidas de vitaminas. Finalmente, concluye que la irradiación reduce el uso de conservantes químicos y prolonga la comercialización de los
La irradiación de alimentos es una técnica segura para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y aumentar la vida útil de los productos. Involucra la exposición de alimentos a radiaciones ionizantes para inhibir brotes, esterilizar parásitos y retrasar la maduración. La dosis de radiación usada determina los efectos en propiedades como sabor, color y textura.
Presentación sobre la ponencia de Barcelona sobre La alimentación consciente celebrado el 8 y 9 de febrero del 2014, que repase los riesgos, de comida irradiada, porqué de ella y también los diferentes tipos de cocción y la afectación en la comida, como microondas, placas de inducción, recubrimientos tóxicos en ollas y satenes , y como saber si algún alimento está irradiado y experimento con cebolla ecológica lejana irradiada
El documento describe los alimentos transgénicos, incluyendo su historia, objetivos, empresas productoras y países productores. Explica que la ingeniería genética permite modificar los alimentos de forma controlada para mejorar sus propiedades como resistencia a condiciones adversas y plagas. También discute las posturas de defensores y opositores.
El documento describe varios métodos de conservación de alimentos no térmicos como la irradiación, microondas y liofilización. La irradiación expone los alimentos a radiación ionizante para reducir bacterias sin elevar la temperatura. La liofilización congela y deseca los alimentos bajo vacío para eliminar el agua. Las microondas usan campos electromagnéticos para agitar moléculas como el agua y calentar los alimentos.
El documento trata sobre alimentos funcionales y probióticos. Explica que los alimentos funcionales tienen propiedades adicionales más allá de sus nutrientes y pueden contribuir a la salud y prevención de enfermedades. Los probióticos son microorganismos vivos que proporcionan beneficios a la salud cuando se consumen. Algunos ejemplos son los bifidobacterias, lactobacilos, prebióticos como la inulina, y sustancias con efectos como controlar el colesterol y la glucosa.
Alimentos irradiados un breve enfoque nutricionalrspleichans
La irradiación de alimentos es un método físico de preservación que utiliza radiaciones ionizantes para destruir microorganismos dañinos y prolongar la vida útil de los alimentos sin aumentar su temperatura. Esto mantiene mejor las propiedades nutricionales y sensoriales de los alimentos. Aunque puede causar pequeños cambios químicos, numerosos estudios han demostrado que los alimentos irradiados son seguros para el consumo humano y pueden beneficiar la salud al aumentar la variedad de dietas disponibles para personas inmunocompro
Este documento presenta información sobre los cítricos como parte del Programa de Alimentación Escolar en Uruguay. Los cítricos como limones, naranjas y mandarinas contienen vitamina C y otros nutrientes importantes. Se clasifican en grupos según su contenido de carbohidratos y aportan hidratación, energía, fibra y minerales como fósforo y potasio. La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo. Se recomienda consumir cítricos diariamente para obt
Las vitaminas son substancias químicas esenciales presentes en pequeñas cantidades en los alimentos que no son sintetizadas por el cuerpo pero son indispensables para la vida, la salud y el metabolismo. Ayudan a curar enfermedades de déficit alimentario y actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas en animales, plantas y microorganismos.
El documento trata sobre enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). Explica que las ETAs pueden ser causadas por la ingestión de alimentos contaminados con microorganismos vivos o toxinas producidas por microorganismos. Describe los principales síntomas, factores que favorecen el crecimiento de bacterias en los alimentos, ejemplos de bacterias causantes de ETAs y los alimentos asociados. También incluye dos casos prácticos sobre brotes de ETAs para analizar.
El documento describe las vitaminas, sustancias orgánicas indispensables para los procesos metabólicos que fueron descubiertas a principios del siglo XX. Explica que las 13 vitaminas se identificaron y sintetizaron entre 1928 y 1948, lo que permitió erradicar enfermedades relacionadas con deficiencias vitamínicas. Además, clasifica las vitaminas en hidrosolubles y liposolubles, e indica las fuentes alimenticias y funciones de cada una.
Jeunesse Global está cambiando vidas a través del conocimiento y la habilidad de crear una increíble riqueza de largo plazo.
Estamos buscando lideres que quieran abrir este gran negocio de células madres en su región y ganar muchísimo dinero
Si desea vivir más años, tener mejor salud y ser libre financieramente, escríbanos y en poco tiempo estaremos en contacto.
