Este documento presenta las recomendaciones de Jaime Castellanos sobre 8 alimentos saludables para incluir en la dieta diaria. Describe los beneficios de cada alimento como las espinacas, el yogurt, los tomates, las zanahorias, los arándanos, los frijoles, las nueces y la avena. Además, proporciona consejos sobre la cantidad diaria recomendada y formas de incluir cada alimento en la dieta.

1. Jaime Castellanos
09-09-1970
Barcelona, España
Ganadero de borregos y ensayo de chef
8 alimentos diarios
Jaime Castellanos

2. Espinacas:
Beneficios: Incrementa la masa muscular. Rica en omega3 y folato
Reduce los riesgos de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y osteoporosis
Consumo: 1 taza de espinaca fresca o ½ taza de espinaca cocida, todos los días.
Recomendaciones Jaime Castellanos: Ensaladas, huevos revueltos, ingredientes en tu pizza o con
queso crema.

3. Yogurt:
Beneficios: Estimula el sistema inmunológico
Consumo: 1 yogurt al día
Recomendaciones Jaime Castellanos: Mezcla de yogurt, arándanos, nueces, linaza y miel

4. Tomates:
Beneficios: Reduce el riesgo de cáncer de vejiga, pulmón, próstata, piel y estómago, así
como también el riesgo de enfermedades arteriales coronarias.
Contienen mayor cantidad de antioxidantes licopeno.

5. Zanahorias
Beneficios: Reduce el riesgo de cánceres, condiciones inflamatorias como el asma y la
artritis reumatoide. Tienen muy pocas calorías.
Consumo: ½ taza al día.
Recomendaciones Jaime Castellanos: Zanahorias baby crudas, sopa de Calabaza, camote al
horno, pastel de Calabaza, sorbet de mangom queque de zanahoria.

6. Arándanos:
Beneficios: Ayuda a prevenir el cáncer, la diabetes, y los problemas de memoria
relacionados con la edad y cardiovasculares.
Ricos en fibra y vitaminas Ay C.
Consumo: 1 taza de arándanos frescos o ½ taza congelados o deshidratados.
Recomendaciones de Jaime Castellanos: Deshidratados, congelados o en forma de
mermelada.

7. Frijoles:
Beneficios: Buenas para el corazón y mejora la función cerebral. También son bajos en
calorías y libres de grasas saturadas.
Llenos de antocianinas y compuestos antioxidantes.
Consumo: ½ taza
Recomendaciones Jaime Castellanos: Pasta de porotos negros para untar nachos; puedes
agregarlos a tus preparaciones con pastas.

8. Nueces:
Beneficios: Buenas para el corazón, antinflamatórias y ayudan a la formación de masa
muscular
Continen omega3, polifenoles y proteínas
Consumo: 7 nueces al día
Recomendaciones Jaime Castellanos: Puedes picarlas y ponerlas en tus ensaladas o
molerlas y mezclarlas con aceite de olive para marinar pescado o pollo.

9. Avena:
Beneficios: Disminuye el riesgo de enfermedades del corazón y te proporciona energía.
Contiene fibra y carbohidratos.
Consumo: Consumirla al desayuno
Recomendaciones: Consume cereales que contengan al menos 5 gramos de fibra por
porción. Agrega una cucharada de linaza a tu cereal, ensaladas y yogurt.