El documento trata sobre nutrición. Explica conceptos como pirámide alimenticia, vitaminas, minerales, sobrepeso, obesidad y anorexia. Describe las características de una buena y mala nutrición e identifica los grupos alimenticios principales y la importancia de una dieta balanceada y el ejercicio regular para mantener la salud.

1. NUTRICION
 COLEGIO DE BACHILLERES PLANTEL No 8
CUAJIMALPA
 BRYAN LOPEZ ALONSO
 JULIO DAVID AGUILAR REYES
 TIC ll PAI SABATINO

2. INDICE
 DEFINICION
 CARACTERISTICAS
 PIRAMIDE ALIMENTICIA
 VITAMINAS
 MINERALES
 SOBREPESO Y OBESIDAD
 ANOREXIA

3. NUTRICION
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del
organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. Entre
los nutrientes se incluyen
las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Aprender a comer de manera nutritiva no es difícil. Las claves son:
Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con
granos integrales
Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados
Beber mucha agua
Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans
Las grasas saturadas suelen provenir de los animales. Busque las grasas trans en las
etiquetas de los alimentos procesados, margarinas y mantecas.

4. Características de una buena
nutrición
 Alrededor de la altura promedio para la edad
 Alrededor del peso promedio para la altura
 Buena capa de grasa subcutánea
 Músculos bien desarrollados y duros
 Piel con buen turgor, y de color rosado sano
 Encías duras y mucosa bucal de color rosa rojizo
 Pelo suave y lustroso
 Ojos limpios, buena visión nocturna
 Piernas rectas
 Buen apetito
 Salud general excelente
 Buen carácter y lleno de vida

5. Características de una mala
nutrición
 Cuerpo pequeño o mal desarrollado
 Delgado {mas del 10% de disminución de peso}
 O gordo y fofo {mas del 10% de sobrepeso}
 Falta o exceso de grasa subcutánea
 Músculos pequeños, vientre en marmita
 Piel pálida, áspera {hiperqueratosis: edema, seborrea; dermatitis
 Mucosa pálida; lengua anormalmente roja o lisa; lesiones en las
 comisuras labiales; encías tumefactas con hemorragia
 Pelo áspero y sin brillo, delgado y se cae con facilidad.
 Lesiones angulares de los palpados, conjuntivas enrojecidas o
 engrosadas, opacas, ceguera nocturna
 Piernas combada; rodillas juntas, rosario costal
 Mal apetito; disminución de la agudeza del gusto
 Sensible a infecciones; falta de resistencia y vigor
 Irritable, hiperactivo, flemático, indiferente e incapaz de concentrase

6. PIRAMIDE ALIMENTICIA.
 Enfatiza alimentos de los cinco principales grupos
 alimenticios que se encuentran en las tres secciones
 de la parte baja de la Pirámide.
 Elija todos los días una variedad de alimentos de cada
 uno de los grupos alimenticios. Cada uno de estos
 grupos proveen parte de los nutrientes que las
 personas necesitan, aunque no todos.
 Los alimentos de un grupo no pueden reemplazar a
 los de otro. Es importante consumir una variedad de
 alimentos de cada uno de los grupos para obtener
 todos los nutrientes necesarios para mantener la
 salud.
 Sea cauto y consuma con moderación los alimentos
 que se encuentran en la punta de la Pirámide.

8. VITAMINAS
 Las vitaminas son sustancias que el cuerpo
necesita para crecer y desarrollarse normalmente.
Tu cuerpo necesita 13 vitaminas.
 Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B
(tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico,
biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o
ácido fólico). Por lo general, las vitaminas
provienen de los alimentos que consume. El
cuerpo también puede producir vitaminas D y K.
Las personas que llevan una dieta vegetariana
pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.

9. MINERALES
 Los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer, a desarrollarse y a
estar sano. El cuerpo utiliza los minerales para realizar muchas
funciones diferentes: desde formar huesos fuertes hasta
transmitir los impulsos nerviosos. Algunos minerales se utilizan
incluso para fabricar hormonas o para que los latidos del
corazón se mantengan a un ritmo normal.