Llámenos: (57) 311 533 9496 - info@serjovensiempre.com
Visitenos
http://serjovensiempre.com/landing_page1.html
El documento describe varias plantas y sustancias que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los efectos dañinos de la radiación, como los bioflavonoides, la vitamina C, el extracto de uva, hongos como el shiitake y reishi, algas marinas, Podophyllum hexandrum, aceite de oliva virgen extra, inositol encontrado en pastos, extracto de Capsella bursa-pastoris, quercetina en la corteza de roble, ajo, cebolla, papaya y amaranto. También recomi
Biotecnología industrial y valoración de rrggLACBiosafety
El documento describe los recursos genéticos de América del Sur y su valor para la biotecnología y la salud. Explica que los alimentos nativos como la maca, la quinua y el yacón son fuentes de nutrientes, compuestos bioactivos y prebióticos que pueden usarse para desarrollar alimentos funcionales y nutracéuticos. También destaca que estos cultivos nativos muestran gran diversidad genética y son ricos en antioxidantes que pueden proteger contra enfermedades.
Exposicion saccharomyces bourladii. María de Jesus.Blanca Navarro
Este documento describe el probiótico Saccharomyces boulardii, una levadura que ayuda a combatir bacterias y levaduras dañinas en el intestino. S. boulardii actúa como una flora temporal que protege el sistema intestinal y lo mantiene funcionando correctamente, produciendo ácido láctico y vitaminas B. Es efectivo para tratar la diarrea asociada con antibióticos, la diarrea causada por C. difficile, la diarrea relacionada con VIH y otras causas.
Este documento resume el uso de plantas y hierbas aromáticas a lo largo de la historia y en la actualidad. En la antigüedad se usaban ampliamente para fines medicinales. Actualmente se usan como parte de la medicina tradicional y se cultivan para preservar especies en peligro de extinción. El documento también describe las características y usos de varias plantas aromáticas como el eucalipto, romero, muña y culantro.
Atrapadores de toxinas en la nutrición animalArenita Senteno
Este documento describe diferentes tipos de adsorbentes y sequestrantes de micotoxinas, incluyendo filosilicatos como bentonita y montmorillonita, tectosilicatos como zeolitas, adsorbentes orgánicos como cascarilla de avena y salvado de trigo, carbón activo y colestiramina. Explica cómo estos compuestos pueden adherirse o quelar micotoxinas para reducir su disponibilidad a través de adsorción física o química. También proporciona consideraciones para seleccionar un
Este documento habla sobre los antioxidantes, sustancias que retardan o previenen la oxidación en presencia de oxígeno contrarrestando los efectos nocivos de los radicales libres. Explica que existen antioxidantes exógenos aportados por los alimentos y antioxidantes endógenos producidos por el organismo. Luego describe los principales tipos de antioxidantes como la vitamina E, C, B-caroteno y su función antioxidante y fuentes alimenticias. Finalmente señala que un consumo adecuado de antioxidantes puede disminuir el
Este documento habla sobre los antioxidantes, sustancias que protegen el cuerpo de los radicales libres y la oxidación. Explica que los antioxidantes endógenos son producidos por el organismo y los exógenos provienen de los alimentos. Luego describe los principales antioxidantes como la vitamina C, E, B-caroteno y su función antioxidante y fuentes alimentarias. Finalmente indica que los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como cáncer, envejecimiento, problemas cardiacos y oculares.
La irradiación de alimentos es un método de conservación que utiliza radiación ionizante para reducir bacterias y microorganismos patógenos, prolongando la vida útil de los alimentos. Esto se logra exponiendo los alimentos a diferentes dosis de radiación, como rayos gamma o electrones, dependiendo del objetivo como destruir parásitos, inhibir el crecimiento de hongos o esterilizar alimentos envasados. La irradiación tiene ventajas como evitar tratamientos químicos y destruir organismos dañinos, aunque también puede causar
El documento describe la irradiación de alimentos como una técnica segura para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Explica que la irradiación utiliza radiación ionizante de fuentes como el cobalto-60 o el cesio-137 para destruir microorganismos patógenos sin hacer que los alimentos se vuelvan radiactivos. También detalla algunas aplicaciones comunes como inhibir el brote de vegetales, esterilizar insectos y parásitos, y prolongar la vida útil de carnes, frutas y verduras f
Este documento trata sobre la irradiación de alimentos. Explica que la irradiación es la exposición de un objeto a una fuente emisora de energía y que tiene como objetivo alargar la vida útil de los alimentos y aumentar su calidad higiénico-sanitaria. También analiza las ventajas y desventajas de la irradiación, como la destrucción de microorganismos pero también posibles pérdidas de vitaminas. Finalmente, concluye que la irradiación reduce el uso de conservantes químicos y prolonga la comercialización de los
La irradiación de alimentos es una técnica segura para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y aumentar la vida útil de los productos. Involucra la exposición de alimentos a radiaciones ionizantes para inhibir brotes, esterilizar parásitos y retrasar la maduración. La dosis de radiación usada determina los efectos en propiedades como sabor, color y textura.
