El documento presenta un programa de internado hotelero llamado Programa de Gerencia y Dirección Financiera para Hoteles (PGFH) que se llevará a cabo en el Hotel Mercure Alameda Quito y estará a cargo de La Cofradía Hotelera. El programa de dos fines de semana enseñará sobre gestión gerencial, gestión financiera y temas transversales a través de charlas magistrales, actividades experienciales y estudios de caso, con el objetivo de desarrollar conocimientos y habilidades de dirección y control de propiedades hoteleras.
Este documento presenta un programa de internado hotelero llamado "Programa de Gerencia en Marketing Hotelero" ofrecido por "La Cofradía Hotelera". El programa dura dos fines de semana y combina clases magistrales con actividades prácticas en el Hotel Mercure Alameda Quito. El programa enseña temas relacionados a la gestión y dirección de marketing hotelero para mejorar las habilidades de los participantes.
Este documento proporciona información sobre el Programa de Gerencia y Dirección de Operaciones Hoteleras (PGOH) ofrecido por La Cofradía Hotelera. El programa se llevará a cabo en el Hotel Mercure Alameda Quito y combina 32 horas de instrucción teórica con más de 32 horas de experiencia práctica. Los temas cubiertos incluyen la gestión de habitaciones, alimentos y bebidas, y eventos. La metodología incluye conferencias magistrales, observación en el hotel, y estudios de caso.
El documento describe las funciones y áreas de trabajo de un profesional en administración hotelera y turismo. Las funciones incluyen administrar el funcionamiento del hotel, las áreas de alimentos y bebidas, habitaciones, mantenimiento e instalaciones, así como optimizar procesos y minimizar costos. Los campos de trabajo incluyen hoteles, agencias de viajes, aerolíneas, centros de convenciones y empresas relacionadas con el turismo. Se requiere tener habilidades interpersonales y administrativas para gestionar de manera efectiva las operaciones hotel
Reporte empresa equipo crema (1) Servicio al clienteRamses CF
Este documento describe la estructura y operaciones de diferentes tipos de empresas (de servicios, de bienes y de bienes y servicios) a través de varios ejemplos. Resume las áreas clave, niveles de servicio y logística de cada tipo de empresa analizada.
2016 the hotel factory presentación corporativaAna Herrán Funes
Somos una consultoría hotelera y de asset management con amplia experiencia internacional y más de 50 proyectos de éxito que avalan nuestra profesionalidad. Especializados en la segmentación, conceptualización y reposicionamiento de hoteles, estrategias de revenue management, así como en la venta de activos hoteleros.
Este documento describe las diferentes categorías de hoteles basadas en su clasificación de estrellas, desde hoteles de 1 estrella que ofrecen alojamiento básico hasta hoteles de 6 estrellas que brindan servicios y comodidades de lujo. Los hoteles se clasifican de acuerdo a factores como el nivel de comodidad, servicios disponibles, calidad de las instalaciones y atención al cliente. La clasificación de estrellas permite a los viajeros identificar rápidamente las amenidades que pueden esperar en cada tipo de hotel.
Trabajo Final Integrador de la Diplomatura a distancia en Gestion Hotelera Ga...cerchiara
La Diplomatura a distancia en Gestión Hotelera Gastronómica es un curso universitario de un año de duración que brinda herramientas actuales de marketing organización y administración;calidad; TIC´s y control de gestión de aplicabilidad inmediata en las empresas del sector.
Este documento presenta un ciclo formativo de grado medio en técnico de restaurante y bar. El ciclo enseña habilidades para preparar y servir diferentes tipos de comidas y bebidas, así como gestionar un negocio de restauración. Los estudiantes aprenden técnicas innovadoras a través de módulos teórico-prácticos en el primer y segundo año. Al completar el ciclo, los graduados pueden trabajar en puestos como maître, barman o camarero, o continuar estudios superiores
Este documento presenta un programa de internado hotelero llamado "Programa de Gerencia en Marketing Hotelero" ofrecido por "La Cofradía Hotelera". El programa dura dos fines de semana y combina clases magistrales con actividades prácticas en el Hotel Mercure Alameda Quito. El programa enseña temas relacionados a la gestión y dirección de marketing hotelero para mejorar las habilidades de los participantes.
Este documento proporciona información sobre el Programa de Gerencia y Dirección de Operaciones Hoteleras (PGOH) ofrecido por La Cofradía Hotelera. El programa se llevará a cabo en el Hotel Mercure Alameda Quito y combina 32 horas de instrucción teórica con más de 32 horas de experiencia práctica. Los temas cubiertos incluyen la gestión de habitaciones, alimentos y bebidas, y eventos. La metodología incluye conferencias magistrales, observación en el hotel, y estudios de caso.
El documento describe las funciones y áreas de trabajo de un profesional en administración hotelera y turismo. Las funciones incluyen administrar el funcionamiento del hotel, las áreas de alimentos y bebidas, habitaciones, mantenimiento e instalaciones, así como optimizar procesos y minimizar costos. Los campos de trabajo incluyen hoteles, agencias de viajes, aerolíneas, centros de convenciones y empresas relacionadas con el turismo. Se requiere tener habilidades interpersonales y administrativas para gestionar de manera efectiva las operaciones hotel
Reporte empresa equipo crema (1) Servicio al clienteRamses CF
Este documento describe la estructura y operaciones de diferentes tipos de empresas (de servicios, de bienes y de bienes y servicios) a través de varios ejemplos. Resume las áreas clave, niveles de servicio y logística de cada tipo de empresa analizada.
2016 the hotel factory presentación corporativaAna Herrán Funes
Somos una consultoría hotelera y de asset management con amplia experiencia internacional y más de 50 proyectos de éxito que avalan nuestra profesionalidad. Especializados en la segmentación, conceptualización y reposicionamiento de hoteles, estrategias de revenue management, así como en la venta de activos hoteleros.
Este documento describe las diferentes categorías de hoteles basadas en su clasificación de estrellas, desde hoteles de 1 estrella que ofrecen alojamiento básico hasta hoteles de 6 estrellas que brindan servicios y comodidades de lujo. Los hoteles se clasifican de acuerdo a factores como el nivel de comodidad, servicios disponibles, calidad de las instalaciones y atención al cliente. La clasificación de estrellas permite a los viajeros identificar rápidamente las amenidades que pueden esperar en cada tipo de hotel.
