Este documento resume la gastronomía de Quintana Roo, incluyendo su historia, ingredientes comunes, platillos adoptados y restaurantes. La cocina de la región se deriva de las culturas maya y caribeña, e incluye especias, granos y carnes. Los platillos famosos incluyen camarones con coco y piña, tarta de atún y salpicón de chile habanero. La gastronomía local es un importante atractivo turístico en la región.