Presentación sobre la ponencia de Barcelona sobre La alimentación consciente celebrado el 8 y 9 de febrero del 2014, que repase los riesgos, de comida irradiada, porqué de ella y también los diferentes tipos de cocción y la afectación en la comida, como microondas, placas de inducción, recubrimientos tóxicos en ollas y satenes , y como saber si algún alimento está irradiado y experimento con cebolla ecológica lejana irradiada
El documento describe los alimentos transgénicos, incluyendo su historia, objetivos, empresas productoras y países productores. Explica que la ingeniería genética permite modificar los alimentos de forma controlada para mejorar sus propiedades como resistencia a condiciones adversas y plagas. También discute las posturas de defensores y opositores.
El documento describe varios métodos de conservación de alimentos no térmicos como la irradiación, microondas y liofilización. La irradiación expone los alimentos a radiación ionizante para reducir bacterias sin elevar la temperatura. La liofilización congela y deseca los alimentos bajo vacío para eliminar el agua. Las microondas usan campos electromagnéticos para agitar moléculas como el agua y calentar los alimentos.
El documento trata sobre alimentos funcionales y probióticos. Explica que los alimentos funcionales tienen propiedades adicionales más allá de sus nutrientes y pueden contribuir a la salud y prevención de enfermedades. Los probióticos son microorganismos vivos que proporcionan beneficios a la salud cuando se consumen. Algunos ejemplos son los bifidobacterias, lactobacilos, prebióticos como la inulina, y sustancias con efectos como controlar el colesterol y la glucosa.
Alimentos irradiados un breve enfoque nutricionalrspleichans
La irradiación de alimentos es un método físico de preservación que utiliza radiaciones ionizantes para destruir microorganismos dañinos y prolongar la vida útil de los alimentos sin aumentar su temperatura. Esto mantiene mejor las propiedades nutricionales y sensoriales de los alimentos. Aunque puede causar pequeños cambios químicos, numerosos estudios han demostrado que los alimentos irradiados son seguros para el consumo humano y pueden beneficiar la salud al aumentar la variedad de dietas disponibles para personas inmunocompro
Este documento presenta información sobre los cítricos como parte del Programa de Alimentación Escolar en Uruguay. Los cítricos como limones, naranjas y mandarinas contienen vitamina C y otros nutrientes importantes. Se clasifican en grupos según su contenido de carbohidratos y aportan hidratación, energía, fibra y minerales como fósforo y potasio. La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo. Se recomienda consumir cítricos diariamente para obt
Las vitaminas son substancias químicas esenciales presentes en pequeñas cantidades en los alimentos que no son sintetizadas por el cuerpo pero son indispensables para la vida, la salud y el metabolismo. Ayudan a curar enfermedades de déficit alimentario y actúan como catalizadores en reacciones bioquímicas en animales, plantas y microorganismos.
El documento trata sobre enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). Explica que las ETAs pueden ser causadas por la ingestión de alimentos contaminados con microorganismos vivos o toxinas producidas por microorganismos. Describe los principales síntomas, factores que favorecen el crecimiento de bacterias en los alimentos, ejemplos de bacterias causantes de ETAs y los alimentos asociados. También incluye dos casos prácticos sobre brotes de ETAs para analizar.
El documento describe las vitaminas, sustancias orgánicas indispensables para los procesos metabólicos que fueron descubiertas a principios del siglo XX. Explica que las 13 vitaminas se identificaron y sintetizaron entre 1928 y 1948, lo que permitió erradicar enfermedades relacionadas con deficiencias vitamínicas. Además, clasifica las vitaminas en hidrosolubles y liposolubles, e indica las fuentes alimenticias y funciones de cada una.
Jeunesse Global está cambiando vidas a través del conocimiento y la habilidad de crear una increíble riqueza de largo plazo.
Estamos buscando lideres que quieran abrir este gran negocio de células madres en su región y ganar muchísimo dinero
Si desea vivir más años, tener mejor salud y ser libre financieramente, escríbanos y en poco tiempo estaremos en contacto.
Llámenos: (57) 311 533 9496 - info@serjovensiempre.com
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El documento describe varias plantas y sustancias que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los efectos dañinos de la radiación, como los bioflavonoides, la vitamina C, el extracto de uva, hongos como el shiitake y reishi, algas marinas, Podophyllum hexandrum, aceite de oliva virgen extra, inositol encontrado en pastos, extracto de Capsella bursa-pastoris, quercetina en la corteza de roble, ajo, cebolla, papaya y amaranto. También recomi
Biotecnología industrial y valoración de rrggLACBiosafety
El documento describe los recursos genéticos de América del Sur y su valor para la biotecnología y la salud. Explica que los alimentos nativos como la maca, la quinua y el yacón son fuentes de nutrientes, compuestos bioactivos y prebióticos que pueden usarse para desarrollar alimentos funcionales y nutracéuticos. También destaca que estos cultivos nativos muestran gran diversidad genética y son ricos en antioxidantes que pueden proteger contra enfermedades.
