El documento describe la anatomía y fisiología del páncreas. El páncreas es una glándula mixta situada en la cavidad abdominal que secreta jugo pancreático y hormonas. Contiene islotes de Langerhans que producen insulina y glucagón para regular los niveles de glucosa. La insulina favorece el almacenamiento y uso de glucosa mientras que el glucagón estimula la producción hepática de glucosa.