Trabajo Final Integrador de la Diplomatura a distancia en Gestion Hotelera Ga...cerchiara
La Diplomatura a distancia en Gestión Hotelera Gastronómica es un curso universitario de un año de duración que brinda herramientas actuales de marketing organización y administración;calidad; TIC´s y control de gestión de aplicabilidad inmediata en las empresas del sector.
Este documento presenta un ciclo formativo de grado medio en técnico de restaurante y bar. El ciclo enseña habilidades para preparar y servir diferentes tipos de comidas y bebidas, así como gestionar un negocio de restauración. Los estudiantes aprenden técnicas innovadoras a través de módulos teórico-prácticos en el primer y segundo año. Al completar el ciclo, los graduados pueden trabajar en puestos como maître, barman o camarero, o continuar estudios superiores
Comunicado de Prensa Oferta de Hoteles de la Ciudad de Mexico CdMxPablo Carrillo
El documento describe tres hoteles en la Ciudad de México que han obtenido distintivos de calidad otorgados por la Secretaría de Turismo (SECTUR) por mejorar sus estándares de servicio. Los hoteles Gran Hotel de la Ciudad de México, Hotel Riazor y Hotel Roosevelt han trabajado para obtener certificaciones como Excelencia, H y M de SECTUR mediante la modernización de instalaciones, capacitación de personal, y manejo responsable de residuos y agua. Los directores de los hoteles enfatizan que las certificaciones han mejorado la
Este documento presenta información sobre el Instituto de Educación Secundaria Miguel Hernández en Alicante, España. Ofrece varios ciclos formativos de grado superior relacionados con el turismo, incluyendo técnico superior en agencia de viajes y gestión de eventos, técnico superior en gestión de alojamiento, técnico superior en guía, información y asistencias turísticas, técnico superior en dirección de cocina y técnico superior en dirección de servicios en restauración. Describe los requisitos de acceso, módulos, horas y
El documento describe al CIO Mijas, un hotel-escuela y centro de formación ubicado en la Costa del Sol, que ofrece cursos de formación para desempleados y trabajadores en activo en diversas áreas relacionadas con la gestión hotelera, turismo, eventos, alimentos y bebidas, mantenimiento e instalaciones. El centro cuenta con instalaciones modernas y una metodología didáctica novedosa impartida por un equipo de profesionales del sector turístico.
La Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Puerto Escondido está capacitando personal de la industria hotelera y restaurantera de forma gratuita a través de su nuevo Centro de Capacitación para la Industria Hotelera (CECAPIH). El programa ofrece cursos en recepción, mantenimiento, cocina y servicio en colaboración con hoteles y restaurantes locales. El objetivo es mejorar el servicio al turista y profesionalizar el sector.
La industria de la hotelería y el turismo es un campo muy interesante y placentero del cual ser parte y la de más rápido crecimiento del siglo 21.
http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/cinco-razones-para-trabajar-en-turismo-y-hoteleria/
Descubre todo lo que necesitas saber para empezar una carrera en turismo y hotelería, desde cómo conseguir experiencia laboral hasta el salario que podrías ganar como graduado
http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/como-conseguir-trabajo-en-turismo-y-hoteleria/
El Hotel Millenium ofrece alojamiento y experiencias culturales en Floridablanca, Colombia. Su misión es brindar una experiencia única e inolvidable a los clientes a través de excelente servicio, comida internacional y conocimiento de otras culturas, mientras que su visión es posicionarse como un hotel líder en el sector turístico local y nacional para 2022. El plan estratégico describe objetivos como el crecimiento a través de mejoras en las instalaciones, aumentar la rentabilidad con nuevos servicios, e implementar tecnología y programas de capacit
La Meca es la ciudad más sagrada del Islam, ubicada en Arabia Saudita. Se considera el lugar de nacimiento del profeta Mahoma y el destino de la peregrinación anual de los musulmanes llamada Hajj. Contiene algunos de los lugares más sagrados del Islam como la Kaaba.
Este documento describe los requisitos y normas para la clasificación de hoteles y restaurantes en México. Se consideran factores como las instalaciones, servicios, personal y cumplimiento de normas ambientales y de salud. Los hoteles deben cumplir con estándares en áreas como habitaciones, servicios principales, complementarios e instalaciones físicas para obtener entre 1 y 5 estrellas de clasificación. Sin embargo, la clasificación actual es en ocasiones contradictoria debido a que cadenas hoteleras aplican diferentes estándares dependiendo del destino.
Este documento proporciona información sobre un Curso Superior Universitario en Revenue Management ofrecido por la Fundación Universidad Rey Juan Carlos. El curso tiene una duración de 6 meses y un precio de 6.000€. Se ofrecen 22 plazas y la fecha límite de preinscripción es el 24 de septiembre de 2011. El curso está dirigido a profesionales del sector hotelero y tiene como objetivo capacitar a futuros y actuales Revenue Managers.
El documento describe la estructura organizativa típica de un hotel de 4 estrellas. Explica que el hotel estaría dividido en departamentos principales como recepción, alojamiento, alimentos y bebidas, comercial y administración. Cada departamento tendría un director y subdepartamentos con jefes y personal. El director general supervisaría toda la operación del hotel.
El documento presenta la información de varios programas académicos de un instituto tecnológico, incluyendo técnicos profesionales en procesos hoteleros, gastronomía, y transformación de productos agroalimentarios, así como tecnología en gestión hotelera. Se describen detalles como la duración, jornada, costo, y áreas de desempeño para cada programa. También menciona beneficios como financiación, aulas especializadas, residencia universitaria y cursos de extensión.
Este documento presenta información sobre la carrera de hotelería y turismo. Explica que se trata de administrar empresas turísticas y hoteleras, ofreciendo servicios de calidad. Incluye los objetivos, perfiles profesionales y ocupacionales de la carrera, así como las principales materias y las instituciones donde se puede estudiar a nivel nacional. Finalmente, concluye que es una carrera con muchas oportunidades laborales en el sector turístico y hotelero tanto dentro como fuera del país.