Exposicion saccharomyces bourladii. María de Jesus.Blanca Navarro
Este documento describe el probiótico Saccharomyces boulardii, una levadura que ayuda a combatir bacterias y levaduras dañinas en el intestino. S. boulardii actúa como una flora temporal que protege el sistema intestinal y lo mantiene funcionando correctamente, produciendo ácido láctico y vitaminas B. Es efectivo para tratar la diarrea asociada con antibióticos, la diarrea causada por C. difficile, la diarrea relacionada con VIH y otras causas.
Este documento resume el uso de plantas y hierbas aromáticas a lo largo de la historia y en la actualidad. En la antigüedad se usaban ampliamente para fines medicinales. Actualmente se usan como parte de la medicina tradicional y se cultivan para preservar especies en peligro de extinción. El documento también describe las características y usos de varias plantas aromáticas como el eucalipto, romero, muña y culantro.
Atrapadores de toxinas en la nutrición animalArenita Senteno
Este documento describe diferentes tipos de adsorbentes y sequestrantes de micotoxinas, incluyendo filosilicatos como bentonita y montmorillonita, tectosilicatos como zeolitas, adsorbentes orgánicos como cascarilla de avena y salvado de trigo, carbón activo y colestiramina. Explica cómo estos compuestos pueden adherirse o quelar micotoxinas para reducir su disponibilidad a través de adsorción física o química. También proporciona consideraciones para seleccionar un
Este documento habla sobre los antioxidantes, sustancias que retardan o previenen la oxidación en presencia de oxígeno contrarrestando los efectos nocivos de los radicales libres. Explica que existen antioxidantes exógenos aportados por los alimentos y antioxidantes endógenos producidos por el organismo. Luego describe los principales tipos de antioxidantes como la vitamina E, C, B-caroteno y su función antioxidante y fuentes alimenticias. Finalmente señala que un consumo adecuado de antioxidantes puede disminuir el
Este documento habla sobre los antioxidantes, sustancias que protegen el cuerpo de los radicales libres y la oxidación. Explica que los antioxidantes endógenos son producidos por el organismo y los exógenos provienen de los alimentos. Luego describe los principales antioxidantes como la vitamina C, E, B-caroteno y su función antioxidante y fuentes alimentarias. Finalmente indica que los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como cáncer, envejecimiento, problemas cardiacos y oculares.
Este documento habla sobre los antioxidantes, sustancias que protegen el cuerpo de los radicales libres y la oxidación. Explica que los antioxidantes endógenos son producidos por el organismo y los exógenos provienen de los alimentos. Luego describe los principales antioxidantes como la vitamina C, E, B-caroteno y su función antioxidante y fuentes alimentarias. Finalmente indica que los antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como cáncer, envejecimiento, problemas cardíacos y oculares.
El documento describe diferentes antioxidantes exógenos y sus fuentes alimentarias. Detalla vitaminas como la C, presente en muchas frutas y verduras, y la E, encontrada en aceites vegetales y frutos secos. También cubre minerales como el selenio y el zinc, y fitoquímicos como los carotenoides en verduras de colores y las catequinas en el té verde. El documento ofrece una guía sobre cómo combatir los radicales libres a través de la dieta y el estilo de vida.
Importancia de la medicina natural en relación al COVID-19; un análisis de mitos y realidades, como las plantas medicinales nos pueden ayudar y que relación hay con la medicina alopática.
Las sandías contienen altos niveles de licopeno y vitaminas A, C y B que proporcionan beneficios para la salud como prevenir el cáncer, reducir el colesterol, mejorar la cicatrización de heridas y regular el sistema nervioso. También son ricas en agua y minerales que hidratan el cuerpo y fortalecen los huesos y el sistema nervioso.
Este documento describe los muchos beneficios de comer frutas y vegetales. Explica que proporcionan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades como obesidad, estreñimiento, ataques cardíacos y cáncer. Recomienda comer 4-5 piezas de fruta al día, incluyendo una rica en vitamina C, para mantener una buena salud.
El documento habla sobre los beneficios de las algas marinas y la talasoterapia. Describe que las algas son una fuente concentrada de minerales y nutrientes esenciales para la salud. Contienen proteínas completas, vitaminas, antioxidantes, fibra y otros compuestos que ayudan a prevenir enfermedades. También señala que las algas pueden usarse externamente para tratar afecciones de la piel y problemas musculoesqueléticos.
El documento describe cómo el mangostán puede ayudar a combatir muchas enfermedades debido a que ataca sus causas fundamentales: el daño de los radicales libres y la inflamación crónica. El mangostán contiene xantonas, poderosos antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que protegen al cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres y la inflamación. Estudios de laboratorio han demostrado que las xantonas del mangostán también tienen propiedades que mejoran la salud y combaten enfermedades al atacar sus
Este documento describe las vitaminas hidrosolubles, específicamente la vitamina C o ácido ascórbico. Se define que las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo y deben aportarse regularmente. Luego detalla las funciones de la vitamina C, que incluyen ser un antioxidante, mejorar la visión, absorber hierro y participar en procesos de cicatrización, entre otras. Finalmente, indica las dosis recomendadas de vitamina C según edad y estado.
