Este documento proporciona información sobre la nutrición de los equinos, incluyendo las particularidades de su aparato digestivo y recomendaciones para su manejo nutricional. Resume las características anatómicas y fisiológicas del tracto gastrointestinal de los equinos, y proporciona detalles sobre la proporción óptima de voluminosos y concentrados según la categoría del animal. Además, incluye una fórmula de concentrado para yeguas y garanones.

1. NUTRICIÓN
DE LOS EQUINOS
Escuela de Equitacion de la F.T
Ecuador.

2. Particularidades anatómicas del
tracto gastrointestinal
• Glándulas anexas:
- Salivares (parotida, submandibular,
sublingual)
- Páncreas (enzimas digestivas)
- Hígado (bilis)

3. Particularidades de la anatomía y de la
fisiología del aparato digestivo de los equinos
CAPACIDAD
RELATIVA
CAPACIDAD
ABSOLUTA
MEDIA
Estómago
Intestino
Delgado
8,5 %
30,2%
17,96 litros
63,82 litros
Ciego
Colon y recto
15,9%
45,4%
33,54 litros
96,02 litros
PARTE DEL
SISTEMA
Fuente: Fisiología de los animales domesticos (Dukes, 2002)

5. Sistema Digestivo y sus
particularidades: boca
•
•
•
•
•
Início de la digestión
Aprehensión
salivación
masticación
ingestión de la ingesta

6. Sistema Digestivo y sus
particularidades: boca
Dar u ofrecer el alimento concentrado
siempre en el mísmo horario, pues la
salivación fisiologica puede ser
perjudicada;
La tranquilidad durante la alimentación es
importante para que la salivación y la
masticación ocurran normalmente;

7. Sistema Digestivo y sus
particularidades: boca
• La duración de la masticación depende del tipo
de alimento;
• Concentrado: 1kg = 10 minutos;
• Heno: 1kg = 40 minutos;
• Producción de saliba: 10 a 50 litros por día;
• Insalivación es indispensable para una buena
accion digestiva.

8. Sistema Digestivo y sus
particularidades: boca
BOCA
Equinos
Bovinos
Dentición
Completa
Incompleta
Masticación
Intensa
Salivación
Grande
volumen,
prescencia de
sustancias
tamponantes y
enzima
amilolitica
Durante la
ruminación
Grande
volumen. Pobre
en enzimas

9. Sistema Digestivo y sus
particularidades: esófago
• Aproximadamente 1,5 m
• Válvula cárdiax: separa el esófago del
estómago (cierre hermetico)
• Imposibilidad de regurgitación
• En condiciones normales, el vómito es casi
imposible. Si ocurre, es siempre un hecho
muy grave

10. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
región aglandular
esófago
duodeno
Margo plicatus
piloro
región glandular

11. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
• Acción digestiva directa poco importante
• Importancia: regulador del tránsito intestinal =
determina la digestión de carbohidratos y
proteínas en el intestino delgado
fraccionadamente
• Vaciado de manera lentamente trás las comidas
(3 – 8 horas)

12. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
• Pequeño en relación a la capacidad del
tracto digestivo y al tamaño del animal
• Cantidad efectiva de alimentos → 2/3 de la
capacidad volumétrica

13. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
ESTÔMAGO
Equinos
Bovinos
Naturaleza
Monogastrico
Rumiante
Capacidad
16 litros
200 litros
intenso
lento
Pequeña
+
Intensa
Tránsito de la
digesta
Retorno del alimento
à la boca
Acción microbiana
Digestión de la
celulosa
Sintesis de vitaminas
+ 70%
-
+

14. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
•
•
•
•
•
Capacidad: 15 – 20 litros (adulto)
Limites: cárdiax y piloro
Piloro: menos resistente
Hidrólisis de las proteínas (HCl y pepsina)
Alguna digestión de carbohidratos solubles
(bacterias amiloliticas)

15. Sistema Digestivo y sus
particularidades: estómago
• vaciamiento entre 6 – 8 veces por día
• Fraccionamiento de la ración aumenta la
permanencia de la ingesta en el estómago, por
lo que se establece pequeños volúmenes

16. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
• El esfínter pilórico se puede contraer y
cerrar porque es sensible a alimentos
fibrosos (paja de arroz) o agua fría, por
ejemplo.
• Si el piloro se cierra, impedirá el tránsito
intestinal y estomacal, causando cólico

17. Sistema Digestivo y sus particularidades:
intestino delgado
• Aproximadamente 20 a 24 metros de dimencion
• Digestión y absorción de los nutrientes nobles
de la dieta: proteínas, carbohidratos, lípidos,
vitaminas y minerales
• Principal sítio de absorción del tracto
gastrointestinal

18. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
Intestino Delgado
Equinos
Bovinos
Velocidad del tránsito
de la digesta
Rapida
Media
Capacidad
64 litros
64 litros
Acción microbiana
Intensa
Media
Vesicula biliar
Ausente
presente

19. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
El fraccionamiento del concentrado permite mejor
aprovechamiento nutricional
0,5 kg/100kg p.v./proporcion
Ausencia de vesícula biliar: mejor
aprovechamiento de lípidos
Utilizar el aceite con el objetivo de aumentar el
nivel energético de la dieta sin aumentar el
consumo de materia seca

20. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
Aceite en la dieta no perjudica la microflora
intestinal
Aceite de soja: más barato
Aceite de maíz: más palatable
Obs.: No administrar aceite en día de prueba, pues
disminuye la absorción de electrolitos = acelera la
fatiga

21. Sistema Digestivo y sus particularidades:
intestino delgado
El intervalo mínimo entre las
administraciones de concentrado es de 2
horas, nunca se debe ofrecer más de 2 kg por
vez.

22. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
No ofrecer el alimento concentrado cuando el
animal esta siendo sometido a condiciones de
estréss pues ocurre, en este caso, una alteración de
la fisiología de la digestión, aumentándose el
riesgo de colicos.

23. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
Despúes de ejercitarse, es necesario que el
animal reponga sus pérdidas hidricas antes
de recibir el alimento concentrado, que sólo
debe ser administrado 1 a 2 horas después
del ejercício

24. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
ATENCIÓN!!!!
• Al mezclar concentrado con voluminosos, el
concentrado pasa más rapidamente por el
estómago y por el intestino delgado...
+

25. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
• ... hay disminución del riesgo de colicos,
pero la digestión se torna igual al de un
rumiante, teniendo como subproductos,
sustancias menos ricas nutricionalmente

26. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
• Orden de administración:
1er=Voluminoso → Concentrado
• ID: mejor lugar para el aprovechamiento del
alimento concentrado

27. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino delgado
Con este orden de tipo de comida, el intestino
grueso queda rellenado y el concentrado
permanece más tiempo en el intestino delgado,
siendo mejor aprovechado nutricionalmente;
Evitar ofrecer alimentos demasiado fibrosos o sea
muy maduros (lignificados)

28. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
Intestino grueso
Equinos
Bovinos
Tránsito de la digesta
Lenta
Media
Acción microbiana
Intensa
Pequeña
Capacidad de digerir la
celulosa
Sintesis de vitaminas
+(30%)
-
+ (?)
-

29. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
• Más grande y más complejo de los animales
domesticos;
• Aproximadamente 12 a 14 metros;
• Ciego, colon mayor, colon menor y recto;
• Degradación de las fibras (carbohidratos estruturales)
• Producción de AGV (acetico>propiónico>butirico)
• Absorción de agua y electrolitos
• Sintesis de vitaminas del complejo B

30. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
Adaptación de la flora presente en el IG:
Proceder el cambio, interrupción o el inicio
del ofrecimiento de alimentos siempre de
manera gradual.

31. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
La flora bacteriana intestinal del equino tiene su
población altamente relacionada al tipo de
alimentación.
Si la alimentación fuera rica en voluminoso, la
población de bacterias celuloliticas será más
expresiva.

32. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
El uso de concentrados debe ser aumentado
gradativamente para que las poblaciones de
bacterias proteoliticas y las celuloliticas se
equilibren;
El período de adaptación al concentrado debe
durar por lo menos una semana.

33. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
Ciego separado del ID por la valvula ileocecal y
del colon por el orificio ciego ilíaco;
Particularidad que permite mantener las particulas
celulosicas más tiempo en el ciego = fermentación
adecuada

34. Sistema Digestivo y sus
particularidades: intestino grueso
Solamente potros en crecimiento y animales en
entrenamiento o trabajo deben recibir
suplementación vitamínica.