El documento presenta el currículum vitae de Rosa Angélica León Rojas, una analista de formación con experiencia en capacitación, organización y dirección de personal. Tiene habilidades en ventas profesionales, administración y formación, así como educación en bromatología, nutrición y logística avanzada. Actualmente trabaja como analista de formación y ha tenido experiencias previas como asesora master de seguros, capacitadora y gerente general.
As a leading collection of five-star lifestyle and design hotels in Bogota, Colombia, Blue Doors Hotels offers an alluring new alternative in upscale travel, at destinations as vibrant and unique as the capital they call home. Experience the authentic essence of Colombian art, architecture and culture while indulging in exquisite accommodations in Bogota’s most desired locations.
The philosophy behind each of our Bogota luxury hotels is, at its core, that of elegance simplified. With gracious service practiced by a staff skilled the art of anticipating our guests’ needs without ever intruding.
El documento presenta la oferta educativa del Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios 125 (CETis 125). El CETis 125 ofrece el bachillerato tecnológico bivalente y varias especialidades técnicas como Administración de Recursos Humanos, Logística, Programación, Laboratorista Químico, Enfermería General y Dietética. El documento describe los planes de estudio, infraestructura, personal, eventos y requisitos de preinscripción del plantel.
El documento proporciona información sobre el Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Comenzó como un hotel Hilton en 1987 y fue adquirido en 2007 por Inversiones Turísticas grupo Larense. Describe la misión, visión, valores y estructura organizativa del hotel, incluidos los departamentos de recepción, ingeniería, compras, recursos humanos, limpieza y más. El objetivo es ofrecer un servicio de alta calidad a los huéspedes y posicionarse como un líder en la industria hotelera regional.
Este documento presenta la información sobre el Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Explica la historia del hotel y cómo fue adquirido por un grupo empresarial local. También describe la misión, visión, valores y estructura organizacional del hotel, incluyendo los departamentos de recepción, ingeniería, compras y otros. El objetivo es proporcionar una descripción general del hotel y sus operaciones.
Este documento presenta la reseña histórica y la estructura organizacional del Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Explica que el hotel fue adquirido en 2007 por un grupo empresarial local y describe las misiones, visiones y metas de la organización. También resume las funciones de los principales departamentos como recepción, ingeniería, compras, gerencia general y recursos humanos.
El documento habla sobre la administración hotelera. Explica que la industria hotelera es parte de la industria de la hospitalidad y ocupa el séptimo lugar entre las industrias más grandes del mundo. También describe que la administración hotelera implica la aplicación de herramientas administrativas para gestionar los diferentes servicios que ofrecen los hoteles como alojamiento, alimentación y transporte. Finalmente, resalta que estudiar administración hotelera es importante ya que permite desarrollar las habilidades necesarias para gestionar un hotel u otros
Somos una consultoría hotelera y de asset management fundada hace 10 años y con más de 150 casos de éxito en cuatro continentes que avalan nuestra profesionalidad. Especializados en la segmentación, conceptualización y reposicionamiento de hoteles, estrategias de revenue management, así como en la venta de activos hoteleros.
Comunicado de Prensa Oferta de Hoteles de la Ciudad de Mexico CdMxPablo Carrillo
El documento describe tres hoteles en la Ciudad de México que han obtenido distintivos de calidad otorgados por la Secretaría de Turismo (SECTUR) por mejorar sus estándares de servicio. Los hoteles Gran Hotel de la Ciudad de México, Hotel Riazor y Hotel Roosevelt han trabajado para obtener certificaciones como Excelencia, H y M de SECTUR mediante la modernización de instalaciones, capacitación de personal, y manejo responsable de residuos y agua. Los directores de los hoteles enfatizan que las certificaciones han mejorado la
Este documento presenta información sobre el Instituto de Educación Secundaria Miguel Hernández en Alicante, España. Ofrece varios ciclos formativos de grado superior relacionados con el turismo, incluyendo técnico superior en agencia de viajes y gestión de eventos, técnico superior en gestión de alojamiento, técnico superior en guía, información y asistencias turísticas, técnico superior en dirección de cocina y técnico superior en dirección de servicios en restauración. Describe los requisitos de acceso, módulos, horas y
El documento describe al CIO Mijas, un hotel-escuela y centro de formación ubicado en la Costa del Sol, que ofrece cursos de formación para desempleados y trabajadores en activo en diversas áreas relacionadas con la gestión hotelera, turismo, eventos, alimentos y bebidas, mantenimiento e instalaciones. El centro cuenta con instalaciones modernas y una metodología didáctica novedosa impartida por un equipo de profesionales del sector turístico.
La Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles de Puerto Escondido está capacitando personal de la industria hotelera y restaurantera de forma gratuita a través de su nuevo Centro de Capacitación para la Industria Hotelera (CECAPIH). El programa ofrece cursos en recepción, mantenimiento, cocina y servicio en colaboración con hoteles y restaurantes locales. El objetivo es mejorar el servicio al turista y profesionalizar el sector.
La industria de la hotelería y el turismo es un campo muy interesante y placentero del cual ser parte y la de más rápido crecimiento del siglo 21.
http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/cinco-razones-para-trabajar-en-turismo-y-hoteleria/
Descubre todo lo que necesitas saber para empezar una carrera en turismo y hotelería, desde cómo conseguir experiencia laboral hasta el salario que podrías ganar como graduado
http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/como-conseguir-trabajo-en-turismo-y-hoteleria/
El Hotel Millenium ofrece alojamiento y experiencias culturales en Floridablanca, Colombia. Su misión es brindar una experiencia única e inolvidable a los clientes a través de excelente servicio, comida internacional y conocimiento de otras culturas, mientras que su visión es posicionarse como un hotel líder en el sector turístico local y nacional para 2022. El plan estratégico describe objetivos como el crecimiento a través de mejoras en las instalaciones, aumentar la rentabilidad con nuevos servicios, e implementar tecnología y programas de capacit
La Meca es la ciudad más sagrada del Islam, ubicada en Arabia Saudita. Se considera el lugar de nacimiento del profeta Mahoma y el destino de la peregrinación anual de los musulmanes llamada Hajj. Contiene algunos de los lugares más sagrados del Islam como la Kaaba.
