El documento resume las secreciones gastrointestinales. Describe las glándulas secretoras y sus funciones en la boca, estómago, páncreas e intestino delgado. Las principales glándulas secretan enzimas digestivas, moco y ácidos/bases para digerir los alimentos y proteger las paredes del tracto gastrointestinal. La secreción está controlada por mecanismos nerviosos, hormonales y locales en respuesta a los alimentos ingeridos.

1. Secreción Gastrointestinal Alejandro Labastida Ramirez

2. GeneralidadesFunciones de glándulas secretoras:Enzimas digestivasDe boca - ileonMocoDe boca - ano

4. Tipos de glándulassecretorasUnicelulares

5. Célulasmucosasocaliciformes

6. Simples

7. Invaginacionesen epitelio (criptas de Lieberkühn)Tubulares

8. Glándulaoxíntica: secretorade ácidoypepsinógeno

9. Complejas

10. Salivales, pancreas ehígadoControl de secrecionesLocal - táctil, distensión, irritación. (S.N.E)

11. Reflejonervioso

12. Hormonal - G.I. hormonas

13. Parasimpático - secreciones

14. Simpático - osecrecionesSecrecion diariaDaily Volume (ml)100015001000100018002002006700pH6.0-7.01.0-3.58.0-8.37.87.5-8.08.0-8.97.5-8.0SalivaGastric secretionPancreatic secretionBileSmall intestinal secretionBrunner’s gland secretionLarge intestinal secretionTotal

15. Composición de moco - PropiedadesSecrecióndensaformadaporaguaelectrolitosyglucoproteinasEsencialpara la digestión:Adherente - Pega el alimentoConsistencia - Evitacontacto mucosaPocaFricción- FacilitamovimientoAdherente fecal- MasafecalResistente a digestionCapacidad Buffer - Propiedadanfotérica

16. Saliva2tipos de secreciones

17. Serosa- contieneuna-amylase (ptialina)

18. Mucosa- contienemucina - lubricación

19. Secrecion de 800-1500 ml/dia

20. Tasamáximade secreción: 4 ml/minGlándulasSalivalesTipode % del totalGlándula saliva secretadoParótidaSerosaSubmandibular Mucosa/ SerosaSublingual Mucosa/ 10%SerosaBucalMucosa <1%90%

21. Formaciónysecreción de SalivaDos fases:

22. Acinos

23. Secreciónprimaria similar plasma (Cl-iprincipalion secretadoactivamente, no Na+)

24. Conductossalivales

25. Al pasarpor los conductos se modificaFigure 64-2; Guyton & Hall

26. ComposiciónIónica de la SalivaComposicióniónicadepende de la tasa de secreción.

27. Composiciónrestante:

28. Na+ - 0.1 x plasma (15 mEq/L)

29. Cl- - 0.15 x plasma (15 mEq/L)

30. K+ - 7 x plasma (30 mEq/L)

31. HCO-3 - 3 x plasma (70 mEq/L)

32. Saliva eshipotónicaEfecto de la tasa de secreción en relación con la composicióniónica de la salivaAl aumentar la tasa de flujo:

33. Iones se acercarn al valor del plasma pordisminuciónen el tiempodisponiblepara la modificación

34. Los niveles de HCO-3siguenaumentados

35. agonistassalivalesestimulansusecreción.

36. La saliva siempreeshipotónica

37. Su osmolaridadaumenta al aumentar el flujo

38. 300 mOms/LHCO3SalivaPlasmaNa+140140Na+Cl-100100Concentration mE/LHCO36060Cl-2020K+K+3.01.02.04.0Flow ml/minCopyright © 2006 by Elsevier, Inc.

39. Funciones de la salivaLubricación

40. Solubilizaciónde comida seca

41. Escinde el almidón

42. Higiene oral

43. Secreciónde saliva disminuyedurante el sueño

44. Bacterias se acumulan en la bocaLa saliva en la higiene oralLimpieza oral

45. Secreciónde 0.5 ml/min

46. Destrucciónde bacterias

47. Enzimasproteólicas– lisosimas

48. Iones de tiocinato – bactericida

49. Anticuerpos – evitan la formaciónde cariesRegulaciónNerviosaExcita por estímulo gustativo/táctilde boca/lengua/faringePrincipalmente parasimpático

50. Nucleossalivales sup/inf

51. Centros Superiores

52. Participa olfacción

53. Área del apetito

54. Responde a señales del área del gusto y olfato de la corteza cerebralo amígdalaProtuberancia

55. Regulaciónnerviosa del flujosalival La estimulaciónsimpáticaaumentadirectamente la salivación

56. Peropuededisminuir la estimulaciónde la salivaciónporacetilcolina

57. Porlimitacióndel flujosanguineo

58. SCG - Ganglio cervical superiorSleepFatigueDehydrationRough objectsFearConditioned reflexes (irritating)ChewingTaste/SmellSmooth objectsNauseaNucleiiSalvatoriiin the Medulla+-Parasympathetics(CN - IX and X)Sympathetics(T1-T3)SecretionMyoepithelial cell contractionVasodilation(nutricion)favorece via calicreinaMetabolismGrowthAchSALIVARYGLANDNESCG