El documento describe las propiedades y beneficios nutricionales del producto MonaVie. Afirma que MonaVie protege las células del cuerpo de patógenos y carcinógenos, ataca los radicales libres, refuerza las membranas celulares, ayuda con la síntesis de proteínas, y repone los antioxidantes usados, entre otros beneficios. El ingrediente principal es la baya del açai brasileña, la cual contiene altos niveles de antioxidantes y es tratada por un proceso patentado para potenciar sus propied
Este documento describe las vitaminas, incluyendo su clasificación, funciones, fuentes y deficiencias. Las vitaminas se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (grupo B y C). Cumplen funciones importantes como el metabolismo energético, formación de huesos y dientes, y sistema inmune. Se encuentran principalmente en frutas, verduras, cereales integrales, huevos, lácteos, hígado y pescados. Las deficiencias de vitaminas pueden causar enfermedades como el es
El documento describe la irradiación de alimentos con radiaciones ionizantes como un método alternativo para la conservación y esterilización de alimentos. La irradiación expone brevemente los alimentos a una fuente de energía radiante como rayos gamma o electrones acelerados dentro de una instalación protectora para desinfectar, retardar la maduración, prolongar la vida útil eliminando microorganismos, y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Aunque tiene ventajas como no elevar la temperatura de los alimentos ni dejar residuos radioactivos
El documento presenta un resumen breve de la historia de la nutrición. Hace 100 años, los científicos de la nutrición creían que los gérmenes causaban las enfermedades, pero luego descubrieron las vitaminas y cómo las deficiencias causan enfermedades. Ahora enfrentamos peligros como suelos agotados, alimentos refinados y baja fibra que agotan los nutrientes en nuestro cuerpo.
1. Una alimentación equilibrada rica en antioxidantes puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Numerosos alimentos cotidianos como las verduras, frutas, nueces y aceite de oliva contienen antioxidantes que combaten el daño celular asociado con el cáncer. 2. Los antioxidantes terminan las reacciones de oxidación que dañan las células, mientras que una dieta desequilibrada deficiente en estos nutrientes puede elevar el riesgo de desarrollar la enfermedad. 3. No obstante,
El documento trata sobre los antioxidantes. Explica que los antioxidantes son elementos presentes en la dieta y en el organismo que reducen el daño causado por los radicales libres. Define los radicales libres y explica que se producen durante el metabolismo celular o por agentes externos como la mala alimentación, el alcohol o el tabaco. Finalmente, detalla los tipos de antioxidantes, sus beneficios para prevenir enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer, y su uso para tratar daños cerebrales y enfermedades neurodegenerativas.
El primer documento analiza las ventajas de la pirámide alimentaria MyPyramid.gov, incluyendo que muestra la cantidad correcta de cada grupo alimenticio que se debe consumir diariamente y ejemplos de estos grupos. El segundo documento trata sobre un trabajo en clase sobre porciones alimentarias normales. El tercer documento presenta gráficos sobre la digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos.
Este documento describe LifePak, un suplemento alimenticio que proporciona una amplia gama de micronutrientes esenciales. LifePak se enfoca en cubrir deficiencias nutricionales comunes y proporcionar beneficios para la salud cardiovascular, ósea e inmunológica. Contiene más de 40 antioxidantes que ayudan a proteger contra los signos del envejecimiento. Se recomienda tomar dos sobres de LifePak por día con alimentos para lograr una saturación óptima de nutrientes durante todo el día.
El documento habla sobre alimentos anticancerígenos y por qué es importante consumirlos. Explica que los antioxidantes eliminan los radicales libres dañinos y protegen las células. Luego enumera varios alimentos ricos en antioxidantes como la col, cebolla, tomate, piña, lechuga, fresas, hongos, yogur, aceite de oliva y frutos secos, y sus beneficios anticancerígenos. Concluye que prevenir el cáncer requiere consumir diferentes alimentos naturales a diario y llevar un estilo de vida
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Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
2. Dieta soludable es aquella que nos aporta
nutrientes necesarios para disminuir o reparar el
daño de la radiación ultravioleta en nuestra piel.
• Una dieta “saludable” .
• Rica en sustancias antioxidantes.
• Rica en vitamina D.
3. 1. DIETA SALUDABLE: ¿ EN QUÉ CONSISTE?
• Ser variada.
• Suficiente en energía y nutrientes.
• Adaptada a las necesidades fisiológicas, región
geográfica, religión y cultura.
• Equilibrada, respetando los porcentajes
recomendados de los distintos nutrientes.
5. 2. ANTIOXIDANTES: ¿ CÓMO FUNCIONAN?
Los radicales libres roban
electrones a otros átomos,
oxidándolos y generando más
radicales libres, siendo una
reacción en cadena.
6. • Alteraciones fibras
de colágeno y
elastina →
Envejecimiento
cutáneo.
