El resumen describe una inspección de una lata de ensalada de verduras realizada por un equipo de 5 estudiantes. La lata pesaba 410 gramos netos y contenía agua, papa, chícharos, zanahoria y ejotes. La etiqueta indicaba que el contenido tenía 15 calorías, 0 gramos de grasa y sodio y era producido por Sabormex, S.A. La inspección no encontró daños o defectos en el empaque o el producto.

1. Alimentoainspeccionar:Ensaladade verdurasenlata
Nombre de losintegrantesdel equipo: EfrénPérezNava,LuisFernandoRodríguezMartínez,Salma
Itzel IslasConejo,MarcoAntonioGonzalesRosas,AlondraBetsabe RoblesRamírez
Submóduloprofesional: Manejamateriales,partesyproductosterminados
Fechade inspección: Viernes6de febrerode 2016
.
Tipode empaque lata
Pesoque específicala
etiqueta.
410 gr
Pesonetoreal 410 gr
Pesodrenado 390.8 gr PORCENTAJES:
Ingredientes Agua,papa, chicharo,
zanahoria,ejote,sal y
azucar
Papa: 23.51%
Chicharo:27.02%
Ejote:21.45%
Zanahoria:50.3%
Aporte nutricional Grasa saturada: 0
Otras grasas: 0
Azucares:0
Sodio:103 gr
Energía: 15 calorias
Logotipo
Estado de la etiqueta En buenestado
Capacidaddel
empaque
410 gr
:
Marca Clemente Jacques

2. Ingredientes Agua,papa, chicharo,
zanahoria,ejote,sal y
azucar
Aporte nutricional Grasa saturada: 0
Otras grasas: 0
Azucares:0
Sodio:103 gr
Energía: 15 calorias
Logotipo
Estado de la etiqueta Buenestado
Razón social ysu
dirección
Sabormex,S.A DEC.V,
calzadade la vigano.
1214, col.Apatlaco,
delegación
instapalapa,CP.
09430, MEXICO, DF
Identificaciónde daños NINGUNO
Descripcióndel
empaque
Lata de aluminio
Color Amarillo,verde,
anaranjado
Olor normal
Sabor Dulce,el normal
Textura blanda
Defectosporempaque ninguno
pH 4
Descripcióndel
producto
Ensaladade verduras
enagua
Temperatura ambiente
Densidad
Fotosde lainspección