Las funciones secretoras del tubo digestivo incluyen la secreción de enzimas digestivas y moco. Las glándulas secretan enzimas desde la boca hasta el íleon, y moco desde la boca hasta el ano. La secreción es estimulada por factores nerviosos, hormonales y químicos en respuesta a los alimentos. Las glándulas secretan jugos como la saliva, jugo gástrico y jugo pancreático para digerir los alimentos a lo largo del tracto gastrointestinal.

1. FISIOLOGIA II
FUNCIONES SECRETORAS
DEL TUBO DIGESTIVO
CASTRO MARTÍNEZ BRENDA
PATRICIA

2. SECRECIÓN DEL TUBO DIGESTIVO
• En toda la longitud del tubo digestivo las glándulas
secretoras cumplen dos funciones fundamentales.
1°
• Desde la boca al extremo distal del íleon, secretan enzimas
digestivas
2°
• Las glándulas mucosas distribuidas desde la boca hasta el
ano aportan moco para lubricar y proteger el tubo
digestivo.

3. ESTÍMULOS NERVIOSOS
ENTÉRICOS

4. El contacto directo de las células glandulares superficiales
con los alimentos
Estimula la secreción de moco por las células
caliciformes
Esta estimulación epitelial local activa al sistema nervioso
entérico de la pared intestinal.

5. TIPOS DE ESTIMULACIÓN
Táctil
Distensión
de pared
intestinal
Irritación
química
Estos reflejos nerviosos así desencadenados excitan la secreción de las
células mucosas de la superficie epitelial intestinal y de las glándulas
profundas de la pared.

6. ESTIMULACIÓN PARASIMPATICA
DE LA SECRECIÓN
Esta aumenta de forma casi invariable, la
velocidad de secreción glandular.
Glándulas de la parte proximal
• Inervadas por N. parasimpáticos glosofaríngeo y vago (IX y X)
Estas glándulas son las salivales, esofágicas, gástricas,
páncreas y glándulas de Brunner del duodeno. Las de la
porción distal del intestino grueso inervadas por los
nervios parasimpáticos pélvicos
• La secreción del resto del intestino delgado y de los dos tercios
iniciales del grueso depende de los estímulos nerviosos y hormonales
que afectan cada segmento del intestino.

7. ESTIMULACIÓN SIMPÁTICA
• Esta estimulación produce un aumento leve o
moderado de la secreción de algunas
glándulas locales.
• Si ya hay estimulación parasimpática u hormonal
y por lo tanto secreción, la estimulación
simpática sobreañadida la reducirá.

8. REGULACIÓN HORMONAL DE LA
SECRECIÓN HORMONAL
Hormonas
gastrointestinales
• Liberadas en la
mucosa
gastrointestinal
Como respuesta a
la presencia de
alimentos en la
luz del tubo
digestivo
• Se absorben y
pasan a la
sangre.
Después es
transportada a las
glándulas
• Donde estimulan
la secreción
Este estimulo actúa incrementa la
producción de jugo gástrico y de
jugo pancreático tras la llegada de
alimentos al estómago o al
duodeno.

9. MOCO
PROPIEDADES
Es una secreción densa compuesta
fundamentalmente por H2O, electrolitos y una
mezcla de varias glicoproteínas formadas a su vez
por varios polisacáridos
Facilita el deslizamiento a lo largo del tubo
digestivo y evita la excoriación y el daño
químico del epitelio.
Secretada por células mucosas o
caliciformes.

10. SECRECIÓN SALIVAL
Secretada por
las glándulas
salivales
1000 ml
diarios en
promedio
Secreción
serosa rica en
ptialina
Secreción
abundante
tica en mucina
pH de 6 a 7
Contiene iones
K y
bicarbonato

12. GLÁNDULAS PRODUCTORAS DE SALIVA
Las glándulas parótidas
secretan casi
exclusivamente una
saliva serosa, mientras
que las submaxilares y
sublinguales secretan
ambos tipos. Las
pequeñas glándulas
bucales sólo secretan
moco.
Otras glandulas son las
glándulas salivales
menores o de von Ebner

13. SECRECIÓN
SALIVAL
CONDUCTOS
SALIVALES
Reabsorción de
iones Na y estos
se intercambian
con los de K
El epitelio ductal
secreta iones
bicarbonato hacia
la luz del ducto.
ÁCINOS
Secreción
primaria: ptialina,
mucina o ambas

14. REGULACIÓN NERVIOSA DE LA
SECRECIÓN SALIVAL

15. • Los núcleos salivales se encuentran situados
aproximadamente en la unión entre el bulbo y la
protuberancia.

16. α AMILASA SALIVAL
Actúa sobre los almidones y los azucares
Proporciona glucosa
Se produce en glándulas salivales
Su producto final es la maltosa, maltotriosa
y α dextrinas-límitadas
Hidroliza enlaces 1:4α, y su activador es el Cl-

17. SECRECIÓN ESOFÁGICA
• Son solo de naturaleza mucosa y lubricación para
la deglución.
• El esófago esta revestido de glándulas mucosas
simples.
• En el extremo gástrico y, en menor medida, en la
porción inicial del esófago existen muchas
glándulas mucosas compuestas.

