Este documento proporciona una receta para hacer fainá, una pizza de harina de garbanzos típica de Argentina. La receta incluye mezclar harina de garbanzos, sal y pimienta con agua para formar una pasta, que luego se vierte sobre una pizzera untada con aceite de oliva y se cocina en el horno hasta que se seca y dora.

1. Ingredientes
Fainá Fainá
200 gramos de harina de
garbanzos,
600 ml de agua,
1 cucharadita de sal,
garbanzos,
600 ml de agua,
1 cucharadita de sal,
pimienta molida.
Aceite de oliva.
Preparación
Entibiar una pizzera al
horno y untarla con
abundante aceite de oliva.
Mezclar la harina, la sal y la pimienta con el agua vertiéndola gradualmente,
primero formando una pasta sin grumos, luego diluyéndola con el resto del
agua. Colocarla en la pizzera untada y cocinar al horno a temperatura alta
hasta que se seque y dore. Comer non del todo caliente con un chorrito de
aceite de oliva arriba y acompañando la porción de pizza... para no olvidarse de
las buenas costumbres argentinas.