Las enzimas son polímeros biológicos que catalizan reacciones químicas vitales en los seres vivos. Están compuestas de una parte proteica llamada apoenzima y una parte no proteica llamada coenzima. Las enzimas se clasifican según el tipo de reacción químicas que catalizan y cumplen funciones importantes como proporcionar energía y regular procesos metabólicos relacionados con la salud y las enfermedades.

1. ENZIMAS

2. INTRODUCCIÓN
• El término enzima ha sido creado a partir
de las palabras griegas en y zumé que
significan “en fermento”.

3. INTRODUCCIÓN
• Clases de reacciones catalizadas por
enzimas.
• Participación de las coenzimas.
• Métodos de purificación, análisis y
determinación de las enzimas.
• Isoenzimas.

4. IMPORTANCIA BIOMÉDICA
• Las enzimas son polímeros biológicos que
catalizan múltiples procesos dinámicos,
los cuales hace posible la vida.
• Participan en la salud y la enfermedad.
• Suministran energía.
• Encauzan la energía para producir el
movimiento celular.

5. ESTRUCTURA
• Apoenzima, parte proteica de la enzíma.
• Coenzimas, parte orgánica no proteica.
• Holoenzima, enzima completa.

7. CLASIFICACIÓN (UIB)
• Oxidorreductasas (catalizan
transferencia de electrones).
• Transferasas (Catalizan transferencia de
átomos o de grupos de átomos).
• Hidrolasas (cortan uniones agregando los
radiales H+y OH- de una molécula de
agua).

8. CLASIFICACIÓN (UIB)
• Liasas (cortan uniones C-C, C-O, C-N).
• Isomerasas (catalizan isomerizaciones).
• Ligasas (forman uniones entre un
carbono y un metaloides utilizando
energía del ATP).

9. ACTIVIDAD CATALÍTICA
• Capacidad de catalizar la transformación
en un determinado sustrato en otra
sustancia apropiada, medidas en
unidades enzimáticas llamadas: Katal.

10. OBTENCIÓN Y PURIFICACIÓN
• Se obtienen a partir de fuentes naturales
o de las células en las cuales se expresan a
partir de genes clonados.
• Se purifican por cromatografía de
intercambio iónico, soportes de exclusión,
cromatografía por afinidad.

11. IZOENZIMAS
• Son variantes físicamente diferentes de la
misma actividad catalítica.
• La identificación de la isozimas tienen
valor diagnóstico.
• Corresponden a productos de genes
estrechamente relacionados.

12. FACTORES QUE AFECTAN LA
VELOCIDAD DE REACCIÓN
• Temperatura
• Concentración del sustrato
• pH
• Tiempo

13. CATÁLISIS ENZIMÁTICA
• Es la capacidad de aumentar la velocidad
de una reacción, de un sistema
enzimatico, hallándose inalterado al final
de la reacción.

14. INHIBIDORES ENZIMÁTICOS
• Son sustancias que agregada a una
reacción catalítica, la retardan.
• Inhibidores competitivos y no
competitivos.
• Inhibidores irreversibles y reversibles.

15. REGULACIÓN ENZIMÁTICA
• Homeostasis.
• Regulacion del flujo de metabolitos:
activa y pasiva.
• Cantidad de enzimas.
• Inductores de la sìntesis de enzimas.
• Represión de la síntesis de enzimas.

16. RECAMBIO ENZIMÁTICO
• Es el proceso combinado de síntesis y
degradacion de las enzimas, propiedad
caracterìstico de todas las celulas de
mamiferos.
• Regulado por efectores alostéricos.

17. PATOLOGÍAS
• La enzimólisis selectiva.
• La enzimogénesis selectiva.
• Retroalimentaciòn enzimática.
• Alteración de segundos mensajes.
• Tejidos: Hepáticos, cardiácos,
pancreáticos, etc.