Este documento describe la raza bovina Guzerat. Originaria de la India, es una raza rústica capaz de sobrevivir con forrajes toscos y de baja calidad. Llegó a México a finales del siglo XIX e inicios del siglo XX, donde formó las razas Brahman e Indubrasil. Se caracteriza por su cornamenta gruesa en forma de lira, cabeza fuerte y pelaje gris o plateado en machos y blanco en hembras. Es un buen productor de carne con pesos al nacimiento y dest

1. UNIVERSIDAD
VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS AGROPECUARIAS
BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE
RAZA: GUZERAT
DIEGO REYES JUÁREZ

2. ORIGEN
 La gran raza Indiana del territorio de Kankrei en
Guzerat, provincia de Bombay en la India, posee
ejemplares de gran porte de una rusticidad increíble,
capaces de soportar largas sequías y sobrevivir
consumiendo forrajes toscos y de baja calidad, con
más de 5,000 años de antigüedad.

4.  Los animales de esta raza exhiben en ambos sexos
una apariencia majestuosa y gran prestancia al
andar, por llevar erguida la cabeza, con cuernos
voluminosos y llamativos.
 Grande fue la aceptación de los ganaderos, quienes
comenzaron a producir con menor costo de carne en
las regiones cálidas de la costa Atlántica. También
usada para la transportación de las cosechas de café.

5.  La raza Guzerat es responsable de la formación de 2
razas ahora conocidas, la Brahman en E.U.A. y la
Indubrasil en Brasil.

6. Introducción de la raza
 Llegó a México a finales del siglo pasado y principios
del presente (1923), fue la base de sustentación del
Brahman y del Indubrasil en México, desapareciendo
prácticamente los criaderos de Guzerat, que fueron
los fundadores de la ganadería cebuína.
 Quedando solamente pocos núcleos de la raza en
Jalisco y Yucatán. En la actualidad hay creciente
interés en ella por su triple propósito, carne , leche y
trabajo.

8. CARACTERÍSTICAS
 Su talla, desarrollo y conformación lo hacen un buen
productor de carne. Se distingue de otras razas
cebuínas por su cornamenta gruesa, fuerte y obscura en
forma de lira, implantada sobre un testuz macizo y
saliendo hacia fuera, hacia arriba, hacia adentro y hacia
atrás, cabeza fuerte con una frente cóncava en forma de
plato, ojos obscuros vivaces, región nasal amplia,
hocico y narices obscuras, cuello corto ancho y
poderoso.

10.  La piel negra y colores de
pelaje gris o plateado en
los machos, y blanco en
las hembras, prepucio
penduloso de tamaño
grande, y tanto los pesos
al nacimiento como la
velocidad de crecimiento
son similares en ambos
sexos.

11.  El peso medio al nacer es
de 28 kg y al destete
(ajustado a 210 días) es de
186kg. Los toros en
buenas condiciones
pueden pesar 726 kg (490
kg a los 4 años), y las
vacas 454 kg. Sin embargo
hay ejemplares machos
que alcanzan los 1110 kg y
de 800 kg las hembras.

12.  Como productor de carne es muy bueno, tanto en pureza
racial, como en sus cruzamientos con Bos taurus, ya sean
de origen lechero ó productores de carne.
Su comportamiento es bueno en condiciones ambientales
adversas, pero también responde en forma excelente en
condiciones de suplementación ó alimentación en
corrales, teniendo mejor conversión que otras razas
produciendo carne de excelente calidad con poca grasa.