El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud de varias frutas como el plátano, la mandarina, la fresa, la guanábana, la chirimoya y la manzana. Todas estas frutas son ricas en vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que ayudan a mejorar la salud cardiovascular, regular el azúcar en la sangre, prevenir el cáncer y otras enfermedades, e hidratar y nutrir el cuerpo.
Principales variedades de fruta con mayor potencial depurativo para el organi...Antonio Esteban C.
Monografía (extraída del trabajo realizado en la web: www.tudietadepurativa.com) que expone aquellas variedades de fruta que, tras evidencia científica, han mostrado poseer un mayor potencial depurativo para el organismo humano. De igual forma, se incluyen las fichas nutricionales y mecanismos de acción responsables de los efectos depurativos observados para cada una de las frutas que se refieren.
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Descripción de frutas y su valor nutricional.
Dentro del proyecto: "Bioseseña, en cauce por la sostenibilidad"; cooperativas agroalimentarias de Castilla La Mancha
1. PLATANO:
¿Qué contiene?
Hidratos de carbono: como todas las frutas aporta hidratos de carbono,
gran fuente de energía. Por ello es consumido usualmente por los
deportistas durante la competición.
Minerales: entre los minerales que posee, se destaca su contenido en
potasio, mineral que interviene en el equilibrio hídrico de la células de
nuestro cuerpo, y gracias a esta característica el plátano resulta útil en
personas que padecen de hipertensión arterial o afecciones
cardiovasculares.
El fósforo, el zinc, y el calcio también son considerables.
Vitaminas: proveen gran aporte de vitamina A, vitamina C y ácido fólico.
Fibra: contiene fibra soluble, ideal para reducir los niveles de colesterol
sanguíneo, regular el tránsito intestinal, y prevenir el cáncer de colon y
demás formaciones tumorales en el tracto gastrointestinal.
¿Para qué sirve en nuestro organismo el plátano?
Para aliviar la migraña
Para aliviar la Garganta irritada
Contra úlceras estomacales
Para regular la insulina
Para aumentar músculo
2. Nutrientes:
Calorías: 52
Agua: 86%
Proteína: 0,3 g
Carbohidratos: 13,8 g
Azúcar: 10,4 g
Fibra: 2,4 g
Grasas: 0,2 g
Saturada: 0,03 g
Monoinsaturadas: 0,01 g
Poliinsaturadas: 0,05 g
Omega-3: 0,01 g
Omega-6: 0,04 g
Grasas trans: 0 g
Un plátano de unos 100 gramos contiene aproximadamente 100
calorías, 1 gramo de proteína, 25 gramos de hidratos de carbono y
menos de un gramo de grasa. También contiene 3 gramos de fibra.
MANDARINA:
¿Qué contiene?
Es rica en fibra, vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y C.
Contiene hierro, mineral que ayuda en la formación de enzimas
que intervienen en reacciones químicas en todo el organismo, y es
indispensable en la correcta utilización de las vitaminas del
complejo B.
Tiene buena dosis de magnesio, elemento indispensable para la
correcta asimilación de calcio y vitamina C, así como el buen
funcionamiento nervioso y muscular.
Es rica en vitaminas A y B, elementos que son fundamentales para
el desarrollo de huesos, el crecimiento y para mantener en buen
estado ojos, piel, cabello y uñas, así como las mucosas
respiratorias.
3. Tiene alto contenido en ácido fólico o vitamina B9, que es un
elemento vital en la etapa de crecimiento, pues en combinación
con la vitamina B12 (de forma natural se encuentra en leche,
queso, huevo, hígado, riñones, pescado y carne) participa en la
formación del ADN.
Destaca la presencia de calcio y fósforo, los cuales son vitales
para la formación de los huesos y dientes.
¿Para qué sirve en nuestro organismo la mandarina?
Las mandarinas también ayudan a los niveles de presión arterial.
Se componen de nutrientes y minerales como el potasio que
reduce la presión arterial.
Las mandarinas ayudan a mantener el flujo de sangre se mueve
suavemente a través de las arterias lo que mantiene la presión
arterial normal.
La vitamina C en la mandarina es fundamental en la prevención de
resfriados y es vital para el buen funcionamiento de un sistema
inmunológico saludable.
