El documento trata sobre el cacao y su historia. El cacao se originó en México y era consumido por culturas como los olmecas y mayas. Más tarde, los aztecas y europeos también consumieron el cacao y desarrollaron bebidas como el chocolate. Actualmente, el cacao tiene usos en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades nutricionales y medicinales.

1. T h e o b r o m a C a c a O
Alimento de los dioses

2. Se han encontrado indicios
de consumo de cacao entre los
olmecas, pero su cultivo
se consolidó con los mayas
de Yucatán hace más de 2 mil
años.
Los toltecas continuaron
la tradición y de ellos la
heredaron los aztecas.
¿Sabías que el chocolate es
orgullosamente mexicano?

3. Árbol tropical
Existen 3 variedades:
• El criollo, variedad primitiva
que da un cacao más dulce. Su
producción es de un 10% pero se
está extendiendo.
• El forastero, variedad más
abundante de cacao que ocupa el
90% de la producción. No se utiliza
solo, ya que tiene muy pocos
sabores y tiene que combinar con
otros cacaos.
• El trinitario, poco extendido
en su producción, pero más
aromático que los anteriores.

4. Códice
precolombino
Ejemplar de
Theobroma cacao
con sus vainas
claramente visibles

5. Para encontrar el significado de la
palabra cacao hemos de recurrir a la lengua
maya:
- cac que en lengua maya quiere decir rojo
(en referencia al color de la cáscara del fruto).
- cau que expresa las ideas de fuerza y
fuego.

6. Los aztecas llamaban
“cacahuat”
al cacao
y
”xocolatl”
a la bebida aromática
que se obtenía
de sus frutos.

7. Por aquel entonces
el “xocolatl” era apreciado
como reconstituyente que
daba fuerza y despertaba el
apetito sexual.

8. • Las semillas de cacao
también se utilizaban
como monedas de
cambio, costumbre
que perduró mucho
después de la
colonización de los
españoles.
• De hecho, Hernán
Cortés pagaba a sus
soldados con cacao.

9. Con la colonización de América se empiezan a introducir en
Europa numerosos alimentos americanos (patatas, judías, tomates)
que luego han resultado ser básicos para nuestra dieta.

10. Sin embargo,
durante toda la edad
moderna el cacao pasó
bastante desapercibido
a pesar de que ya en el
siglo XVI empezaba a
ser conocida la bebida
hecha a base de cacao:
El chocolate

11. Restringida
sólo a la élite
aristrocrática,
poco a poco
adquiere
prestigio como
estimulante y
se extiende por
toda Europa.

12. La historia del Chocolate

13. Zaragoza
• El Monasterio de Piedra fue el primer
lugar donde aparece documentada
la elaboración del chocolate en
el año 1534.

14. • La historia cuenta que un monje del
Cister que acompañó a Hernán Cortés a
México, Fray Jerónimo de Aguilar,
envió el primer cacao junto con la
receta del chocolate al abad del
Monasterio de Piedra, D. Antonio de
Álvaro.

15. Autora:

16. ¿Cómo se hacía el chocolate?
El simple moldeado de granos de cacao
tostados produce una pasta aceitosa,
oscura y amarga que es el chocolate puro
y en bruto.

17. Licuado por calor, edulcorado con
miel y aromatizado con vainilla era
como se lo tomaban los aztecas.

18. Los europeos sustituyeron la miel por
azúcar y utilizaron la canela como
aromatizante.
En esa época el chocolate se
difunde en forma sólida y compacta (a
la piedra).

19. A principios del siglo XIX el chocolate se
hace más popular gracias a la aparición de la
I n d u s t r i a C h o c o l a t e r a

20. Por aquel entonces se descubre la
posibilidad de separar la parte aceitosa de
la pasta de cacao (la manteca de cacao),
operación que deja unos polvos secos y
solubles en agua o leche (cacao en polvo).

21. En 1840, el suizo Rudolf Lindt
mezcla la manteca de cacao con
la pasta de cacao, obteniendo un
chocolate más dulce que es el que
usamos actualmente.

22. En 1875 el suizo Daniel Peter
descubre un nuevo método de
condensación de leche, que otro suizo,
Henry Nestlé en 1905, aplica al
chocolate.
Nació entonces el famoso
chocolate con leche
Henry Nestlé

23. “… Que tenga cuenta
Quien reciba aquestas
cajas,
Porque lo que dentro
cierran
No se maltrate al
tomarlas.
Pues, ¿qué es lo que
viene en ellas?
Chocolate de Guajaca”.
Encontrado en la comedia de
Agustín Moreto Cabañas:

24. Se dice que fue María Teresa de Austria,
esposa de Luís XIV, una de las mayores
impulsoras del chocolate entre la nobleza
europea.

25. En los escritos de José de Castro
y Serrano, que firmaba como “un
cocinero de su Majestad”, nos cuenta
que Alfonso XII, entre 7 y 8 de la
mañana pide chocolate.
• Don Alfonso es
muy afecto a este
desayuno español;
lo prefiere al café
y al té de alemanes
e ingleses.

