El páncreas es una glándula situada detrás del estómago que tiene funciones digestivas y endocrinas. Está compuesto por una cabeza, cuello, cuerpo y cola. Su porción exocrina produce enzimas digestivas y jugos pancreáticos, mientras que su porción endocrina contiene islotes de Langerhans que secretan hormonas como la insulina, glucagón y somatostatina para regular los niveles de azúcar en la sangre.

1. El páncreas

2. Localización
• El páncreas es una glándula aplanada y alargada. Mide 12 a 15 cm de
largo y 25 cm de grosor. Situada
• en el retroperitoneo, detrás del estómago, entre el duodeno a la
derecha y el bazo a la izquierda, y el
• colon transverso se inserta a lo largo de su borde anterior

3. Formado
por:
Está formado por cabeza, un cuello, un
cuerpo y una cola. La cabeza es la
porción más ensanchada,
está enmarcada por la curva en forma
de C del duodeno. El cuello o istmo del
páncreas, une la cabeza
al cuerpo. Es una porción algo estrecha
de aproximadamente 2 cm de longitud.
El cuerpo, continúa
desde el cuello hacia la izquierda y hacia
arriba. Por detrás es cóncavo. La cola, es
la extremidad
izquierda del páncreas. Prolonga el
cuerpo y se afina formando una lámina
hacia delante, dirigida
hacia el hilio del bazo.

4. El páncreas tiene un papel dual, ya que es parte del sistema digestivo y también
del sistema
endocrino, por lo tanto posee una porción exocrina y una porción endocrina:
• La porción exocrina de la glándula
posee los acinos, que están
compuesto por células acinares y
células ductales. Las células
acinares producen enzimas
digestivas. Y las células ductales
secretan bicarbonato, agua y iones.
Juntas crean el jugo pancreático
(agua, iones, bicarbonato y
enzimas digestivas) Todo es
transportado por el conducto
pancreático y pancreático
accesorio hacia el intestino para
favorecer la digestión y absorción
de ciertos nutrientes

5. • Un páncreas sano puede contener
entre 500 mil y varios millones de
islotes de Langerhans. Son ovales o
esféricos y miden entre 50 y 300 µm
de diámetro. Las células α del
páncreas comprenden el 15% de las
células de los islotes y producen
glucagón, proglucagón, péptidos
similares a glucagón (GLP1 y GLP2).
Las células β representan el 60%,
abundan en el centro del islote, y
sintetizan insulina, péptido C,
proinsulina, amilina, ácido y
aminobutírico (GABA). Las células δ
comprenden el 10% de los islotes y
liberan somatostatina. Y las células F
(PP) se encuentran en cantidades
reducidas, producen el polipéptido
pancreático.

6. La insulina:
• Se secreta en respuesta a un incremento de la concentración de glucosa o de aminoácidos en la
sangre. Esta liberación ocurre en la etapa posprandial (después de comer), cuando inicia el
proceso de absorción de nutrimentos del intestino delgado al hígado, a través de la circulación
porta; posteriormente, la glucosa y otros nutrimentos viajarán en la circulación general hacia el
resto de los tejidos. Por tanto, la insulina reduce la concentración de la glucosa en la sangre
(glucemia) y estimula la absorción y su utilización en las células, así como su conversión en
glucógeno en el hígado y el musculo esquelético. Los órganos diana de la insulina son el hígado, el
musculo esquelético y el tejido adiposo. Los cuales tienen receptores de glucosa de la familia
GLUT. Durante la ingesta, la secreción de insulina aumenta inmediatamente y estimula la
asimilación de hidratos de carbono, lípidos y aminoácidos por parte de los tejidos diana sensibles
a insulina. En ayunas, la célula B secreta menos insulina. Al disminuir los niveles de insulina, se
movilizan los lípidos del tejido adiposo y los aminoácidos de los depósitos proteínicos en el
musculo y otros tejidos para proporcionar combustible para la oxidación y sirven de precursores
para la cetogénesis y gluconeogénesis hepáticas. Gracias a su capacidad para regular la
movilización y almacenamiento de combustible, la insulina mantiene la concentración plasmática
de glucosa dentro de unos límites estrictos. Esta regulación permite que el sistema nervioso
central reciba un aporte continuo de glucosa, necesaria para mantener la función cortical.

7. El glucagón:
Cuando los niveles de glucosa en sangre
son bajos, el páncreas libera glucagón,
que estimula la degradación de
glucógeno y la liberación de glucosa en
el hígado. Esta liberación suele coincidir
con los periodos de ayuno o ejercicio. El
glucagón favorece también la síntesis
hepática de glucosa a partir de
precursores de aminoácidos
(gluconeogénesis) y activa a la lipasa del
tejido adiposo para propiciar la
liberación de ácidos grasos a la
circulación sanguínea.
La somatostatina:
liberada por el páncreas durante
la digestión, ejerce en el tubo
digestivo diversos efectos
inhibidores que ayudan a regular
el ritmo, así como la glucosa y
otros nutrimentos absorbidos por
el torrente sanguíneo. Sin
embargo, la función más conocida
es inhibir la secreción de insulina y
glucagón (