• Estimulación
melanocitos →
Pigmentaciones.
• Alteraciones DNA →
Cáncer cutáneo.
7. 2. ANTIOXIDANTES: ¿ CÓMO FUNCIONAN?
• Los antioxidantes son compuestos químicos que el
cuerpo utiliza para eliminar los radicales libres
formados como consecuencia del daño solar.
Impiden y previenen:
El envejecimiento.
EL cáncer cutáneo.
Aumentan el sistema
inmune.
VITAMINA E.
VITAMINA C.
POLIFENOLES.
VIT
A:CAROTENOS
8. 2. ANTIOXIDANTES: ¿ CÓMO FUNCIONAN?
• EL principal antioxidante es la vitamina E, que dona un electrón
a los átomos alterados por el sol, y de esta forma queda la
propia vitamina dañada. A su vez, la vitamina E repone el
electron perdido de la vitamina C, y ésta la repone de l dieta o
de la vitamina A (carotenos)
9. • Es la forma más abundante y biológicamente activa
en el cuerpo humano.
• Es el antioxidante más abundante de la piel; sus
niveles se pueden aumentar con la administración
oral o tópica y disminuyen con la exposición UV.
VITAMINA E
11. VITAMINA C
• Fuente: Frutas amarillas y vegetales crudos y frescos.
• Es una antioxidante eficaz y además participa en numerosas
reacciones enzimáticas.
12. VITAMINA A
• Es una antioxidante eficaz y además participa en numerosas
reacciones enzimáticas. Protege los epitelios.
Fuente:
-Vit A: En alimentos de
origen animal.
- Provitamina A
(carotenoides): Frutas
amarillas y vegetales
crudos y frescos
13. • Grupo de moléculas (>700) responsables del color a
frutas, verduras y otras plantas con la finalidad de protegerlas
de la radiación solar.
• Su color, que varía desde amarillo pálido, pasando por
anaranjado, hasta rojo oscuro. Su concentración es
proporcional a la intensidad de la exposición.
CAROTENOIDES
18. Estudios en seres humanos con dietas ricas en
carotenoides largos períodos de tiempo demuestran que
mejoran la fotoprotección debido a un discreto aumento
en la DEM.
Los complementos de betacaroteno pueden actuar
como fotoprotección oral.
El consumo de carotenos se asocia con una incidencia
menor y/o lenta progresión de las cataratas, degeneración
macular y osteoartritis.
19. La vitamina A en exceso puede provocar dolores de
cabeza e irritabilidad, así como alteraciones en el
metabolismo óseo.
La vitamina C es hidrosoluble y difícilmente puede
acumularse en el cuerpo, pero una sobredosis puede
provocar diarreas y otras complicaciones.
La vitamina E es liposoluble y un exceso puede causar
conjuntivitis, sequedad de mucosas y de piel y /o
alopecia.
20. • Son un grupo de sustancias qumicas encontradas en las
plantas caracterizadas por la presencia de un grupo fenol
por molécula.
POLIFENOLES
RESVERATROL
TÉ VERDE
CACAO
GRANADA
CAFEÍNA
21. RESVERATROLRESVERATROL EXTRACTO DE TÉ VERDEEXTRACTO DE TÉ VERDE
Diversos estudios han demostrado que, por vía oral:
-El consumo mantenido de vino tinto (polifenoles) aumenta de forma
significativa la DEM; no obstante, falta por determinar la cantidad de
vino y la duración de ingesta necesarias para conseguir este efecto
fotoprotector.
- La ingesta mantenida de té verde aumenta la dosis eritemática mínima
(DEM) además de reducir la fotocarcinogénesis y el fotoenvejecimiento
inducidos por la radiación UVB
22. EXTRACTO DE GRANADAEXTRACTO DE GRANADA
- Potente acción antioxidante y propiedades
antiinflamatorias.
- El extracto de granada ha demostrado ser
eficaz fotoprotector frente a la radiación UVA y
UVB
24. La Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de
Euskadi (ACTAE) aporta una lista en la que se incluyen los 10
ALIMENTOS MÁS RICOS EN ANTIOXIDANTES:
• Zanahorias.
• Cítricos.
• Bayas (moras, fresas, frambuesas, arándanos, etc.).
• Uvas
• Brécol.
• Repollo y todas las coles en general.
• Aguacates .
• Cebollas (sobre todo las moradas).
• Espinacas.
• Tomates.
25. 3. VITAMINA D: “La vitamina del Sol”
Menos del 20% se
absorbe en la dieta.
El 80-90% de los requerimientos diarios de
vitamina D se obtienen por el sol.
26. 3. VITAMINA D: ¿ CÓMO FUNCIONA?
