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RECOGER EL YUYU FRESCO DE LA CHACRA,LAVAR BIEN HOJA POR
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  • 1. EL PLATO TÍPICO DE NUESTRA C OSTA COMIDANATURAL PROVECHOSAPARA NUESTRASALUD
  • 3. ES UNA PLANTA ANDINA QUE CRECE EN LA SIERRA DEL PERU,UNA PLANTA INCAICA QUE NOS FORTALECE EN NUESTRA SALUD.
  • 4. este plato es un típico de mi pueblo pongobamba y de su distrito chinchero. este comida es muy buena y nutritiva ya que es una comida totalmente natural. la hoja de esta planta contiene una fuerte cantidad de calcio hierro,magnesio,fosforo y vitaminas A y C.
  • 5. INGREDIENTES  YUYU  CABEZAS DE CEBOLLA  PAPA  ACEITE  SODA  DIENTES DE AJO  MAIZ  HABA  UCHUKUTA
  • 6. RECOGER EL YUYU FRESCO DE LA CHACRA,LAVAR BIEN HOJA POR HOJA Y HERBIRLA EN UNA OLLA Y PONERLE UN POQUITO DE SODA DE COCINAR,LUEGO DE HERBIRLO ESCURRIR EL AGUA,SANCOCHAR LA PAPA PELARLA Y PICARLO ,EN UNA OLLA PREPARAR EL ADEREZO CON AJO MOLIDO,CEBOLLA PICADA UN POCO DE AGUA Y SAL AL GUSTO. MEZCLARLO Y CON LA PAPA Y EL YUYU Y YA ESTA LISTO. ACOMPAÑAR EL YUYUHAWCHA CON MOTE , PHUSPU Y UCHUKUTA. PREPARACION