El documento describe el proceso de henificación para producir heno y su importancia como alimento para el ganado. La henificación implica deshidratar el forraje verde mediante secado para preservarlo. El heno resultante sirve como alimento durante épocas en que no hay pasto disponible. Existen diferentes tipos de heno producidos a partir de cultivos como la alfalfa, cereales y tréboles.
O documento discute a introdução à produção animal de bubalinos, abordando tópicos como raças, instalações, manejo, reprodução e produção de leite e carne de búfalos.
Este documento discute los beneficios de implementar programas de sincronización y inducción en hatos ganaderos. Algunos de los beneficios incluyen mejorar los parámetros reproductivos, permitir el mejoramiento genético, estacionalizar la producción, usar receptoras de embriones y sacar animales del anestro. El documento también proporciona ejemplos de cómo la sincronización ha mejorado la producción lechera y los parámetros reproductivos en algunas fincas.
Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y CaprinosGardening
Este documento es una guía ilustrada para la producción de ovinos y caprinos. Explica los aspectos clave de la selección de animales, alimentación y pastoreo, crianza de animales jóvenes, sanidad, equipo y manejo, y mercadeo. Incluye ilustraciones que muestran buena y mala conformación, alimentación adecuada, cercados, pastoreo rotacional, identificación de animales, y más. El objetivo es proveer información práctica para productores de ovinos y caprinos.
Este documento describe las características y adaptación de varias especies de pastos perennes, incluyendo King Grass, Setaria, los sorgos, Pasto Signal, Kikuyo del Amazonas y Mulato. Proporciona detalles sobre su origen, descripción, clima y tipo de suelo apropiado para cada especie.
Evaluación bromatológica de los pastos brachiaria humidicola (pasto dulce) y ...tatu906019
Este documento presenta los resultados de un proyecto de investigación que evaluó la calidad nutricional de dos pastos, Brachiaria humidicola (pasto dulce) y Panicum maximun tanzania (pasto india), mediante un análisis bromatológico. El estudio determinó el contenido de fibra, ceniza y materia seca de ambos pastos y comparó los resultados con la literatura disponible. Los hallazgos proporcionaron información sobre la calidad nutritiva de cada pasto que puede ser útil para el manejo y alimentación del ganado
El documento presenta información sobre diversas gramíneas y leguminosas forrajeras, incluyendo sus características, orígenes, requerimientos ambientales y nutricionales. Describe más de 20 especies diferentes como el zacate pangola, el pasto ovillo, la cebada y el zacate toboso, proporcionando detalles sobre sus usos como forraje y adaptación a diferentes climas.
Este documento discute la alimentación de vacas lecheras, comparando el uso de pasturas versus concentrados. Explica que las raciones típicamente contienen de 45% a 98% de forraje, dependiendo del estado de lactancia de las vacas y la calidad del forraje. Las raciones con más de 65% de concentrados pueden causar problemas de salud en las vacas debido a la falta de fibra. También destaca que el volumen de una ración depende de la proporción de forraje a concentrado, siendo las raciones con más forraje más
O documento discute a introdução à produção animal de bubalinos, abordando tópicos como raças, instalações, manejo, reprodução e produção de leite e carne de búfalos.
Este documento discute los beneficios de implementar programas de sincronización y inducción en hatos ganaderos. Algunos de los beneficios incluyen mejorar los parámetros reproductivos, permitir el mejoramiento genético, estacionalizar la producción, usar receptoras de embriones y sacar animales del anestro. El documento también proporciona ejemplos de cómo la sincronización ha mejorado la producción lechera y los parámetros reproductivos en algunas fincas.
Guía Ilustrada para la Producción de Ovinos y CaprinosGardening
Este documento es una guía ilustrada para la producción de ovinos y caprinos. Explica los aspectos clave de la selección de animales, alimentación y pastoreo, crianza de animales jóvenes, sanidad, equipo y manejo, y mercadeo. Incluye ilustraciones que muestran buena y mala conformación, alimentación adecuada, cercados, pastoreo rotacional, identificación de animales, y más. El objetivo es proveer información práctica para productores de ovinos y caprinos.
Este documento describe las características y adaptación de varias especies de pastos perennes, incluyendo King Grass, Setaria, los sorgos, Pasto Signal, Kikuyo del Amazonas y Mulato. Proporciona detalles sobre su origen, descripción, clima y tipo de suelo apropiado para cada especie.
Evaluación bromatológica de los pastos brachiaria humidicola (pasto dulce) y ...tatu906019
Este documento presenta los resultados de un proyecto de investigación que evaluó la calidad nutricional de dos pastos, Brachiaria humidicola (pasto dulce) y Panicum maximun tanzania (pasto india), mediante un análisis bromatológico. El estudio determinó el contenido de fibra, ceniza y materia seca de ambos pastos y comparó los resultados con la literatura disponible. Los hallazgos proporcionaron información sobre la calidad nutritiva de cada pasto que puede ser útil para el manejo y alimentación del ganado
El documento presenta información sobre diversas gramíneas y leguminosas forrajeras, incluyendo sus características, orígenes, requerimientos ambientales y nutricionales. Describe más de 20 especies diferentes como el zacate pangola, el pasto ovillo, la cebada y el zacate toboso, proporcionando detalles sobre sus usos como forraje y adaptación a diferentes climas.
Este documento discute la alimentación de vacas lecheras, comparando el uso de pasturas versus concentrados. Explica que las raciones típicamente contienen de 45% a 98% de forraje, dependiendo del estado de lactancia de las vacas y la calidad del forraje. Las raciones con más de 65% de concentrados pueden causar problemas de salud en las vacas debido a la falta de fibra. También destaca que el volumen de una ración depende de la proporción de forraje a concentrado, siendo las raciones con más forraje más
El documento describe la avena forrajera (Avena sativa), incluyendo su descripción botánica, características, labores culturales como la siembra y cosecha, y técnicas de conservación como el henificado y ensilado. La avena es un cereal importante para la alimentación animal en climas fríos y se usa como forraje verde, heno y ensilado. Se proveen detalles sobre cómo cultivarla, cosecharla y conservarla para alimentar ganado durante los meses de invierno.
