El chocolate se originó en México y Guatemala y era considerado casi milagroso por los mayas y aztecas. Se obtiene de la mezcla de azúcar con la pasta y manteca de las semillas del cacao. Estudios recientes muestran que el chocolate negro puede prevenir enfermedades cardíacas y combatir el estrés y la depresión debido a sus propiedades antioxidantes. También puede ser beneficioso para la piel por su alto poder antioxidante.

1. Chocolate
Inma Aguilera

2. Chocolate: fuente de salud y
belleza.
Elchocolate, ese alimento mítico originario de la cultura
maya en México y Guatemala, pasa por una etapa de
gran consumo en todo el mundo.
Obtenido de la mezcla de azúcar con la pasta y la manteca
de las semillas del cacao, su nombre internacional
deriva del Xocolatl mexicano y el
Chokolhaaguate malteco,
donde se consideraba
una bebida casi milagrosa.

3. Leyenda del cacao.
Es en el sureste de México donde nace el alimento de los
Dioses, emanado de la semilla del cacao,
que se transformó en un suculento fruto
y se convirtió en…chocolate, un dulce
cultural y tradicional que hoy día es
degustado en todo el mundo.
Para los mayas y los aztecas el grano de
chocolate era más valioso que el oro, por ello era usado en
el marcado como dinero.

4. Nacimiento del chocolate.
Muy al margen de las leyendas, hay quienes afirman que el
cacao nació en la Amazonia, cultivándose desde el
Amazonas hasta el sur de México. Sin embargo, el estado
de Tabasco(México) es el lugar que muchos expertos
coinciden en señalar como la cuna del chocolate. Es ahí
donde se produce uno de los mejores cacaos criollos,
siendo el cacao tabasqueño el de mayor demanda por su
calidad y frescura. En el mercado internacional es
generalmente el más costoso, debido a su incomparable
sabor, aroma y consistencia.

5. Beneficios.
Recientes estudios de endocrinos y
especialistas revelan que el chocolate
negro previene las patologías cardiacas y
es un potente antioxidante.
Su consumo podría también
combatir el estrés, la depresión, la fatiga y algunos
problemas de tensión arterial.
También podría resultar beneficioso para dolencias de la
garganta y, por supuesto, en la alimentación infantil.

6. Es... delicioso :)
La inmensa variación de sus productos, tanto sólidos como
líquidos, lo convierten en un placer agradable, rico en
hidratos de carbono y con gran aporte de energía al
organismo.

7. Chocolate a nivel cutáneo.
La explicación reside en el alto poder
antioxidante de las semillas del cacao,
çlo que es imprescindible para combatir
el envejecimiento cutáneo y la aparición
de los llamados radicales libres, causantes
del deterioro celular y elasticidad de la piel.
Su carácter tonificante es también excelente para la
flacidez, celulitis y deterioro muscular. Incluso existen ya
en el mercado bronceadores solares de chocolate, que
evitan rojeces, manchas y descamación dérmica.