Este documento presenta diferentes tipos de diagramas de flujo que pueden usarse para representar procesos, incluyendo diagramas verticales, horizontales, de bloques y arquitectónicos. Explica los conceptos básicos, simbología estándar como ISO-9000, y ventajas de usar diagramas de flujo como herramienta para analizar y mejorar procesos administrativos. El objetivo es brindar elementos para la representación de procedimientos en la Gerencia de Administración y Finanzas de acuerdo a las normas ISO.
LOGÍSTICA Y ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Concepto de Logística
Cadena de Valor
Componentes de la Logística y sus elementos
Actividades Logísticas
Supply Chain Management
Si te ayudó mi aporte, puedes agradecerme enviándome una donación aquí:
https://paypal.me/dulcemariamanzo?country.x=MX&locale.x=es_XC
En que consiste la estrategia logística
Unidad 1 Introducción a la calidad
1. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la calidad. 1.2 La calidad y productividad en las empresas. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de la vida de la sociedad. UNIDAD 1 INTRODUCCION
2. CALIDAD: La conformidad relativa con las especificaciones del diseño que un producto cumple o encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas de algún cliente. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD
3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD Aportar valor al cliente, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. Minimizar perdidas que un producto pueda causar a la sociedad mostrando interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.
4. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD TRASCENDENTAL BASADA EN EL PRODUCTO BASADA EN EL USURIO BASADA EN EL VALOR BASADO EN LA PRODUCCION LA CALIDAD PUEDE TENER CINCO DIFERENTES SIGNIFICADOS:
5. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE LA CALIDAD CLIENTE EXTERNOINTERNO
6. Calidad de diseño Calidad de conformidad Calidad de uso El cliente es el nuevo objetivo PARÁMETROS DE LA CALIDAD
7. FACTORES RELACIONADOS CON LA CALIDAD DIMENSION TECNICA •CIENTIFICO •TECNICO DIMENSION HUMANA •CLIENTES •EMPRESAS DIMENSION ECONOMICA •COSTOS
8. En 1988 se crea la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM) con el objetivo de promover la Gestión de la Calidad Total. Las mas importantes son: ORGANISMOS DE NORMALIZACION: CEN (Comité europeo de normalización) CENELEC (Comité europeo de normalización electrotécnica) ETSI ( Instituto europeo de normas de telecomunicaciones) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
9. ORGANISMOS DE ACREDITACION EUROPEA (EA) ORGANISMO DE CONTROL Y CERTIFICACION (EOTC) ORGANISMO DE METROLOGIA (EUROMET) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD EN ESPAÑA (MINER) LABORATORIOS DE ENSAYO LABORATORIOS DE CALIBRACION ENTIDADES AUDITORAS Y DE INSPESCCION INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
10. En las industrias manufactureras se crearon y refinaron métodos modernos de aseguramiento de la calidad. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CUMPLAN REQUISITOS PRODUCTO O SERVICIO
11. Los administradores de organizaciones de servicio por costumbre han supuesto que su servicio es aceptable cuando los clientes no se quejan con frecuencia. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN MANUFACTURA GARANTIZAR PRODUCCION
12. Las normas que recogen las directrices para implantar sistemas de aseguramiento interno son: UNE*EN*ISO 9000 «Sistemas de la calidad. Normas para la gestión de la calidad y el aseguramiento de la calidad. UNE*EN* ISO 9004 «Gestión de la calidad y elemento de un sistema de la calidad» SISTEMA DE ASEGURAMIENTO O DE GESTIÓN INTERNA DE LA CALIDAD
LOGÍSTICA Y ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
Concepto de Logística
Cadena de Valor
Componentes de la Logística y sus elementos
Actividades Logísticas
Supply Chain Management
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En que consiste la estrategia logística
Unidad 1 Introducción a la calidad
1. 1.1 Conceptos y definiciones básicas de la calidad. 1.2 La calidad y productividad en las empresas. 1.3 Influencia de la calidad en el nivel de la vida de la sociedad. UNIDAD 1 INTRODUCCION
2. CALIDAD: La conformidad relativa con las especificaciones del diseño que un producto cumple o encontrar la satisfacción en un producto cumpliendo todas las expectativas de algún cliente. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD
3. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD Aportar valor al cliente, ofrecer unas condiciones de uso del producto o servicio superiores a las que el cliente espera recibir y a un precio accesible. Minimizar perdidas que un producto pueda causar a la sociedad mostrando interés por parte de la empresa a mantener la satisfacción del cliente.
4. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE CALIDAD TRASCENDENTAL BASADA EN EL PRODUCTO BASADA EN EL USURIO BASADA EN EL VALOR BASADO EN LA PRODUCCION LA CALIDAD PUEDE TENER CINCO DIFERENTES SIGNIFICADOS:
5. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS DE LA CALIDAD CLIENTE EXTERNOINTERNO
6. Calidad de diseño Calidad de conformidad Calidad de uso El cliente es el nuevo objetivo PARÁMETROS DE LA CALIDAD
7. FACTORES RELACIONADOS CON LA CALIDAD DIMENSION TECNICA •CIENTIFICO •TECNICO DIMENSION HUMANA •CLIENTES •EMPRESAS DIMENSION ECONOMICA •COSTOS
8. En 1988 se crea la Fundación Europea para la Gestión de la Calidad (EFQM) con el objetivo de promover la Gestión de la Calidad Total. Las mas importantes son: ORGANISMOS DE NORMALIZACION: CEN (Comité europeo de normalización) CENELEC (Comité europeo de normalización electrotécnica) ETSI ( Instituto europeo de normas de telecomunicaciones) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
9. ORGANISMOS DE ACREDITACION EUROPEA (EA) ORGANISMO DE CONTROL Y CERTIFICACION (EOTC) ORGANISMO DE METROLOGIA (EUROMET) INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD EN ESPAÑA (MINER) LABORATORIOS DE ENSAYO LABORATORIOS DE CALIBRACION ENTIDADES AUDITORAS Y DE INSPESCCION INFRAESTRUCTURA DE LA CALIDAD
10. En las industrias manufactureras se crearon y refinaron métodos modernos de aseguramiento de la calidad. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD CUMPLAN REQUISITOS PRODUCTO O SERVICIO
11. Los administradores de organizaciones de servicio por costumbre han supuesto que su servicio es aceptable cuando los clientes no se quejan con frecuencia. GESTIÓN INTERNA Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN MANUFACTURA GARANTIZAR PRODUCCION
12. Las normas que recogen las directrices para implantar sistemas de aseguramiento interno son: UNE*EN*ISO 9000 «Sistemas de la calidad. Normas para la gestión de la calidad y el aseguramiento de la calidad. UNE*EN* ISO 9004 «Gestión de la calidad y elemento de un sistema de la calidad» SISTEMA DE ASEGURAMIENTO O DE GESTIÓN INTERNA DE LA CALIDAD
2. Contenido
• Conceptos básicos
• Árbol de Problemas
• Formulación de Procesos
• Objetivo y Alcance
• Tipos y Características
• Símbolos usados en los diagramas de flujo
• Simbología ISO-9000
• Ventajas de Uso de Técnicas de Diagramación
• Recomendaciones
3. Conceptos Básicos
• Procesos: Secuencia de actividades diseñadas y ejecutadas
coordinadamente para el logro de objetivos
• Estructura Organizativa: Está constituida por el conjunto de
relaciones de trabajo formalmente definidas, implica división de
trabajo y asignación de responsabilidades.
• Sistemas: Procedimientos que hacen funcionar la organización,
conjunto de elementos interconectados entre sí con un objeto
específico.
Diagrama de Flujo
Gráfico que representa hechos, situaciones, movimientos o
relaciones de todo tipo, por medio de símbolos
4. Árbol de Problemas
Borrado de datos en Aumento de Desmejora de la
las facturas probabilidad de calidad del servicio
archivadas extravío de las facturas administrativo
Efectos
Latencia en la Problema
entrega de facturas al Central
socio solicitante.
Causas
Falta de interés sobre
Impresión no
Sistema de archivo la obtención
organizada por
no adecuado oportuna de la
número de asociado
facturación
5. Formulación de los Procesos
• Aplicar enfoque analítico a los servicios administrativos
realizados.
• Establecimiento de objetivos.
• Segmentación de procesos.
• Determinación de actividades e involucrados. (Elementos).
• Análisis de efectividad (Cuellos de botella, presiones del
sistema, calidad de servicio)
• Formalización mediante la ejecución de la diagramación.
• Aprobación de la Gerencia de Administración y Finanzas.
6. Objetivo y Alcance
En el marco de la
implementación de las
normas ISO-9001-2008
se requiere la
elaboración de los
manuales de
procedimiento de la
Gerencia de
Administración y
Finanzas
Brindar a la Gerencia de Administración los elementos de juicio
idóneos para la representación de procedimientos y procesos,
así como las pautas para su manejo en sus diferentes
versiones.
7. Tipos y Características
Tipos de Flujogramas
Vertical (Gráfico de análisis de proceso) Secuencia de rutina
Horizontal (Destaca a los involucrados en el proceso) Enfocado en la
distribución del trabajo
De Bloques (Secuencia de bloques contendientes de las tareas
realizadas) Procesos integrales
Características de los Flujogramas
Representación sintética de los procesos.
Simbolización de los procedimientos y de los elementos relacionados
Sistema visible que permite analizar los pasos de un proceso
8. Símbolos usados en los Diagramas de Flujo
American Society of Mechanical Enginners (ASME)
American National Standard Institute (ANSI)
International Organization for Standarization (ISO)
Deutches Institut fur Normung e.V (DIN)
Símbolos del flujograma de ingeniería de operaciones y
administración y mejora de la calidad del proceso (DO)
Diagramas integrados de flujo (DIF) en las versiones de
Yourdon-De Marco y Gane & Sarson
9. Simbología ISO-9000
SIMBOLO REPRESENTA
Operaciones. Fases del proceso, método o procedimiento.