35. Manejo Nutricional de los
Equinos
• Agua
 Principal alimento;
 Reposición hidrica;
 Consumo diario = 5 a 6% PV;
 Óptima calidad.
“El agua buena para el caballo es
aquella que hasta el hombre
bebe!”

36. AGUA
La ingestión voluntaria de agua por equinos
en reposo, en condiciones de clima normal u
bueno, alimentandose de forrajes varia de 25
a 70 mL/Kg/dia

37. Manejo Nutricional de Equinos
NUTRICIÓN
CRIANZA DE
CABALLOS
MANEJO
GENETICA
 60% de los costes de un haras

38. Manejo Nutricional de Equinos
Estrategías
• Respetar particularidades de la anatomía y
fisiología del aparato digestivo de los
equinos
• Herbívoro monogastrico con ciego y colon
funcionales
• Programa nutricional orientado de manera
que el concentrado sea solamente una
suplementación del voluminoso

39. Manejo Nutricional de Equinos
Estrategías
• Respetar el estadio de vida del animal categorias
• Respetar la condición corporal: evitar
extremos (escore corporal)
• Respetar entrenamiento: tipo, volumen,
intensidad, horarios etc..

40. Manejo Nutricional de los
Equinos
• Nutrientes:
1) Energía
2) Proteínas
3) Carbohidratos
4) Lípidos
5) Minerales
6) Vitaminas

41. Proporción voluminoso:concentrado
Dieta de los Equinos
Categoria
Voluminoso
Concentrado
Yeguas:1/3 final da
gestación
70%
30%
Yeguas en lactación
50 a 70%
30 a 50%
Potros destetados
50 a 70%
30 a 50%
Animales en descanso
100%
0%
Equino trabajo ligero
70%
30%
Equino trabajo medio
50%
50%
Equino trabajo pesado
30%
70%

42. Formula de Concentrado
Ingredientes (%)
Garañones
Yeguas
Maíz molido
58,50
4,90
Harina de soja
19,50
19,70
Salvado de trigo
19,5
28,60
Heno triturado
1,50
1,50
Calcareo calcitico
1,00
1,00
Planta entera de maíz
-
44,30
TOTAL
100
100

43. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta

44. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
•
•
•
•
Tipo morfológico
Fibra muscular
Aptitud genética
individualidad

45. Manejo Nutricional del Caballo Atleta
Propiedades de las fibras musculares.
TIPO I
TIPO IA
TIPO IIB
TIPO IIC
Velocidad de
contracción
Lenta
Rápida
Muy rápida
Muy rápida
Fatiga
Baja
Media
Alta
Muy alta
Capacidad
oxidativa
(aerobiosis)
Capacidad
glicolítica
(anaerobiosis)
Alta
Media
Baja
Muy baja
Baja
Alta
Alta
Alta
Contenido de
glicógeno
Bajo
Alto
Alto
Alto
Contenido de
lipídeos
Alto
Medio
Bajo
Muy bajo
Adaptada de Valberg y MacLeay, 1997.

46. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
Porcentaje del tipo de fibras musculares en función de la raza.
TIPO I
TIPO IIA
TIPO IIB
TIPO IIA+IIB
Cuarto de
milla
9
51
40
91
PSI
10
59
27
86
Árabe
14
48
38
86
Trote
(Standarbred)
21
52
31
84
Pony
22
40
38
78
Paso Fino
31
37
38
75
Ser humano
63
34
4
38
RAZA
Adaptada de Wolter (1994).

47. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• El tipo morfológico debe estar adecuado a
la función atletica que se espera del caballo

48. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Escore corporal
• No se debe exigir
ningún tipo de
entrenamiento hasta
que se logre el escore
corporal ideal

49. Escore corporal de acuerdo
con la condición fisica de
los equinos
Fuente: Carol & Huntington (1988)

50. Manejo Nutricional
de los Equinos
Escore 0
Cuello
Dorso y costillas
Garupa
Muy delgado y Piel apretada sobre Pelve angular. Piel
flojo en la
las costillas.
presa sobre la
base
Procesos espinosos
garupa. Honda
facilmente visibles y
cavidad en la
palpables
inserción de la cola y
al lado de la
garupa.

