Este documento proporciona una receta para un pastel de manzana fácil de hacer con sólo 5 ingredientes. La receta explica cómo batir los huevos y el azúcar hasta que esponjen, incorporar la mantequilla y la harina, y luego añadir trozos de manzana. Se hornea el pastel durante 45-50 minutos a 180°C hasta que la parte superior esté dorada.

1. Recetario
Dulzura con amor

2. Pastel de manzana
Con tan sólo 5 ingredientes y en menos de 15 minutos lo tendremos listo para hornear.
Ingredientes:
80 gramos de mantequilla a punto de pomada.
200 gramos de harina de fuerza.
3 huevos a temperatura ambiente.
150 gramos de azúcar.
1 cucharadita de café de esencia de vainilla.
3 manzanas peladas, descorazonadas y troceadas.

3. Preparación paso a paso
• Precalentar el horno a 180º. Con un batidor eléctrico, batir
los huevos con el azúcar hasta que adquieran un tono
pálido y una consistencia espumosa, de 10 a 12 minutos.
• Incorporar la mantequilla trabajando con rapidez. No
importa si parece que quedan unos pequeños grumos.
• Añadimos una cucharadita pequeña de esencia de vainilla.
• Añadir la harina poco a poco previamente tamizada con la
ayuda de un colador como vemos en la foto justo abajo.
• Batimos bien con la ayuda del batidor eléctrico hasta que
la harina quede bien integrada.
• Es ahora el momento de añadir los trozos de manzana que
tendremos ya preparados.
• Con ayuda de una lengueta iremos mezclando hasta que
quede la manzana bien integrada en la mezcla.
• Pasar la mezcla al molde.

4. • Hornear el pastel 45 o 50
minutos a 180º en la parte
media del horno con la
temperatura arriba y abajo
(antes de sacarlo pincharlo con
ayuda de una aguja y si veis que
sale mojada tenerlo un poco
unos 10 minutos más aunque
yo creo que con 50 minutos
sería suficiente pero ya sabéis
que el tiempo a veces varía un
poquitín dependiendo de cada
horno).Cuando lo vayáis a
retirar del horno tenéis que ver
que la parte de arriba tiene un
color doradito. Retirar del
horno, dejarlo enfriar un rato y
luego desmoldarlo con cuidado.
Se puede servir frío o caliente y
se puede servir sólo o con nata
montada.