Este documento resume los requerimientos nutricionales de energía para terneros según el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos (NRC). Explica que la energía metabolizable (EM) es la mejor métrica para calcular los requerimientos de energía de los animales y el contenido energético de los alimentos. Divide a los terneros en cuatro categorías y describe los requerimientos de EM para mantenimiento y crecimiento para terneros que reciben sólo leche o sustituto. También resume la séptima edición del NRC, la cual
La trasquila en los ovinos consiste en cortar manualmente o mecánicamente la lana del animal para su venta y por razones de manejo. Se debe realizar la trasquila en un lugar limpio y seco para evitar dañar la lana o causar lesiones en el animal. Existen diferentes técnicas para realizar la trasquila dependiendo de las zonas del cuerpo, iniciando generalmente en el pecho y terminando en las patas y lomo para remover la lana en una sola pieza.
Este documento habla sobre la henificación, que es el proceso de secar y almacenar forraje para su uso posterior como alimento para ganado. Explica qué es la henificación, los tipos de forraje que se pueden henificar como alfalfa y pastos, y los factores que determinan la calidad del heno producido como la edad de la planta y la exposición a los rayos solares. También describe los pasos para henificar como cortar, secar y empacar el forraje, así como las ventajas e inconvenientes de este proceso.
Los clones cuba 0M-22 y 0M-51 son pastos de corte híbridos obtenidos en Cuba a partir del pasto elefante y el pasto king grass mediante cultivo in vitro. El 0M-22 produce mayor biomasa debido a su mayor macollamiento, mientras que el 0M-51 tiene hojas y tallos más grandes. Ambos son suculentos, no tienen pelos ni espinas, lo que los hace seguros para el ganado. Se adaptan a una variedad de suelos y toleran períodos de sequía, produciendo hasta 180 toneladas
La composición química de los pastos incluye agua, compuestos nitrogenados como proteínas y aminoácidos, fibra como celulosa y hemicelulosa, hidratos de carbono como almidón y azúcares, grasas, macro y micronutrientes. El valor nutritivo de los pastos depende principalmente de su contenido de proteínas e hidratos de carbono.
Este documento proporciona información sobre diferentes aspectos de los cerdos/porcinos. Brevemente describe la historia de la domesticación del cerdo, diferentes razas de cerdos como el Duroc, Hampshire y Pietrain, así como razas criollas colombianas. También cubre temas como el censo porcino mundial y nacional, la clasificación zoológica de los cerdos, su cronometría dental y cría de jabalíes.
El documento describe los sistemas de producción de cerdos, incluyendo diferentes razas y cruces, tipos de anormalidades hereditarias y no hereditarias, y factores que afectan la selección genética. Explica las principales razas y cruces utilizados, las características deseables y no deseables, y los modos probables de herencia. También cubre temas como control genético, factores que afectan el rendimiento, y razones comunes para deshacerse de madres reproductoras.
Este documento describe los tipos y métodos de confección y almacenamiento de reservas forrajeras, incluyendo heno. Explica que el heno se produce mediante el corte, acondicionamiento, secado y almacenamiento de forraje verde para conservarlo. La calidad del heno depende del momento del corte y las condiciones de secado y almacenamiento. Las reservas forrajeras sirven para estabilizar la producción animal durante todo el año.
Este documento describe un proyecto de producción de conejos en la vereda San Lorenzo en Colombia. El proyecto busca producir carne de conejo de manera saludable usando un concentrado natural sin químicos para reducir costos y generar ingresos. El documento incluye la justificación, objetivos, estudio técnico, plan de mercadeo, diseño experimental y cronograma del proyecto de cunicultura.
Este documento clasifica y describe las principales razas de gallinas ponedoras. Describe tres clasificaciones de razas (por origen geográfico, objetivo de producción y características de los huevos) y destaca tres razas ideales para la producción casera de huevos: la Leghorn Blanca por su alta producción de huevos blancos, la New Hampshire por su resistencia y producción incluso en invierno, y la Rhode Island Red por su adaptabilidad a condiciones modestas.
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación de cerdos. Explica que la demanda del mercado requiere cerdos con canales pesadas, baja deposición de grasa y alto rendimiento de carne magra. Luego describe los factores que afectan el crecimiento de los cerdos como la nutrición, tiempo, genética y condiciones sanitarias. Finalmente, detalla los requerimientos nutricionales de los cerdos según las diferentes etapas de crecimiento, incluyendo lechones, crecimiento y terminación.
El documento describe los principios del pastoreo de pasturas, incluyendo las leyes del pastoreo, los sistemas de pastoreo rotacional y los factores que afectan el pastoreo como la carga animal, la intensidad de pastoreo y la composición botánica. También cubre la fertilización de pasturas tropicales altas y el manejo integrado de malezas.
El documento describe los métodos de conservación de forrajes como la henificación y el ensilaje. Explica que el ensilaje implica almacenar el forraje fresco en silos mediante una fermentación anaeróbica que permite su conservación por largos períodos. Detalla los tipos de cultivos que pueden ensilarse, los procesos de fermentación, y los tipos de silos como los de montón o trinchera, así como los pasos para elaborar un silo de montón.
19. manual buenas prácticas acuícolas en el cultivo de la trucha arco irisLuis Cabrera Tapia
Este manual presenta las buenas prácticas de producción acuícola para el cultivo de trucha arco iris. Describe la biología de la trucha, los parámetros para su cultivo como oxígeno, temperatura y pH, y los tipos de crianza extensiva, semi-intensiva e intensiva. Además, cubre temas como alimentación, transporte, producción, limpieza, control de plagas, enfermedades y el manejo de desechos. Finalmente, presenta consideraciones de inocuidad e implementación de buenas práctic
El documento trata sobre los riesgos en el manejo de animales en la ganadería en Argentina. La ganadería es una actividad importante en el país con aproximadamente 48 millones de cabezas de ganado y 200,000 trabajadores. Algunos de los riesgos comunes incluyen accidentes con maquinaria agrícola, agroquímicos, zoonosis como la brucelosis y la tuberculosis, y lesiones causadas por el comportamiento impredecible de los animales. Se recomienda el uso de equipo de protección personal, buenas prácticas de mane
Este documento proporciona información sobre la producción de ovinos y caprinos. Describe la clasificación taxonómica de ovinos y caprinos, sus ventajas productivas, alimentación, sanidad, equipo y manejo requeridos. Explica las diferencias entre ovinos y caprinos y concluye que ambos pueden formar parte de una granja sostenible si se determinan claramente los objetivos y la rentabilidad de la explotación.
