Este documento habla sobre las frutas de temporada y sus beneficios para la salud. Explica que la naturaleza provee frutas en abundancia según la estación y que estas frutas contienen los nutrientes apropiados para cada época. Luego describe las propiedades nutricionales y variedades de manzanas, plátanos, peras y cítricos como naranjas, mandarinas, limones y toronjas.

1. FRUTASDETEMPORADA
Los mejores aliados para tu salud y bienestar, los ofrece la madre naturaleza, en abundancia y por
temporada. Puedes elegir tu menús de acuerdo a lo que hay disponible en tu localidad. Nútrete con
las frutas de estación, esto quiere decir que su crecimiento natural corresponde al mes en el que
estamos. La naturaleza es sabia por eso te da lo que estás preparado para consumir.
Con una buena elección de alimentos te aseguras de estar bien nutrido por su misma
naturaleza, de la manera que llega a ti, de la manera como lo consumes, despierta tu bio
energía, bio inteligencia, bio memoria, y mantiene tu memoria muscular pura, te mantiene
más sano, más vivo, más inspirado, más inteligente, más excitado, más vivo.
- Manzana:
Entre las variedades rojas encontramos, la royal gala de cáscara pálida y de sabor ácido, la
red deliciosa, de sabor más dulce, la fuji, más grande y la rome, la más ácida de todas,
utilizada para postres, ya que su pulpa se deshace fácilmente. Entre las verdes, las variedades
disponibles en nuestro país son: la golden delicious de piel verde amarillenta y la granny
smith de color verde intenso, ambas son más ácidas que cualquiera de las variedades de color
rojo. Aporta relativamente pocas calorías y gran cantidad de fibra, sobre todo si se consume
cruda y con cáscara también algo de fósforo, potasio hierro y vitamina C.
- Platano:
Es la fruta con mayor contenido de potasio. También es una de las que aporta más calorías.
Sin embargo, no por eso hay que erradicarla de la alimentación diaria. El valor calórico de
una banana chica es similar al de una manzana mediana. Simplemente, hay que utilizarla con
moderación. Es una de las primeras frutas de la alimentación infantil, ya que bien madura y

2. aplastada es de fácil digestión. Por esta razón, también es utilizada en la alimentación de
enfermos. Es una de las frutas de elección para deportistas y para individuos que necesiten
reforzar las calorías de su dieta.
- Pera:
Es jugosa y dulce aunque de consistencia más dura. Su valor nutritivo es similar al de la
manzana, aporta fibra, potasio y algo de vitamina C. En menor cantidad, contiene también
vitamina A.
Los cítricos son una excelente fuente de vitamina C y contienen también pigmentos que
actúan como antioxidantes y una cantidad moderada de vitamina A. Son especialmente
eficaces para mejorar la absorción del hierro y para aumentar la resistencia a las infecciones.
Una de estas frutas como postre mejora el aprovechamiento del hierro de las legumbres. Se
comen crudos, sin cáscara, en gajos o en jugos. También se pueden utilizar en ensaladas o
para cocinar, dando distintos sabores a la preparación.
- Naranja:
Rica en vitamina C, aunque cuando se utiliza sólo el jugo, se consume un 30% del total que
contiene la fruta. Su contenido de azúcar, determina el sabor dulce o ácido. Es fuente de
fibras y potasio y aporta pocas calorías.
- Mandarina:
Disponemos de distintas variedades, la criolla con una cáscara que se despega fácilmente, la
dancy es más dulce aunque no tan jugosa, la elendale tiene piel fina y oscura y sabor intenso
un poco más ácido que las demás, es jugosa casi no posee hollejo ni semillas, y la encore es de
cáscara rugosa, jugosa y bien dulce. Tiene mayor contenido de agua que otros cítricos y
menos azúcares. Aporta un tercio de la vitamina C que la misma cantidad de naranja.
- Limón:
Cítrico bajo en calorías, fuente de potasio y vitamina C. Contiene pigmentos llamados
flavonoides que ayudan a una mejor absorción de la vitamina C y que numerosos estudios
consideran protectores contra el cáncer. En menor cantidad, contiene potasio y fósforo.
Excelente como condimento, es de gran utilidad en las dietas sin sal, ya que resalta el sabor
salado de los alimentos. Gran alcalinizante de la sangre.
- Toronja:
También disponible en distintas variedades, el blanco es el más amargo y jugoso, el rojo es el
más dulce y el rosado es de sabor intermedio. Aporta pocas calorías pero es muy rico en
fibras, potasio y vitamina C. El rojo y el rosado contienen también una cantidad moderada de
vitamina A.