Este documento describe los requisitos y normas para la clasificación de hoteles y restaurantes en México. Se consideran factores como las instalaciones, servicios, personal y cumplimiento de normas ambientales y de salud. Los hoteles deben cumplir con estándares en áreas como habitaciones, servicios principales, complementarios e instalaciones físicas para obtener entre 1 y 5 estrellas de clasificación. Sin embargo, la clasificación actual es en ocasiones contradictoria debido a que cadenas hoteleras aplican diferentes estándares dependiendo del destino.
Este documento proporciona información sobre un Curso Superior Universitario en Revenue Management ofrecido por la Fundación Universidad Rey Juan Carlos. El curso tiene una duración de 6 meses y un precio de 6.000€. Se ofrecen 22 plazas y la fecha límite de preinscripción es el 24 de septiembre de 2011. El curso está dirigido a profesionales del sector hotelero y tiene como objetivo capacitar a futuros y actuales Revenue Managers.
El documento describe la estructura organizativa típica de un hotel de 4 estrellas. Explica que el hotel estaría dividido en departamentos principales como recepción, alojamiento, alimentos y bebidas, comercial y administración. Cada departamento tendría un director y subdepartamentos con jefes y personal. El director general supervisaría toda la operación del hotel.
El documento presenta la información de varios programas académicos de un instituto tecnológico, incluyendo técnicos profesionales en procesos hoteleros, gastronomía, y transformación de productos agroalimentarios, así como tecnología en gestión hotelera. Se describen detalles como la duración, jornada, costo, y áreas de desempeño para cada programa. También menciona beneficios como financiación, aulas especializadas, residencia universitaria y cursos de extensión.
Este documento presenta información sobre la carrera de hotelería y turismo. Explica que se trata de administrar empresas turísticas y hoteleras, ofreciendo servicios de calidad. Incluye los objetivos, perfiles profesionales y ocupacionales de la carrera, así como las principales materias y las instituciones donde se puede estudiar a nivel nacional. Finalmente, concluye que es una carrera con muchas oportunidades laborales en el sector turístico y hotelero tanto dentro como fuera del país.
El documento presenta el currículum vitae de Rosa Angélica León Rojas, una analista de formación con experiencia en capacitación, organización y dirección de personal. Tiene habilidades en ventas profesionales, administración y formación, así como educación en bromatología, nutrición y logística avanzada. Actualmente trabaja como analista de formación y ha tenido experiencias previas como asesora master de seguros, capacitadora y gerente general.
As a leading collection of five-star lifestyle and design hotels in Bogota, Colombia, Blue Doors Hotels offers an alluring new alternative in upscale travel, at destinations as vibrant and unique as the capital they call home. Experience the authentic essence of Colombian art, architecture and culture while indulging in exquisite accommodations in Bogota’s most desired locations.
The philosophy behind each of our Bogota luxury hotels is, at its core, that of elegance simplified. With gracious service practiced by a staff skilled the art of anticipating our guests’ needs without ever intruding.
El documento presenta la oferta educativa del Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios 125 (CETis 125). El CETis 125 ofrece el bachillerato tecnológico bivalente y varias especialidades técnicas como Administración de Recursos Humanos, Logística, Programación, Laboratorista Químico, Enfermería General y Dietética. El documento describe los planes de estudio, infraestructura, personal, eventos y requisitos de preinscripción del plantel.
El documento proporciona información sobre el Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Comenzó como un hotel Hilton en 1987 y fue adquirido en 2007 por Inversiones Turísticas grupo Larense. Describe la misión, visión, valores y estructura organizativa del hotel, incluidos los departamentos de recepción, ingeniería, compras, recursos humanos, limpieza y más. El objetivo es ofrecer un servicio de alta calidad a los huéspedes y posicionarse como un líder en la industria hotelera regional.
Este documento presenta la información sobre el Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Explica la historia del hotel y cómo fue adquirido por un grupo empresarial local. También describe la misión, visión, valores y estructura organizacional del hotel, incluyendo los departamentos de recepción, ingeniería, compras y otros. El objetivo es proporcionar una descripción general del hotel y sus operaciones.
Este documento presenta la reseña histórica y la estructura organizacional del Hotel Jirahara en Barquisimeto, Venezuela. Explica que el hotel fue adquirido en 2007 por un grupo empresarial local y describe las misiones, visiones y metas de la organización. También resume las funciones de los principales departamentos como recepción, ingeniería, compras, gerencia general y recursos humanos.
El documento habla sobre la administración hotelera. Explica que la industria hotelera es parte de la industria de la hospitalidad y ocupa el séptimo lugar entre las industrias más grandes del mundo. También describe que la administración hotelera implica la aplicación de herramientas administrativas para gestionar los diferentes servicios que ofrecen los hoteles como alojamiento, alimentación y transporte. Finalmente, resalta que estudiar administración hotelera es importante ya que permite desarrollar las habilidades necesarias para gestionar un hotel u otros
Somos una consultoría hotelera y de asset management fundada hace 10 años y con más de 150 casos de éxito en cuatro continentes que avalan nuestra profesionalidad. Especializados en la segmentación, conceptualización y reposicionamiento de hoteles, estrategias de revenue management, así como en la venta de activos hoteleros.
Este documento resume la información sobre el Hotel Intercontinental Maracaibo. Describe la misión, visión y cultura organizacional del hotel. También detalla la estructura del Departamento de Alimentos y Bebidas, incluyendo las funciones de los gerentes. Finalmente, presenta información sobre el software Easy Max que usa el hotel para la administración, incluyendo ventajas y desventajas.
HotelConsult - Grandes Soluciones para el Empresario "Pequeño e Independiente" de La Hospitalidad.
PROYECTOS: Desarrollo de Concepto, Representante de dueño durante la construccion, equipamiento, pre-apertura, apertura, Plan de Mercadeo, Presupuesto Anual de Operaciones. Manuales de Operacion.
CALIDAD: Sistemas completos de Calidad para toda la operacion, Auditorias de Calidad periodicas, Mystery Shopper.
RECURSOS HUMANOS: Coaching para ejecutivos y propietarios, Capacitacion para todo el personal, Talleres, Conferencias, Seminarios, Manuales de Capacitacion.
