Las sustancias químicas son comunes en productos de uso diario pero algunas pueden ser peligrosas si no se usan correctamente. Se clasifican como ácidas, básicas o neutras dependiendo de su pH, y los indicadores de pH cambian de color para mostrar su clasificación. El documento también incluye videos e simulaciones interactivas sobre ácidos, bases y la escala de pH.
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El tema de este documento es el pH, pero ¿qué es?, es una medida de acidez o alcalinidad que indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en una solución.
Su abreviación significa potencial de hidrógeno o hidrogeniones, este término lo propuso el bioquímico danés Soren Peter Lauritz Sorensen en 1909 como una expresión útil para disoluciones que no tienen comportamientos ideales, disoluciones no diluidas.
Trabajo Práctico de NICO, aunque no está aprobado tuvo muy buena idea con el comienzo del relato, seguramente como me lo dijo es propia. Aclaro que para subirlo tuve que hacerle algunas modificaciones en lo que respecta a la teoría.
En la práctica realizada se pretendió identificar el pH de diferentes sustancias como: ácido clorhídrico ,ácido nítrico, ácido sulfúrico, vinagre, jugo de limón, cloruro de sodio, hidróxido de potasio, hidróxido de amonio, carbonato de sodio, gaseosa, semen, sudor, saliva ,orina, crema, perfume entre otros; para determinar si se trata de una sustancia acida o alcalina, para aquello, se requirió de reacciones con papel tornasol, el uso del pH-metro, tirillas indicadoras y sustancias colorantes de ácidos y bases; Además de la titulación de un ácido (HCl al 0.1%) usando una base (MgOH) siendo indicado el cambio por la fenolftaleína que vira a un pH aproximado de 8,2 y toma un color rosado; También se utilizó naranja de metilo que reacciona con ácidos otorgándoles una coloración rojiza.
Durante el período citado se sucedieron tres presidencias radicales a cargo de Hipólito Yrigoyen (1916-1922),
Marcelo T. de Alvear (1922-1928) y la segunda presidencia de Yrigoyen, a partir de 1928 la cual fue
interrumpida por el golpe de estado de 1930. Entre 1916 y 1922, el primer gobierno radical enfrentó el
desafío que significaba gobernar respetando las reglas del juego democrático e impulsando, al mismo
tiempo, las medidas que aseguraran la concreción de los intereses de los diferentes grupos sociales que
habían apoyado al radicalismo.
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"Envueltos en sustancias"
1. Trabajo práctico: “Envueltos en sustancias”
Las sustancias químicas son muy comunes en la vida cotidiana porque se encuentran en
productos que usamos o consumimos a diario, como lo son las gaseosas, los jabones, los
shampoo, los aerosoles y muchas más variedades de cosas para consumir, de aseo,
entre otras. Así como hay varias sustancias químicas que son muy útiles en la vida
cotidiana y no son corrosivas; hay otras que sí y son muy delicadas para usar.
Tener a las sustancias químicas a nuestro alrededor tiene sus desventajas y sus
beneficios.
En cuanto a las desventajas podemos destacar que si digerimos algunas de ciertas
sustancias que nos rodea o tienen contacto con la piel; pueden ocasionar algo muy grave
como por ejemplo: una quemadura, una irritación, envenenamiento o intoxicación, por
esto es importante que esas sustancias se usen con mucho cuidado y mucha precaución
y cuando las vayan a usar hay que leer las instrucciones para evitar alguna complicación
de salud. Siempre hay que recordar que hay que mirar la parte de atrás del producto en
donde dice si es inflamable, corrosivo, toxico, etc., para ya tener varias precauciones.
Si hablamos de los beneficios; gracias a ellas existen los medicamentos que nos ayudan
a curar varias enfermedades que se presentan en el ser humano, cremas que curan
irritaciones, nos protegen de los rayos del sol, etc. Además muchas sustancias son de
gran utilidad para la vida cotidiana.
2. Clasificación de las sustancias
En la naturaleza las sustancias pueden ser clasificadas en ácidas, básicas, o neutras.
Las sustancias ácidas presentan las siguientes propiedades:
Tienen sabor ácido o agrio
Son corrosivos, actúan sobre metales generando sales
Reaccionan con las bases neutralizándose
Cambian a rojo el papel tornasol azul
No reaccionan con la fenoftaleína
Torna incoloro el azul de bromotinol
Las sustancias básicas presentan las siguientes propiedades:
Tienen sabor amargo
Son viscosas al tacto
Reaccionan con los ácidos neutralizándose
Cambian azul el papel tornasol rojo
Reaccionan con la fenoftaleína adquiriendo un color rojo
Este cuadro muestra algunas de las sustancias de la vida cotidiana con su clasificación:
Sustancia Clasificación
Shampoo Básico
Soda Ácido
Tomate Básico
Carne Acido
Alcohol Acido
Bicarbonato Básico
Limón Acido
Videos
Ácidos y bases https://www.youtube.com/watch?v=WRZ7sTU-Okg
Indicador casero de ácido y base
https://www.youtube.com/watch?v=QneeMMEjcvw
Link: https://salvadorhurtado.wikispaces.com/file/view/INDICADORES.swf
5. ¿Qué son los indicadores?
Los indicadores son colorantes cuyo color cambia según estén en contacto con un
ácido o con una base. La variación de color se denomina viraje, para esto el
indicador debe cambiar su estructura química ya sea al perder o aceptar un
protón.
Este cambio en el indicador se produce debido a que durante el análisis se lleva a
cabo un cambio en las condiciones de la muestra e indica el punto final de la
valoración. El funcionamiento y la razón de este cambio varían mucho según el
tipo de valoración y el indicador. El indicador más usado es el Indicador de pH que
detecta el cambio del pH. Por ejemplo, la fenolftaleína y el azul de metileno.
¿Qué es el pH?
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la
concentración de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas disoluciones.
La sigla significa: “potencial hidrógeno”, “potencial de hidrógeno" o "potencial de
hidrogeniones". Este término fue acuñado por el bioquímico danés S. P. L.
Sørensen.
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas
las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentración
es mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las
disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se considera neutra
cuando su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.
Conclusión final
Si ponemos de referencia para qué me sirvió este trabajo práctico se puede
destacar que, en primer lugar, me informé acerca de los peligros y los beneficios
que conlleva tener tanta variedad de sustancias a nuestro alrededor. Además
aprendí a clasificarlas según su PH.
En segundo lugar; los videos citados son muy enriquecedores ya que me
enseñaron las propiedades de las sustancias según su clasificación, cómo se
forman, cómo determinar si son ácidas o básicas, etc. Además aprendí una nueva
forma para fabricar una escala de pH con materiales caseros que podemos tener
en el hogar.
6. Por último, los simuladores de pH me permitieron poner a la práctica todo lo
aprendido anteriormente y me hizo sentir que estaba en un laboratorio con todos
los materiales; comprobando si las sustancias son ácidas o alcalinas.