Este documento presenta varios resúmenes de investigaciones sobre nutrición y alimentación de cuyes. Los principales hallazgos son: 1) Las dietas con 18-20% de proteína y niveles adecuados de aminoácidos como lisina y metionina+cistina promueven un mejor crecimiento; 2) Niveles menores de fibra (8-10%) y fibra detergente neutra mejoran la ingesta y ganancia de peso; 3) Se han establecido estándares nutricionales para cuyes por fase productiva.
1) Este documento clasifica diferentes razas de ovinos según su utilidad principal como lana, carne, leche o doble propósito.
2) Describe las características de varias razas importantes como el Merino para lana fina, el Hampshire Down y Southdown para carne, la Churra y la Manchada para leche y el Corriedale, Romney Marsh y Lincoln para doble propósito.
3) También menciona razas peludas como el Pelibuey y el Black Belly así como el ovino criollo argentino.
Este documento describe la planta Ray grass anual (Lolium multiflorum). Provee detalles sobre su taxonomía, morfología, fisiología, siembra, fertilización, valor nutritivo, enfermedades y métodos de cosecha. También incluye una sección de variedades y una bibliografía al final.
Este documento describe diferentes esquilmos agrícolas y subproductos que pueden ser utilizados para alimentar ganado. Los esquilmos incluyen pajas, rastrojos y subproductos de cultivos como maíz, trigo y caña de azúcar. Si bien los esquilmos tienen bajo valor nutritivo, existen tratamientos como picado, molienda y procesamiento biológico que pueden mejorar su aprovechamiento cuando se complementan con otros alimentos. El uso adecuado de esquilmos representa una alternativa para la aliment
1) Los pastos y forrajes son importantes en Ecuador ya que la superficie de pastos es mayor que cualquier otro cultivo y representan el 42% de la superficie agropecuaria. 2) Existen diferentes tipos de pastos como los cultivados, naturales, anuales, perennes y diferentes especies como saboya y brachiaria. 3) Los forrajes son cualquier alimento para ganado incluyendo plantas, heno y concentrados y cumplen un papel fundamental en la alimentación animal.
El documento describe la avena forrajera (Avena sativa), incluyendo su descripción botánica, características, labores culturales como la siembra y cosecha, y técnicas de conservación como el henificado y ensilado. La avena es un cereal importante para la alimentación animal en climas fríos y se usa como forraje verde, heno y ensilado. Se proveen detalles sobre cómo cultivarla, cosecharla y conservarla para alimentar ganado durante los meses de invierno.
Este documento resume los requerimientos nutricionales de energía para terneros según el Consejo Nacional de Investigación de los Estados Unidos (NRC). Explica que la energía metabolizable (EM) es la mejor métrica para calcular los requerimientos de energía de los animales y el contenido energético de los alimentos. Divide a los terneros en cuatro categorías y describe los requerimientos de EM para mantenimiento y crecimiento para terneros que reciben sólo leche o sustituto. También resume la séptima edición del NRC, la cual
La trasquila en los ovinos consiste en cortar manualmente o mecánicamente la lana del animal para su venta y por razones de manejo. Se debe realizar la trasquila en un lugar limpio y seco para evitar dañar la lana o causar lesiones en el animal. Existen diferentes técnicas para realizar la trasquila dependiendo de las zonas del cuerpo, iniciando generalmente en el pecho y terminando en las patas y lomo para remover la lana en una sola pieza.
Este documento habla sobre la henificación, que es el proceso de secar y almacenar forraje para su uso posterior como alimento para ganado. Explica qué es la henificación, los tipos de forraje que se pueden henificar como alfalfa y pastos, y los factores que determinan la calidad del heno producido como la edad de la planta y la exposición a los rayos solares. También describe los pasos para henificar como cortar, secar y empacar el forraje, así como las ventajas e inconvenientes de este proceso.
Los clones cuba 0M-22 y 0M-51 son pastos de corte híbridos obtenidos en Cuba a partir del pasto elefante y el pasto king grass mediante cultivo in vitro. El 0M-22 produce mayor biomasa debido a su mayor macollamiento, mientras que el 0M-51 tiene hojas y tallos más grandes. Ambos son suculentos, no tienen pelos ni espinas, lo que los hace seguros para el ganado. Se adaptan a una variedad de suelos y toleran períodos de sequía, produciendo hasta 180 toneladas
La composición química de los pastos incluye agua, compuestos nitrogenados como proteínas y aminoácidos, fibra como celulosa y hemicelulosa, hidratos de carbono como almidón y azúcares, grasas, macro y micronutrientes. El valor nutritivo de los pastos depende principalmente de su contenido de proteínas e hidratos de carbono.
Este documento proporciona información sobre diferentes aspectos de los cerdos/porcinos. Brevemente describe la historia de la domesticación del cerdo, diferentes razas de cerdos como el Duroc, Hampshire y Pietrain, así como razas criollas colombianas. También cubre temas como el censo porcino mundial y nacional, la clasificación zoológica de los cerdos, su cronometría dental y cría de jabalíes.
El documento describe los sistemas de producción de cerdos, incluyendo diferentes razas y cruces, tipos de anormalidades hereditarias y no hereditarias, y factores que afectan la selección genética. Explica las principales razas y cruces utilizados, las características deseables y no deseables, y los modos probables de herencia. También cubre temas como control genético, factores que afectan el rendimiento, y razones comunes para deshacerse de madres reproductoras.
