El documento describe los beneficios curativos de varios alimentos vegetales, incluyendo que el apio, berenjena, melón y puerros son diuréticos; el caqui, membrillo y manzana son astringentes; el arándano combate infecciones urinarias; la alcachofa descongestiona el hígado; y el coco, almendras y naranjas son remineralizantes.

1. El poder curativo de los vegetales

2. Alimentos que curan
• Los alimentos vegetales, al igual que las
plantas medicinales, contienen sustancias que
producen acciones farmacológicas similares a
los de cualquier medicamento, con la ventaja
de que además de curar , PREVIENEN Y
CORRIGEN la tendencia a enfermar y en
general, carecen de efectos secundarios.

3. Diuréticos
• Apio: Aumenta la producción de orina,
favorece las funciones de los riñones y reduce
los edemas.
• Otros alimentos diuréticos: berenjena, melón,
sandía, puerros, espárragos.

4. Astringentes
• Caqui: aporta taninos que secan la mucosa
intestinal, y mucílagos que la suavizan.
• Otros alimentos astringentes: membrillo,
manzana, caimito, granada, nísperos.

5. Antisépticos urinarios
• Arándano: combate la cistitis y otra
infecciones urinarias sin provocar resistencia
en las bacterias

6. Protectores hepáticos
• Alcachofa: aumenta la producción de bilis y
descongestiona el hígado.
• Otros alimentos protectores hepáticos:
nísperos, cardos

7. Remineralizantes
• Coco: Muy rico en magnesio, calcio y fósforo.
• Otros alimentos remineralizantes: almendras,
alfalfa, col, naranjas, nabo (hojas).