Una investigación del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil (CESNI), evalúa la eficacia de los kioscos saludables en los colegios argentinos. Indica que la tendencia hacia los buenos hábitos alimentarios en los niños está creciendo a través de opciones que incluyen frutas, cereales, semillas, yogures, entre otros. Destaca la importancia de la elección por convicción y no por prohibición, así como una responsabilidad compartida entre la industria, el colegio, la familia y la publicidad.
I worked on a consulting project in my Marketing Management class. We were split into two in-house agencies and then split into sub-groups. I was the Captain of my agency and Leader of my sub-group, Business Building team. Leading 14 students, my agency identified Eight O’clock Coffee’s target demographic and current positioning. We developed a marketing campaign with various marketing strategies and presented to David Allen, Vice President of Marketing and Sales
Competitive Research for Uber Eats- Digital MarketingSbPatan
This is a presentation on the digital strategy of Uber eats and how it can improve it and some suggestions. This is a group presentation made by other two people.
Providing a good overview of the 340B Program, this slide presentation outlines the benefits of 340B compliance as well as the ramifications of non-compliance.
Los alumnos del turno tarde de la Escuela Nº 2 'Justo José de Urquiza' de Federal, Entre Rios, atienden durante el primer recreo el kiosco y -gracias a ellos- se consigue solventar varios gastos mínimos de la institucion.
Una lonchera nutritiva debe contener alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las energías gastadas durante su permanencia en la escuela.
I worked on a consulting project in my Marketing Management class. We were split into two in-house agencies and then split into sub-groups. I was the Captain of my agency and Leader of my sub-group, Business Building team. Leading 14 students, my agency identified Eight O’clock Coffee’s target demographic and current positioning. We developed a marketing campaign with various marketing strategies and presented to David Allen, Vice President of Marketing and Sales
Competitive Research for Uber Eats- Digital MarketingSbPatan
This is a presentation on the digital strategy of Uber eats and how it can improve it and some suggestions. This is a group presentation made by other two people.
Providing a good overview of the 340B Program, this slide presentation outlines the benefits of 340B compliance as well as the ramifications of non-compliance.
Los alumnos del turno tarde de la Escuela Nº 2 'Justo José de Urquiza' de Federal, Entre Rios, atienden durante el primer recreo el kiosco y -gracias a ellos- se consigue solventar varios gastos mínimos de la institucion.
Una lonchera nutritiva debe contener alimentos que contribuyan al mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las energías gastadas durante su permanencia en la escuela.
Actualidad y tendencias de las cadenas de abastecimientoÉnfasis Revista
La Asociación Argentina de Logística Empresaria (ARLOG) llevó a cabo su XXII encuentro anual, en el que se abordaron las tendencias económicas y sociales que marcarán el rumbo del sector en los próximos años. Se presentaron también casos exitosos de gestión logística vinculados con la planificación estratégica, las aplicaciones tecnológicas y el e-commerce.
La industria láctea presenta un gran potencial para desarrollarse como líder en innovación de ingredientes funcionales, sobre todo si combina nutrición y sabor para satisfacer la demanda del consumidor actual. La fortificación de alimentos con micronutrientes es una de las estrategias más importantes para captar su atención. Así, se destacan los probióticos, fito-esteroles, vitaminas y minerales, calcio, antioxidantes, hierro y fibras que cubren las expectativas de niños, adultos y ancianos.
Actualidad y tendencias de las cadenas de abastecimientoÉnfasis Revista
La Asociación Argentina de Logística Empresaria (ARLOG) llevó a cabo su XXII encuentro anual, en el que se abordaron las tendencias económicas y sociales que marcarán el rumbo del sector en los próximos años. Se presentaron también casos exitosos de gestión logística vinculados con la planificación estratégica, las aplicaciones tecnológicas y el e-commerce.
La industria láctea presenta un gran potencial para desarrollarse como líder en innovación de ingredientes funcionales, sobre todo si combina nutrición y sabor para satisfacer la demanda del consumidor actual. La fortificación de alimentos con micronutrientes es una de las estrategias más importantes para captar su atención. Así, se destacan los probióticos, fito-esteroles, vitaminas y minerales, calcio, antioxidantes, hierro y fibras que cubren las expectativas de niños, adultos y ancianos.
