ZONA QUE PRODUCE: La mayoría de las cosechas se encuentran a lo largo de la costa de Perú, especialmente en las regiones de Ica, Lima, Ancash y La Libertad. Esta dispersión de zonas productivas le permite tener producción durante todo el año, lo cual se convierte en una importante ventaja frente a otros países exportadores de Espárrago
En el Perú desarrolla en costa, sierra y Amazonía hasta los 2000 msnm. Los principales departamentos productores de pimiento son Lima, La Libertad, Ancash, Lambayeque, Piura y Tumbes.
El Perú ofrece condiciones ecológicas optimas para su cultivo en la costa, valles interandinos y en la selva. En la costa: en huertos familiares desde Tumbes hasta Moquegua. En la Ceja de Selva: Tingo María, Satipo, Apurímac, Cusco y Cajamarca, también en huertos pequeños incluso en Selva Baja.
ZONA QUE PRODUCE: La mayoría de las cosechas se encuentran a lo largo de la costa de Perú, especialmente en las regiones de Ica, Lima, Ancash y La Libertad. Esta dispersión de zonas productivas le permite tener producción durante todo el año, lo cual se convierte en una importante ventaja frente a otros países exportadores de Espárrago
En el Perú desarrolla en costa, sierra y Amazonía hasta los 2000 msnm. Los principales departamentos productores de pimiento son Lima, La Libertad, Ancash, Lambayeque, Piura y Tumbes.
El Perú ofrece condiciones ecológicas optimas para su cultivo en la costa, valles interandinos y en la selva. En la costa: en huertos familiares desde Tumbes hasta Moquegua. En la Ceja de Selva: Tingo María, Satipo, Apurímac, Cusco y Cajamarca, también en huertos pequeños incluso en Selva Baja.
El Perú es un país tradicionalmente agrícola. Posee climas muy variados que le permiten producir más de 300 especies vegetales comestibles.
El mango, considerado como la fruta más preciada en el mundo y hasta hace poco como una fruta exótica en los mercados de Estados Unidos y Europa, posee en la costa peruana condiciones climáticas inmejorables para su producción.
El trópico seco permite la producción de un fruto de características de color y sabor inmejorables sin los problemas sanitarios generados por las lluvias tropicales.
Estas bondades ambientales favorecen la obtención de una fruta de excelente calidad y gran aceptación, tanto en el mercado local como de exportación.
La producción de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte del Perú, principalmente en zonas como Olmos y Motupe en Lambayeque; el valle de San Lorenzo, Chulucanas, Tambogrande y Sullana en Piura y Casma en Ancash, destacando las variedades Kent, Haden y Tommy Atkins, destinadas para la exportación.
Estas variedades se caracterizan por tener buena cantidad de pulpa comestible, bajo contenido de fibra, buen color y apariencia externa, excelente calidad y un exquisito sabor con gran demanda en los mercados internacionales.
El mango peruano se exporta en diferentes formas: frescos, en conservas y en jugos, siendo el mango fresco la principal forma de exportación.
La temporada de producción en el Perú se inicia en noviembre y dura hasta febrero, época en la que no hay producción en los países del hemisferio Norte, como México; principal exportador de mango fresco en el mundo.
El Perú es un país tradicionalmente agrícola. Posee climas muy variados que le permiten producir más de 300 especies vegetales comestibles.
El mango, considerado como la fruta más preciada en el mundo y hasta hace poco como una fruta exótica en los mercados de Estados Unidos y Europa, posee en la costa peruana condiciones climáticas inmejorables para su producción.
El trópico seco permite la producción de un fruto de características de color y sabor inmejorables sin los problemas sanitarios generados por las lluvias tropicales.
Estas bondades ambientales favorecen la obtención de una fruta de excelente calidad y gran aceptación, tanto en el mercado local como de exportación.
La producción de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte del Perú, principalmente en zonas como Olmos y Motupe en Lambayeque; el valle de San Lorenzo, Chulucanas, Tambogrande y Sullana en Piura y Casma en Ancash, destacando las variedades Kent, Haden y Tommy Atkins, destinadas para la exportación.
Estas variedades se caracterizan por tener buena cantidad de pulpa comestible, bajo contenido de fibra, buen color y apariencia externa, excelente calidad y un exquisito sabor con gran demanda en los mercados internacionales.
El mango peruano se exporta en diferentes formas: frescos, en conservas y en jugos, siendo el mango fresco la principal forma de exportación.
La temporada de producción en el Perú se inicia en noviembre y dura hasta febrero, época en la que no hay producción en los países del hemisferio Norte, como México; principal exportador de mango fresco en el mundo.
Ponencia en I SEMINARIO SOBRE LA APLICABILIDAD DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSITARIA. 3 de junio de 2024. Facultad de Estudios Sociales y Trabajo, Universidad de Málaga.
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3. Definición y Partida Arancelaria
• El arándano es una baya que crece del pequeño arbusto homónimo de la familia
de las Ericáceas del género Vaccinium, que alcanza de 25 a 50 centímetros de
altura. Este género está formado por una docena de plantas que producen bayas
de color oscuro, azuladas o rojizas, pigmentos vegetales que les confieren su
color característico.
NÚMERO DE LA PARTIDA DESCRIPCIÓN DE LA PARTIDA
0810.40.00.00 Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos
del genero vaccinium, frescos.
4. Valor nutritivo del arándano
• El valor nutricional del arándano, según la estandarización
de la Food and Drug Administración (FDA) de los Estados
Unidos, lo resume como entre bajo y libre de grasas y sodio,
libre de colesterol y rico en fibras, refrescante, tónico,
astringente, diurético y con vitamina C; además de ácido
hipúrico, lo que determina que sea una fruta con muchas
características deseables desde el punto de vista nutricional.