ALIMENTOS Y BEBIDAS: Recetas, Desarrollo de nuevo concepto, equipamiento, control de costos, Ingenieria del Menu, Tablas de Mermas
Este documento presenta un estudio de caso sobre la organización empresarial del Hotel Ritz Madrid. Incluye información sobre la misión, visión y valores del hotel, así como sobre su cultura organizacional, la cual se enfoca en ofrecer un servicio de máxima calidad y satisfacción al cliente a través de la personalización, atención, buen gusto y discreción. También analiza cómo la gestión y estructura del hotel han evolucionado para adaptarse a los cambios tecnológicos y de las preferencias de los clientes, manteniendo su identidad clás
El Paseo del Agua de LMEG es un espacio donde se respira paz y armonía, donde podemos recuperarnos del día a día cotidiano que nos lleva al agotamiento progresivo de nuestra fuerza vital.
Es un modelo que ofrece como principal servicio a sus clientes los tratamientos Spa, donde cuidar su cuerpo y su espíritu hasta alcanzar un estado de total relajación y bienestar y así, ofrecer un servicio óptimo a personas que buscan descansar.
La Universidad Hotelera Suiza ofrece 6 licenciaturas relacionadas con la gastronomía, administración hotelera y turismo. Su misión es formar profesionales creativos, innovadores y comprometidos con el desarrollo de la sociedad. Su visión es ser reconocida a nivel internacional por procesos formativos que desarrollan de manera integral a los estudiantes.
La Universidad Hotelera Suiza ofrece 6 licenciaturas relacionadas con la gastronomía, administración hotelera y turismo. Su misión es formar profesionales creativos, innovadores y comprometidos con el desarrollo de la sociedad. Su visión es ser reconocida a nivel internacional por procesos formativos que desarrollan de manera integral a los estudiantes.
Este documento presenta el plan de acogida de un hotel de 5 estrellas para nuevos empleados en el departamento de cocina. El plan incluye una reunión de bienvenida, entrega de un manual de acogida, presentación del área de trabajo y equipo, y un programa de formación continua para apoyar el desarrollo profesional de los empleados. El objetivo es reducir el estrés de los nuevos empleados al incorporarse familiarizándolos con la filosofía, organización y expectativas de la empresa.
El documento analiza el énfasis de Ritz-Carlton en la calidad a través de sus 23 hoteles de lujo en Estados Unidos. Ritz-Carlton se ha beneficiado de sus iniciativas de calidad al ganar 121 premios relacionados con la calidad e implementar un liderazgo participativo. Además, aplica los 14 puntos de Deming y las 10 dimensiones de calidad de servicios propuestas por ISMI para ofrecer una experiencia memorable a los clientes y ganar su fidelidad.
Este documento presenta un plan de empresa para un hotel rural llamado Hotel Los Parajes. Incluye una descripción de los promotores y su experiencia relevante, una descripción del negocio y sus objetivos, y un análisis del entorno general, el mercado, los clientes potenciales y la competencia. También incluye secciones sobre marketing, aspectos jurídicos, estructura organizativa, operaciones, y un plan económico-financiero con detalles sobre inversiones, financiamiento e ingresos y gastos proyectados. El hotel ofrecerá
El documento presenta un proyecto para crear un pequeño hotel de interior en Lloseta, Mallorca utilizando el espacio en desuso del primer piso del edificio donde actualmente se encuentra el Bar Bestard. El modelo de negocio y el plan de marketing buscan establecer los objetivos estratégicos de manera eficaz. El hotel apuntará a atraer turistas que buscan tranquilidad en el interior de la isla así como excursionistas, ofreciendo una experiencia personalizada y acercando la gastronomía y cultura local. Se distribuirá principalmente a
Este documento presenta un plan de marketing para el Hotel y Restaurante Rayos de Luz ubicado en Jaén, Perú. Inicia dedicando el proyecto a Dios y agradeciendo a varias personas y entidades. Luego, incluye un resumen ejecutivo que describe las características y ventajas del hotel, como ser el único hotel 4 estrellas en la provincia y ofrecer variedad de comidas. Finalmente, presenta un análisis del entorno, objetivos, estrategias y tácticas de marketing propuestas para posicionar el hotel.
El documento presenta información sobre el Hotel Central, un hotel de 4 estrellas ubicado en el centro de Arica. El hotel ofrece servicios de hospedaje y actividades como conferencias, seminarios, eventos artísticos y matrimonios. Cuenta con cómodas habitaciones equipadas con aire acondicionado, televisión, minibar y acceso WiFi, rodeadas de un parque natural con piscina y bar. El hotel busca satisfacer las necesidades de sus clientes nacionales y extranjeros a través de un servicio integral y la fidelización de
Este documento describe las diferentes categorías de hoteles basadas en su clasificación de estrellas, que van de 1 a 6 estrellas. Los hoteles de 1 estrella ofrecen solo lo básico, mientras que los de 6 estrellas son los más lujosos con servicios y comodidades superiores. También se menciona la clasificación de media estrella para dar mayor precisión a la escala. El propósito de la clasificación es proveer una forma rápida de determinar las amenidades disponibles en cada hotel.
investigacion sobre la cadena Starwoods, para conocimiento de lo etudianbte de hoteleria y turimo.
Una de las compañías hoteleras líderes en el mundo con cerca de 1.200 propiedades en 100 países y 181.400 empleados en hoteles tanto de propiedad, como gestionados.
Ibecon - Curso de Experto en gestión de empresas hotelerasFormación Ibecon
prende con nuestro curso todo lo necesario para ser un Experto en Gestion de Empresas Hoteleras. Curso online. 250 horas. Título propio Certificado por La Salle.
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Similar a Dossier gerencia financiera hotelera prom (20)
Ibecon - Curso de Experto en gestión de empresas hoteleras
Dossier gerencia financiera hotelera prom
1. PROGRAMA DE GERENCIA FINANCIERA HOTELERA
INTERNADO HOTELERO
La Cofradía Hotelera tiene el gusto de darle la bienvenida a su Internado Hotelero
donde usted podrá capacitarse de la mano de los mejores profesionales de la
industria y convivir dentro de un hotel con sus problemas y realidades generando
un aprendizaje práctico y vivencial.
