Este documento presenta una situación significativa para evaluar competencias de ciencia y tecnología en estudiantes de secundaria. La situación propone que los estudiantes investiguen por qué los alimentos se oscurecen después de ser cortados o pelados, y si el jugo de limón puede retrasar este proceso. Los estudiantes deben indagar el tema, formular hipótesis, planear un experimento, recolectar datos, analizar resultados y comunicar conclusiones en un texto. El objetivo es que demuestren habilidades científicas como plantear preguntas,