26. Pintado por
Juan
Francés
y
Mexías

27. Museo
del
Chocolate
• Ubicado en el edificio histórico del antiguo Convento de Sant Agustí,
Barcelona. Presenta un recorrido a través de la historia del chocolate.

29. • El fruto
• La manteca o
grasa de
cacao
• La pulpa
• La cáscara
• Cacao en polvo
• En la industria
farmacéutica y
cosmética.
• Alcohol
• Alimento para el
ganado

30. E l C a c a o
Grano sin cáscara tras fermentar y secar:
Agua 3,2%
Manteca de cacao 57%
Cenizas 4,2%
Nitrógeno total 2,5%
Teobromina 1,3 %
Cafeína 0,7%
Almidón 9%
Fibra cruda 3,2%

31. E l C a c a o
Hidratos de carbono
Feniletilamina (antidepresiva)
Magnesio, Fósforo, Potasio, Hierro, Calcio
Alcaloides: Teobromina - principal alcaloide del grano de cacao-
Cafeína
Flavonoides (antioxidantes)
Vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina)

32. • En tratamientos
cosméticos a base
de cacao consigue
dejar la piel suave.
• Reafirma y da
aporte extra de
antioxidantes.
• Ayuda a producir
colágeno y elastina.
• Anticelulítico.

33. El chocolate también es muy utilizado por sus
propiedades para la realización de masajes.

34. • Huele a nuez con un
toque achocolatado.
• Es la base de muchos
bronceadores, cremas
corporales, aceites y
jabones que dejan la
piel lisa y suave, con
destellos luminosos
naturales.
M a n t e c a d e c a c a o

35. M a n t e c a d e c a c a o
• Excelente opción para el cuidado de
nuestra piel, penetra profundamente
en los distintos niveles epidérmicos,
proveyendo de lozanía y brillo.
• Al ser un lubricante natural, previene
las escaras y cualquier otro tipo de
lesión dérmica.
• Tiene un aroma agradable y sus efectos
duran mucho tiempo.

36. Contiene gran cantidad de
antioxidantes, especialmente
vitamina E, que combaten
los radicales libres, moléculas
inestables (perdieron un electrón)
responsables del prematuro
envejecimiento del organismo.
M a n t e c a d e c a c a o
• Previene la degradación cutánea como consecuencia de la
exposición a los rayos solares.

37. • Muy buen humectante
para el rostro (suavidad,
flexibilidad y brillo). Este
remedio debe aplicarse dos
veces al día para obtener
mejores resultados.
• Elimina marcas y cicatrices.
• Excelente contra las estrías
que se pueden producir en
distintos momentos de la
vida (después del parto).
M a n t e c a d e c a c a o

38. M a n t e c a d e c a c a o
Ayuda en algunas
enfermedades de la
piel como el eczema
y la dermatitis.
Además previene
su aparición y protege
el cuerpo de
infecciones externas.

39. Aplicación
Basta frotarse la
piel con un trozo de
este producto, que
se derrite a causa de
la fricción y penetra
profundamente en
la epidermis.
M a n t e c a d e c a c a o

40. M a n t e c a d e c a c a o

41. Todo esto lo encontramos en el cacao, además de estar
¡ ¡ B u e n í s i m o ! !

42. Anorexia

43. Las personas que
sufren anorexia nerviosa
suelen estar muy muy
delgadas, aunque se ven
gordas (por eso es nerviosa)
y se considera una
enfermedad psicológica
a pesar de que es una
grave enfermedad
nutricional que puede
llevar a la muerte.

44. • Si el chocolate es con
leche, le ayudará a tener
un aporte de calcio para
no acabar perdiendo los
dientes.
El chocolate les puede
dar la energía de la que
carecen y ayudarles a
levantar la moral, porque
suele acompañarse de
ansiedad y / o depresión.

45. Un equipo de
investigadores de
la Universidad
de Granada ha
desmontado
científicamente la
vieja creencia
de que comer
chocolate engorda.
Con un estudio que
demuestra que un alto
consumo está asociado
a niveles más bajos
de:
* grasa total
(de todo el cuerpo)
* grasa central
(abdominal)
Con independencia de si se practica o no actividad
física y de la dieta que siga.

46. F l a v o n o i d e s
Son pigmentos naturales presentes en los
vegetales y que protegen al organismo
de los daños producidos por:
* Elementos oxidantes como los rayos
ultravioleta, la contaminación ambiental
* Sustancias nocivas presentes en los
alimentos.