Las mandarinas tienen propiedades antimicrobianas que evitan
que las heridas se infecten y evitan los virus, hongos e infecciones
bacterianas.
Las mandarinas previenen espasmos en el aparato digestivo y el
sistema nervioso por lo tanto evita calambres y vómitos.
La mandarina es un purificador natural de la sangre que ayuda a
eliminar las toxinas y sustancias no deseadas del cuerpo.
Valores Nutricionales:
Alto contenido en vitamina C.
Rica en carotenoides y ácido fólico.
Bajo contenido en sodio.
Alto contenido en potasio y baja cantidad de azúcares.
4. FRESA:
¿Qué contiene?
Son ricas en Vitamina C y otros antioxidantes como Vitamina E y
flavonoides que retrasan el envejecimiento y combaten los radicales
libres, las infecciones, etc.
Poseen gran contenido en potasio y muy bajo en sodio, lo que
favorece la eliminación de líquidos,
Por su contenido en ácido fólico están especialmente
recomendadas durante el embarazo para evitar malformaciones.
Es una fruta muy recomendada para diabéticos
Está muy recomendada para prevenir y eliminar llagas y heridas
bucales.
Haciendo una pequeña pasta con las fresas y aplicándola sobre la
piel directamente ayudamos a eliminar acné, impurezas, poros
abiertos, manchas, finas líneas de expresión y damos claridad y
luminosidad a la piel.
El hierro es un importante mineral contenido en las fresas.
¿Para qué sirve en nuestro organismo la fresa?
Para personas que padecen gota, hiperuricemia, hipertensión,
retención de líquidos, obesidad, artrosis, etc. están muy
recomendadas debido a su efecto diurético y desintoxicante de la
sangre.
Por otro lado, las fresas también juegan un gran papel en el
crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.
Las fresas son también una buena fuente de fibra, lo que previene
o mejora el estreñimiento, porque ayuda a regular el tránsito
intestinal.
También la cantidad de ácido fólico que contienen las fresas, un
compuesto que favorece la multiplicación celular y cuya carencia
está asociada a casos de anemia y problemas cardiovasculares.
Valor nutricional:
Calorías: 32
Agua: 91%
Proteína: 0,7 g
Carbohidratos: 7,7%
Azúcar: 4,9 g
5. Fibra: 2 g
Grasas: 0,3 g
Saturadas: 0,02 g
Monoinsaturadas: 0,04 g
Poliinsaturadas: 0,16 g
Omega 3: 0,07 g
Omega 6: 0,09 g
Grasas trans: –
GUANABANA:
¿Qué contiene?
Vitaminas, acetogeninas, minerales y aminoácidos esenciales,
importantes para la salud.
La pulpa de la guanábana esta constitutita principalmente por agua;
además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio,
lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de
carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de
vitamina B.
Gracias a su rica composición nutricional. Entre otros componentes, el
fruto de la guanabana posee vitaminas, minerales y aminoácidos
esenciales, muy importantes para la salud.
¿Para qué sirve en nuestro organismo de la guanábana?
Es uno de los pocos remedios naturales que han sido efectivos para
todos los tipos de cáncer -especialmente de mama, colon, próstata y
pulmones-. Por otra parte, no tiene los efectos secundarios de la
quimioterapia y la radiación -pérdida de cabello, náuseas, falta de apetito.
Esta fruta también tiene propiedades anti estrés, anti depresión,
antibacterianas, antifúngicas y antiparasitaria.
Además, baja la presión arterial, protege al sistema inmunológico, ideal
no sólo para aquellas personas que están sufriendo de enfermedades
como el cáncer, sino también beneficioso para todos: por ejemplo, puede
ayudar a curar las gripes y resfriados y a bajar la fiebre.
Aumenta la energía, trata las hemorroides y las infecciones de orina, así
como el dolor de espalda. Enfermedades del hígado, úlceras, eczema,
reumatismo, osteoporosis, facilita la digestión y mejora el estreñimiento.
