El documento trata sobre la nutrición y su innovación actual. Explica los antecedentes de la nutrición en el mundo y México, así como el desarrollo actual de temas como la crononutrición, nutrición deportiva, y el uso de tecnologías para calcular requerimientos nutricionales de manera más rápida. Concluye resaltando la importancia de seguir renovando este campo científico a pesar de contar con pocos recursos.

1. DHTIC
PRIMAVERA 2019
ALEJANDRA LAY IBAÑEZ
LA NUTRICIÓN Y SU INOOVACIÓN ACTUAL.

2. ÍNDICE
• 1.- Portada
• 2.- Índice
• 3.-Resúmen
• 4.- Introducción
• 4.1.- Antecedentes de la nutrición en el mundo
• 4.2.- Antecedentes de la nutrición en México
• 5.- Desarrollo
• 6.-Conclusión
• 7.- Bibliografía

3. RESÚMEN
• La alimentación es un arduo labor día a día, una acción que realizamos
diariamente, y muchas veces es inconsciente, pero qué sucede por el hecho de
que esta actividad cotidiana no se lleva a cabo de manera idónea para su
verdadera finalidad, nutrirnos.
• La nutrición a través de los años ha pasado por muchos procesos e
investigaciones, por ello se escogieron temas desde lo más simple para explicar
sus orígenes, hasta cosas un poco más complejas para aterrizar en lo que la
nutrición está abarcando actualmente, como la nutrición deportiva, infantil.

4. INTRODUCCIÓN
• 1992: El departamento de agricultura de los Estados Unidos introduce la pirámide
alimentaria.
• 2002: estudios muestran la relación entre la nutrición y el comportamiento
violento.
• 2011: Se divide a la nutrición heterotrofa en 4 tipos: holotrofa, simbiótica,
saprófaga y parásita. Dentro del concepto de nutrición holotrofa se distinguen 3
tipos: carnívoros, herbívoros o fitófagos y omnívoros.

5. ANTECEDENTES DE LA NUTRICIÓN EN MÉXICO
• En 1950, trasladada al Instituto Nacional de Nutriología de la Secretaria de
Salubridad y asistencia creado por iniciativa del Dr. José quintín Olascoaga
Moncada.
• En 1960 la escuela de dietética se cambio al hospital Colonia de los Ferrocarriles
Nacionales de México, donde permaneció hasta el año de 1971.

6. DESARROLLO.
• La nutrición en sí se define como la rama de la medicina que se encarga de la
alimentación saludable en el ser humano en el desarrollo de las diferentes etapas
de la vida.
• Actualmente es común encontrar en los hospitales a algún profesional que se
especialice en la alimentación, y que ayude a mejorar hábitos o tratar diversas
enfermedades, aunque la nutrición ha avanzado mucho más a pasos agigantados,
pero algo lentos con diferencia a otras ciencias; hay muchas cosas y artículos
interesantes para poder evaluar dicha innovación en el ámbito nutricional, que si
bien no son muy extensos y muchos aún no se llevan a cabo son bastante
interesantes.

7. CRONONUTRICIÓN:
• Mejor conocida y explicada como aquella que se encarga de los tiempos internos
del cuerpo, explicado con ejemplos, el ser humano (dependiendo de la etapa)
debe dormir aproximadamente 8 horas diarias, pero efectivas, esto quiere decir
que necesita realmente descansar en esas horas, cosa que actualmente por lo
más común del mundo
• - La luz del teléfono celular
• -Sonidos externos

8. NUTRICIÓN DEPORTIVA:
• Actualmente hay diversas básculas (siendo TANITA la más famosa) con las que el
peso corporal, el peso en agua y la masa muscular son calculadas simplemente
con subirte en ella y poner tus manos en electrodos que facilitan todos los
cálculos y la evaluación nutricia.

9. NUTRICIÓN Y LAS TICS.
• Aunque no todo es malo, las tecnologías nos han ayudado mucho con
programas, para hacer cálculos que antes tomaban demasiado tiempo para algo
que actualmente se hace en segundos:
• -SMAE (Sistema Mexicano de Equivalentes) que se especializa
en los alimentos correctos para una persona con diabetes
y con enfermedades renales
• -NUTRE-IN

10. CONCLUSIÓN
• El ensayo incluye entre otros, las bases de la nutrición, como se desarrolló y como
fue creada y para qué, desde la importancia que tenía para el hombre de las
cavernas hasta el momento de la actualidad, además se aborda como se ha
avanzado en México específicamente, ya que a pesar de los estudios sigue siendo
el país con mayor índice de obesidad.
• También la importancia de qué proyectos expuestos son o no viables, para que
de esa manera se consigan recursos suficientes para seguir renovando una de las
ciencias más ricas en información, pero pobres en estudio.

11. BIBLIOGRAFÍA
• INNOVACIÓN UNIVERSITARIA.
cabrales gomez fernando. "innovación universitaria. "scielo. 2008. conacyt.
20/03/2019 https://scielo.conicyt.cl/pdf/ingeniare/v16n2/art01.pdf.
• Nutrición parenteral en el paciente crítico: indicaciones y controversias.
Clara Vaquerizo Alonso. "Nutrición parenteral en el paciente crítico: indicaciones y
controversias. "aula medica. 2017. nutricion clinica en medicina. 2019
http://www.aulamedica.es/nutricionclinicamedicina/pdf/5048.pdf