Terminales de trasvase: eslabón fundamental de la logísticaÉnfasis Revista
Las terminales de trasvase son un eslabón clave dentro de la cadena de valor del transporte, pues complementan el servicio del tren mediante el almacenaje, carga y descarga, empaquetado y redistribución local. Este tipo de instalaciones nacieron por las necesidades del mercado y aunque no hay un número oficial de cuántas existen, éstas han crecido en los últimos dos años a tal grado de que la SCT entrega al menos ocho permisos por año para construir una de ellas.
En los últimos años el mercado de sopas listas para servir ha evidenciado un fuerte crecimiento, y muestra ahora un prometedor potencial de ventas para sopas tradicionales al estilo casero, así como para nuevas recetas que pueden adaptarse a las modernas tendencias de consumo. El artículo describe las cuatro tendencias que privilegian los consumidores: bienestar, transparencia, recetas gourmet y sostenibilidad.
La humanidad ha realizado durante los dos últimos siglos ingentes progresos en cuanto a la mejora de su bienestar material, pero a costa de la degradación permanente de su entorno natural. Si siguen utilizándose las mismas vías de crecimiento económico se exacerbarán aún más las presiones sobre los recursos y el medio ambiente, aproximándose a límites en los que ya no serían sostenibles los medios de subsistencia.
Nuevas perspectivas en el envasado en blísterÉnfasis Revista
La reestructuración del mercado farmacéutico internacional requiere nuevas estrategias en lo referente a la producción de medicamentos. Para ofrecer en un futuro procesos de embalaje más eficientes, las empresas de servicios farmacéuticos y los fabricantes de maquinaria se adentran en nuevos caminos. La cooperación en desarrollo entre el grupo empresarial Aenova y Romaco Group muestra cómo puede seguir optimizándose la fabricación en blíster.
La Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (Caprove) organizó, junto al Grupo Logístico Andreani, un encuentro para analizar las características y problemáticas que presenta la logística del sector, que debe llegar con sus productos a todo el país y cumplir con exigentes normativas de calidad y buenas prácticas.
¿Son dos simples y diferentes denominaciones? En los hechos está demostrado que sus gestiones son notablemente desiguales en los costos, en los recursos técnicos aplicados y en la calidad final de los empaques.
Los daños producidos en la mercancía durante la cadena de distribución están fuertemente ligados a las condiciones de almacenamiento, manipuleo y transporte. Ese ambiente por donde circulan los productos es responsabilidad de la logística y una estudiada protección, competencia del envase y embalaje.
La inocuidad en la industria alimentaria es un objetivo constante en todas sus etapas de producción. Por ello, cumplir con las normas que certifiquen la calidad de sus productos es una inversión que retribuye buenos beneficios. Las Buenas Prácticas de Manufactura ayudan a prevenir los peligros físicos, químicos y biológicos que pueden surgir de contaminaciones indeseadas y su aplicación permite implementar luego el HACCP.
Durante los últimos años, la maquinaria ha sido un elemento clave para la industria debido al crecimiento en la demanda de diversos productos. La misma nos proporciona el vehículo ideal para crecer la producción –a velocidad creciente exponencial—
y permitir que el producto cubra una mayor demanda en el punto de venta.
Gracias a su infraestructura marítima, ferroviaria, aérea y carretera y a sus tratados comerciales, México tiene los elementos necesarios para competir a nivel internacional y hacer de su comercio exterior su principal aliado. No obstante, esto no es suficiente; las empresas requieren prepararse y contar con proveedores que les permitan desarrollar sus áreas core, además se demanda crear nuevas rutas comerciales para la distribución efectiva de mercancías.
Evitar las pérdidas por problemas de abastecimientoÉnfasis Revista
La problemática generada por el robo de mercaderías en tránsito va más allá de los valores perdidos durante el hecho delictivo. La falta de entrega en tiempo y forma que se genera como consecuencia de estos sucesos puede provocar otros perjuicios, como problemas en líneas productivas, conflictos con los clientes, presencia de productos originales en canales ilegales, entre otros.