52. Manejo Nutricional
de los Equinos
Escore 1
Cuello
Dorso y costillas
Garupa
Delgado, flojo en la base
Costillas facilmente
visibles. Procesos
espinosos bien visibles. Piel apretada al
lado del dorso y lomo.
Ancas atrofiadas, pero con
piel flexible. Pelve bien definida.
Pequeña depresión en la inserción de la cola

54. Manejo Nutricional
de los Equinos
Escore 2
Cuello Dorso y costillas
Garupa
Delgado,
Costillas visibles.
Garupa bien
pero firme. Procesos espinosos definida, pero
palpables. Dorso y con alguna colomo bien cubierto. bertura de grasa. Pequeña
depresión en la
inserción de la
cola.

56. Manejo Nutricional
de los Equinos
Cuello
Con la borda
superior recta, sin ningún acúmulo
de grasa
(excepto en
los garañones). Firme
Escore 3
Dorso y Costillas
Garupa
Costillas bien cubiertas,
pero, facilmente palpables. Ningún sulco sobre
el dorso y lomo. Procesos espinosos cubiertos,
pero, pueden ser palpados.
Garupa cubierta por
graas y
arredondada. Pelvis
facilmente
palpable.

58. Manejo Nutricional
de los Equinos
Escore 4
Cuello
Dorso y costillas
Garupa
Cuello lige- Costillas bien cuAcúmulo de
ramente biertas, pero pal- grasa en la inrodeado.
pables sólo por
serción de la
fuerte presión. cola. Pélvis cuSuave sulco sobre bierta y no
el dorso y lomo.
palpable.

60. Manejo Nutricional
de los Equinos
Escore 5
Cuello
Dorso y Costillas
Garupa
Cuello Costillas cubiertas Acúmulo de grarodeado. y no palpables ni sa en la inserción
por fuerte presión. de la cola. Pélvis
Sulco hondo sobre cubierta y no
el dorso y lomo.
palpable. Piel
distensionada.

62. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Nutrición: no es el unico factor que lleva un caballo
a un buen performance, pero, es fundamental;
“ una buena alimentación con una dieta equilibrada es
la diferencia entre desarrollar un campeón o
solamente otro caballo”

63. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Tracción

64. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Deporte

65. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Silla

66. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Consumo de MS depende de la intensidad del
trabajo;
Mantenimiento: 2% peso vivo
Ejercicio ligero: 2,5% peso vivo
Ejercicio medio: 3,0% peso vivo
Ejercicio pesado:3,0 a 3,5 % peso vivo

67. Escore corporal para actividad
atletica
• Ideal: 4
• Encima de 4: más
producción de calor
hipertermia y peor
desempeño
de Frecuencia Cardiaca
y Frecuencia Respiratoria
 peor tiempo de
recuperación

68. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
PB :10 a 12 %
• Relación PB /ED: 40 a 45g/Mcal
• consumo diario: 1 a 2% del p.v.
ED: aumento de la grasa corporal
PB: utilización de proteína como fuente de
energía

69. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
Porqué no debemos utilizar el exceso de proteína
en la dieta de los equinos atletas?
• Alto costo, pérdida de energía en la excreción y
adelanta la fatiga en actividades de larga
distancia.

70. Manejo Nutricional del Caballo
Atleta
• Eliminación de la urea: aumento de la
diuresis;
• Desidratación y sudoresis excesiva:
hipertermia;
• Aumento de la [Ca] en la orina.

71. Alimentación: día de la prueba
(resistencia)
• Dieta verde en día de la prueba y heno en el dia
anterior, porque el heno aumenta la sed y el
voluminoso mantiene la reserva de agua en el
organismo;
• No ofrecer aceite en el día de la prueba, porque
disminuye la absorción de electrolitos;
• Sal mineral y agua deben estar a la disposición del
animal.

72. Consideraciones finales
• Debemos siempre recordar que los equinos
deben ser tratados como animales
herbivoros, sociales, de pastoreo y atletas
en potencia...;
• Solamente respetando su naturaleza
criaremos o tendremos animales saludables;
• Un buen sistema de manejo puede ser
simple y económico.

73. Muchas gracias!