Estudios de la Universidad de Clemson y del Departamento
de Agricultura de Estados Unidos han ubicado al arándano
en la posición número uno por su capacidad antioxidante,
frente a todos los frutos y vegetales.
5. Trabajo de Sierra Exportadora
• El trabajo de Perú Berries en los últimos
cuatro años tiene un efecto multiplicador
porque articula comercialmente a todos
los actores de esa cadena productiva y
comercial (en el caso de los arándanos y
aguaymanto, mientras que en la
frambuesa, se impulsa la siembra de
plantones en Cajamarca, Lambayeque,
Piura, La Libertad y en Tacna.
• Desde todas las sedes descentralizadas de
Sierra Exportadora, se promueve la
innovación en la industria de los berries,
enfocadas en su industrialización y valor
agregado; así como en la mejora de su
competitividad, capacitando a los
productores en Buenas Prácticas Agrícolas.
6. Nacimiento del arándano en la región
La Libertad
• La exportación de arándano tomó impulso en nuestro país desde el año
2010, creciendo en índices increíbles hasta el 2014 y se prevé que este
fenómeno continuará. Los arándanos en la región mayormente se
exportan en fresco, aunque también como jugos y preparados o
conservados. La Libertad inicio en el 2011 envíos de muestras de
arándano, realizado por la empresa Camposol SA. En consecuencia, en
el 2012 se llegaron a exportar 40 toneladas, lo que generó ingresos por
casi 400,000 mil dólares, teniendo como principal destino Países Bajos
(Holanda). Al 2015, las exportaciones de arándano sumaron 9,650
toneladas lo que generó ingresos por 90.6 millones de dólares. El precio
promedio oscila alrededor de los 9 dólares por kilo. Las exportaciones
de arándano de La Libertad llegaron a 17 mercados al cierre del 2015,
siendo 5 nuevos mercados entre ellos: Canadá, Suiza, Italia, Francia,
Arabia Saudí y Emiratos Árabes Unidos. El principal destino Estados
Unidos; seguido por Países Bajos, y en tercer lugar Reino Unido.
Además, los tres mercados representan el 97% de las exportaciones de
la región y con un incremento en las ventas superior a los 200%. La
Libertad se estima que exportó alrededor de 1,323 toneladas el 2013 y
1,952 toneladas el 2014, cuyo valor FOB asciende a 14,860 y 25,750 miles
de dólares respectivamente, lo cual significan el 85% y 86% del valor
exportado de arándano fresco a nivel de país convirtiéndose así en la
principal región exportadora de arándano en el Perú, contando con una
gran participación de la oferta nacional.
7. MERCADOS IMPORTADORES PARA UN PRODUCTO
EXPORTADO POR PERÚ (MILES DE DÓLARES
AMERICANOS)
IMPORTAD
ORES
2011 2012 2013 2014 2015
Estados
unidos de
américa
36 34 6,945 13,056 52,928
Países bajos 25 148 3,718 7,296 26,764
Reino unido 0 170 1,811 3,028 12,198
Hong Kong,
china
0 0 3,702 5,975 1,439
España 0 0 482 380 514
Singapur 0 0 34 114 492
8. EXPORTACIÓN DE ARÁNDANOS DE LAS
PRINCIPALES EMPRESAS DE LA REGIÓN LA
LIBERTAD (EN MILLONES DE DÓLARES)
EMPRESAS EXPORTADORAS Año2015 PARTICIPACION %
VALOR FOB US$
CAMPOSOL $ 39,092,096.00 43 %
TAL SA $ 38,383,299.00 42 %
HORTIFRUT $ 9,434,673.00 10 %
DANPER TRUJILLO S.A.C $ 76,415.00 0 %
HASS PERU S.A $ 2,363,642.00 3 %
INTIPA FOOD $ 1,231,269.00 1 %
TOTAL $ 90,781,394.00 100 %
9. EMPRESAS EXPORTADORAS REGIÓN LA
LIBERTAD 2015
43%
42%
10%
0% 3% 1%
CAMPOSOL S.A TAL SA HORTIFRUT-TAL S.S.C DANPER TRUJILLO S.A.C HASS PERU INTIPA FOOD
10. Perú, tercer exportador de arándanos de
Sudamérica
• En los primeros tres meses del presente año la producción de
arándanos fue de 3,600 toneladas, lo que implica un crecimiento de
cuatro veces más en comparación con similar período del año
anterior.
• “Las curvas de producción de la temporada experimentaron un
retraso por el cambio de temperatura registrado en estos meses,
pero el volumen de producción no ha cambiado”, manifestó.
• De enero a diciembre del año pasado se produjeron 10,300 toneladas
de arándanos, solo entre junio y diciembre la producción fue de 9,000
toneladas, muy concentrada en noviembre y diciembre, anunció
Bentín, quien también es presidente de la Asociación de Productores
de Arándanos (Proarándanos).
• “Las condiciones en la costa peruana son buenas para la producción
de arándanos durante una gran parte del año, especialmente para las
variedades específicas del fruto que han sido comprobadas; además,
presenta un espacio adecuado para nuevas variedades que se están
ensayando”, expresó.
• Resaltó a la región La Libertad, que representa el 90% de la
producción total nacional por las extensiones disponibles y por la
envergadura de las empresas, así como por los proyectos que se
desarrollan en el lugar.
• En el Perú, hay cerca de 2,400 hectáreas, y asociadas a Proarándanos
alrededor de 2,200 hectáreas. Además, La Libertad posee entre 1,800
y 1,900 hectáreas.