18. SÉCRECIÓN GASTRICA
Dos tipos de
glándulas
Oxínticas
80%
Pilóricas
20%

19. Oxínticas
Superficie interior
del cuerpo y
fondo gástrico
Acido clorhídrico Pepsinógeno Factor intrínseco Moco

20. TRES TIPOS DE CELULAS
Mucosas
del cuello
Pépticas o
principales
Parietales
u oxínticas
Moco Pepsinógeno
Ácido
clorhídrico y
factor
intrínseco

21. SECRECIÓN DE ÁCIDO
CLORHÍDRICO
• Las células parietales secretan solución acida que
contiene alrededor de 160 milimoles de ácido
clorhídrico por litro.
• Su pH es de 0.8 (acides extrema) concentración
de iones hidrogeno 3 millones de veces + que en
sangre

23. SECRECIÓN Y ACTIVACIÓN DE
PEPSINOGENO
Secretado por las
células pépticas y
mucosas de las
glándulas gástricas

24. No posee actividad digestiva
Cuando entra en contacto con
el ácido clorhídrico se activa
Se convierte en Pepsina

25. PEPSINA
Enzima
proteolítica
Se activa
en medios
muy ácidos
Su pH
óptimo
escila entre
1,8 y 3,5

26. PEPSINA
Actúa sobre las proteínas
Se produce en
el estómago
Proporciona
péptidos y aa
separando los
enlaces adyacentes
a aa aromaticos
Su activador
es el HCl
Producto final
proteasas y
peptonas

27. REGULACIÓN DE LA SECRECIÓN
DE PEPSINÓGENO
Se produce como
respuesta a dos tipos de
señales:
Estimulación de la
secreción péptica en
respuesta a l ácido
gástrico
Estimulación de las
células pépticas por
acetilcolina

28. FACTOR INTRÍNSECO
Es esencial para
la absorción de
la vitamina B12
Secretada en el
Íleon
Por las células
parietales
Sin ella se puede
desarrollar Anemia
perniciosa
Debida a la falta de
maduración de los eritrocitos
por ausencia de la
estimulación de V. B12

29. Pilóricas
Moco
Gastrina
Antro gástrico

30. Estructura similar a
oxínticas
Contienen pocas
células pépticas y casi
ninguna c. parietal.
Existen abundantes c.
mucosas idénticas a las
c. mucosas del cuello
de las glándulas
oxínticas.
Y grandes cantidades de un
moco fluido que ayuda a
lubricar movimiento de
alimentos y protege pared
gastrica
Secretan pequeñas
cantidades de
Pepsinógeno

31. GASTRINA
Control de la secreción gástrica
Se forma en el antro de la mucosa gástrica como respuesta a la
presencia de proteínas en los alimentos que se van a digerir.

32. • Es secretada por las células de gastrina
o Células G
• Se encuentran en las glándulas pilóricas
de la porción distal del estómago
• Es un polipéptido grande que se secreta
en dos formas

33. • La forma de mayor tamaño llamada G-34 con 34
aa
• Otra mas pequeña, G-17 con 17 aa ---ES LA MÁS
ABUNDANTE
• Se estimulan con alimentos ricos en proteinas.

34. La mezcla energética
de los jugos gástricos
Trasporta de
inmediato la gastrina
hacia las c, parecidas a
las cromafines
Provoca la liberación
directa de la histamina
a las glándulas
oxínticas profundas

35. CELULAS MUCOSAS
SUPERFICIALES
Secreción de moco
muy viscoso
Cubre la mucosa del
estómago con una capa
de gel de + de 1mm.
Sirve de escudo y de
lubricante de la pared
gastrica

36. Por su alcalinidad la pared gástrica subyacente
normal nunca queda directamente expuesta a la
secreción gástrica muy ácida

37. ESTIMULACIÓN DE LA SECRECIÓN
ÁCIDA GÁSTRICA
El ácido clorhídrico es secretado únicamente por
las células parietales en la profundidad de las
glándulas del cuerpo del estómago. Su secreción
esta sometido a un control constante por señales
endocrinas y nerviosas, además de que estas
células operan en intima relación con las células
parecidas a las enterocromafines, cuya función
primordial es la secreción de histamina

42. INHIBICIÓN DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA POR
OTROS FACTORES INTESTINALES POSTERIORES
AL ESTÓMAGO
ESTA INHIBICIÓN OBEDECE, AL MENOS, A DOS
FACTORES

43. La presencia de alimentos en el intestino delgado inicia un
reflejo enterogástrico inverso, transmitido por el sistema
nervioso mientérico, por n simpáticos extrínsecos y vagos, que
inhiben la secreción gastrica
La presencia en las primeras porciones del intestino delgado de
ácido, grasas, productos de degradación de las proteínas,
líquidos hipo e hiperosmóticos o de cualquier factor irritador
provoca la liberación de varias hormonas intestinales.
Como la secretina, para el control de la secreción pancreática
son embargo inhibe la secreción gastrica.

44. • El péptido inhibidor gástrico, polipéptido
intestinal vasoactivo y somatostatina también
tienen efectos inhibidores ligeros o moderados
sobre la secreción gástrica

45. LACTASA
Actúa sobre la
lactosa de la
leche
Proporciona
glucosa y
galactosa
Se produce en
el intestino (su
producción
disminuye con
el crecimiento)

46. PTIALINA
Actúa sobre
los
almidones
Proporciona
mono y
disacáridos
Se produce
en la boca
(glándulas
salivales)

47. HISTAMINA
• Controla la secreción del ácido gástrico en el sistema
digestivo
• La histamina causa sus efectos en el cuerpo uniéndose,
primero, a uno de los tres tipos de receptores, que se
encuentran en la superficie de las células.
• Los receptores H2 están involucrados en la secreción del
ácido gástrico

48. Los receptores H2 son bloqueados por los
antagonistas H2, utilizados como antiácidos
(Tagamet, Zantac, Pepcid, etc.). Bloquear este
subtipo de receptor de histamina ayuda en la
curación de las úlceras pépticas por la disminución
de la secreción del ácido gástrico en el estómago.

49. LIPASA GASTRICA
Su activador
es el HCl
Su sustrato
son los
trigliceridos
Produce
Ácidos
grasos y
glicerol