2. CONTENIDO
BIENVENIDA 1
PORQUE SOMOS LA MEJOR OPCIÓN 2
QUÉ ES LA COFRADÍA HOTELERA 3
ACERCA DE LAS INSTALACIONES DEL
INTERNADO HOTELERO 4
PROGRAMA DE GERENCIA Y DIRECCIÓN
FINANCIERA PARA HOTELES 7
RED DE PROFESISONALES DE LA
COFRADÍA HOTELERA 15
ADMISIONES Y APLICACIONES 16
3. BIENVENID@ AL INTERNADO DE LA COFRADÍA
HOTELERA
La Hotelería es una joven profesión en el mundo
que se desarrolla a la velocidad de la tecnología y
las condiciones de la demanda, cada día se
levanta una nueva propiedad con expectativas
económicas que pretenden una pronta
recuperación de la inversión y la prestación de un
servicio excelente. Pero no todos están
preparados para ello la mayoría de empresarios
medianos y pequeños aprenden en la diaria
operación pero al cabo de un tiempo nos
preguntamos cómo crecer, como delegar la
inversión para nuevas generaciones. Esta
hermosa profesión al igual que otras requiere de
conocimientos técnicos que le permitan crecer,
mantener o desarrollar el proyecto en el que nos
encontramos, sin embargo a diferencia de la
administración de cualquier negocio comercial
las especificidades técnicas, los procesos de semi
producción en el área de alimentos y bebidas, la
venta de intangibles y la competencia en el
marco internacional a través de las herramientas
digitales, hacen necesario el aprendizaje o
actualización de aquellos conocimientos o
estrategias que nos permitirán seguir vigentes en
este competitivo mundo del servicio.
Como presidente de La Cofradía Hotelera es para
mí un honor el darle la Bienvenida a nuestro
Internado Hotelero, un modelo de capacitación
profesional especializado que busca a través del
conocimiento técnico, la experiencia de expertos
profesionales de la industria y la observación de
actividades reales en un hotel, desarrollar sus
competencias para continuar en el camino de la
excelencia.
Queremos formar parte de su éxito profesional y
ayudarlo a conseguir.
Bienvenid@
Cesar Arcos
Presidente
Cofradía Hotelera
Maestro en Gestión Hotelera con
mención en Gerencia General
1
4. PORQUE SOMOS LA MEJOR OPCIÓN
Somos el primer centro de capacitación profesional en el Ecuador
que combina la teoría con la práctica a través de la metodología de
internado hotelero. Realizando las actividades dentro de un hotel de
cadena internacional.
1
2
Todos nuestros facilitadores tienen al menos 5 años de experiencia
profesional sobre la materia impartida, lo que hace que nuestros
cursos sean actuales y prácticos.
3
Los conocimientos impartidos están alineados con la actualidad y las
tendencias nacionales e internacionales en el mundo de la gestión
hotelera.
4
Este programa tiene el respaldo de la Hermandad de los
Profesionales de la Industria de la Hospitalidad, que concentra a los
mejores gerentes hoteleros, abriendo espacios de integración de
redes de profesionales.
2
5. QUIÉN ES LA COFRADÍA HOTELERA
Directorio
Cofradía Hotelera
La Hotelería en el Ecuador es un sector que a
pesar de su miles de establecimientos, es aún
considerada una industria nueva y en
crecimiento. Conformada en su mayoría por
profesionales que se han hecho en el día a día,
ha demostrado su potencial e importancia
económica dentro del país.
Sin embargo no ha existido un espacio que
reconozca el trabajo que nosotros los
hoteleros realizamos, lejos de nuestros
hogares, anteponiendo el servicio a las
necesidades personales e incluso a nuestras
propias familias.
Es por esta razón que un grupo de hoteleros
nos hemos juntado para crear esta
organización que se encargará de enaltecer el
trabajo de los hoteleros profesionales y
empíricos que han llegado a demostrar
técnicamente excelencia en el servicio y en la
gestión de la hospitalidad, estando
involucrados todos los jefes y directores de las
distintas áreas de gestión que componen un
establecimiento de hospedaje.
Por lo mencionado la Cofradía Hotelera es una
organización privada, sin fines de lucro,
apolítica y que no distingue credo, en cuyo
espacio sus integrantes persiguen
únicamente la unión y hermandad de
profesionales hoteleros. Motivando
la generación de espacios de comunicación,
disertaciones, capacitación, asistencia técnica
y desarrollo profesional para todos y todas las
personas que trabajan en este maravilloso
campo.
3
6. ACERCA DE LAS INSTALACIONES DEL INTERNADO
HOTELERO
El Hotel Mercure Alameda abre sus puertas a los
participantes del Internado Hotelero de La Cofradía
Hotelera, entregando a su servicio nuestra
experiencia y la calidez de nuestro servicio para
fortalecer el aprendizaje dentro de este importante
programa de carácter internacional.
La Hotelería es una ciencia que se desarrolla en el
marco del análisis del comportamiento humano y
de la adecuada gestión financiera. Cada uno de los
huéspedes que llegan a un hotel representa un reto
y un caso de análisis así como el empoderamiento
de cada uno de los más de 130 colaboradores que
forman parte del equipo Hotel Mercure Alameda
Quito. Sin embargo un buen servicio no es
suficiente para mantener los estándares
necesarios, es también un adecuado manejo de
costos, estrategias comerciales y análisis financiero
de las diferentes unidades de negocio lo que hace
que perdure en el tiempo la imagen de un buen
Hotel.
En el Hotel Mercure Alameda Quito, nos hemos
preocupado por desarrollar en conjunto estos dos
elementos logrando fusionar en una excelente
prestación del servicio una gestión meticulosa que
permita renovar e innovar nuestro producto y
mantenernos dentro de los niveles de exigencia de
la demanda internacional.
Es para nosotros un honor formar parte del primer
internado hotelero Ecuatoriano y formar parte de
su crecimiento profesional.
Bienvenid@
Marisol Mosquera
Gerente General
Hotel Mercure Alameda Quito
4
7. Con más de 140 habitaciones y más de 130 colaboradores el Hotel Mercure Alameda Quito recibe principalmente a turistas
de placer y corporativo entregando a sus clientes una propuesta de servicios compuesta por salones de eventos con una
capacidad desde 10 hasta 600 personas, El Spicy Bistro Restaurante con una oferta de menú internacional y una propuesta
de sushi bar, el Bakery – Coffe – Lunch Alameda Q Este es el espacio para los amigos y clientes que llevan prisa. La carta
es colorida, informal, sugiere platos y bocadillos preparados en forma rápida para que nadie se retrase a sus obligaciones.