Este documento describe los tipos y métodos de confección y almacenamiento de reservas forrajeras, incluyendo heno. Explica que el heno se produce mediante el corte, acondicionamiento, secado y almacenamiento de forraje verde para conservarlo. La calidad del heno depende del momento del corte y las condiciones de secado y almacenamiento. Las reservas forrajeras sirven para estabilizar la producción animal durante todo el año.
Este documento describe un proyecto de producción de conejos en la vereda San Lorenzo en Colombia. El proyecto busca producir carne de conejo de manera saludable usando un concentrado natural sin químicos para reducir costos y generar ingresos. El documento incluye la justificación, objetivos, estudio técnico, plan de mercadeo, diseño experimental y cronograma del proyecto de cunicultura.
Este documento clasifica y describe las principales razas de gallinas ponedoras. Describe tres clasificaciones de razas (por origen geográfico, objetivo de producción y características de los huevos) y destaca tres razas ideales para la producción casera de huevos: la Leghorn Blanca por su alta producción de huevos blancos, la New Hampshire por su resistencia y producción incluso en invierno, y la Rhode Island Red por su adaptabilidad a condiciones modestas.
Este documento trata sobre la nutrición y alimentación de cerdos. Explica que la demanda del mercado requiere cerdos con canales pesadas, baja deposición de grasa y alto rendimiento de carne magra. Luego describe los factores que afectan el crecimiento de los cerdos como la nutrición, tiempo, genética y condiciones sanitarias. Finalmente, detalla los requerimientos nutricionales de los cerdos según las diferentes etapas de crecimiento, incluyendo lechones, crecimiento y terminación.
El documento describe los principios del pastoreo de pasturas, incluyendo las leyes del pastoreo, los sistemas de pastoreo rotacional y los factores que afectan el pastoreo como la carga animal, la intensidad de pastoreo y la composición botánica. También cubre la fertilización de pasturas tropicales altas y el manejo integrado de malezas.
El documento describe los métodos de conservación de forrajes como la henificación y el ensilaje. Explica que el ensilaje implica almacenar el forraje fresco en silos mediante una fermentación anaeróbica que permite su conservación por largos períodos. Detalla los tipos de cultivos que pueden ensilarse, los procesos de fermentación, y los tipos de silos como los de montón o trinchera, así como los pasos para elaborar un silo de montón.
19. manual buenas prácticas acuícolas en el cultivo de la trucha arco irisLuis Cabrera Tapia
Este manual presenta las buenas prácticas de producción acuícola para el cultivo de trucha arco iris. Describe la biología de la trucha, los parámetros para su cultivo como oxígeno, temperatura y pH, y los tipos de crianza extensiva, semi-intensiva e intensiva. Además, cubre temas como alimentación, transporte, producción, limpieza, control de plagas, enfermedades y el manejo de desechos. Finalmente, presenta consideraciones de inocuidad e implementación de buenas práctic
El documento trata sobre los riesgos en el manejo de animales en la ganadería en Argentina. La ganadería es una actividad importante en el país con aproximadamente 48 millones de cabezas de ganado y 200,000 trabajadores. Algunos de los riesgos comunes incluyen accidentes con maquinaria agrícola, agroquímicos, zoonosis como la brucelosis y la tuberculosis, y lesiones causadas por el comportamiento impredecible de los animales. Se recomienda el uso de equipo de protección personal, buenas prácticas de mane
Este documento proporciona información sobre la producción de ovinos y caprinos. Describe la clasificación taxonómica de ovinos y caprinos, sus ventajas productivas, alimentación, sanidad, equipo y manejo requeridos. Explica las diferencias entre ovinos y caprinos y concluye que ambos pueden formar parte de una granja sostenible si se determinan claramente los objetivos y la rentabilidad de la explotación.
Este documento presenta varios resúmenes de investigaciones sobre nutrición y alimentación de cuyes. Los principales hallazgos son: 1) Las dietas con 18-20% de proteína y niveles adecuados de aminoácidos como lisina y metionina+cistina promueven un mejor crecimiento; 2) Niveles menores de fibra (8-10%) y fibra detergente neutra mejoran la ingesta y ganancia de peso; 3) Se han establecido estándares nutricionales para cuyes por fase productiva.
1) Este documento clasifica diferentes razas de ovinos según su utilidad principal como lana, carne, leche o doble propósito.
2) Describe las características de varias razas importantes como el Merino para lana fina, el Hampshire Down y Southdown para carne, la Churra y la Manchada para leche y el Corriedale, Romney Marsh y Lincoln para doble propósito.
3) También menciona razas peludas como el Pelibuey y el Black Belly así como el ovino criollo argentino.
Este documento describe la planta Ray grass anual (Lolium multiflorum). Provee detalles sobre su taxonomía, morfología, fisiología, siembra, fertilización, valor nutritivo, enfermedades y métodos de cosecha. También incluye una sección de variedades y una bibliografía al final.
Este documento describe diferentes esquilmos agrícolas y subproductos que pueden ser utilizados para alimentar ganado. Los esquilmos incluyen pajas, rastrojos y subproductos de cultivos como maíz, trigo y caña de azúcar. Si bien los esquilmos tienen bajo valor nutritivo, existen tratamientos como picado, molienda y procesamiento biológico que pueden mejorar su aprovechamiento cuando se complementan con otros alimentos. El uso adecuado de esquilmos representa una alternativa para la aliment
1) Los pastos y forrajes son importantes en Ecuador ya que la superficie de pastos es mayor que cualquier otro cultivo y representan el 42% de la superficie agropecuaria. 2) Existen diferentes tipos de pastos como los cultivados, naturales, anuales, perennes y diferentes especies como saboya y brachiaria. 3) Los forrajes son cualquier alimento para ganado incluyendo plantas, heno y concentrados y cumplen un papel fundamental en la alimentación animal.
El documento describe el proceso de obtención y uso correcto del heno en la alimentación animal. Explica que el heno se obtiene mediante la deshidratación del forraje verde hasta reducir su contenido de humedad al 15% o menos. Luego describe las etapas del proceso que incluyen el corte del pasto, el secado natural para reducir la humedad, el hilerado y volteado, y finalmente el empacado y almacenamiento del heno.