La tendencia por consumir productos que contribuyan al bienestar personal, incentiva a las empresas alimenticias a desarrollar soluciones que combinen el placer de la ingesta con acciones que contribuyan al cuidado de la salud. Así, aplicaciones que ya son comunes en alimentos, ahora se incorporan también a las bebidas otorgándoles propiedades antioxidantes y de regeneración celular.
Supply Chain y finanzas, conexión indiscutibleÉnfasis Revista
Con gran respuesta del público, el pasado 17 de abril, se llevó a cabo el 5to. Encuentro de Intercambio Profesional de la Cámara Empresaria de Operadores Logísticos (CEDOL), que tuvo su foco en la relación existente entre la Supply Chain y las Finanzas, vínculo que cada vez es más estrecho y que se desarrolla en dos planos, por un lado en la vinculación estratégica entre la logística y el desempeño financiero de las compañías y, por el otro, en la problemática financiera específica de los operadores logísticos.
Tras 25 años de trabajo en compañías de primer nivel, el ex presidente de ARLOG decidió formar su propia empresa, mediante la que ofrece asesoramiento especializado en desarrollo colaborativo a compañías de diverso tamaño y actividad. En esta entrevista compartimos sus experiencias y visión de la actualidad del sector logístico, y las características de su nuevo emprendimiento.
El 80% de los alimentos procesados industrialmente en Argentina contienen gluten pero, a su vez, existen 400 mil personas que presentan una intolerancia permanente hacia este conjunto de proteínas que se encuentra en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Es así que este sector del mercado ofrece grandes ventajas para la industria de alimentos para celíacos. Mariana Holgado -Lic. en Comercialización, coordinadora de la Comisión de Alimentos y Medicamentos de la Asociación Celíaca Argentina y secretaria de su Comisión Directiva- describe la actualidad normativa, responsabilidades y oportunidades de este nicho que se expande cada vez más
La innovación en las fórmulas de elaboración de los productos lácteos, principalmente yogures, está posicionando a la industria con altos estándares de calidad y una gran posibilidad de contribuir a acortar la brecha proteica. Según Innova Market, las predicciones para el 2020 en conepto de lácteos en Estados Unidos incluyen una nueva generación de probióticos, productos con leche de almendras para alérgicos, snack protátiles, y una fusión entre lo funcional y lo indulgente, entre otras innovaciones.
Lectores 2D: corriente dominante en manufactura y logísticaÉnfasis Revista
Las herramientas tecnológicas para el sector logístico han cambiado completamente al sector y a sus procesos más sustanciales, un ejemplo muy claro de ello es la lectura de códigos de barras de productos que a la fecha se realiza por medio de lectores láser, los cuales requieren ciertas condiciones para cumplir su función versus los escáneres bidimensionales que cuentan con mayores ventajas como es la capacidad de leer más datos.
Presentació de Álvaro Baena i Cristina Real, infermers d'urgències de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
Presentació de Isaac Sánchez Figueras, Yolanda Gómez Otero, Mª Carmen Domingo González, Jessica Carles Sanz i Mireia Macho Segura, infermers i infermeres de Badalona Serveis Assistencials, a la Jornada de celebració del Dia Internacional de les Infermeres, celebrada a Badalona el 14 de maig de 2024.
