La exportación de Cereales Andinos se incrementa en 89% en el 2014 alcanzando los U$ 1.6 millones a un precio de U$ 6.69 kilo promedio.

1. AGROEXPORTA
CION- GRANOS
ANDINOS
Edwar William Saavedra G.
Alonso Yalta

2. Cereales Andinos, Chia, Cañihua, Kiwicha Perú
Exportación Junio 2014
 La exportación de
Cereales Andinos
se incrementa en
89% en el 2014
alcanzando los
U$ 1.6 millones a
un precio de U$
6.69 kilo
promedio.
Destacan las exportaciones
de Chia con U$ 722 mil a un
precio de U$ 10.48 kilo
promedio.

3. KIWICHA
 Nombre del Producto
 Kiwicha
 Nombre científico
 AmaranthusCaudatus
 Código arancelario
 1008.90.20.00 Kiwicha (Amaranthuscaudatus) en vigencia a partir del 1 de
Enero del 2012. (Partida Actual).
 1008.90.92.00 Kiwicha (Amaranthuscaudatus), excepto para
siembra usada en el periodo 2007-2011.
 Otras presentaciones
 Harina de Kiwicha, la cual sirve en la elaboración de panes y postres.
 Cóctel y, bebida 100% natural de alto valor nutritivo.
 Néctar de kiwicha.
 Cereal de Kiwicha. (Que sirve de complemento para leche, yogurt, etc).

4. PRODUCCION DE KIWICHA
 La producción de kiwicha por departamentos de acuerdo a la OIA (ORGANIZACIÓN
INTERNACIONAL AGROPECUARIA), se lleva a cabo en 8 departamentos de ellos Arequipa,
Ancash y Cusco son los departamentos de mayor producción.
 En la Provincia de Andahuaylas este cultivo ha ido evolucionando notablemente a partir del
año 2008 como producto alternativo a la papa, con la formación organizaciones de
productores dedicados a este rubro, siendo la producción actual del distrito de Talavera para
el año 2009, 53 Has cultivadas, con una producción de 110 TM, y un rendimiento promedio
de 2500 a 3000 kg. /Ha.
 Producción Mundial
Entre los principales productores se encuentran Perú, Bolivia, México, Guatemala y el sur de
África. En la década de los ochenta se registraron procesos de adaptación de la kiwicha en
los Estados Unidos, China, Nepal, India, Kenya, México y Nueva Zelandia. Aunque los
resultados obtenidos no han sido muy halagadores, porque el cultivo es propio de zonas con
días cortos, microclima que no es fácil encontrar en los países mencionados. Argentina
también ha registrado experiencias en el cultivo de Kiwicha, pero su producción por ser en
menor escala y sin registros de exportación no es considerada .

5. Kiwicha Perú Exportación Junio 2014
 La exportación de este cereal andino en el primer semestre del 2014
alcanza los U$ 846 mil a un precio en alza de U$ 4.15 kilo promedio

6. Principales Mercados de
Destino
 A Alemania se exporta U$ 521 mil (62% del total).

7. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas
Lideran las ventas De Guste
Group con U$ 319 mil (38% del
total) y Exportadora Agrícola
Orgánica con U$ 223 mil (26%)
Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014

8. MACA
 NOMBRE COMERCIAL: maca.
 PRESENTACION:
 Harina, harina gelatinizada, extracto, cápsulas, tabletas, gelatinizada y micropulverizada
 ESPECIES Y VARIEDADES
 Amarilla.
 Morada.
 Negra.
 Mixta (morada y amarilla).
 ZONAS DE PRODUCCIÓN :
 Junín, Pasco.
 ORIGEN:
 Su centro de origen es la zona andina de Sudamérica, en territorios que corresponden a
Perú y Ecuador
 NORMAS DE CALIDAD:
 Maca seca (definición, clasificación y requisitos).
 Harina tostada de maca (definición y requisitos).
 Harina gelatinizada de maca (definición y requisitos).

