El cacao y el chocolate se originaron en México, donde los Olmecas comenzaron a cultivar y consumir el cacao hace miles de años. Aunque inicialmente era un alimento reservado para las clases altas, el consumo del chocolate se extendió a nivel mundial a finales del siglo XIX. El chocolate contiene sustancias como la teobromina, serotonina y cafeína que pueden tener efectos beneficiosos para la salud, pero también contiene azúcares y grasas. Algunas curiosidades históricas incluyen que Madame de Sévigné

1. EL CHOCOLATE

2. ORIGEN No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao. Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.

3. Los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas, y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.

4. El chocolate es un producto derivado del cacao. Al principio se consideró un alimento exótico y, por lo tanto, reservado a las clases acaudaladas. No es hasta finales del s. XIX que su consumo se extiende a todas las sociedades y logra la gran popularidad que tiene hoy en día.

5. El chocolate, ¿ beneficioso o peligroso ? Durante muchos siglos los seres humanos dijeron todo y nada sobre los poderes de esta morena golosina. El chocolate está compuesto de : - La Teobromina, que estimula el sistema nervioso y se comporta como marcapasos, - La Serotonina que obra como neurotransmisores contra la depresión y el stress, - La Cafeína, que tiene un efecto tonificante, - Sales minerales, tal como el Magnesio o el Fósforo, - Vitaminas, como la Tiamina, indispensables para el organismo.

6. Algunas cosas excéntricas sobre el chocolate - Madame de Sévigné culpó el chocolate de transformar a un bebé de su amiga. En efecto, cuando estaba embarazada, comió mucho chocolate, y después, la mujer dió a luz a un bebé de color negro.

7. - Actualmente es posible tener terapias de chocolate en los Estados Unidos : por 45 dólares, puede bañarse en un baño de chocolate durante 25 minutos, y por 260 dólares, puede disfrutar de un tratamiento de tres horas.

8. - Es posible también comer insectos recubiertos de chocolate a Londres