Este documento presenta la información sobre un curso de desarrollo de productos alimenticios que se ofrecerá los miércoles de 14:00 a 16:50. El curso será impartido por tres profesoras y busca que los estudiantes aprendan a planificar y ejecutar procesos de desarrollo de productos alimenticios, comprendan cómo el entorno afecta a las empresas de alimentos y sepan integrar conceptos y herramientas para el desarrollo eficiente de nuevos productos. El curso cubrirá temas como la

1. Curso de Desarrollo
de Productos
I 2016

2. Día: Miércoles
Hora: 14:00 – 16:50
MADE. Marcia Cordero
M.Sc. Ileana Alfaro
Ph.D. Jessie Usaga
Profesoras
Horario

3. Este curso está diseñado para que al
finalizarlo, los estudiantes sean capaces de:
Planificar y ejecutar procesos para el
desarrollo de productos alimenticios.
Comprender el impacto del entorno en las
empresas para orientar el desarrollo de
productos alimenticios.
Integrar los conceptos y herramientas
requeridas para el desarrollo eficiente de
productos alimenticios.

4. El curso define las bases para realizar el desarrollo de productos alimentarios
desde la concepción de la idea hasta la comercialización de los mismos.
Tiene el objetivo de darle al estudiante los conocimientos y desarrollar algunas de
las competencias necesarias para el diseño de productos competitivos, que
satisfagan los requerimientos del consumidor, mediante un proceso planificado
que incorpore la aplicación de herramientas modernas para su aplicación

5. SE TRABAJA DE MANERA
INTERDISCIPLINARIA CON
ESTUDIANTES DE
MERCADEO

6. El curso tiene 3 ejes temáticos …
…

7. 1
Gestión de la
Investigación y
Desarrollo a
Nivel
Empresarial

8. 2
Conocimiento del entorno para la
evaluación de oportunidades

9. 3 Proceso de Desarrollo de
Productos

10. Interesados
Favor anotarse en la Oficina de Asuntos Estudiantiles antes
del viernes 29 de enero, teléfono:2511-7234 o al correo:
tatiana.villalobosmarin@ucr.ac.cr

11. Preguntas?
Consultar a Marcia Cordero al 2511-7237 o al
correo marcia.cordero@gmail.com