Pero el Alameda Q también tiene una oferta interesante de cafés, ideal para aquellos que quieren mantener una deliciosa
y larga tertulia, el Globe Walker & Wine Bar Definitivamente el mejor lugar para relajarse o mantener una discusión de
negocios es el GlobeWalker & Wine bar. Este pequeño rincón del ALAMEDA Hotel Mercure está en la planta baja desde
donde se puede apreciar nuestro amplio lobby con una pileta de agua cristalina y finalmente sus habitaciones propuestas
en niveles estándar y Luxury.
LAS AULAS DEL
INTERNADO
Cada grupo tendrá máximo
14 participantes.
Cada Programa tendrá un
total de 32 horas teóricas y
más de 32 horas vivenciales.
5
8. LAS HABITACIONES DE
LOS PARTICIPANTES
Acomodación en
habitación doble.
Cada habitación cuenta
con los servicios de internet,
TV por cable, cafetera, mini
componente, caja fuerte, y
baño privado con todas las
dotaciones.
La mayoría de las
habitaciones presentan una
sala de star.
6
LOS ESPACIOS PARA LAS
ACTIVIDADES
EXPERIENCIALES
Las actividades
experienciales consisten en
momentos de convivencia
con los colaboradores del
hotel en sus ambientes de
trabajo donde se realizarán
las denominadas MISIONES.
Las actividades
experienciales se realizarán
dentro del Hotel Mercure
Alameda Quito en cada uno
de sus departamentos.
9. PROGRAMA DE GERENCIA Y DIRECCIÓN
FINANCIERA PARA HOTELES (PGFH)
OBJETIVO
Desarrollar los conocimientos y potenciar las habilidades
de dirección y control de propiedades hoteleras.
ALCANCE
Dirigido para toda persona interesada en fortalecer sus
conocimientos y habilidades de dirección hotelera.
REQUISITO PREVIO
El postulante deberá CUMPLIR CON UNO de los siguientes
requisitos:
Ser dueño de un establecimiento de alojamiento.
Ser gerente, administrador o director de un
establecimiento de alojamiento.
Trabajar en puestos de jefatura dentro de un
establecimiento de alojamiento.
Haberse graduado de administración de empresas
o carreras afines.
Ser estudiante de último año de administración de
empresas o carreras afines.
POWERED by
Este programa cuenta con el apoyo tecnológico de
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10. GESTION GERENCIAL
- Tendencias del sector hotelero
- Planificación y desarrollo de propiedades hoteleras
- Análisis de datos estadísticos y toma de decisiones
- Estrategias competitivas para la Industria de la hospitalidad
- Soluciones digitales para la gestión hotelera
- Legislación laboral
GESTION FINANCIERA
- Fundamentos de la contabilidad para hoteles
- Gestión de ingresos y egresos hoteleros
- Gestión de activos de un hotel
- Gestión del patrimonio
- Análisis financiero y presupuesto hotelero
- Planificación y estrategia financiera
- Financiamiento hotelero
TEMAS TRANSVERSALES
- Liderazgo
- Responsabilidad social y empresarial
- Planificación
TEMARIO
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11. METODOLOGÍA
La metodología del Internado Hotelero se basa en un
método experiencial a través de la unificación del
constructivismo y la práxis. Durante el programa el
participante podrá tener varios momentos de aprendizaje
que se detallan a continuación.
CHARLA MAGISTRAL
Conferencia realizadas por profesionales expertos en la
materia, quienes tratarán temas de interés técnico y
entregarán herramientas prácticas a los participantes que
les permita de manera real mejorar el control y dirección
de sus negocios hoteleros.
Estas charlas tendrán una duración aproximada de 4
horas cada una.
ACTIVIDAD EXPERIENCIAL
En cada día se programarán actividades de observación
en campo, donde los participantes podrán vivir de cerca
la operación y gestión del Hotel.
El Mentoris (Mentor) entregará una misión a cada
participante a desarrollar en cada actividad experiencial,
que implicará investigar y dar respuesta a varias
preguntas relacionadas con la adecuada dirección o
control de los diferentes departamentos de un hotel,
abarcando temas relacionados al programa PGFH.
ESTUDIO DE CASO
Al finalizar cada día recibirán en su habitación un caso de
estudio relacionado con la temática del programa, que
deberá ser resuelto esa misma noche y entregado a la
hora indicada.
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12. PRIMER FIN DE SEMANA
VIERNES SABADO DOMINGO
5:00:00
6:00:00 DESAYUNO (comedor de personal) DESAYUNO (cafetería hotel)
7:00:00
ACTIVIDAD EXPERIENCIAL ACTIVIDAD EXPERIENCIAL
8:00:00
9:00:00
CHARLA MAGISTRAL CHARLA MAGISTRAL
10:00:00
11:00:00
12:00:00
13:00:00 ALMUERZO (comedor de personal) Check out
14:00:00
CHECK IN Y ACOMODACIÓN DE
HABITACIONES REVISIÓN DE CASO Y DISCUSIÓN
ENTRE LOS PARTICIPANTES
15:00:00 BIENVENIDA
16:00:00
CHARLA MAGISTRAL CHARLA MAGISTRAL
17:00:00
18:00:00
19:00:00
20:00:00 CENA (comedor de personal) CENA (comedor de personal)
21:00:00
ACTIVIDAD EXPERIENCIAL ACTIVIDAD EXPERIENCIAL
22:00:00
23:00:00
0:00:00
1:00:00
2:00:00
3:00:00
4:00:00
HORARIO
El programa se desarrollará durante DOS FINES DE SEMANA
entrando cada fin de semana el viernes a las 15:00 y
saliendo el domingo a las 15:00 completando 32 horas
teóricas y más de 32 horas vivenciales.
A continuación se plantea la distribución de cada fin de
semana.