Hay dos tipos de minerales: los macro minerales y los
oligoelementos. Macro significa "grande" "en griego (y aquí se
refiere a que tu cuerpo necesita cantidades más grandes de
macro minerales que de oligoelementos). El grupo de los
macro minerales está compuesto por calcio, fósforo,
magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre.
 los oligoelementos son minerales en que se necesitan en
pequeñas cantidades. Así que aunque tu cuerpo necesite
esos oligoelementos, sólo necesita un poquito de cada uno
de ellos. Los oligoelementos incluyen el hierro, el manganeso,
el cobre, el yodo, el zinc, el cobalto, el flúor y el selenio.

10.  ¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?
 El sobrepeso y la obesidad se definen como una
acumulación anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la salud.
 ¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad?
 La causa fundamental del sobrepeso y la
obesidad es un desequilibrio energético entre
calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se
ha producido:
 un aumento en la ingesta de alimentos
hipercalóricos que son ricos en grasa, sal y
azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y
otros micronutrientes, y un descenso en la
actividad física como resultado de la naturaleza
cada vez más sedentaria de muchas formas de
trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento
y de una creciente urbanización.

11. ¿Cómo pueden reducirse el
sobrepeso y la obesidad?
 En el plano individual, las personas pueden:
 limitar la ingesta energética procedente de
la cantidad de grasa total y de azúcares;
 aumentar el consumo de frutas y verduras, así
como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos;
 realizar una actividad física periódica ( 60
minutos diarios para los jóvenes y 150 minutos
semanales para los adultos).

12.  Datos y cifras
 Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en
todo el mundo.
 En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18 o
más años tenían sobrepeso, de los cuales, más de
600 millones eran obesos.
 En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o más
años tenían sobrepeso, y el 13% eran obesas.
 La mayoría de la población mundial vive en países
donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más
vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
 En 2013, más de 42 millones de niños menores de
cinco años tenían sobrepeso.
 La obesidad puede prevenirse.

13. Dieta y actividad física
 La dieta saludable y la actividad física suficiente y
regular son los principales factores de promoción y
mantenimiento de una buena salud durante toda la
vida.
 Las dietas malsanas y la inactividad física son dos de
los principales factores de riesgo de hipertensión,
hiperglucemia, hiperlipidemia, sobrepeso u obesidad
y de las principales enfermedades crónicas, como
las cardiovasculares, el cáncer o la diabetes.
 En general, 2,7 millones de muertes anuales son
atribuibles a una ingesta insuficiente de frutas y
verduras.
 En general, 1,9 millones de muertes anuales son
atribuibles a la inactividad física.

14. ANOREXIA
 La anorexia es un trastorno alimentario que conduce
a la perdida del peso de la persona que lo padece,
situación que es provocada por el mismo enfermo.
 Entre los síntomas que más frecuentemente
observan las personas que padecen anorexia,
podemos enumerar los siguientes: pérdida de la
masa corporal como consecuencia de la limitación
que se impone en la ingesta de alimentos, inducción
al vómito, ingesta de laxantes, distorsión en la
manera que percibe su cuerpo y reducción de la
libido.

15.  Anorexia
 Pérdida de apetito o poco deseo de comer cuando
 disminuye el apetito ocurre disminución del tono del
 estómago y secreciones gástricas.
 Nauseas y vómitos
 Deseo o necesidad de expulsión del contenido gástrico
 sin lograrlo.
 Están relacionados con anorexia.
 El centro del control del vómito se encuentra en el
 bulbo raquídeo y se considera que según la cantidad de
 este estímulo es que se produce la anorexia.
 Su consecuencia, es posible que no se sientan deseos
 de comer, le causa náuseas ver el alimento y vómito al
 probarlos.
 Vómito
 Expulsión violenta del contenido gástrico
 Síntomas =dolor, dificultad para respirar.
 Causas= Drogas o sustancias tóxicas o alimento que
 son intoxicantes