9. Maca Perú Exportación Julio
2014
 La exportación de Harina de Maca se incrementa en 29% en el
2014 a los U$ 7.5 millones, a un precio de U$ 7.96 kilo
promedio.

10. Principales Mercados de
Destino
 A USA se exporta U$ 2.7 millones (36% del total), China
sube a los U$ 1.1 millones (15%), entre 51 Países.

11. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014
 Lidera Las Exportaciones del Perú Sube Naturaleza Que unos
U $ 1.1 Millones (15% del total), le Sigue Ecoandino estafa U
$ 886 mil (12%)

12. Quinua
 INFORMACIÓN BÁSICA
 Nombre comercial: Quinua
 Nombre común: Quinua
 Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
 ZONAS DE PRODUCCIÓN
 La quinua es un cultivo que se produce principalmente en
los Departamentos de Puno, Junín, Cusco y Andahuaylas.
 FORMAS DE PRESENTACIÓN
 La quinua es exportada en forma de grano, embalada en sacos
o en presentaciones más pequeñas, según las demandas del
cliente. También se ofertan al exterior Harina de quinua y quinua
POP, aunque sus cantidades exportadas son muy pequeñas.
 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
 Se estima que en el Perú existen 30,000 has de quinua, con
rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento
de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.

13. Quinua
 VARIEDADES
 Quinua del Valle:
Planta de gran desarrollo, hasta 2.50 m de alto. No posee rendimientos muy altos, su período vegetativo es
mayor a los 220 días. Tiene tolerancia a la enfermedad “Mildiu”. Son plantas muy ramificadas. En este
grupo se encuentran las variedades: Blanca de Junín , Rosada de Junín, Amarilla de Maranganí, Dulce de
Quitopampa, Dulce de Laso y Nariño.
 Quinua del Altiplano
Plantas de 1.00 a 1.80 m , con un solo tallo, panoja terminal. Se adapta sobre los 3,800 msnm, y tiene un
período vegetativo de hasta 210 días. Entre las variedades pertenecientes a este grupo se encuentran :
Blanca de Juli, Cheweca.
 Quinua de los Salares
Son plantas de 1.0 a 1.50 m de altura, con alto contenido de saponina, tolerantes a suelos con pH alto ( 7.5
- 8.0 ), prosperan en climas muy secos (300 mm de precipitación ). Estas quinuas son propias del Altiplano
sur de Bolivia. Las variedades pertenecientes a este grupo son: Real y Sajama. Presentan granos dulces y
de buen tamaño ( 2 mm).
 Quinua del Nivel del Mar
Estas quinuas se cultivan en el sur de Chile. Presentan granos de color crema. Los ecotipos pertenecientes
a este grupo son: Quechuco de cautin, Picharan de Maule , entre otros.

14. Quinua Peru Exportación Julio
2014
 La exportación de Quinua en el 2014 a Julio alcanza los U$
84.2 millones, duplicándose las operaciones del 2013. Los
precios suben 34% a los U$ 5.61 kilo promedio

15. Principales Mercados de
Destino
 A USA se exporta por U$ 46.3 millones (55% del total),
le sigue Canadá U$ 7.2 millones (9%).

16. Principales Empresas
Exportadoras Peruanas 2014
 Destacan las operaciones de Exportadora Agrícola Orgánica con
U$ 15.1 millones (18% del total) entre 124 empresas.

17. CHIA
 Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes,
calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de
origen vegetal
 La Chía es una planta milenaria que tiene sus
orígenes en México, cuyo consumo es capaz de
ofrecer grandes beneficios para el organismo
humano, entre los que se destacan: mejorar las
enfermedades cardiovasculares, reduce
patologías como el asma, mejora el aprendizaje,
entre otros. Estas razones llevaron a la
Universidad Agraria de La Molina a intensificar
sus esfuerzos por expandir la producción de
dichas semillas.
 Se sembrarán 100 Has de Chia en Huánuco y
Andahuaylas, dirigidos hacia el mercado de los
Estados Unidos, Europa y Australia.