6. Valor nutricional:
Por cada 100 gramos de fruta fresca:
- Azucares (glucosa y fructosa), 15,63%
- Vitamina C 0,021%
- Almidón 1,62%
- Proteína 1,22%
- Grasa 0,31%
- Cenizas 0,73%
- Fibra 1,63%
- Humedad 80,6%
- Hierro 0,47 mg
- Fósforo 26,0 mg
- Magnesio 23,9 mg
- Sodio 23mg
- Potasio 45,8 mg
- Asimilo bine (isoquinolina).
- Anoniine (isoquinolina).
- Anonaine (isoquinolina).
- Acido Caproico).
- Arginina (aminoácido).
- Citrulina (proteína).
CRIRIMOYA:
¿Qué contiene?
Es muy rica en agua e hidratos de carbono, y destaca principalmente por
sus importantes valores nutricionales: aporta una gran variedad de
minerales y vitaminas del grupo B.
Además, al ser muy rica en vitamina C es útil a la hora de aumentar las
defensas y a mantener en unos niveles óptimos los niveles de defensa
inmunitaria e inmunológica de nuestro organismo.
¿Para qué sirve en nuestro organismo de la chirimoya?
Colaborará notablemente para ayudar al correcto funcionamiento del
corazón aportándole un óptimo consumo de los hidratos de carbono o
azúcares necesarios para el latido y por tanto ayudar a superar casos
leves de insuficiencia cardíaca o, en su lugar, a prevenirlos.
Ayudará a prevenir úlceras de estómago, debido a su poder antiácido.
7. Es un alimento ideal en dietas de adelgazamiento, gracias sobre todo a
su bajo contenido en grasas.
VALOR NUTRITIVO:
El componente mayoritario de esta fruta es el agua (73,5 ml por 100 g de
porción comestible).
La chirimoya también destaca por su aporte en hidratos de carbono (20%
de su peso), fundamentalmente azúcares simples como la fructosa y
glucosa (en torno al 11%) y sacarosa (alrededor del 9%). Dado su alto
contenido en azúcares, su aporte calórico es entre moderado y alto,
proporciona 81 Kcal por 100 g de porción comestible.
Esta fruta subtropical es pobre en grasa y proteínas. Tiene la
peculiaridad de contar con una gran cantidad de ácido fosfórico que,
fluctúa alrededor de un 14%, lo cual eleva notablemente su valor
nutritivo, constituyendo un alimento fosfatado natural.
Aporta otros minerales como calcio (30 mg por 100 g de porción
comestible), potasio (264 mg por 100 g de porción comestible) y hierro
(0,4 mg por 100 g de porción comestible.
Su aporte de fibra (1,9 g por 100 g de porción comestible) mejora el
tránsito intestinal y beneficia a múltiples enfermedades y alteraciones.
Tiene un gran valor vitamínico en las del grupo B (ninguna fruta fresca
posee tan alto contenido de vitaminas B1, B2 y B6), también es fuente de
vitamina C y de pequeñas cantidades de vitamina A.
8. MANZANA:
¿Qué contiene?
Contienen pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina, entre
otros importantes componentes.
Las manzanas ayudan a reducir el colesterol alto, los niveles de
azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares.
Son buenas para combatir el estreñimiento y la diarrea.
Eliminan las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el
hígado.
¿Para qué sirve en nuestro organismo la manzana?
Hidrata nuestro cuerpo por su alto contenido de agua (alrededor del 80%
de su composición).
Es diurética, reduce la acumulación de líquidos, los calambres en los
miembros inferiores (piernas y pies) y la presión arterial elevada, debido
a su gran cantidad de potasio.
Entre sus vitaminas, cuenta con las del grupo E, conocidas por ser
fuertes antioxidantes.
Al contar con fibras solubles e insolubles, puede ser empleada tanto en
personas con estreñimiento como con diarrea. En el primer caso es
preciso consumirla cruda y con cáscara y en el segundo, asada o en
forma de compota.
Valor nutritivo:
Calorías: 52
Agua: 86%
Proteína: 0,3 g
Carbohidratos: 13,8 g
Azúcar: 10,4 g
Fibra: 2,4 g
Grasas: 0,2 g
Saturada: 0,03 g
Monoinsaturadas: 0,01 g
Poliinsaturadas: 0,05 g
Omega-3: 0,01 g
Omega-6: 0,04 g
Grasas trans: 0 g