Clase enzimas

1. ENZIMAS
BIOQUIMICA I
CICLO I / 2013
DR. RAFAEL QUEZADA

2. ENZIMAS
INTRODUCCIÓN
• Todas las reacciones metabólicas que ocurren en
nuestro organismo se hayan mediados por enzimas,
estas en su mayoría son de naturaleza proteica
(algunas son ARN).
• Puede definirse a las enzimas (ez) como catalizadores,
capaces de acelerar las reacciones químicas en ambos
sentidos, sin consumirse en ella, ni formar parte de los
productos. La diferencia fundamental es que tienen
gran especificidad de reacción o sea por el sustrato
sobre el cual actúan.

3. ENZIMAS
• Ciertas ez requieren de ciertos compuestos
orgánicos, termoestables para poder cumplir
con su función catalítica, estas moléculas se
denominan coenzimas, generalmente tiene
bajo peso molecular y suelen ser claves en el
mecanismo catalítico.
• La apoenzima unida a la coenzima constituye
la holoenzima. Estas moléculas termoestables
generalmente son vitaminas o metales.

4. ENZIMAS
• Según el tipo de reacción que catalizan las
enzimas se dividen en 6 clases o grupos:
1) Oxidorreductasas.
2) Transferasas.
3) Hidrolasas.
4) Liasas
5) Isomerasas
6) Ligasas

5. ENZIMAS
• DISTRIBUCIÓN DE LAS ENZIMAS EN LOS ESPACIOS
EXTRA E INTRACELULAR.
• En la célula las ez pueden encontrarse en el
líquido celular (citosol) o bien pueden estar
fijadas a determinadas organelas (ej. Adheridas a
las mitocondrias).
• Hay enzimas 100 % citoplasmáticas es decir que
se encuentran solamente en el citosol, a estas se
las llama uniloculadas. Por ejemplo GPT
(glutámico-pirúvico transaminasa) ó LDH (láctico
deshidrogenasa).

6. ENZIMAS
• Otras enzimas están en un cierto porcentaje en las
organelas y otro porcentaje en el citoplasma, es decir
que son biloculadas, como la GOT (glutámico-pirúvico
transaminasa) que está 60% en el citoplasma y 40% en
mitocondria, MDH (malato deshidrogenasa) 50 % en
citoplasma y 50% en mitocondria.
• En las células somáticas normales, las actividades
catalíticas de las numerosas enzimas se mantienen
muy constantes, ya que existe un equilibrio entre la
síntesis y la degradación enzimática, pero
constantemente llegan al espacio extracelular
pequeñísimas cantidades de muchas enzimas
intracelulares.

7. ENZIMAS
• En muchas enfermedades orgánicas está
aumentada la salida de enzimas desde el interior
celular, esto puede deberse por un aumento de la
permeabilidad de las membranas celulares, o
bien por disolución de la estructura celular.
• De esta manera se originan modificaciones del
nivel enzimático en el plasma sanguíneo, de
indudable valor que ayudan a realizar un
diagnóstico.

8. ENZIMAS
• Variantes enzimáticas
• Las enzimas se subdividen en 3 grupos:
• 1) Isoenzimas: son variaciones en la molécula de la
• enzima que le da características físico-químicas
• (distinto pH, distinto Km, diferente acción de
• inhibidores y activadores) e inmunológicas
• diferentes, localización o lugares de origen
• diferentes; de modo que realizan el mismo tipo de
• reacción y actúan sobre el mismo sustrato pero en
• condiciones distintas.

9. ENZIMAS
• Las causas de estas múltiples formas
enzimáticas pueden ser 3:
• La información genética para estas moléculas
enzimáticas están localizadas en distintos
genes. Por ejemplo la MDH tiene 3 isoenzimas
que están codificadas en los cromosomas 1, 4
y 6.

10. ENZIMAS
• Cuando los monómeros constituyentes de una
ez (ez oligoméricas) están codificadas en
genes diferentes. Por ejemplo la LDH, tiene 2
monómeros el M se encuentra en el
cromosoma 11 y el H se encuentra en el
cromosoma 12.

11. ENZIMAS
• Mutaciones: hay genes que codifican para
ciertas ez que están predispuestos a mutar
más que otros. Por ejemplo la Glutámico
Deshidrogenasa (GLDH), presenta hasta
50formas diferentes, todas son normales,
pero difieren en algunos aminoácidos, estas
diferencias aminoacídicas se deben a
mutaciones puntuales.

