Este documento proporciona una receta para preparar gazpacho. Incluye ingredientes como tomates, pepino, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y ajo. Las instrucciones indican cómo picar los vegetales y triturarlos con una batidora junto con aceite, sal y vinagre. Luego se pasa por un colador para dejarlo más fino y se guarda en la nevera para servir como bebida fría o como guarnición con tomate, pepino y otros vegetales picados.

1. GAZPACHO

2. 1 K. DE TOMATES 1 PEPINO 1 PIMIENTO VERDE 1 PIMIENTO ROJO 1\4 DE CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO 50 ML. DE ACEITE SAL Y VINAGRE

3. PICAR LA CEBOLLA

4. PICAR EL PEPINO

5. PICAR EL PIMIENTO

6. PICAR EL PIMIENTO ROJO

7. PARTIR LOS TOMATES EN TROZOS PEQUEÑOS

8. QUITAR EL NERVIO DEL AJO QUE ES LO QUE MAS REPITE

11. TRITURAR CON LA BATIDORA QUE TENGAMOS

12. CUANDO ESTE CASI TRITURADO AÑADIR, EL ACEITE , LA SAL Y EL VINAGRE AGUSTO,

13. AÑADIENDO EL ACEITE CUANDO ESTE CASI TRITURADO SE MANTIENE EL COLOR MAS ROJO , LE AÑADIMOS AGUA PARA DEJARLO LO ESPESO QUE NOS GUSTE

14. PASAMOS POR EL CHINO Ó POR UN PASAPURE PARA DEJARLO MAS FINO

15. SE GUARDA EN LA NEVERA

16. SE PUEDE TOMAR PARA BEBER

17. PARA GUARNICCION PELAMOS UN TOMATE

18. LO PICAMOS EN CUADRDITOS PEQUEÑOS, CON PEPINO,PIMIENTOS VERDE, CABOLLA Y HUEVO COCIDO

20. BUEN APETITO MADRID 4 DE MAYO DE 2010 BESOS ADITA