Inspección y medición. Representa el hecho de verificar la naturalez,
calidad y cantidad de los insumos y producto.
Operación e inspección. Indica la verificación o supervisión durante
las fases del proceso, método o procedimiento de sus componentes.
Transportación. Indica el movimiento de personas, material o equipo.
Demora. Indica retraso en el desarrollo del proceso, método o
procedimiento.
Decisión. Representa el hecho de efectuar una selección o decidir
una alternativa específica de acción.
Entrada de bienes. Productos o material que ingresan al proceso.
Almacenamiento. Depósito y/o resguardo de información o productos.
10. Simbología ISO-9000 (Ejemplo)
MATERIA PRIMA
1
REVISIÓN
EMPAQUETADO
PRODUCCIÓN
ALMACEN
CONTROL DE
CALIDAD
SI
DECISIÓN
NO
1
11. Ventajas de Uso de Técnicas de Diagramación
De uso: Facilita su empleo
De destino: Permite la correcta identificación de
Actividades
De comprensión e interpretación: Simplifica su comprensión
De interacción: Permite el acercamiento y coordinación
De simbología: Disminuye la complejidad y accesibilidad
De diagramación: Se elabora con rapidez y no requiere de
recursos sofisticados
12. Recomendaciones
En cuanto a su contenido y uso:
• La redacción del contenido del símbolo de operación debe ser
realizada con frases breves y sencillas
• Evitar usar siglas anotando el nombre completo de las unidades
administrativas
• El símbolo de documento debe contener el nombre original
de la forma que se utilice
• Cuando existen una gran cantidad de conectores, es
conveniente adicionar un color al símbolo
13. Recomendaciones
En cuanto a su contenido y uso:
• La redacción del contenido del símbolo de operación debe ser
realizada con frases breves y sencillas
• Evitar usar siglas anotando el nombre completo de las unidades
administrativas
• El símbolo de documento debe contener el nombre original
de la forma que se utilice
• Cuando existen una gran cantidad de conectores, es
conveniente adicionar un color al símbolo
14. Diagrama de Bloque
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIÓN DE MATERIALES Y SUMINISTROS
Departamento solicitante B
Pide material Almacén
mediante solicitud
de material
NO Proveedor Comunica
Almacén ¿Material requerido? ¿Origen del materia?l deficiencia al
proveedor
Almacén
SI
SI
Existencia suficiente Surte material
A
Surte material
NO
A
Soicita material
mediante requ- Departamento solicitante
isición de compra
Proveedor
NO Comunica
Departamento de compras ¿Material requerido? B
deficiencia al
almacén
Surte material B
SI
Pide material
mediante orden
de compra FIN
Utiliza material
FORMULÓ AUTORIZÓ FECHA DE ELABORACIÓN
15. Diagrama de Formato Horizontal
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIÓN DE MATERIALES Y SUMINISTROS
Pide material NO Soicita material Pide material
Departamento solicitante Almacén Existencia suficiente
mediante solicitud mediante requ- Departamento de compras mediante orden de
de material isición de compra compra
SI
Surte material A
B
SI
Proveedor Almacén ¿Material requerido? A Departamento solicitante C
Surte material Surte material
NO
NO Comunica
A ¿Material requerido? deficiencia al Almacén
almacén ¿Origen del materia?l
SI
Proveedor
Utiliza material Comunica
FIN B
deficiencia al
proveedor
FORMULÓ AUTORIZÓ FECHA DE ELABORACIÓN
16. Diagrama de Formato Tabular
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIÓN DE MATERIALES Y SUMINISTROS
DEPARTAMENTO SOLICITANTE ALMACEN DEPARTAMENTO DE COMPRAS PROVEEDOR
NO Soicita material Pide material
INICIO ¿Existencia suficiente? mediante requ- mediante orden de Surte material
isición de compra compra
Pide material SI
mediante solicitud
de material B
Surte material
B
A
NO Comunica SI
¿Material requerido? deficiencia al ¿Material requerido? Surte material
almacén
NO
SI
A
Utiliza material ¿Origen del materia?l
Proveedor
Almacén
FIN
Comunica
deficiencia al
proveedor
FORMULÓ AUTORIZÓ FECHA DE ELABORACIÓN
17. Diagrama de Formato Arquitectónico
GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
PROCEDIMIENTO DE ADQUISICIÓN DE MATERIALES Y SUMINISTROS
Departamento solicitante 1
2
7
3
Bodega
Proveedor 6, 17
1 1
4 5
1
3
1 9 Almacén
2 4
5
11
8
Departamento
solicitante
FORMULÓ AUTORIZÓ FECHA DE ELABORACIÓN
18. Fin de la presentación
Gracias por su amable atención
Presentación de proyectos en Word,
PowerPoint o Visio