En el marco de la Sexta Cumbre Ministerial Mundial sobre Seguridad del Paciente celebrada en Santiago de Chile en el mes de abril de 2024 se ha dado a conocer la primera Carta de Derechos de Seguridad de Paciente, a nivel mundial, a iniciativa de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Los objetivos del nuevo documento pasan por los siguientes aspectos clave: afirmar la seguridad del paciente como un derecho fundamental del paciente, para todos, en todas partes; identificar los derechos clave de seguridad del paciente que los trabajadores de salud y los líderes sanitarios deben defender para planificar, diseñar y prestar servicios de salud seguros; promover una cultura de seguridad, equidad, transparencia y rendición de cuentas dentro de los sistemas de salud; empoderar a los pacientes para que participen activamente en su propia atención como socios y para hacer valer su derecho a una atención segura; apoyar el desarrollo e implementación de políticas, procedimientos y mejores prácticas que fortalezcan la seguridad del paciente; y reconocer la seguridad del paciente como un componente integral del derecho a la salud; proporcionar orientación sobre la interacción entre el paciente y el sistema de salud en todo el espectro de servicios de salud, incluidos los cuidados de promoción, protección, prevención, curación, rehabilitación y paliativos; reconocer la importancia de involucrar y empoderar a las familias y los cuidadores en los procesos de atención médica y los sistemas de salud a nivel nacional, subnacional y comunitario.
Y ello porque la seguridad del paciente responde al primer principio fundamental de la atención sanitaria: “No hacer daño” (Primum non nocere). Y esto enlaza con la importancia de la prevención cuaternaria, pues cabe no olvidar que uno de los principales agentes de daño somos los propios profesionales sanitarios, por lo que hay que prevenirse del exceso de diagnóstico, tratamiento y prevención sanitaria.
Compartimos el documento abajo, estos son los 10 derechos fundamentales de seguridad del paciente descritos en la Carta:
1. Atención oportuna, eficaz y adecuada
2. Procesos y prácticas seguras de atención de salud
3. Trabajadores de salud calificados y competentes
4. Productos médicos seguros y su uso seguro y racional
5. Instalaciones de atención médica seguras y protegidas
6. Dignidad, respeto, no discriminación, privacidad y confidencialidad
7. Información, educación y toma de decisiones apoyada
8. Acceder a registros médicos
9. Ser escuchado y resolución justa
10. Compromiso del paciente y la familia
Que así sea. Y el compromiso pase del escrito a la realidad.
(2024-30-05) Consejos para sobrevivir a una guardia de traumatología (doc).docx
Kioscos saludables
1. El acento está en el contenido
Kioscos saludables
Una investigación del Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil
(CESNI), evalúa la eficacia de los kioscos saludables en los cole-
gios argentinos. Indica que la tendencia hacia los buenos hábitos
alimentarios en los niños está creciendo a través de opciones que
incluyen frutas, cereales, semillas, yogures, entre otros. Destaca la
importancia de la elección por convicción y no por prohibición, así
como una responsabilidad compartida entre la industria, el colegio,
la familia y la publicidad. u Por Dra. Alicia Rovirosa (Bioquímica
en Laboratorio en CESNI).
Dado que los niños pasan una parte importante del día en la escuela, la oferta de alimentos en el kiosco escolar debería privi-
legiar aquellos con mayor calidad nutricional, para ofrecerles una variedad de opciones saludables. Si bien existe una creciente
conciencia con respecto a la importancia de establecer buenos hábitos de alimentación desde la niñez, en la mayoría de los
kioscos escolares predominan alimentos de alta densidad energética, ricos en azúcares y/o grasas y con limitado aporte de vi-
taminas, minerales o fibra alimentaria. Pero esta realidad está cambiando, en numerosas escuelas argentinas, con la implemen-
tación de kioscos o cantinas saludables, en los que se dispone de una oferta de alimentos con perfil nutricional más adecuado.
Desde el CESNI, se está llevando a cabo una recopilación de experiencias de kioscos saludables en escuelas de Argentina, con
el objetivo de identificar los factores asociados con el éxito de este tipo de proyectos y conocer las principales dificultades. Si
bien aún se encuentra en la etapa de recopilación de datos, lo relevado hasta el momento demostró que, en la mayoría de los
casos, los responsables de este tipo de proyectos están muy entusiasmados por los resultados. Algunas prácticas de kioscos
saludables llevan más de 8 años y lograron cambios importantes en la actitud de los niños al elegir qué alimentos van a con-
sumir. En la mayoría de las iniciativas, ha sido la propia escuela por interés de algún docente, profesional relacionado con la
nutrición o autoridad escolar, la que dio origen al proyecto. Pero existen, también, casos que incluyen todas las escuelas de un
municipio o implementados a nivel provincial.