47. • El organismo humano
no puede producir estas
sustancias, por lo cual
debemos obtenerlos de
la alimentación o en
forma de suplementos
farmacológicos.
• fresa, naranja ácida, uvas negras, toronjas, espinacas, remolacha,
pimientos, cebolla, aguacate, berenjena, plátano, brócoli, coliflor, etc

48. C A T E Q U I N A S
Son flavonoides con actividad:
• Anticancerígena
• Antiartrítica
• Antiinflamatoria
• Antiulcerosa
• Antiagregante
• Inmunoestimulante
• Hepatoprotectora
• La fuente más rica de catequinas es el té verde
• Otros alimentos: canela, cacao, uva, lúpulo, escaramujo,
hierba de San Juan

49. • El chocolate es un alimento rico
en flavonoides (especialmente catequinas),
que proporcionan múltiples propiedades
saludables.

50. El Dr. Basilio Moreno Esteban, coordinador
nacional del Programa NAOS por una buena
alimentación y presidente de la Sociedad
Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO)
afirma que:
El cacao, en una pequeña dosis
por las mañanas, es saludable.
http://www.latinsalud.com/articulos/10673.asp

51. Si ponemos dos cucharadas de cacao en
polvo a la leche de cada mañana,
tendríamos la capacidad antioxidante
exacta para reforzar la comida más
importante del día, ya que es la mejor
herramienta para lograrlo.

52. Ayuda
a prevenir el
envejecimiento celular,
las enfermedades
cardiovasculares.
y
Los molestos síntomas
de la menopausia.
Esta dosis de cacao en polvo durante las mañanas

53. Todos estos datos fueron dados
por el Dr. Moreno en su
intervención en la mesa redonda llamada
“Antioxidantes y Salud”
organizada en Madrid por el
Instituto Tomás Pascual.

54. MalasiaMALASIA

55. • Dr. Lim tiene un profundo interés
por los hongos. Descubrió los
beneficios específicos del Ganoderma
Lucidum o Lingzhi y sus
efectos sobre la salud.
Empezó a compartir sus
conocimientos sobre esta hierba
milagrosa entre sus amigos y colegas.
No se detuvo allí. Sintió que
debía emprender un camino
para ayudar a más personas con los
beneficios del ganoderma.
En 1993, el Dr. Lim cumple su sueño
Estableciendo DXN en Kedah, Malasia
http://www.dxn2u.com/corporate
/feathers.php?lang=en

56. C O N C E P T O
UN DRAGON
Todo el proceso – cultivo, procesamiento,
comercialización y distribución - se realiza por la
Compañía bajo estrictos controles de calidad.
UN MUNDO , UN MERCADO
Todos y cada uno de los distribuidores
gozan de los beneficios de una sola clase de
membresía.
UNA MENTE
La compañía y los distribuidores como
única mente concentrados en hacer el negocio.

57. Bajo precio, Alta calidad
Bajo perfil, Alto ingreso
Es ideal para el Network Marketing.
El sistema es equitativo y accesible
a todas las personas.
F I L O S O F Í A

58. Nuestro sistema de libre
comercio (sin restricciones
de alcance socio-económico)
permite a cualquier
emprendedor disfrutar de
sus logros personales y
conducirlo a una mayor
independencia financiera.
Más importante aún,
son muchísimos los
testimonios de personas
que han mejorado su salud
considerablemente a través
del consumo de nuestros
productos.

59. Nuestro sistema de libre
comercio (sin restricciones
de alcance socio-económico)
permite a cualquier
emprendedor disfrutar de
sus logros personales y
conducirlo a una mayor
independencia financiera.
Más importante aún,
son muchísimos los
testimonios de personas
que han mejorado su salud
considerablemente a través
del consumo de nuestros
productos.

60. C O C O Z H I
D X N

61. 757 g
(20 sobres de 32 g)
Ganoderma
lucidum
Cocozhi
Es una bebida achocolatada.
El sobre contiene 1 o 2 tazas de
Polvo de cacao y
extracto de ganocelium
(tallo del hongo ganoderma de 18 días)
Crema no láctea, leche descremada,
azúcar de caña, cacao sin cafeína,
vainilla, extracto de malta.

62. El mycelium o raíz de
ganoderma de 18 días de vida
contiene una alta cantidad
” GERMANIO ORGÁNICO “
mineral muy importante y
difícil de encontrar en los
alimentos, fundamental
para el crecimiento físico y
mental del niño.

63. • Actúa en las uniones entre las células nerviosas
(neuronas).
• Es aquí donde el Ganoderma lucidum promueve
la producción de los NEUROTRANSMISORES, sustancias
imprescindibles para transmitir el impulso nervioso
de una neurona a neurona, entre otras funciones.

64. • También se recomienda
en personas mayores que
padecen Alzheimer y
Parkinson.
• Y, en personas que
sufren epilepsia, su
actuación es sorprendente.
• Por ello, en los niños aumenta la memoria y la
concentración.

65. • Previene la caries.
• Mejora la memoria.
• Mejora la anemia y la sinusitis.
• Reduce el colesterol.
• Reduce el riesgo de enfermedades
cardiacas.
Cocozhi DXN

66. C o c o z h i
• Nutritivo
• Antioxidante
• Antialérgico
Auténtico cacao de calidad
enriquecido con ganoderma.

67. “C a d a g o t i t a c u e n t a”

68. Equipo AlvaraZul DXN