Este documento trata sobre el manejo de pastos y sistemas silvopastoriles. Explica las características botánicas de las gramíneas y leguminosas más importantes para la alimentación del ganado bovino. También describe el manejo de pasturas, la disponibilidad de forrajes, el pastoreo, los sistemas silvopastoriles y especies de árboles utilizadas. El objetivo es conocer los diferentes tipos de pastos y forrajes como principal alimento del ganado bovino.
Este documento trata sobre el manejo de pastos y sistemas silvopastoriles. Explica las características botánicas de las gramíneas y leguminosas más importantes para la alimentación del ganado bovino. También describe el manejo de pasturas, la disponibilidad de forrajes, el pastoreo, los sistemas silvopastoriles y especies de árboles utilizadas. El objetivo es conocer los diferentes tipos de pastos y forrajes como principal alimento del ganado bovino.
Las legumbres son semillas comestibles de plantas de la familia de las leguminosas. Proporcionan proteínas, hidratos de carbono, fibra, minerales y vitaminas. Las más consumidas en Panamá son el guandú, las lentejas y los porotos. Si bien tienen beneficios nutricionales, también contienen antinutrientes que pueden ser perjudiciales si no se cocinan adecuadamente. Su cultivo ayuda a mantener la fertilidad del suelo y reduce la necesidad de fertilizantes.
El documento habla sobre la lombricultura, que es el uso de lombrices para acelerar la transformación de desechos orgánicos en abono y otros productos. Explica que las lombrices más utilizadas son Eisenia foetida y Eisenia andrei debido a su alta voracidad, capacidad reproductiva y adaptabilidad. También describe los pasos para iniciar un proyecto de lombricultura, incluyendo la creación de áreas para recibir desechos, precomposteo, cultivo y cosecha.
El documento proporciona información sobre el cultivo del frijol. Explica que el frijol es originario de América y se ha cultivado desde hace 7000 años en México. Detalla los requerimientos de cultivo como suelo, clima, riego, así como variedades, siembra, nutrición, manejo de plagas y enfermedades. También discute los sistemas de producción como monocultivo y policultivo.
Este documento describe alternativas nutricionales para el ganado vacuno durante la época seca cuando la comida es escasa. Explica que se pueden conservar los pastos usando el método de ensilaje, y darles bloques nutricionales a los animales para mantener su peso y producción de leche. También habla sobre la importancia de las vitaminas A, D y E en la nutrición del ganado y cómo estas los ayudan a desarrollarse adecuadamente.
Este documento ofrece consejos para mejorar la alimentación de las aves de corral mediante la elaboración de concentrados caseros. Explica que al proporcionar una dieta balanceada a bajo costo se puede aumentar la producción de huevos y carne, mejorando la nutrición y los ingresos familiares. También describe los nutrientes necesarios para las aves, cómo encontrarlos en la finca, los ingredientes clave y los pasos para preparar concentrados caseros de manera sencilla.
El documento habla sobre el manejo adecuado de potreros para la ganadería. Explica que es importante dividir los potreros y rotar el ganado entre ellos para permitir una recuperación adecuada de los pastos. También señala que el momento óptimo para iniciar el pastoreo es cuando las hojas bajas de las plantas se tornan amarillentas, permitiendo que almacenen suficientes reservas antes de ser pastoreadas. La duración del pastoreo no debe exceder los 6 días para permitir la recuperación de los pastos.
Forrajes conservados: son importantes porque preservan las cualidades nutritivas del alimento a lo largo del tiempo permitiendo su utilización durante todo el año, ej. en invierno y verano, cuando las necesidades del animal exceden el crecimiento de las pasturas naturales
Las pasturas naturales tienen dos picos de crecimiento anuales, en otoño y primavera (el de primavera es mayor); durante esos dos picos se excede la demanda animal, entonces el forraje sobrante se puede conservar para los períodos de menor crecimiento.
Este documento presenta una guía de prácticas sobre agrotecnia aplicada que incluye preguntas sobre las diferencias entre plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas, la caracterización de especies forrajeras y su utilidad para el suelo, la taxonomía de muestras de pastos, las ventajas de los pastos asociados y las características de una buena planta forrajera. El documento provee información relevante sobre la morfología, composición y uso de plantas importantes para la agricultura y ganadería
Este documento describe los principales métodos de conservación de forrajes, incluyendo la henificación, ensilaje y henolaje. Explica que la conservación de forrajes permite almacenar los excedentes producidos durante épocas de abundancia para su uso durante los períodos de escasez. Detalla las etapas clave de cada método, como el corte, secado, enrollado y almacenamiento para cada uno. Concluye que la elección del método adecuado depende de factores como la especie vegetal y las condiciones climáticas
El documento habla sobre los pastos y forrajes. Explica que la forrajicultura estudia las plantas utilizadas para alimentar animales domésticos, su cultivo y aprovechamiento. Describe los diferentes tipos de forrajes según su origen, composición química, época de crecimiento y uso. También explica los conceptos de potreros y cómo se clasifican las plantas forrajeras.
Este documento proporciona instrucciones para elaborar concentrados caseros para alimentar aves de corral a bajo costo utilizando recursos disponibles localmente. Explica que los concentrados caseros deben contener proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para mantener a las aves sanas y productivas. Además, da ejemplos de ingredientes como maíz, frijoles y hojas secas, y pasos como tostar y mezclar los ingredientes. El objetivo es mejorar la nutrición de las aves y aumentar la
Se provee información sobre buenas prácticas para la alimentación de bovinos de carne en la pre-cordillera de Chile, incluyendo proporcionar dietas balanceadas según la edad y condición del animal, inspeccionar pastos diariamente, y evitar el uso de granos o semillas tratadas químicamente en la alimentación animal. Se debe mantener una higiene adecuada de bebederos y alimentos.
