bioquimica 1

1. Propiedades de la hemoglobina

2. Hemoglobina
● La Hemoglobina es una proteína contenida en los Eritrocitos que
constituye, aproximadamente, el 35% de su peso y le da su color rojo
característico además de su función de transportar el oxígeno y el dióxido
de carbono en el proceso de la respiración celular.
La cifras normales en el ser humano son de 12 a 16 g por 100 mL. La
hemoglobina le confiere a los eritrocitos la función de transportar el
oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos, y parte del dióxido de
carbono desde los tejidos hasta los pulmones, participa de esta manera en
el proceso de la respiración.

3. Estructura
La hemoglobina es una proteína con estructura cuaternaria, es
decir, está constituida por cuatro cadenas polipeptídicas: alfa,
beta, gamma y delta. La hemoglobina A –la forma más
frecuente en el adulto- es una combinación de dos cadenas
alfa y dos cadenas beta. Debido a que cada cadena tiene un
grupo proteico hem, hay 4 átomos de hierro en cada molécula
de hemoglobina; cada una de ellas puede unirse a una
molécula de oxígeno, siendo pues un total de 4 moléculas de
oxígeno las que pueden transportar cada molécula de
hemoglobina.
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