- Efecto protector en
diferentes cánceres
27. 3. VITAMINA D Y FOTOPROTECCIÓN:
CONTROVERSIAS
- Algunos estudios demuestran que las cremas
fotoprotectoras aplicadas de forma rigurosa pueden
bloquear por completo la producción de previt. D3 en la
piel inducida por la radiación UV (Matsouka y cols-, 1990) .
-Sin embargo, esto no ocurre en la práctica por dos motivos:
- Habitualmente la aplicación es escasa.
- El empleo de cremas de fotoprotección suele
asociarse a mayor tiempo de exposición.
SI UVI >3, UNOS CUANTOS MINUTOS DE EXPOSICIÓN SOLAR A LA SEMANA SON
SUFICIENTES PARA MANTENER UNOS NIVELES ADECUADOS DE VIT D.
30. En resumen….
• Dietas equilibradas.
•. Ricas en antioxidantes: aceites vegetales y frutos secos
(vit E), frutos amarillos (vit C), zanahoria y calabaza, espinacas
(carotenos), té verde, uvas, granada, café, cacao
(polifenoles)
• Ricas en vitamina D : Lacteos, pescados, alimentos
enriquecidos.
Notas del editor
Ser variada. Debe estar constituida por diferentes tipos de alimentos, ya que no existe ningún alimento que, por si mismo, aporte todos los nutrientes.• Suficiente en energía y nutrientes para mantener las funciones vitales y las actividades diarias, tanto físicas como intelectuales.• Adaptada a las necesidades fisiológicas (embarazo, lactancia, adolescencia…), región geográfica, religión y cultura.• Equilibrada, Respetando los porcentajes recomendados de los distintos nutrientes, siendo: los hidratos de carbono o azúcares 50-60%, las grasas 30-35% y las proteínas 10-15%
La radiacion solar penetra en la piel a distintas profundidades según la longitud de onda. Alli, interacciona con átomos de distintas celulas y las altera de forma que las hace perder un electron de su capa superficial. Estos atomos alterados, con defeictis de electrones , se llaman radicales libres son altamente toxicos para los tejidos y se acumulan ante la RUV
Los especialistas lo consideran el antioxidante más importante, ya que protege las membranas celulares y previene el daño de las enzimas asociadas a ellas. Las fuentes naturales de vitamina E son el aceite vegetal y de girasol, frutos secos y productos lácteos. Nuevos estudios sugieren que esta vitamina puede inactivar los radicales libres y que, aplicada sobre la piel, reduce el daño solar. “Para protegerse del sol también se pueden tomar suplementos de vitamina E. De hecho, se ha probado que 400 miligramos de vitamina E al día disminuye el fotoenvejecimiento y las arrugas, y mejora la textura de la pi
Los especialistas lo consideran el antioxidante más importante, ya que protege las membranas celulares y previene el daño de las enzimas asociadas a ellas. Las fuentes naturales de vitamina E son el aceite vegetal y de girasol, frutos secos y productos lácteos. Nuevos estudios sugieren que esta vitamina puede inactivar los radicales libres y que, aplicada sobre la piel, reduce el daño solar. “Para protegerse del sol también se pueden tomar suplementos de vitamina E. De hecho, se ha probado que 400 miligramos de vitamina E al día disminuye el fotoenvejecimiento y las arrugas, y mejora la textura de la pi
abundante en frutas y verduras, combate los radicales libres, previene los procesos cancerosos y retrasa el envejecimiento. Se trata del antioxidante que se halla con más frecuencia en la piel. “Incluso las exposiciones mínimas a los rayos ultra violeta pueden reducir los niveles de vitamina C en la piel en un 30 por ciento, mientras que la exposición al ozono procedente de la contaminación de la ciudades puede dejarlo en el 55 por ciento”. La especialista insiste en que crear una crema que contenga una dosis adecuada de vitamina C es difícil porque ésta reacciona inmediatamente al contacto con el oxígeno
Fuentes de vitamina C
• Los cítricos son la mejor fuente de vitamina C, así como las frutas amarillas, los vegetales crudos y frescos.• El limón, la naranja, guayabas, kiwis, limas, mandarinas, pomelos, repollo crudo blanco, tomates, higos, dátiles, manzanas, duraznos, pimientos, ciruelas, perejil en abundancia, coliflor en abundancia, coles en abundancia, plátanos, frutillas, piña, guanábana, lichis, membrillos, cerezas, cebollas, peras, nueces, papas, apio, uvas, melones, sandia, berros, habas, espinacas, pepinos, espárragos, etc.
En resumen, cuanto más madura y colorada está una fruta, más rica es en carotenoides.
Los humanos no somos capaces de sintetizarlos y los obtenemos a través de la dieta. Los principales carotenoides son: α-caroteno, β-caroteno, luteína, licopeno, zeaxantina y β-criptoxanteno. la luteína funciona como un filtro solar natural ubicado en el fondo del ojo. Por eso, protege la vista de los efectos dañinos del sol y previene la pérdida visual que suele producirse naturalmente con el paso del tiempo
Alta capacidad para
Licopenos: derivados del tomate. lAs frutas y verduras rojas tienen alto contenido en licopenos, una provitamina A.Sin embargo, la transformacion de los licopenos en vitamina A es muy baja en el organismo, por lo que se asimila poco.