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13. SEGUNDO FIN DE SEMANA
VIERNES SABADO DOMINGO
5:00:00
6:00:00
DESAYUNO (comedor de
personal)
DESAYUNO (cafería hotel)
7:00:00
ACTIVIDAD EXPERIENCIAL ACTIVIDAD EXPERIENCIAL
8:00:00
9:00:00
CHARLA MAGISTRAL
CHARLA MAGISTRAL
CIERRE DEL PROGRAMA
10:00:00
11:00:00
12:00:00
13:00:00
ALMUERZO (comedor de
personal)
CIERRE DEL PROGRAMA
14:00:00
CHECK IN Y ACOMODACIÓN DE
HABITACIONES REVISIÓN DE CASO Y DISCUSIÓN
ENTRE LOS PARTICIPANTES
CHECK OUT
15:00:00
REVISIÓN DE CASO Y DISCUSIÓN
ENTRE LOS PARTICIPANTES
16:00:00
CHARLA MAGISTRAL CHARLA MAGISTRAL
17:00:00
18:00:00
19:00:00
20:00:00 CENA (comedor de personal) CENA (comedor de personal)
21:00:00
ACTIVIDAD EXPERIENCIAL ACTIVIDAD EXPERIENCIAL
22:00:00
23:00:00
0:00:00
1:00:00
2:00:00
3:00:00
4:00:00
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14. FACILITADORES
El equipo de Mentoris (Mentor) que formará parte del
programa de Gerencia y Dirección Financiera para
Hoteles – PGFH cumple con los más altos estándares de
experiencia y conocimientos necesarios para el desarrollo
de este programa
Profesional hotelero con más de 34 años de experiencia,
Técnico Hotelero INPAHU Bogotá, especialización en Costos,
Gestión Financiera, Gestión Comercial, Cornell University, ha
sido capacitador de gestión financiera, gestión Hotelera y
panelista en diversos foros a nivel nacional e internacional.
Actual presidente Ejecutivo Hoteles de Quito Metropolitano
HQM, ha sido Director principal COTELCO (Colombia),
Delegado del sector privado para las Normas Técnicas de
Alojamiento (Ecuador), Delegado de COTELCO en Bolivia y
Perú para temas binacionales, representante en diversas
Cámaras de Turismo y Asociaciones hoteleras en Colombia y
Ecuador, su desarrollo a incluido conceptualización de
proyectos hoteleros, estructuración de negocios, gestión y
operación hotelera, planificación arquitectónica en la
operación Hotelera, diseño de pre-openning en los hoteles,
profesionalmente se ha desempeñado como Contralor de
Costos de A y B Cartagena Hilton, Gerente de Alimentos y
Bebidas Cosmos 100 Bogotá, Gerente Hotelero GHL,
Negociador GHL en Ecuador Bolivia ,Cuba y Colombia,
Vicepresidente Operaciones Howard Johnson Colombia,
Desarrollo de la Franquicia Howard Jhonson para el área
andina y Gerente General Howard Johnson Quito. Miembro
fundador de la Cofradía Hotelera bajo la orden de Santa
Marta.
Norman Bock
Mentoris
Programa PGFH
Miembro de la Orden
de Santa Marta y
Maestro en Gestión
Hotelera con mención
en Gerencia Hotelera
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15. Ing. Financiera graduada en la Universidad Católica del
Ecuador, Auditora de la Superintendencia de Compañías,
Contador Público Autorizado (CPA), profesional experto
contable – financiero con más de 19 años de experiencia en el
manejo contable, tributario y financiero. Ha ocupado
importantes cargos en empresas multinacionales y nacionales
desempeñándose como Auditor en Arthur Andersen, Auditor
Tributario en Profile, Analista tributaria en el SRI, Gerente
Financiera en Grupo Macro, Jefe de Impuestos en Grupo
Carvajal. Actualmente se desempeña como Gerente
Financiera y Administrativa en ADS Services donde asesora a
varias empresas en temas contables, tributarios y financieros
incluyendo empresas de turismo y alojamiento.
Tania Lovato
Mentoris
Programa PGFH
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16. PROGRAMA DE GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE OPERACIONES
HOTELERAS (PGDOH)
DETALLE VALOR
VALOR DEL PROGRAMA $ 1.146,88
PRECIO PROMOCIONAL CON EL 30% DE DESCUENTO
$802,82
INCLUYE
CAPACITACION
HOSPEDAJE
TODAS LAS ALIMENTACIONES
UNIFORME
MATERIAL DE CAPACITACIÓN
IMPUESTOS HOTELEROS
IVA
VALOR DEL
PROGRAMA
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17. RED DE PROFESIONALES DE LA COFRADIA
HOTELERA
Los participantes que sobresalgan por su
desempeño y valores de dirección serán
invitados a formar parte de la Cofradía
Hotelera y serán parte de una red
importante de gerentes, propietarios,
organización y profesionales vinculados
con la hotelería, lo que les permitirá
intercambiar criterios, toma de decisiones,
proveedores y requerimientos laborales.
Para ser miembro de la Cofradía Hotelera se
requiere el cumplimiento de los valores de
nuestra organización basados en la
honorabilidad y profesionalismo. Será un
privilegio tener a los mejores egresados de
este importante programa de alta gestión
hotelera.
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18. ADMISIONES Y APLICACIONES
INSCRIPCIÓN
Los postulantes interesados en el programa, deberán enviar su
hoja de vida a info@cofradiahotelera.org solicitando su
inscripción en uno de los tres programas propuestos o en los
tres si así lo desease.
Nuestro personal de admisiones revisará la hoja de vida y de
aprobar los prerrequisitos se le enviará los datos de la cuenta
en la cual deberá realizar el depósito del valor de Inscripción
equivalente a $280 (doscientos ochenta dólares americanos).
El postulante deberá enviar el comprobante de depósito vía
digital a info@confradíahotelera.org. Nuestro personal de
admisiones le enviará la carta de bienvenida al internado y el
material del proceso de ingreso.
Con el pago de la inscripción se preparará el material del
participante que consiste en:
Uniforme: dos camisetas polo, una corbata institucional
y un identificador (name tag)
Material: carpeta con información del programa,
material de estudio, lecturas y archivos digitales.
Hospedaje en habitación doble.
Alimentación que incluye desayunos, almuerzo, cenas
y estación de café durante las charlas magistrales.
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