Este documento describe el proceso de henificación para conservar forraje seco. Explica que el heno se produce al secar rápidamente el forraje hasta reducir su contenido de humedad en un 80%, conservando sus nutrientes. Luego se almacena bajo condiciones secas para alimentar ganado. También detalla los pasos del proceso de henificación, incluyendo el corte, secado, empacado y almacenamiento del forraje, así como los factores que afectan la calidad del heno producido.
Este documento describe el uso del ensilaje de subproductos agrícolas como una opción para alimentar el ganado de pequeños campesinos en países tropicales. Explica que el ensilaje es una técnica sencilla para conservar subproductos como residuos de cosecha que de otra forma se desperdiciarían. Enumera varios subproductos disponibles como el orujo de cervecería, subproductos de banano, raíces como yuca, que pueden ensilarse para mejorar la nutrición animal, especialmente durante la época seca. Concluye que el
Este documento describe los procesos industriales derivados de los cereales, en particular el trigo, desde el campo hasta su consumo. Explica que el trigo se cosecha, seca, almacena y transporta antes de ser recibido en una planta. Luego pasa por procesos como la molienda para hacer harina, la cual puede usarse para hacer pan u otros productos. También discute otros cereales importantes como el maíz y el arroz, y cómo sus granos son similares en estructura aunque varían en tamaño y forma.
Similar a FICHA TECNICA construcciondeheniles para la produccion de pastos forrajeros.pdf (20)
Reglamento sanitario de los Alimentos DECRETO_977_96_actualizado_-mayo-2024.pdfClaudio P Muñoz Figueroa
Descripción
El Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.
Se aplica a todas las personas naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinado a dichos fines.
Reglamento sanitario de los Alimentos DECRETO_977_96_actualizado_-mayo-2024.pdf
FICHA TECNICA construcciondeheniles para la produccion de pastos forrajeros.pdf
1. Soluciones Prácticas (antes ITDG) /Av. Jorge Chávez 275 Miraflores, Lima, Perú
Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621
Web: www.solucionespracticas.org.pe E-mail: info@solucionespracticas.org.pe
1. ¿Qué es el heno?
El heno es la pastura sometida a un proceso de deshidratación. El
objeto de la henificación es reducir el contenido de agua en los
forrajes verdes para poder almacenarlos el tiempo que sea
necesario sin que se fermenten o se enmohezcan. Este pasto
deshidrato sirve de alimento al ganado durante épocas de escasez.
Durante esas etapas en que no hay forrajes verdes surge la
necesidad de alimentar al ganado con el forraje excedente de
primavera y/u otoño. Pero el forraje verde es un producto
perecedero y sólo puede conservarse mediante técnicas
especiales.
Para los animales resulta beneficioso recibir alimentos secos
(henos) en épocas en que la hierba joven es demasiado acuosa. Y,
por el contrario, el disponer de un alimento con un mayor
contenido en agua (ensilado) será un complemento equilibrado en
los períodos en los que domina la alimentación seca. No se va a
poder conservar la totalidad de la materia seca del forraje
recolectado con este fin y su valor nutritivo también va a resultar
Ficha Técnica
Construcción de
heniles para la
producción de pastos
forrajeros
53
2. Soluciones Prácticas (antes ITDG) /Av. Jorge Chávez 275 Miraflores, Lima, Perú
Teléfono: (511) 447-5127/446-7324/444-7055 Fax: (511) 446-6621
Web: www.solucionespracticas.org.pe E-mail: info@solucionespracticas.org.pe
inferior. Lo que hay que buscar es minimizar esas pérdidas del
modo más económico posible.
La principal razón para incluir heno en las raciones de los animales
rumiantes (vacas, ovejas y corderos), es proporcionar energía
para sostener las diferentes actividades productivas, como son la
producción de carne, leche, lana y trabajo. También porque los
rumiantes necesitan algo de alimento fibroso. Si se les da heno a
temprana edad, los terneros desarrollan el rumen y se previene la
anemia. Por otra parte, este tipo de alimento proporciona la
energía a mucho menor costo que los alimentos concentrados. En
el caso de los rumiantes los henos tienen mucha menos
importancia como proveedores de proteínas, minerales y
vitaminas, que como proveedores de energía.
En cambio el heno tiene mucha mayor significación como fuente
de vitaminas, minerales y proteínas, que como fuente de energía
en el caso de los animales monogástricos (por ejemplo, las aves y
los cerdos).
La falta de heno en la ración acarrea muchos problemas graves en
lecheros de alta producción, como incidencia de cetosis y abomaso
desplazado. Además de estos males atribuibles a las raciones
exentas de heno, merece señalarse que el tenor graso de la leche
puede llegar a ser un 1 por ciento menor cuando se da una ración
exclusiva de silo y concentrados.
2. El Henil
Un henil es un espacio utilizado tradicionalmente para el
almacenaje de heno u otro forraje para los animales y evitar el
desperdicio que se produzca por los factores de humedad que
logran intensificar su putrefacción, además del viento que puede
llevarse el pasto acumulado.
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3. La henificación
La henificación es un proceso de conservación para estabilizar el
material vegetal por evaporación de la mayor parte del agua que
contiene.
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Cuando en un vegetal separamos la parte aérea de la raíz, aquélla
queda privada del suministro de agua y de elementos nutritivos.
Pero sus células aún permanecen vivas durante un cierto período
de tiempo a expensas de sus principios nutritivos, que permiten la
respiración e, incluso, procesos de síntesis.
El objetivo de la henificación es eliminar rápidamente el agua para
evitar los hongos y mohos hasta que se alcance un nivel limitante
para la actividad vegetal y microbiana. Esto se sitúa en torno a un
20 por 100, mientras que un forraje verde contiene alrededor de
un 80 por 100.
Segado éste, se elimina vapor de agua por las estomas de las
hojas y células exteriores a velocidad constante, hasta que alcanza
un 65 por 100 de humedad. Entonces se cierran las estomas y sólo
se evapora agua a través de las células exteriores de la epidermis.
La velocidad decae progresivamente.
El resultado es que las hojas se desecan mucho más rápidamente
que los tallos, que carecen de estomas. Una parte del agua que
contienen se evapora después de su transferencia a las hojas.
