El documento proporciona instrucciones para hacer leche frita. Primero, se prepara una masa con leche, harina y azúcar que se cocina en una sartén. Luego, se enfría la masa y se corta en porciones pequeñas que se pasan por harina, huevo y finalmente se fríen en aceite. Por último, las porciones fritas se espolvorean con azúcar y canela para servir.