El tomate es el alimento que mayor cantidad de licopenos posee. EL tomate frito es la forma en la que mas se simila, ya que ademas del calor tiene cierta cantidad de grasa lo que (al ser el lipeno liposoluble), hace que se asimile mejor,
Igalmente escaso poder de transformacion en vit A en el organismo.
En vegetales de hoja verde oscura
Papel en la vision.Su deficit se asocia a degeneracion macular. Se depositan en la retina y en la region macular.
Los
Los
Resveratrol: presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., ası como en otros alimentos como ostras, cacahuetes o nueces.
Aplicandolo topicamente antes de irradiar con UVB actua sobre la inflamacio´n, inhibiendo de forma significativa el edema y disminuyendo el infiltrado inflamatorio leucocitario y la formacio´n de pero´xido de hidro´geno37. Adema´s, el resveratrol ejerce efectos quimiopreventivos anticancerıgenos frente a multiples exposiciones de radiacion UVB a traves de las vı´as de las ciclinas-CDK y protein kinasas
activadas por mito´genos (MAPDK), adema´s de inhibir la
familia de proteinas apopto´ticas de la survivina38,39.
Ası´, la aplicacio´n to´pica de resveratrol, a dosis de 10 mM,
en la piel de ratones previamente a la exposicio´n a
radiacio´n UV-B inhibio´ significativamente el incremento
de la proliferacio´n celular (Ki-67), los niveles epide´rmicos
de ciclooxygenasa-2 (COX-2) y de ornitin decarboxilasa,
ambos marcadores de promocio´n tumoral, y los niveles
de survivina, aumentando la induccio´n de apoptosis
mediada por la radiacio´n UVB. Todo ello sugiere que el
resveratrol tiene un efecto quimiopreventivo de los
dan˜os inducidos por la radiacio´n UVB en la piel, si bien
todos estos estudios solo esta´n demostrados en el animal de experimentacio´n
Extracto de te verde:Diversos estudios han demostrado el beneficio de los polifenoles del té verde en la fotoprotección y la prevención de la fotocarcinogénesis- Sin embargo, altas concentraciones de estos polifenoles pueden ser tóxicas45 y además, se oxidan y pierden su actividad rápidamente. El té blanco es el menos procesado de todos los tés y por ello capaz de contener una mayor cantidad de polifenoles. Los tés verde y negro contienen también catequinas, pertenecientes al grupo de los flavonoides.
EXTRACTO DE GRANADA:posee una potente acción antioxidante y propiedades anti-inflamatorias53. El extracto de granada ha demostrado proteger frente a los efectos adversos inducidos por la radiación UVB y UVA
eEXTRACTO DE GRANADA:posee una potente acción antioxidante y propiedades anti-inflamatorias53. El extracto de granada ha demostrado proteger frente a los efectos adversos inducidos por la radiación UVB y UVA
Las semillas del cacao son muy ricas en polifenoles lo que les confiere una gran actividad antioxidante. Los principales fitoquímicos fenólicos del cacao son la epicatequina y la catequina, junto con las procianidinas. Sin embargo, una buena parte de esta gran capacidad antioxidante de la semilla del cacao se pierde durante el proceso de manufacturación del chocolate85. Un estudio reciente ha demostrado que un chocolate especialmente procesado para preservar sus flavonoles, administrado diariamente durante 12 semanas incrementó la DEM en más del doble en aquellos individuos que lo tomaban frente a los que tomaban chocolate negro (70%) convencional86.
Distintos estudios epidemiológicos apoyan la evidencia experimental de los efectos protectores de la cafeína frente el cáncer de piel87. Experimentalmente, tanto si se administra tópica como oral, la cafeína promueve la apoptosis de los queratinocitos irradiados con UVB por lo que podría actuar como un agente preventivo de la fotocarcinogénesis88.
Adultos y niños con piel negra pueden necesitar 3-6 veces más tiempo de exposición solar.
los lactantes, pues la leche materna no es rica en este nutriente. Los lactantes deben recibir un suplemento de 400 UI de vitamina D por día.
los adultos mayores, porque su piel no produce vitamina D al exponerse a la luz solar con la misma eficacia que en su juventud, y sus riñones tienen menor capacidad de convertir la vitamina D a su forma activa.
las personas de piel oscura, porque su piel tiene menor capacidad de producir vitamina D por el sol.
las personas con ciertos trastornos, como la enfermedad de Crohn o la enfermedad celíaca, que carecen de un control adecuado de las grasas, porque la vitamina D necesita grasas para su absorción.
las personas obesas, porque la grasa de su cuerpo se adhiere a cierta cantidad de vitamina D e impide que ésta llegue a la sangre.