A medida que la humedad se aproxima a un 30 por 100, el agua
se desprende muy lentamente de los tallos, en especial de sus
partes más gruesas, mientras que las hojas están casi en equilibrio
con la humedad ambiente y se vuelven muy frágiles.
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Alcanzado el 20 por 100 de humedad, la hierba ya se ha
convertido en heno. Las operaciones de recogida, manipulación y
almacenado de ese heno también se consideran integrantes del
proceso de henificación.
Existe una serie de técnicas encaminadas a agilizar este proceso
de evaporación de agua, a acelerar la muerte de la planta e
impedir la actividad de hongos y bacterias.
4. tipos de heno
Aunque existen henos preferidos, una gran variedad de
leguminosas y pastos se pueden utilizar y se utilizan con buenos
resultados para preparar heno; el tipo que se produzca depende
del suelo, inclusive pH, clima, etc.
Alfalfa: la alfalfa rinde el mayor tonelaje por hectárea y produce
el heno de leguminosas que mayor proteína contiene. Es rica en
calcio, proteína y caroteno y también en muchos otros minerales y
vitaminas. Está sujeta a la pérdida de las hojas si no se la cosecha
correctamente y, como las hojas son la parte más nutritiva de la
planta, el valor alimenticio de la alfalfa se deteriora mucho si se
quiebran las hojas por resecamiento.
Heno de cereales: Los cereales como la cebada, la avena, el
centeno y el trigo son buenos cultivos para heno si se siegan
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cuando los tallos y las hojas están verdes todavía. Producen un
heno más nutritivo si se siegan en la etapa en que los granos
están blandos. En comparación con las leguminosas y la mayoría
de los pastos, los henos de cereales rinden menos y no son tan
nutritivos. En general son pobres en proteína, calcio y caroteno, y
si se los deja madurar suelen ser más ricos en fibra que los
cultivos para heno más comunes.
El heno de avena es un alimento excelente para caballos. Se
henifica con facilidad y a los caballos les agrada. El heno de avena
es pobre en proteína, de modo que su valor alimenticio se
acrecienta mucho cuando se da junto con alfalfa o alguna otra
leguminosa.
Tréboles: Los tréboles suelen cultivarse para heno en
combinación con pastos. La combinación de trébol y fleo es la más
popular. En comparación con la alfalfa, los henos mezclados de
trébol y fleo contienen menos proteína y su calidad no es tan
buena.
Henos de gramíneas: La mayoría de los pastos que crecen a
suficiente altura se pueden emplear para preparar heno. Entre los
pastos que se suelen cosechar para el heno figuran fleo, pastos
nativos, dáctilo, pasto Bermuda, sorgos híbridos, Sudan grass, etc.
Los pastos suelen ser más pobre en proteína y calcio, más ricos en
fibra y menos sabrosos que los henos de leguminosas comunes, y,
con excepción del Sudan grass y de los sorgos híbridos, no rinden
tanto como la mayoría de las leguminosas. Sin embargo, crecen
en condiciones más diversas que la mayoría de las leguminosas y
muchas veces ocurren como vegetación nativa en regiones
incultivables.
5. Métodos de henificado
Henificación natural
La evaporación de humedad se realiza sobre el propio terreno.
Consta de las siguientes fases:
Siega
Con esta operación se inicia cualquier cadena de recolección y
consiste en separar el tallo de la raíz, que permanece unida al
suelo, en toda la superficie del campo.
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Para valorar la calidad del trabajo de una segadora se debe
considerar:
• La limpieza con la que se realiza el corte.
• Su resistencia al embozado.
• El grado de contaminación con tierra de la hierba segada.
Dos son los principios básicos generalizados para realizar la siega:
el empleo de cuchilla y contracuchilla, que actúan durante el corte
como una tijera, produciendo un cierre por aplastamiento en las
zonas cortadas, y el corte con golpe con una cuchilla
desplazándose a alta velocidad (sin contracuhilla), que solo
producirá un corte limpio si la velocidad es suficientemente alta y
la cuchilla está bien afilada, pero sin el aplastamiento y cierre de la
zona cortada.
Para realizar este trabajo existen básicamente dos tipos de
segadoras, alternativas o barras de corte, y rotativas. Las
alternativas son las clásicas barras guadañadoras o segadoras,
que han sido durante mucho tiempo las principales máquinas de
siega, arrastradas por animales, acopladas lateralmente al tractor,
o más recientemente autopropulsadas (motosegadoras y
cosechadoras de forraje). Pueden ser de dos tipos según su
mecanismo de corte, de dedos (barras normales) o de doble
cuchilla.
La barra segadora realiza un corte limpio de la planta, lo que
facilita un rebrote rápido, pero es más lenta y frágil que los otros
tipos de segadoras. Necesita un terreno uniforme bien nivelado,
especialmente para el trabajo de máquinas autopropulsadas de
corte amplio. Es ideal para la siega de alfalfa y de cualquier planta
que se espera rebrote posteriormente. En cambio tiene problemas
en la siega de cultivos forrajeros muy densos como veza-avena o
praderas encamadas. Requiere un mantenimiento de cuchillas
cuidadoso, siendo recomendable su afilado frecuente.
El corte se produce por la acción conjunta de las dos piezas
componentes de la barra, una móvil y otra fija (inmóvil) que actúa
de contracuchilla. Los tallos son cortados por la acción de las dos,
que actúan como tijeras.
En las barras de doble cuchilla que carecen de dedos, existen dos
sierras accionadas de forma contraria, lo que permite un mayor
rendimiento y un menor número de atascos.
Aparte de las barras de corte citadas, movidas por la toma de
fuerza del tractor, hay que destacar la existencia de máquina
autopropulsadas con el mismo sistema de corte, bien de pequeño
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tamaño, como las motosegadoras, útiles para el trabajo en
pequeñas o medianas parcelas, bien de gran tamaño (más de 2 m
de ancho de corte), aptas para las grandes explotaciones. Estas
últimas, se fabrican hoy combinadas con rodillos acondicionadores,
denominándose a máquina segadora-acondicionadora
autopropulsada.