La mayoría de las experiencias de kiosco saludable relevadas, han incluido actividades de difusión de alimentación saludable
-charlas, folletos, carteles, ferias de alimentación saludable-, para que los niños comprendan su importancia y sean ellos los
2. El acento está en el contenido
protagonistas del cambio. Este es uno de los puntos más fuertes, asociados al éxito de estos proyectos; ya que permite que
sean los propios niños los que tomen conciencia y elijan los alimentos por convicción, en lugar de establecer prohibiciones que
pueden ser contraproducentes.
Los alimentos habitualmente recomendados para su inclusión en un kiosco saludable son: frutas frescas, licuados, jugos y ensa-
lada de fruta; semillas, frutas secas y desecadas; alfajores de fruta y de maicena; barras de cereal; panes o galletitas integrales,
vainillas, bay biscuits; cereales inflados y copos de cereal sin azúcar; leches, postres lácteos, yogures y gelatina. Sin embargo,
esta oferta varía según las escuelas. En algunos casos, sólo pueden vender productos dentro del listado de alimentos conside-
rados saludables, restringiendo que los niños lleven determinados alimentos desde sus casas. Mientras que en otras escuelas,
coexisten algunas golosinas con alimentos de perfil más saludable.
Si bien los alumnos y docentes, en su mayoría, se mostraron muy interesados en los proyectos, en muchos casos no se logró
involucrar a los padres con respecto a la importancia de una alimentación saludable. Otra dificultad encontrada, en algunas
escuelas, es el aspecto económico. El kiosco suele ser una de las fuentes de ingresos del colegio y, si disminuyen las ventas, es
más fácil volver al modelo tradicional que tiene una demanda asegurada. Igualmente, en todos los casos en los que han debido
modificar la oferta de alimentos saludables, se ha logrado mantener algunos de los cambios implementados.
REGULACIÓN SALUDABLE
En los últimos años, se ha comenzado a regular la oferta de alimentos en los kioscos escolares mediante leyes o decretos que
fijan normas con respecto a los productos que deben estar disponibles. La ley 3704-2010 de la Ciudad de Buenos Aires -que a
un año de su promulgación todavía no ha sido reglamentada-, propone la elaboración de guías de alimentos y bebidas saluda-
bles (GABS); así como pautas de alimentación saludable (PAS) para los comedores escolares, además de fomentar la actividad
física y la educación alimentaria. En la provincia de San Luis, en 2010, mediante la ley de kioscos saludables Nº III-0743-2010,
se estableció que, tanto en las escuelas públicas como privadas, sólo se puedan vender alimentos incluidos en el listado de
alimentos saludables que confecciona el Ministerio de Salud provincial. La Dirección de Escuelas de la provincia de Buenos Aires
también efectuó recomendaciones con respecto a la inclusión de alimentos saludables en los kioscos. En otras provincias, y en
algunos municipios, existen proyectos de ley para reglamentar la oferta de alimentos en las escuelas por lo que es probable que,
en los próximos años, veamos importantes cambios en las opciones que ofrezcan sus kioscos.
La industria alimentaria tiene un rol importante en la provisión de opciones nutritivas por su aporte de proteínas, vitaminas,
minerales y fibra alimentaria, con un perfil saludable en cuanto a su contenido de grasas, azúcares y sodio. Una publicidad res-
ponsable de aquellos productos que tienen un perfil nutricional menos saludable, tamaños de porción adecuados y educación al
consumidor en la utilización de la información nutricional para realizar elecciones saludables, permitirá que los niños incorporen
desde la infancia mejores hábitos alimentarios. Estimular decisiones responsables en los escolares, ofrecer alternativas saluda-
bles e incorporar a toda la comunidad educativa y a las familias en la promoción de hábitos saludables es un gran paso hacia
la formación de consumidores responsables. Seguramente, el secreto del éxito de estas iniciativas pase más por favorecer un
cambio de conductas alimentarias, que por simples prohibiciones. z
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