VERDURAS

1. CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS,
INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NO. 62 DE
SALAMANCA
Alimento a inspeccionar:
Ensalada de verduras
Nombre de los integrantes del equipo:
Barajas Ortega Odalis
Esparza Oropeza Efraín Mauricio
Gutiérrez Rea Josué Guadalupe
Hernández Chavira Beatriz Fernanda
Tolentino Cárdenas Pedro Andrés.
Submódulo profesional:
Producción Industrial
Fecha de inspección:
Jueves 25 de febrero de 2016.

2. ASPECTOS A INSPECCIONAR
Tipo de empaque:Lata
Pesoque específicalaetiqueta: 220g
Pesoneto real: 212.2g
Pesodrenado: 116.2g
Ingredientes:Agua,papa,chícharo,zanahoria,ejote,azúcar,sal yodada.
Aporte nutricional:
Energía
167 kj
40 kcal
Proteína 2 g
Carbohidrato 10 g
Fibra 2 g
Azúcar 0 g
Grasa 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Trans 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 310 mg
Resumen Nutricional:
Cals
40
Grasa
0g
Carbh
10g
Prot
2g
Logotipo:

3. Estado de la etiqueta:Bueno
Capacidad del empaque:220g
Porcentaje de verduras:
Ejotes:12.7%
Papa: 42.4%
Zanahoria:19.1%
Chícharo: 25.7%
DATOS DE LA ETIQUETA
Marca: La costeña
Razón social y su dirección:ConservasLa Costeña,S.a.de C.v
Vía MorelosNo.268, 55400 Ecatepecde Morelos - Santa María Tulpetla.México
INSPECCIÓN DE LATA VACÍA
Identificaciónde daños: Ninguno
Descripcióndel empaque:Resistente concapacidadsuficiente al producto.
INSPECCIÓNDEL PRODUCTO
Color: Verde,naranjayamarillo
Olor: suave
Sabor: bueno
Textura: suave
Defectospor empaque:ninguno
Ph: 4
Descripcióndel producto:Tiene unbuencolory sabor.

4. FOTOS DE LA INSPECCIÓN