No obstante las segadoras alternativas se han quedado obsoletas
para la agricultura moderna frente a las rotativas. Una de las
principales razones es que las alternativas ofrecen una velocidad
de trabajo bastante inferior.
Secado
El secado o curación de la hierba o forraje tiene por objetivo
reducir su contenido de agua a menos de un 20 %, con la menor
pérdida posible de hojas.
Los factores que determinan la rapidez de la pérdida de agua del
forraje a henificar son: el clima, la cantidad y disposición de la
hierba en la hilera y el tipo de planta.
A nivel de planta individual, la pérdida de agua se produce a
través de las hojas, mientras que el agua de los tallos se elimina
en parte después de su translocación a las hojas. También existen
diferencias entre especies en cuanto a la rapidez de desecación,
siendo en general las gramíneas más rápidas que las leguminosas,
y entre éstas el trébol blanco más lento que otras plantas.
El proceso de secado se acelera y el forraje gana en calidad
cuando el troceado es uniforme; también se acelera mediante el
acondicionamiento del forraje, realizado por el paso del mismo
entre dos rodillos que aplastan los tallos de las plantas.
El acondicionamiento del forraje acelera el tiempo de secado en
más de un 20% y es tanto más eficaz cuanto mayor es el
contenido de agua de la planta, ya que su principal ventaja es
aumentar la velocidad de evaporación de los tallos.
También permite la desecación simultánea de tallos y hojas, lo
cual es importante en leguminosas, cuyas hojas suelen secarse en
muy pocas horas mientras que los tallos tardan mucho más
tiempo.
Sin embargo, con clima húmedo, las pérdidas por arrastre de la
lluvia pueden ser mayores cuando se acondiciona el forraje, sea
cual sea el método. El acondicionado debe realizarse
inmediatamente después de la siega, o simultáneamente, cuando
se dispone de segadora-acondicionadora. Su acción es
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particularmente importante en la primera fase del secado del
forraje (hasta llegar al 50% de humedad), fase en la cual la
velocidad de evaporación puede aumentarse al doble mediante el
acondicionamiento.
Otro sistema de acelerar la velocidad de secado se basa en la
laceración de los tallos producida por el sistema de corte de las
segadora-rotativas de eje horizontal (de mayales). Sin embargo
las pérdidas son mayores, especialmente de hojas, y no se
recomiendan en absoluto para leguminosas.
El secado en zonas de clima húmedo se realiza extendiendo el
forraje por toda la superficie segada, pero si el terreno está
húmedo, es conveniente dejar un rastrojo un poco alto e hilerar
estrechamente el forraje, que debe voltearse una o dos veces al
día. En zonas muy secas es aconsejable hilerar rápidamente para
evitar una desecación muy rápida de las hojas, que luego pueden
perderse en el proceso de recolección, mientras que los tallos
permanecen aún con humedad. Por las noches se debe dejar en
todos los casos el forraje bien hilerado para protegerlo del rocío o
posibles lluvias. El secado en hileras, aunque más lento, se hace
necesario para obtener un heno de calidad.
Los acondicionadores
La forma en que se realiza la “rotura” de los tallos permite
establecer diferencias en estos equipos. La acción mecánica
predominante puede ser:
• El aplastamiento con formación de fisuras longitudinales.
• El plegado a intervalos fijos que provoca roturas transversales.
• La laceración producida con choques y frotamientos.
Se estima que se necesitan de 15 a 20 horas de sol, en
condiciones favorables para secar el heno destinado al empacado.
Si el forraje ha sido acondicionado en el momento de la siega sólo
se necesitan 8 o 10 horas de sol para el mismo secado. Además,
se mantiene el color natural del forraje, aumentando la
palatabilidad del heno y su mejor aprovechamiento por el ganado.
Es, por tanto, imprescindible para producir heno de calidad,
especialmente en plantas de tallo grueso como la alfalfa.
Normalmente el acondicionador va asociado a la segadora, con
independencia del dispositivo de siega utilizado, y la hierba debe
quedar formando un baraño hueco y voluminoso, con las hojas
hacia dentro y los tallos hacia fuera, y apoyado sobre el rastrojo
para que la hierba segada quede aislada del suelo, generalmente
más frío y húmedo.
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Debe procurarse que la anchura del acondicionador sea igual a la
de siega (relación 1/1), ya que con las relaciones inferiores de 1/2
a 1/3, que se encuentran en algunas máquinas, el acondicionado
es menos intenso y los tiempos de secado llegan a aumentar hasta
en 5 horas.
Almacenamiento
Las pacas de heno convencionales se apilan formando montones o
almiares, unas veces al aire libre, lo que no es muy corriente
debido al elevado precio del heno, y otras en heniles o cobertizos
que las protegen de la lluvia. Este tipo de construcciones deben
ser lo más diáfanas posibles, con una altura mínima de 4 m y
normalmente cerradas por el lado o lados de los vientos de lluvia
dominantes en la zona.
La realización de estos almiares se facilita mucho disponiendo de
paredes desde apoyar las pacas, pudiéndose utilizar elevadores
mecánicos de pacas o simples cintas transportadoras, para facilitar
el trabajo de los operarios.
Las dimensiones del henil han de fijarse según el volumen
previsible de pacas, que irá en función del peso total de heno
recolectado y de su densidad. En condiciones españolas, el valor
medio suele ser de 130 Kg/m3. El heno debe quedar
perfectamente protegido de la lluvia y del sol, pero bien ventilado.
Recursos electrónicos relacionados:
Costos y Beneficios de Suministrar Heno y Ensilaje
durante la Epoca Seca en Honduras y Costa Rica
Autor: A.D. Schoonhoven, F. Holmann, P. Argel,E. Pérez, J.C.
Ordóñez y J. Cháves
http://mahider.ilri.org/bitstream/10568/1739/1/Heno%20y%20En
silaje-final.pdf
CONSERVACIÓN DE HENO Y PAJA para pequeños
productores y en condiciones pastoriles
Autor: J.M. Suttie
http://www.fao.org/docrep/007/x7660s/x7660s00.htm#Contents
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