Este documento presenta una lista de 15 platos típicos de la región de Moquegua en Perú, incluyendo el cuy frito, la patasca moqueguana, el chupe de camarón, la cacharrada, el chicharrón de chancho, el picante de cuy, el arroz con pato, el sancochado y varios dulces moqueguanos como las roscas y el alfajor de penco.