Consejos de alimentación para diabéticos basados en la Rueda de la Diabetes

1. LA RUEDA DE LA
DIABETES

3. ¿QUÉ ES LA DIABETES?
• La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando no se genera suficiente
insulina (Tipo 1) o cuando el organismo no la puede utilizar la creada por el cuerpo de
manera eficaz (Tipo 2).
• Son un conjunto de enfermedades metabólicas caracterizadas por niveles de azúcar (glucosa)
en sangre elevados.

4. TIPOS DE DIABETES
• Diabetes Tipo 1:
• Diabetes de los niños.
• No se crea insulina por lo que ha de ser suministrada por pinchazos.
• La cantidad de insulina y sus tomas depende de cada persona y son mandadas por el
médico.
• Diabetes Tipo 2:
• Diabetes de una persona en edad ya adulta.
• Producida por varios factores. Sobretodo obesidad.
• Edad avanzada.
• Antecedentes familiares.
• sedentarismo
• Al principio no se inyecta insulina sino que se debe de ir controlando poco a poco hasta
los casos más graves.
https://www.youtube.c
om/watch?v=HV9h-
qlBqsE

6. • Los problemas que se dan son la hipoglucemia y le hiperglucemia
• La más peligrosa es el hipoglucemia.
• Se presenta con temblores, mareos, confusión y lo peor es el coma.
• Los diabéticos, sobretodo el Tipo 1, reconoce cuando tiene una hipoglucemia.
• Ambas son evitables con un tratamiento adecuado basado en:

9. NUTRICIÓN
Y
ALIMENTACIÓN
• Ambas forman parte esencial del tratamiento.
• Lo más importante: es mantener unos hábitos regulares de alimentación.
• Dieta equilibrada para mantener un mejor control de la glucemia.
• Necesario tomar todos los nutrientes imprescindibles para una buena alimentación y salud.

10. TABLAS
DE
EQUIVALENCIAS
• Son muy útiles para ir eligiendo un alimento u otro y su cantidad para cubrir
las necesidades de carbohidratos y no pasarse ni quedarse corto.
• No todos los alimentos tienen la misma cantidad de azucares.
• 1 EQUIVALENTE=10G DE HIDRATOS

12.  CASOS ESPECIALES
• Las personas que toman pocos hidratos y hacen ejercicio deben de aumentar la ingesta de
hidratos para evitar complicaciones por las proteínas.
• Las personas con un mal tratamiento de insulina y sedentarias tendrán hiperglucemias por lo
que deberían de aumentar la toma de insulina o disminuir la toma de hidratos, pero el
aumento de insulina lo ha de mandar el médico.

13. EJERCICIO FÍSICO
• El ejercicio ayuda a la diabetes si se realiza un
ejercicio regular pero no intenso con lo cual no
hace falta un aumento de insulina sino que
disminuirá sus necesidades.
• Si se realiza ejercicio intenso con la cantidad
normal de insulina que se toma o que se tiene en el
organismo va a haber riesgo de hipoglucemia ya
que en el ejercicio se consume glucosa.
• Si se es sedentario no se recomienda hacer
ejercicio sin avisar primero por el mismo riesgo de
hipoglucemia.
• Mejor ejercicios aeróbicos de duración prolongada
con intensidad media-baja (caminar, bailar,
ciclismo, nadar, aeróbic…) y desaconsejados los
anaeróbicos (levantar pesas, abdominales, futbol…)

14.  ETIQUETAS
• Hay que leer las etiquetas de los alimentos atentamente porque algunos ponen que no
tienen azúcar añadido pero el propio alimento tiene mucha azúcar.
• Y los alimentos que tengan la indicación de “Light” no significa que no tengan azúcar por lo
que cuidado con ellos.

17.  Pan, harina, cereales:
 Muy ricos en carbohidratos.
 Tomar de 6 a 11 porciones diarias
 Verduras:
 Bajas en grasas y ricas en vitaminas, minerales y fibra.
 Tomar de 3 a 5 porciones diarias.
 Frutas:
 Ricas en hidratos, vitaminas, minerales y fibra.
 Tomar de 2 a 4 porciones diarias.

18. • Lácteos:
• Rico en proteínas, calcio y vitaminas.
• Mejor lácteos bajos en grasa, semidesnatados o desnatados.
• Tomar de 2 a 3 porciones diarias.
• Carnes y pescados:
• Tomar 2 o 3 porciones al día.
• Evitar carnes rojas, grasas y embutidos.
• Grasas:
• Tomar muy esporádicamente.
• La mejor grasa es el aceite de oliva pero no pasarse.

20. CONSEJOS DIABETES-EJERCICIO
 No hacer ejercicio en horas con calor extremo.
 Ir identificado correctamente por si hay algún problema y saber que es diabético.
 Preferiblemente no hacer ejercicio solo.
 Controlar la glucemia antes y después del ejercicio.

21.  Beber muchos líquidos.
 Evitarlo durante la fase de máxima acción de la insulina.
 Programado y progresivo.
 Evitar ejercicio anaeróbico.
 Mejor ejercicio aeróbico.

22. CONSEJOS DIETA-DIABETES
 Ser nutricionalmente completa, ser equilibrada.
 Facilitar un control adecuado de la diabetes mellitus.
 Normalizar los niveles de glucemia.
 Evitar complicaciones tanto hiper como hipoglucemias.
 Evitar el riesgo cardiovascular.

23.  Mejorar el curso de las posibles complicaciones a corto, medio y largo plazo.
 Mantener el peso controlado.
 Es recomendable llevar caramelos, chicles con azúcar en los bolsillos por si da una hipoglucemia.
 Si se da una hipoglucemia antes de la comida primero se debe de tomar la fruta por su cantidad de hidratos o
alimentos con azucares de absorción rápida como los caramelos o zumos de fruta por su rápida absorción.

24.  Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar cuando no haya situaciones de hipoglucemia.
 Comer porciones pequeñas a lo largo del día
 Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume.
 Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales.
 Disminuir el consumo de grasa. Alimentos bajos en grasa.

25.  Limitar el consumo del alcohol.
 Los alimentos ricos en azúcares o harinas refinadas (como el pan blanco, cereales, arroz blanco, pasta o patata) son
los que elevan las cifras de glucosa en sangre a mayor velocidad, pues su digestión es muy rápida y pasan a la
sangre con facilidad. Mientras, los alimentos ricos en harinas integrales (arroz integral, cereales integrales) y las
legumbres elevan la glucemia de forma mucho más lenta.
 Uso responsable de los edulcorantes. Teniendo cuidado con la fructosa.
 Usar menos sal.

26.  Evitar alimentos proteicos procesados o grasas de poca calidad, especialmente las que se encuentran en muchos
productos de bollería y pastelería industrial.
 Se pueden encontrar chocolates, galletas, turrones, flanes o panes sin azúcar los cuales se pueden consumir pero no de
forma excesiva.
 Limitar el consumo de fritos y de preparaciones ricas en grasas y en aceite.
 Preferible formas de cocinado saludable: al vapor, al horno, en papillote, a la plancha, cocido….

27.  Beber gran cantidad de agua, al menos una botella de 2L al día.
 Se comercializan bastantes productos dietéticos pero OJO con ellos porque su abuso provoca un
aumento de peso por su gran contenido en calorías.
 Realizar 5 comidas diarias para repartir el contenido de hidratos en todas las comidas. Es recomendable
estas tomas para evitar las fluctuaciones de la glucemia a lo largo de todas las horas sin comer.
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30. Realizado por:
Mª del Pilar Auñón García