12. ENZIMAS
2) Heteroenzimas: enzimas de función semejante,
específica de las diversas especies biológicas, por
ejemplo la LDH del hombre y del conejo.
3) Aloenzimas: variante de ez e isoez condicionadas
genéticamente que solo aparecen en determinados
individuos de una misma especie. La mayoría de las
aloenzimas no conducen a las manifestaciones
patológicas. Sirven para caracterizar el tipo bioquímico
de un individuo. Por ejemplo hay aloenzimas de la
Glucosa-6-Fosfato Deshidrogenasa y de la Pseudo-colinestearasa.

13. ENZIMAS
• Las ez plasmáticas se clasifican de acuerdo a Bücher en
3 grandes grupos:
• Enzimas Plasmoespecíficas:
• Serían las enzimas que tienen su lugar de acción en el
plasma.
• Estas enzimas son sintetizadas en determinados tejidos
y vertidas a la sangre activamente, que es su lugar de
acción, donde se encuentran su sustrato y su coenzima.
• Por ejemplo las enzimas del complejo protrombínico,
lipoproteinlipasa, plasminógeno y pseudocolinesterasa.

14. ENZIMAS
• Este grupo de enzimas son sintetizadas
fundamentalmente por el hepatocito y son muy
activas en el plasma (a diferencia de otras que si
están aumentadas indican daño). Entonces de
este grupo de ez nos interesa saber sus valores
inferiores; porque una disminución de su
actividad (normalmente alta en suero) indica una
alteración en la síntesis, y como la mayoría son
producidas en el hígado esto nos estaría
indicando una alteración de la funcionalidad
hepática.

15. ENZIMAS
• Enzimas secretadas o exocitoenzimas
• Son enzimas secretadas por glándulas ó tejidos muy
especializados, su lugar de acción está alejado, es el
caso de las enzimas digestivas segregadas por el
páncreas y que van al duodeno a ejercer su acción,
como por ejemplo la amilasa, lipasa, tripsina, etc.
• Clínicamente, estas enzimas en sangre están en baja
actividad. Aumentarían sus niveles en la patología
aguda como la pancreatitis y en casos de patología
crónica, donde la glándula está hipofuncionante, por lo
que su actividad estaría disminuida en su lugar de
acción; en este caso en duodeno.

16. ENZIMAS
• Enzimas celulares o endocitoenzimas
• Son todas las enzimas que tienen su lugar de acción
dentro de la misma célula que las sintetiza, no tienen
acción en plasma por falta de sustrato y de coenzima.
• Se dividen es 2 grupos:
• 1) Ubicuas: Son todas las que intervienen en el
metabolismo general como por ejemplo LDH, MDH,
ALT o Alanina-aminotransferasa, AST o Aspartato-aminotransferasa.
A estas ez se las denomina
comúnmente transaminasas y su otra sinonimia es GPT
y GOT.

17. ENZIMAS
• 2) Organoespecíficas: Enzimas especificas de
• determinados órganos ó tejidos que actúan en
• procesos metabólicos específicos de ciertos
• tejidos. Por ejemplo la GLDH, y SDH.

18. ENZIMAS
• Para la valoración enzimática hay que tener en
• cuenta:
• a) Distribución de las enzimas; o sea conocer la
• topología enzimática frente a un aumento de una
• enzima para saber que correlación clínica tiene.
• b) Localización de las enzimas dentro de la célula;
• para poder entender que tipo de daño sufrió la
• misma. Por ejemplo si encontramos un aumento de
• enzimas citoplasmáticas indica que la alteración no
• es tan severa, pero si además aumentan las
• enzimas mitocondriales significa que existen en
• ese tejido focos necróticos que permiten el pasaje
• de las mismas que solamente aparecen en sangre
• en casos de necrosis intracelular.

19. ENZIMAS
• c) Conocer el tiempo de vida media de esa enzima;
• para poder interpretar los tiempos de desaparición
• de esas actividades enzimáticas aumentadas. Por
• ejemplo si estamos frente al aumento plasmático
• de una enzima de vida media larga, llevará más
• tiempo la normalización de sus valores desde el
• momento de su entrada al plasma. En cambio, si
• están aumentado los valores de cierta ez y su vida
• media es corta, esta se normaliza más rápidamente

20. ENZIMAS
GRACIAS