El documento describe la hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno. La hemoglobina consta de cuatro cadenas globinas y moléculas de hierro llamadas heme que se unen al oxígeno. Cada glóbulo rojo contiene 280 millones de moléculas de hemoglobina que pueden transportar 1000 millones de moléculas de oxígeno. La curva de disociación de la hemoglobina muestra cómo varía la saturación de oxígeno de la hemoglobina con los cambios en la presión